Anak-anak kurang gemar makan sayur? Resipi ni mungkin boleh umpan mereka untuk makan sayuran hijau penuh khasiat ni. Mudah & enak. pasti mereka akan sukakannya!

BROKOLI MOZARELLA BITES

BAHAN-BAHAN:

• 2 sudu makan madu
• 60gm brokoli | potong kasar
• 60gm keju mozzarela | parut kasar
• 1 biji telur
• 160ml susu segar
• 150gm tepung gandum serba guna
• 3gm serbuk penaik
• ½ sudu teh garam
• ½ sudu teh minyak masak
• 1 biji bawang merah | racik
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung dan serbuk penaik dan ketepikan.
2. Di dalam mangkuk berlainan, satukan susu, madu, garam, telur dan minyak masak. Gaul sebati.
3. Masukkan adunan tepung dan serbuk penaik tadi. Gaul sebati.
4. Kemudian masukkan brokoli dan keju mozzarela, gaul sebati.
5. Panaskan minyak. Sudukan adunan di dalam minyak yang panas. Goreng hingga perang keemasan.
6. Angkat dan tos minyak.
7. Sedia untuk dihidangkan.

JOM MAKAN BROKOLI!

Sayuran berwarna hijau ini agak kurang popular dan jarang digunakan dalam masakan tempatan. Namun, ia sangat tinggi khasiat dan memberi pelbagai manfaat kepada kesihatan. Selain ditumis atau dikukus, pelbagai hidangan enak yang boleh dimasak dengan menggunakan brokoli. Asalkan anda sanggup mencuba.

Beberapa kajian mendapati brokoli mengandung senyawa anti kanser kerana terdapat kandungan fitokimia yang bernama indole dan isothiocyanate. Inilah yang disebut-sebut sebagai manfaat brokoli yang paling besar. Di antara zat yang terkandung di dalam brokoli ialah serat, antioksidan, vitamin A, B, C, K, dan mineral yang diperlukan oleh tubuh.

Berikut adalah di antara manfaat sayuran berwarna hijau ini.

MANFAAT BROKOLI TERHADAP KESIHATAN

1. Membantu Turunkan Berat Badan

Sayuran yang kaya akan serat seperti brokoli sangat membantu program diet penurunan berat badan anda. Kandungan seratnya yang tinggi dapat membuat perut kenyang lebih lama. Sayuran berwarna hijau ini juga mengandungi vitamin serta mineral, dan rendah kalori juga lemak.

2. Menjaga Ketajaman Penglihatan

Kandungan lutein dan vitamin A yang ada di dalam brokoli membuatkan sayuran ini memiliki kemampuan untuk menjaga kesihatan mata. Sebuah kajian menunjukkan bahawa kadar lutein yang tinggi dapat mencegah penurunan fungsi mata seperti katarak dan makula. Sementara vitamin A sangat penting untuk menjaga kesihatan retina.

3. Menjaga Kesihatan Kulit

Memiliki kulit cantik, sihat dan terbebas dari segala permasalahannya ialah impian semua orang. Di dalam brokoli terdapat senyawa glucoraphanin, yang dapat membantu memperbaiki kerosakan kulit akibat paparan sinar matahari atau proses penuaan. Selain itu, ia dapat membantu untuk memperbaiki jaringan kulit yang rosak dan membuat kulit yang sihat dan bercahaya. Secara umum, mengambil brokoli baik untuk proses detoksifikasi kulit. Vitamin E di dalamnya sangat bagus untuk mempercepat proses regenerasi sel-sel kulit mati.

4. Menjaga Kesihatan Pencernaan

Kandungan serat yang tinggi dalam brokoli mampu menjaga pencernaan agar berfungsi dengan baik, mencegah penyakit seperti sembelit. Dan antioksidannya merupakan detoks semula jadi yang membersihkan saluran pencernaan seperti lambung dan usus dari racun.

5. Mencegah Penyakit Kardiovaskular

Brokoli mengandung vitamin B6 dan asid folid yang terbukti dapat mencegah penyakit kardiovaskular seperti jantung dan strok. Jadi jangan ragu untuk memakan sayuran yang satu ini. Tentunya harus diimbangi dengan gaya hidup sihat dan berolahraga secara teratur.

6. Mengawal Tekanan Darah

Dengan kandungan kalium dan magnesiumnya yang tinggi, brokoli menjadi salah satu sayuran yang dianjurkan untuk diambil oleh penghidap tekanan darah tinggi.

7. Menjaga Kesihatan Tulang dan Gigi
Kalsium merupakan mineral yang sangat penting bagi kesihatan tulang dan gigi dan brokoli ini merupakan sayuran yang mengandungi kalsium yang tinggi. Selain kalsium, terdapat juga vitamin K yang dapat mencegah osteoporosis.

Rasa muruku yang rangup, pedas dan berempah memang menepati citarasa ramai. Sambil bersantai, memang habis dimakan.

Resipi muruku rangup berempah yang dikongsi saudari Aisyah Humaira ini, nampak senang dan sekejap saja untuk membuatnya.

MURUKU RANGUP & BEREMPAH

BAHAN A:

1 peket tepung muruku babas
1 peket tepung pulut (untuk rangup, rapuh) – beli online di sini
1 cawan teh tepung kacang kuda (untuk rangup berlemak) – beli online di sini
1 sudu besar jintan manis – beli online di sini
1 sudu makan jintan putih – beli online di sini
(jintan manis dan jintan putih disangai bersama, kemudian dikisar kering hingga lumat)
1 sudu besar jemuju (ada dijual di kedai runcit india)
2 sudu besar penuh bijan putih
1 sudu kecil serbuk cili – beli online di sini
1 sudu besar rempah kari daging babas – beli online di sini
3 biji telur | dikocak sebati

TONTON Muffin Coklat Biscoff Lotus Bersama Siti Norliza Mohd Misni

TONTON Asam Pedas Ikan Kembung | Dapur Rasa Live

BAHAN B:

½ kotak kecil santan (saya guna Saji) – beli online di sini
4 sudu besar adela vanaspati (atau jika tiada, boleh guna buttercup)
1 gelas air
2 sudu besar gula – beli online di sini
2 sudu kecil garam
Ajinamoto jika suka

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA-CARA:

1. Masuk semua bahan A dalam bekas besar kecuali telur dan kacau sebati. Ketepikan.
2. Satukan semua bahan B dalam periuk dan reneh sekejap sekadar semua sebati tak perlu sampai mendidih.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

3. Setelah suam-suam, tuang bahan basah ni dalam bahan tepung tadi. Tuang sedikit demi sedikit sambil kacau masuk sekali telur yg telah dipukul .
4. Jika adunan keras, masuk lagi 2-3 gelas air sedikit demi sedikit hingga terhasil adunan yang lembut tapi tidak melekat di tangan (boleh tengok DI SINI video cara buat).

5. Masuk doh dalam acuan dan bentukkan mengikut bentuk yang disukai di atas daun pisang atau kertas minyak.

6. Goreng dengan api sedang hingga masak keperangan. Masukkan daun kari untuk lebih beraroma. Pastikan api jangan besar, nanti masak bahagian dalam tak masak.
7. Dan juga doh mesti tutup dengan kain bersih yang lembab supaya doh tidak menjadi keras.

Kredit resipi: Aisyah Humaira

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

10 Resipi Kuih Muih Tempatan Untuk Sarapan & Minum Petang

Resipi Nasi Ayam Penyet Versi Cepat & Mudah Disediakan

Gabungan Masam, Manis & Pedas Rojak Betik Buat Kecur Air Liur!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Suka makan Kacang Botak? Ha…Jom belajar buat snek kudapan ni. Sangat mudah dan ringkas. Kalau beli, sikit je dapat. Nah..cuba buat sendiri menggunakan resipi perkongsian saudara Are Peace ni. Memang sedap. Sekali buat, memang dapat banyak. Jom cuba.

RESIPI KACANG BOTAK

BAHAN-BAHAN:

• 400gm kacang tanah – beli online disini
• 5 ulas bawang putih – ditumbuk
• 1 sudu makan serbuk cili – beli online disini
• 2 sudu makan gula 
• 3 sudu teh garam
• 2 biji telur
• 1 sudu teh ajinomoto
• 1 kiub ikan bilis ( kalau suka perasa tomyam boleh diganti dengan kiub tomyam) – beli online disini
• 5 sudu makan tepung gandum – beli online disini
• 1 sudu makan tepung beras – beli online disini

Dapatkan EKOBEE 3 IN 1 INTELLIGENT MULTI-COOKER WITH STEAM TRAY dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan kacang tanah tapi jangan basuh terlalu lama. Lepas basuh, terus keringkan. Jemur bawah matahari sampai kering. (saya keringkan dalam ketuhar je sekejap)

2. Campur semua bahan yang disediakan (kecuali tepung) di dalam bekas dan gaul sebati.

3. Kemudian masukkan tepung gandum dan tepung beras. Gaul sampai sebati dan kacang bersalut sepenuhnya.

4. Panaskan minyak dan goreng kacang dengan api sederhana.

5. Pastikan kacang menjadi keperangan tetapi tidak terlebih garing.

6. Semasa menggoreng, buih-buih di atas minyak akan terbentuk. Lepas masukan kacang, terus kacau tanpa berhenti untuk elakan kacang dari melekat.

7. Setelah kacang kelihatan masak, toskan minyak dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Are Peace

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Sambal Ikan Masin Pembuka Selera, Bertambah Nasi Dibuatnya

Kak Mas Kongsi Resipi Pajeri Nanas Sedap & Kuah Pekat Tanpa Guna Santan

Koleksi Resipi Sajian Makan Malam Ala Gerai Masakan Panas

Resepi Kuey Teow Sup Chinese Style. Sedap & Masak Pun Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!

Nak belajar teknik buat biskut yang enak? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.

Kelas Biskut Kudap-Kudap

Tarikh: 13 Ogos 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)

APA YANG AKAN ANDA DAPAT?
* Ketahui teknik hasilkan biskut yang enak
* Berpeluang mulakan bisnes biskut sendiri
* Demo step by step oleh pakar

Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI