Kuih muih lama tidak pernah menjemukan. Kuih bakar atau bengkang jagung ni memang menjadi kesukaan. Cukup rasa , lemak-lemak manis memang sempurna kejadian. Dikongsikan resipi membuatnya.
Bengkang Jagung Bahan-bahan: 2 cawan jagung dalam tin 1 cawan air 1 cawan gula 2 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI 2 cawan santan( saya guna santan kotak dan campur air cukupkan 2 cawan) 2 biji telur 2 sudu makan marjerin-BELI ONLINE DI SINI Sedikit garam Pewarna kuning Esen vanilla Bijan untuk hias
Cara membuat: 1.Panaskan oven dahulu. 2.Kisar semua bahan di atas kecuali bijan hingga sebati. 3.Guna loyang saiz 7 inci. Sapukan butter pada loyang. 4.Tuang bahan tadi dan taburkan bijan. 5.Bakar pada suhu 180-200 selama 1 jam atau hingga masak. Untuk bahagian atas kalau nak garingkan tambah masa. 6.Biar sejuk dalam satu jam baru potong.
Bagi anda yang tercari-cari menu mudah tapi menyihatkan, lauk seperti singgang sememangnya antara yang terbaik. Mana tidaknya, menu sebegini hanya perlu rebus sahaja dan tidak menggunakan minyak dan santan. Memang sihat! Jom cuba.
1. SINGGANG SOTONG
BAHAN-BAHAN :
10 ekor sotong
2 sm lengkuas/ dihiris
2 keping asam keping
1/2 biji bawang besar sederhana/ dihiriskan
3 ulas bawang putih/ dihiriskan
4 batang bendi/ dipotong dua
3 biji cili padi
Air secukupnya
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
Masukkan bahan-bahan di atas ke dalam periuk kecuali sotong dan bendi.
Masukkan anggaran dua mangkuk kecil air dan biarkan ia mendidih.
Masukkan bendi, cili padi dan sotong.
Perasakan dengan garam dan sedikit gula.
Masak selama lima minit dan singgang sotong siap dihidangkan
INFO CHEF: Seperti juga masakan lain, sotong jangan dimasak lama, cukup sekadar lima minit untuk mengelakkan ia menjadi liat.
2. SINGGANG DAGING LENGKUAS
BAHAN-BAHAN:
1kg daging batang pinang | hiris nipis, bersih dan tos
2 sudu makan pes cili kering
1 sudu makan budu
1 sudu makan manisan gula Kerek/gula Melaka
1 sudu makan ketumbar biji | kisar kasar
3 keping asam gelugor
4 -5 hirisan lengkuas | titik
1 biji bawang besar | hiris
3 ulas bawang putih | hiris
10 biji cili padi | titik atau hiris
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
Gaulkan daging bersama budu, pes cili kering bersama bahan hirisan dan titik. Gaul rata dan perap seketika (lebih kurang 15 minit).
Masukkan air secukupnya bersama asam gelugor.
Renehkan di atas api sederhana hingga daging empuk dan masak.
Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Setelah cukup rasa, tutup api dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF:Rasa Daging Singgang ni pedas, manis, masin dan masam,sangat sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Resepi yang dikongsikan oleh AdFie Sya di Facebook iaitu Ayam Pandan Air Fryer telah meraih lebih 1000 perkongsian. Resepi yang sangat mudah dan tidak memakan masa yang lama untuk siap di makan. Bahan perapan yang digunakan juga cukup mudah di cari di pasaraya. Daun pandan yang digunakan sebagai pembalut ayam dalam resepi ini juga memainkan peranan yang sangat hebat kerana memberikan aroma yang memikat selera bagi sesiapa sahaja yang menghidunya. Daun pandan sangat popular diletakkan dalam masakan orang kita. Jika kita nak masak nasi nak bagi bau nasi lagi berselera pun kita boleh letak sehelai daun pandan yang disimpul supaya aroma nasi tu lagi memikat. Jom kita cuba?
RESEPI AYAM PANDAN AIR FRYER Bahan-bahan:
500gm dada ayam (potong ketul) boleh dapat dalam 25 ketul.
2 bungkus perencah bihun goreng adabi
2 sudu besar minyak
Daun pandan
Toothpick/satay stick.
Cara Memasak:
Perap ayam dengan perencah bihun goreng adabi dgn minyak selama 3 jam.
Ni puding sagu lembut yang mudah dibuat. Resipi dari Fatin Damia atau Kakak Cantik ni memang cantik dipandang dan sedap dimakan. Simpan peti sejuk baru nyaman menikmatinya.
.
Enak berkrim dengan pengguna susu penuh krim, nak guna susu isian penuh pun sedap jugak.
CARA MEMASAKNYA : 1. Basuh dan rendam sagu lebih kurang 10 minit. Selepas 10 minit angkat dan rebus sagu sampai hilang putih. 2. Setelah sagu masak, toskan dan basuh sagu guna air yang mengalir untuk mengelakkan sagu bergumpal dan melekat. 3. Dalam periuk yang lain, masukkan susu, gula, agar agar dan garam. Masak sampai mendidih kemudian masukkan sagu tadi. 4. Masak lagi lebih kurang 2 minit kemudian masukkan tepung jagung yang telah dicampur sedikit air. 5. Kacau lagi lebih kurang 2-3 minit, kemudian tutup api. 6. Tuang dalam loyang dan sejukkan sebelum dihidangkan.