Ada peminat puding roti dan sos kastard? Kalau teringin nak makan puding roti dengan sos kastard yang sedap berlemak, boleh cuba resipi ini.

Resipi yang dikongsi saudara Zaky Mat Ali ini, boleh dibuat dengan dua cara sama kukus atau bakar.

PUDING ROTI KUKUS & SOS KASTARD

BAHAN PUDING ROTI:

5- 6 keping roti
1 tin susu cair – beli online di sini
2 biji telur
4 sudu besar gula – beli online di sini
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu besar mentega – beli online di sini
Sedikit kismis

CARA-CARA:

1. Roti dicarik kecil, disapukan mentega dan disusun di dalam bekas. Taburkan kismis.
2. Dalam bekas yang berlainan, masukkan telur, gula dan esen vanilla kemudian kacau. Tambahkan susu cair dan kacau adunan hingga sekata.

3. Tuang adunan ke atas susunan roti. Kukus dengan api yang sederhana selama 20-25 minit.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

BAHAN SOS KASTARD

2 sudu besar tepung kastard – beli online di sini 
2 sudu besar gula – beli online di sini
1 tin susu cair – beli online di sini
1 sudu kecil esen vanila

Dapatkan Tomei Dance with Passion Pendent dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan  DISKAUN EXTRA RM5!

CARA-CARA:

1. Campurkan semua bahan; susu, kastad, gula dan esen vanilla.
2. Kacau sehingga tepung sebati (tidak berketul) dan gula hancur. Tapiskan.

3. Masak di atas api perlahan dan dikacau sentiasa. Kacau sehingga adunan ini benar-benar pekat dan masak.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

4. Tuangkan sos kastard ke atas puding roti. Hidangkan.

Kredit resipi: Zaky Mat Ali

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Cara Masak Nasi Tomato Simple, Tapi Sedap Macam Dekat Kenduri! 

10 Resipi Kuih Muih Tempatan Untuk Sarapan & Minum Petang

Cara Buat Kek Oren Poppy Seed Yang Mudah & Gebu

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Siapa tau KUIH SALAT? Ia adalah nama lain bagi kuih Seri Muka. Ada juga yang panggil Kuih Seri Muka Nyonya. Chef Sue kongsi salah satu versi resipi kuih salat yang menggunakan air perahan bunga telang sepenuhnya untuk lapisan bawah (pulut). Selalunya versi kuih salat nyonya akan menggabungkan pulut putih & pulut biru telang. Jika tiada bunga telang, boleh je biarkan pulut tu berwarna semulajadi.

KUIH SALAT

Bahan-bahan A (lapisan bawah):

1 cawan beras pulut (rendam 4-6 jam bersama air rebusan bunga telang & toskan)

1/2 cawan santan pekat

1 sudu teh garam halus

Daun pandan secukupnya

Bahan-bahan B (lapisan atas):

400ml santan pekat

100ml air perahan daun pandan (20 helai daun pandan kisar lumat dengan air lalu tapis)

150gram gula kastor-BELI ONLINE DI SINI

90gram tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI

40gram tepung ubi-BELI ONLINE DI SINI

3 biji telur (grade A)

Secubit garam

Cara memasak:

1. Untuk lapisan bawah; sediakan loyang (saya guna loyang bulat 11 inci) lalu sapu keseluruhan bahagian dalam dengan minyak. Tuang beras pulut yang dah direndam tadi dan letak beberapa helai daun pandan di atasnya lalu kukus hingga pulut agak lembut.
2. Sementara itu satukan santan dan garam (dari bahan A) dan kacau rata. Tuang ke dalam loyang berisi pulut yang dah dikukus separuh masak tadi dan gaul rata. Kukus semula pulut hingga benar-benar masak.

3.Angkat loyang berisi pulut lalu buang daun pandan. Tekan pulut hingga mampat. Ketepikan.

4.Di dalam mangkuk, satukan santan, gula, air perahan daun pandan dan telur. Letak secubit garam. Kacau rata dan sebati. Masukkan pula tepung gandum dan tepung ubi. Kacau lagi hingga semua bahan sebati.

5.Tapis bancuhan tadi ke dalam kuali. Panaskan atas api yang kecil sambil dikacau hingga bancuhan sedikit pekat. Tutup api lalu tuang bancuhan ke dalam loyang berisi pulut tadi.

6.Kukus kuih selama 40 minit atau hingga kuih benar-benar masak (cucuk lidi ke atas kuih untuk test dah masak ke belum).

7.Sejukkan kuih beberapa jam baru dipotong. Untuk mendapat potongan yang licin, gunakan pisau plastik untuk memotong kuih.

Kredit : Sue M Arukin

Senang Je Rupanya Nak Buat Sweet Potato Bun

Resipi Puding Agar-Agar Karamel Tanpa Telur & Tak Perlu Kukus

Sudah Lebih 10 Tahun Buat Kek Red Velvet, Resipi Ini Paling Menjadi  

Lauk yang sedap selalunya yang ringkas-ringkas saja. Salah satunya menggunakan ikan bilis. Jika biasa buat sambal, boleh cuba pula lauk masak asam ikan bilis.

Cara membuatnya memang ringkas, tak perlu kisar apa-apapun semuanya dipotong dan ditumis saja. Tapi rasanya cukup sedap, bila dah makan memang akan menambah nasi.

Cara buat masak asam ikan bilis

Bahan-bahan

Ikan bilis
Bawang besar dihiris
Bawang putih dihiris
Halia -dihiris
Cili padi diketuk)
Air asam jawa
Garam dan gula
Minyak untuk goreng

Cara membuat

1. Goreng ikan bilis hingga garing dan seketepikan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili padi. Jika suka pedas lebihkan cili padi. Tumis sampai naik bau.

3. Kemudian curahkan air asam jawa. Selepas mendidih baru masukkan perasa saya masukkan garam, gula dan perasa.

4. Kemudian masukkan ikan bilis tadi, gaul rata. Boleh juga tambah lagi hirian bawang agar lebih manis. Tutup api.

Lauk ini jika dimakan selepas dimasak, ikan bilis masih rangup. Kesedapannya juga bergantung pada kualiti ikan bilis dan rasa masam, masin dan manisnya.

Selamat mencuba

Sumber: Nor Hayati Bakar