Bagaikan kegemilangan Minggu Fesyen di Eropah yang mmenggegarkan Kota London, Milan, Paris dan New York,Pertunjukan Kek 2019 juga tidak kurang gahnya dengan memperagakan trend popular dan masa hadapan kek yang kreatif berlangsung di ibu kota baru-baru ini. Pertunjukan ini adalah anjuran portal kek pertama dan terkenal di negara ini iaitu ‘Eat Cake Today’ (ECT).

.

Pertunjukan kek 2019 ini menepati tujuannya dengan mempamerkan trend terkini seni pembuatan dan hiasan kek yang diramalkan bakal popular dan ‘trending’ di tahun hadapan 2020 nanti. Portal kek ECT menghimpunkan lebih 40 pembuat kek di portal taliannya dengan nama-nama terkenal seperti Bakes’s Art, Ennoble, Petitserie Dessert, Lavish Pattisseria, Little Tea Cakes,Huckelberry, Tedboy, Baked KL dan lain-lain.

Ia berjaya mempamerkan hasil seni pembuat kek dan coklat dengan memaparkan pelbagai persembahan kek dan coklat terbaru, seni keindahan coklat dan gula dalam dunia konfeski yang dijangka bakal menggegar trend di tahun hadapan.

Pengarah & Ketua Eksekutif, Eat Cake Today. Ang Boon Chow,berkata, “ECT sentiasa memendam impian untuk menjadi perintis trend dalam dunia konfeksi dan bekeri dengan menghasilkan pelbagai jenis kek yang unik dengan mengetengahkan barisan ‘baker’ muda yang berbakat besar. Malah ada yang telah meraih kemenenangan dan anugerah antarabangsa dalam bidang ini.

Pertunjukan kek sulung dan pertama sepertinya bukan sahaja di Malaysia tetapi juga di Asia Tenggara untuk memperkenalkan kepada rakyat negara ini kepada trend kek tahun ini dan juga merintis pada tahun hadapan 2020.” Menurutnya lagi pertunjukan kek yang dipamerkan untuk media ini adalah sebaga usaha untuk menghargai seni pembuatan kek dan jika segalanya berjalan lancar ECT akan menjadikanya sebagai satu acara tahunan.

Pertunjukan kek 2019 ini juga berjaya mencipta platform bagi ECT melancarkan kek premiumnya melalui portal dalam talian untuk mereka yang mencari kek unik dan mewah. Di samping pameran kek demonstrasi kek dan coklat juga berjaya dilangsungkan, di antaranya oleh tiga chef pastri muda berbakat besar iaitu Chef Chong Ko Wai, Chef Lawrence Cheong dan Chef Chen Mei Ling dari C 3 Lab yang membuat persembahan Seni Keindahan Gubahan Coklat da Gula bertaraf antarabangsa.

.

Hasil kreativiti pembuatan coklat dari C3 Lab

Turut sama Chef Edwin Chan dan Cindy Chan menunjukkan demo pembuatan kek dan manisan yang hebat. Di antara kehebatan kek yang mencuri perhatian adalah Decandent Jar Desserts, Boba Lava Kek, Gens of the Blue Kek 10″, Macarons Fault Linwe Cake, dan Topsy Turvy Cake.

.

Dalam pertunjukan Kek 2019 ini juga satu kehebatan teknologi terkini yang membawa seni ke tahap serba baharu ‘Projection Mapping Cake’ diperkenalkan iaitu teknologi pemetaan projeksi atau penayangan yang digunakan untuk memaparkan kata-kata ucapan dan dan corak animasi mengikut gaya dan citarasa anda di atas kek.

Kalau ada banyak buah-buahan di dapur jangan risau tak termakan, sebab ini ada idea yang korang boleh manfaatkan buah-buahan tersebut menjadi Aiskrim Pops yang dah tentu anak-anak suka dan tak sabar tunggu aiskrim siap. Bila aiskrim menjadi siap dengan warna-warni dan pelbagai perisa buah-bauahan, mesti korang rasa macam tak percaya boleh buat aiskrim sendiri. Dah tentu-tentunya dijamin bersih dan jimat. Berikut RASA kongsikan tujuh resipi aiskrim pop yang boleh dicuba.

WATERMELON LEMONADE POPS

BAHAN-BAHAN:

• 1/3 gelas air
• 1/3 gula
• ½ cawan jus lemon segar
• 3 cawan buah tembikai | potong dadu

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan gula dan air dalam blender dan biarkan lima minit untuk mencairkan gula.
2. Kemudian masukkan buah tembikai dan jus lemon.
3. Kisar hingga hancur dan sebati.
4. Tapiskannya, kemudian tuangkan air jus yang telah ditapis ke dalam acuan aiskrim pop.
5. Letakkan tangkai aiskrim, kemudian bekukan semalaman sebelum sedia dihidangkan.

CHOCO BANANA POPS

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan krim
• 2 sudu makan gula
• 1/2 cawan pisang masak | kisar
• 60gm coklat susu | potong dadu

CARA MEMBUAT:

1. Dalam periuk kecil panaskan krim bersama gula atas api sederhana.
2. Kacau hingga adunan panas dan berwap (tetapi tidak sampai mendidih).
3. Tutup api dan tambahkan coklat dan biarkan 15 minit.
4. Seterusnya campurkan pisang dalam adunan, gaul rata.
5. Tuangkan adunan aiskrim dalam acuan aiskrim pop dan letakkan tangkainya sekali.
6. Bekukan semalaman sebelum sedia dihidangkan.

STRAWBERRY BUTTERMILK POPS

BAHANA-BAHAN:

• 1/4  cawan gula
• 1/4 cawab gula
• 1 cawan strawberi segar  | potong dadu
• 1/2 cawan buttermilk

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan air dan gula dalam blender dan biarkan lima minit, untuk menghancurkan gula.
2. Tambahkan strawberi dan buttermilk, kisar hingga halus.
3. Kemudian tuangkan dalam acuan pop dan letakkan tangkai sekali.
4. Bekukan semalaman di dalam freezer sebelum sedia dihidangkan.

MANGO SPICE POPS

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 cawan gula
• 1/2 cawan air
• 2 biji mangga, kupas dan cincang  (hasilnya 1 1/2 cawan)
• 1/2 sudu teh serbuk cili
• 2/3 cawan air limau nipis

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan gula dan air dalam blender dan biarkan lima minit, untuk melarutkan gula.
2. Tambahkan mangga, air limau nipis serbuk cili ke dalam blender.
3. Kisar hingga halus dan sebati.
4. Tuangkan dalam acuan, dan letakkan tangkai dan bekukan dalam freezer semalaman sebelum sedia dihidangkan.

PINA COLADA POP

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan nanas segar | dadu kecil
• 1/4 cawan air limau nipis
• 1cawan santan

 CARA MEMBUAT:

1. Masukkan nanas, santan dan air limau nipis dalam blender.
2. Kisar hingga halus dan sebati.
3. Tuangkan dalam acuan aiskrim dan letakkan tangkainya sekali.
4. Bekukan dalam freezer semalaman sebelum sedia dihidangkan.

Masakan Cina memang sedap dinikmati, namun kebanyakan resipi asalnya menggunakan wain beras atau dry sherry. Tapi resipi yang dikongsikan oleh Fatin Damia ni sah sahlah halalan toyibban.

Rasanya tetap mantap dan sedap, boleh buat kat rumah dah terjamin kebersihan dan kehalalannya. Jom semak resipi Fatin Damia yang juga dikenali sebagai kakak cantik.Udang tu pun nampak cantik aje atas pinggan hehehe.

CANTONESE DRY FRIED PRAWN

.

BAHAN-BAHAN :

• 20 – 25 ekor udang sederhana besar
• 1 sudu besar bawang putih (cincang halus) – beli online DI SINI
• 1/2 sudu besar halia muda (cincang halus) – beli online DI SINI
• 1 sudu besar sos tiram – beli online DI SINI
• 1 sudu kecil minyak bijan – beli online DI SINI
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa – jika suka

CARA MEMASAK :
1. Grill dahulu dahulu udang sebentar dengan sedikit minyak dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih dan halia.
3. Masukkan sos tiram diikuti minyak bijan.
4. Kemudian masukkan udang, gaulkan dan biarkan tumisan sebati dengan udang
5. Perasakan dengan garam dan gula, sos tiram dah masin jadi garam sedikit sahaja.
6. Sajian siap dihidang

.

Kredit Resipi & Foto : Fatin Damia

INGIN MENCARI KUALI NON STICK UNTUK MEMUDAHKAN KERJA MEMASAK, JOM BELI ONLINE DI SINI

ANDA  MUNGKIN JUGA MEMINATI VIDEO MASAKAN INI :

DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :

Pajeri Nanas & Udang, Lauk Sedap Tawan Selera Mak Mentua

Resipi Mi Udang Yang Sedap, Pedas & Menyelerakan

5 Masakan Sotong & Udang Ala Tradisi, Hasil Air Tangan Chef Asma .