Home Makan Apam Kampung Bersarang Geram Rasa Nak Makan

Apam Kampung Bersarang Geram Rasa Nak Makan

April 10, 2020

Ads

Bila apam yang dimasak menjadi gebu tentulah terlagi-lagi nak membuatnya. Bersarang teruk la pula. Jangan tenung lama-lama. Mari membuatnya.

Bahan-bahan:

3 cawan tepung gandum
Setengah cawan gula merah
Setengah cawan gula pasir(kalau suka manis masukkan 1 cawan gula)
Secubit garam
2 helai daun pandan
Sepeket yis Mauripan 11 gram
2 cawan air.
Kelapa parut

Cara memasak:
1.Masak gula merah dengan gula pasir dan garam tadi dengan dua cawan air hingga larut.

Ads

2. Masukkan dua helai daun pandan. Sejukkan.
3. Masukkan tepung bersama yis.Gaul rata.

3.Kemudian masukkan air gula yang telah sejuk tadi.Gaul hingga sebati.

4.Perap satu jam (kalau nak bersarang perap la lama sikit 2-3jam ) di dalam loyang atau bekas plastik yang disapu minyak.

5.Panaskan pengukus 15 minit sebelum mengukus.Apabila apam dah naik, boleh kukus selama 45 minit atau sehingga masak.

6.Apabila masak, bolehlah digaul dengan kelapa parut yang ditambah sedikit garam.

Nota*Sekiranya adunan tak naik berkemungkinan yis rosak atau kurang air.Yis tak boleh mengembang sebab kurang air.
Cuba tambahkan air sedikit demi sedikit. Insyaallah kalau yis tak rosak, adunan akan mula mengembang.

Kredit : NiezaRosez‎
#mahn

Ads

https://www.rasa.my/kuih-lapis-guna-santan-asli-padu-rasa-lemaknya/

Kek Coklat 3 Bahan Je, Sedap dan Menyelerakan

Ads

Buat Rempeyek Dengan Hanya Menggunakan Kulit Popia. Memang Mudah!

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

6 Idea Kuih Goreng Yang Tetap Win Sampai Bila-Bila

Maryam Elyas

Januari 9, 2019

Isi Kandungan

Ada peminat kuih yang dimasak menggunakan kaedah goreng? Sedap kuih goreng ni sebab rangup je rasanya. Ada yang pedas, ada yang manis.

Paling menarik, kuih goreng sesuai dimakan pada bila-bila masa. Sarapan, makan tengah hari dan petang pun boleh je kalau nak dimasak. Goreng dan makan panas-panas, fuhhh
terangkat.

RASA tampilkan 6 resipi kuih goreng iaitu karipap inti daging, karipap inti kentang, donut, keria, sardin roll dan cheese roll.

KARIPAP PUSING INTI DAGING

Bahan Adunan A
700 gram tepung gandum
3 sudu besar mentega (dicairkan)
250 ml air
Secubit garam

Cara membuat
Satukan bahan dan uli sehingga lembut ketepikan

Bahan Adunan B
1 cawan mentega
1 cawan minyak masak
300 gram tepung gandum

Cara Memasak
1. Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana.
2. Masukkan mentega dan minyak masak ke dalam tepung gandum.
3. Masukkan air perlahan-lahan.
3. Uli sebati.

Bahan Inti
Minyak masak untuk menumis
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
3 ulas bawang putih (dipotong dadu)
1 peket kecil serbuk kari
250 gram daging cencang
1 kg kentang (dipotong dadu)
Garam secukup rasa

Cara Memasak
1. Tumis bawang besar dan bawang putih.
2. Masukkan serbuk kari.
3. Letakkan daging cencang. Kacau sehingga sebati.
4. Masukkan kentang dan sedikit air. Biarkan kentang masak. Gaul perlahan.
5. Masak sehingga air kering.

Cara Penyediaan
1. Ambil Adunan A, leperkan.
2. Bulatkan Adunan B. Masukkan dalam Adunan A seperti inti kemudian bulatkan.
3. Gelekkan dan gulung tepung menjadi panjang.
4. Potong bulat-bulat dan canai leper.
5. Masukkan inti dan kelim tepinya.
6. Goreng karipap dalam minyak masak sehingga kekuningan. Angkat dan toskan.

KARIPAP INTI KENTANG

Bahan Doh
1 kg tepung gandum
3 sudu besar mentega (dicairkan)
250 ml air
Secubit garam

Cara Memasak
1. Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana.
2. Masukkan mentega dan minyak masak ke dalam tepung gandum.
3. Masukkan air perlahan-lahan.
4. Uli sebati.

Bahan Inti
Minyak masak untuk menumis
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
3 ulas bawang putih (dipotong dadu)
1 peket kecil serbuk kari
1 kg kentang (dipotong dadu)
Garam secukup rasa

Cara Memasak
1. Tumis bawang besar dan bawang putih.
2. Masukkan serbuk kari. Kacau sehingga sebati.
4. Masukkan kentang dan sedikit air. Biarkan kentang masak. Gaul perlahan.
5. Masak sehingga air kering.

Cara Penyediaan
1. Ambil doh dan leperkan.
2. Gelek doh dengan penggelek.
5. Masukkan inti dan kelim tepinya.
6. Goreng karipap dalam minyak masak sehingga kekuningan. Angkat dan toskan.

DONUT GEBU

Bahan-bahan
1 kg tepung gandum biasa
200 gram gula halus
1 camca teh garam halus
1 peket yis mauripan
15 gram bread improver
500 ml air
1 biji telur ayam gred A
100 gram marjerin

Cara Memasak
1. Masukkan tepung, gula dan garam halus dalam mangkuk adunan.
2. Pasang mixer. Masukkan air sikit demi sikit sambil pecahkan telur.
3. Masukkan marjerin dan adun sampai kental.
4. Keluarkan daripada mixer. Biar kembang dan tumbuk-tumbukkan.
5. Timbang atau anggar 40 gram. Buat bulat-bulat seperti buat roti.
6. Susun atas loyang. Tunggu sampai kembang dua kali ganda baru goreng.
7. Semasa hendak goreng, masuk jari telunjuk di tengah-tengah.
8. Apabila sudah kekuningan, angkat dan toskan minyak.

Cara Penyediaan
1. Salutkan dengan gula dan hidang bersama kopi panas.

KUIH KERIA

Bahan-bahan
600 gram keledek
1 ¼ cawan tepung gandum
1 camca teh garam
Minyak masak untuk menggoreng.

Bahan Sira
½ cawan gula
1 cawan air

Cara Memasak
1. Potong keledek kepada 2 bahagian kemudian rebus bersama garam.
2. Biarkan keledek empuk.
3. Buang kulit keledek. Lenyek sehingga tidak berketul.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Masukkan garam.
5. Bulatkan doh dan buat lubang di tengah.
6. Goreng, angkat dan toskan.

Cara Sira Gula
1. Masukkan gula dan air ke dalam periuk.
2. Masak hingga pekat.
3. Salut keledek dengan air sira.
4. Sejukkan dan hidang.

CHEESE ROLL

Bahan untuk doh
1 kg tepung
1 cawan minyak masak (dipanaskan)
1cawan mentega (cairkan dalam periuk)
2 sudu besar gula pasir
1 sudu besar garam
2 biji telur ayam
250 ml air

Bahan inti
Sekeping keju

Cara Memasak
1. Sediakan tepung dalam bekas. Masukkan minyak masak.
2. Masukkan mentega. Uli sedikit.
3. Masukkan gula dan garam yang dilarutkan dalam air terlebih dahulu.
4. Masukkan telur ayam satu demi satu.
5. Masukkan air sedikit demi sedikit. Uli sehingga lembut dan tidak melekat di tangan.
6. Ambil sedikit doh dan uli memanjang.
7. Letakkan keju dan gulung rapi.
8. Goreng dengan minyak panas menggunakan api sederhana.
9. Angkat dan toskan.

SARDIN ROLL

Bahan untuk doh
1 kg tepung
1 cawan minyak masak (dipanaskan)
1cawan mentega (cairkan dalam periuk)
2 sudu besar gula pasir
1 sudu besar garam
2 biji telur ayam
250 ml air

Bahan inti
Minyak masak untuk menumis
2 sudu besar cili kisar
3 ulas bawang putih (dicencang)
1 biji bawang besar (dicencang)
3 biji cili padi
1 biji kentang (potong dadu)
1 tin kecil sardin
Garam secukup rasa

Cara Memasak
1. Masukkan minyak masak ke dalam kuali.
2. Tumis cili kisar.
3. Masukkan bawang putih dan bawang besar.
4. Masukkan cili padi. Tumis sehingga agak kering.
5. Masukkan kentang. Kacau dan biarkan kentang masak.
6. Masukkan sardin dan garam. Biarkan masak. Angkat.

Cara Penyediaan
1. Ambil sedikit doh dan gelek gunakan penggelek secara memanjang.
2. Letakkan inti sardin. Gulungkan doh dengan kemas.
3. Panaskan minyak masak dan goreng sehingga kekuningan.
4. Angkat dan toskan.

Selamat mencuba!

Teruskan Membaca

Kuih Lapis Coklat Pandan Lemak Manis

Putri

Oktober 29, 2019

Bila petang macam gini, pasti mulut rasa nak mengunyah yang manis. Min cadangkan buat resipi kuih lapis coklat pandan yang pasti korang suka. Boleh layan makan , gabungan pandan dan coklat memang harum jer . Bolehlah cuba nanti .

KUIH LAPIS COKLAT PANDAN

BAHAN A
💚2cwn tepung beras(cap teratai…kompem kuih jd comey😍)
💚1cwn tepung gandum
💚2sb tepung jagung
💚2cwn santan
💚1sk garam

BAHAN B
💜1tin susu cair
💜1cwn santan
💜1¹/⁴cwn gula pasir(makna kata 1cwn lebih ckit ja)
💜2helai daun pandan(simpul)

BAHAN C
💛3sb serbuk koko+ 4sb air suam =kacau biar sebati
💛1sk pewarna hijau(nak terang lagi..bleh tambah lagi)

👉Kalau betul2 ikut sukatan ni mmg akan dapat kuih lapis yg cun😍😍😍

Cara memasak:
👉Satukan semua bahan B…masak atas api sambil2 kacau smpai gula hanco yea…
👉Ketepikan bahan B yg dimasak td…. biar suam2 ckit…
👉Pas tu… masukkan semua bahan A dalam bekas…kacau2 biar sebati…
👉Bila bahan B yg kita masak td dah suam..
👉Campokan bahan A dan B…kacau sebati dan tapis..
👉Bahagikan adunan kepada 2bahagian
👉Satu adunan letak serbuk koko yg dibancuh td(kacau sebati)
👉Satu adunan lagi masukkan pewarna hijau

Panaskan kukusan…
Penutup kukusan tu kene bungkuih na..xmo bg air wap menitik…
Letak loyang yg dah disapu minyak dalam kukusan biar panas jap…
Pas tu tuang adunan selapis selapis…
👉 Mula2…tuang warna coklat dulu selapis… cikpooja guna senduk bulat yg besar tu…
👉Tuang tu haruslah rata dalam loyang yea…
👉KUKUS DALAM 5 MINIT TUK SETIAP LAPISAN…API SEDANG2 JE YEA…
👉Dah cukup 5mnit…bukak kukusan..pas tu tuang yg ijau plak…tutup n kukus lagi 5mnit…
👉Ulang langkah tuang selapis2 smpai habis adunan…
👉Utk adunan yg terakhir…..kukus selama 20minit yea…
👉Dah siap masak…keluarkan kuih lapih kite dr kukusan…sejukkan dulu yea…baru bleh dipotong2 menggunakan pisau plestik😁…alaaaa pisau potong kek tu..
👉Dah tu….bleh la ngap😋😋😋