Sesekali bertukar citarasa untuk memberikan kelaian dalam menyediakan menu hidangan keluarga, apa kata anda cuba resipi dari negara Sepanyol yang terkenal dengan hidangan Pealla yang menjadi hidangan utama di negara Mediterranean ini.

BAHAN-BAHAN:

• 2 sudu makan minyak Zaitun
• 2 sudu besar bawang besar-cincang
• 1 sudu teh bawang putih-cincang
• 1 biji tomato- dadu
• 1 sudu kecil paprika
• 1 cawan beras pendek/ Arborio rice
• 1 ½ cawan stok ayam/ makanan laut panas
• 2 sotong-bersihkan dan hiris bulat
• 6 ekor udang Harimau-bersih dan tos
• 6 biji kupang-bersihkan
• 1 tangkai cili merah, buang biji dan potong memanjang
• 1/3 cawan kacang peas
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali paella. Tumis bawang merah dan putih hingga naik bau.
2. Kemudian masukkan tomato cincang, paprika dan beras, gaul rata sehingga beras kelihatan berkilat kemudian masukkan stok ayam atau makanan laut. Masak sehingga mereneh.
3. Setelah air hampir kering masukkan pula cili, garam, kacau rata dan kecilkan api.
4. Akhir sekali masukkan udang, sotong dan kupang
5. Selepas beberapa minit, udang sudah bertukar warna merah jambu dan kupang terbuka, keluarkan dalam pinggang.
6. Sementara itu teruskan memasak nasi atas api kecil, tambahkan kacang peas tutup permukaan kuali dengan alumunium foil.
7. Bagi mendapatkan kesan berkerak tingkatkan kepanasan kuali seketika.
8. Masukkan semula makanan laut, tutup api dan biarkan selama 5-10 minit untuk memastikan paella tidak panas.

Jom cuba buat Terung Goreng Rangup perkongsian saudari Umi Watie ni. Nampak sangat sedap dan membuka selera. Biasanya kalau nak makan sayur celup tepung begini, kena bercuti ke Cameron Highlands. Disana banyak sayur yang digoreng sebegini. Kali ini bolehlah cuba masak sendiri di rumah. Sedap! Bak kata empunya resipi, rasanya seakan ayam. Bagi yang tak makan sayur pun, tak akan perasan. Ralit je mengunyah. Ha… Best kan? Jom lah cuba. Anda pasti suka.

RESIPI JEJARI TERUNG GORENG RANGUP

BAHAN-BAHAN:

• Terung
• Tepung goreng serbaguna (bestari) – beli online disini
• Air sejuk

CARA MEMASAK:

1.Dalam bekas, potong terung secara memanjang. Kemudian salutkan dengan tepung Bestari dengan sedikit air hingag bersalut.

2. Celupkan jejari terung ke dalam bekas berisi Tepung Bestari yang kering. Gaul manja.

3. Kemudian celup kepingan terung dalam bekas berisi air sejuk (air dari peti sejuk).

4. Toskan terung tadi. Kemudian salut kembali dalam tepung kering tadi. Hasil terung yang telah disalut tepung. Elok berkerinting.

5. Panaskan minyak masak dan goreng terung tadi dalam minyak panas. Balik-balikkan supaya terung masak sekata.

6. Bila sudah kekuningan, angkat dan toskan.

7. Terung Goreng Rangup sedia untuk dinikmati. Boleh dinikmati bersama sos.

Kredit resipi & foto: Umie Watie

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Buat Sendiri Coney Dog Ala A&W, Memang Puas Makan

Resipi Roti Jagung Air Fryer, Sangat Sedap & Mengenyangkan

Resipi Paprik Sardin & Telur Dadar Gebu, Lauk Simple Tapi Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Ada yang suka makan Ikan Rebus Goreng? Hari ni min nak kongsi resipi Ikan Rebus Goreng stail orang Pantai Timur dari saudari Aisyah Humaira. Sangat mudah dan ringkas sahaja caranya.

Untuk resipi ini ikan yang biasa digunakan adalah ikan sardin @ ikan selayang. Anda hanya perlu rebus ikan dengan bahan-bahan istimewa dan bila sudah masak, biarkan semalaman. Ia bertujuan untuk menjadikan isi ikan rebus jadi lebih enak berperisa. Bila digoreng, barulah ikan lebih ‘kick’ dan serap segala rasa masam masin bahan dalam rebusan.

Kadang kala kita ada terbaca resipi ikan rebus yang menggunakan ikan tongkol @ ikan aya. Boleh sahaja guna ikan jenis ini tapi ikan tongkol atau ikan aya ini isinya lebih pejal serta tebal dan biasanya direbus untuk tujuan dimasak gulai.

Ikan rebus goreng enak dimakan panas-panas bersama nasi putih. Untuk melengkap lagi keenakannya, nikmati bersama sambal belacan dan juga sedikit renjisan kicap. Enak tak terkata! Ada juga yang suka makan dengan cara hanya gaul bersama nasi panas dan cubit sedikit cili padi. Nikmatnya. Jom cuba!

CARA MASAK IKAN REBUS GORENG STAIL ORANG PANTAI TIMUR

BAHAN-BAHAN:

• 7 ekor ikan selayang – dicuci bersih
• 4 keping asam keping – beli online disini
• 3 sudu besar rata garam atau ikut masin disukai – beli online disini
• 1 inci nisan (gula melaka) – beli online disini
• 4 keping hirisan lengkuas
• Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Masukkan ikan yang telah dibersihkan dan semua bahan lain ke dalam periuk.

2.Tuang air. Sukatan air adalah hingga paras tenggelam separuh dari ikan.

3.Tutup periuk dan reneh ikan dengan api perlahan hingga air hampir kering.

4.Bila ikan sudah masak bolehlah terus digoreng.Namun jika ikan rasa ikan rebus yang lebih sedap, anda boleh biarkan semalaman di dalam periuk tersebut dan keesokan harinya boleh la digoreng. Lagi enak berperisa.

5.Dalam minyak yang sama, goreng bawang bersama cili padi sebagai penambah selera.

6.Ikan rebus goreng siap dihidang.

Kredit resipi & foto: Aisyah Humaira

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang

Ayam Panggang Pedas Manis, Mudah Je Bahan Perapnya

Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official