Roti canaiyang sedap dan lembut tentunya menjadi kegemaran ramai. Bagi yang mempunyai ahli keluarga yang ramai, memang berbaloi kalau belajar buat sendiri. Kos penyediaannya lebih murah dan boleh makan puas-puas. Rasanya pun lebih sedap dan kebersihan terjamin. Anda nak cuba buat sendiri roti canai homemade untuk keluarga? Jom belajar cara-cara pembuatannya menggunakan resipi perkongsian saudari Tg Khuzanika. Sangat mudah dan dijamin menjadi.
CARA BUAT ROTI CANAI SIMPLE YANG LEMBUT, RANGUP & SEDAP
1. Satukan susu, gula, garam dan telur bersama air. Kacau hingga larut. 2. Masukkan tepung dan juga marjerin. Uli hingga menjadi doh kemudian rehatkan selama 10 minit.
3. Kemudian uli doh sekali lagi, kemudian rehat sebentar diikuti diuli kembali hingga mendi doh yang licin, elastrik dan kenyal. 4. Untuk doh ini, jika lembik, tabur tepung secukupnya dan uli hingga dapat tekstur yang elastrik. Jika doh nampak keras, renjis sedikit air dan uli hingga doh nampak lembut. 5. Bila doh sudah sempurna, bulat-bulatkan doh kemudian sapu marjerin di permukaannya. Masukkan ke dalam bekas. 6. Ulang proses membulatkan doh hingga habis. Bila selesai, tuang sedikit minyak ke atas doh tadi.
IKLAN
7. Perap doh selama 4 jam dan keatas. Lagi lama diperap, lagi lembuh tekstur roti canai apabila dimasak nanti. 8. Jika menggunakan Bread Maker, masukkan bahan cecair terlebih dahulu diikuti tepung. Guna mood ‘knead’ 3-4 kali hingga doh menjadi elastik dan kenyal. 9. Untuk memasak, canai doh roti pada dulang hingga nipis.
10. Simpulkan sebegini kemudian bolehlah dicanai sekali dan dimasak.
Jika anda peminat cheese, boleh cuba buat kek ini. Sangat mudah kerana hanya menggunakan 3 bahan tapi cukup rasa lemaknya. Sesuai juga untuk anda yang baru nak belajar buat kek. Boleh cuba resipi perkongsian saudari Sharifah Dora Perais.
Musim PKP ni, tak tahu nak pergi mana kan? Asyik ulang-alik pergi dapur, bilik air dan bilik sendiri sajalah.
Tapi waktu macam nilah kita nak pelajari lebih banyak ilmu tentang juadah-juadah istimewa kan. Lagipun tak lama lagi hari istimewa Hari Bapa pun bakal menjelma.
Jadi, apa kata kita pelajari juadah makan petang yang sangat senang ini. Guna air fryer saja! Bahan-bahan pun mudah untuk didapati.
Jom kita tengok macam mana untuk membuatnya dengan menggunakan resipi daripada Izz Aishah.
Suka makan roti canai tetapi paling sedap kalau dapat buat sendiri. Lebih puas dan terjamin kebersihannya.Kadang kala kalau makan di luar rupanya elok tapi rasa tidak mencapai apa yang dihajati. Keras dan tidak gebu. Apa kata canai sendiri ikut macam mana gebu yang korang nak. Boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Puan Normaliana Abu Bakar ini.
ROTI CANAI HOMEMADE
BAHAN-BAHAN
4 cawan tepung gandum
1 biji telur
1 sudu makan gula
1 cawan Air
Setengah sudu kecil garam
Minyak masak secukupnya untuk merendam dan menggoreng.
CARA-CARA MENYEDIAKAN
Campurkan tepung, gula dan garam. Kemudian masukkan telur dan air.
Uli hingga doh tidak melekat (uli lebih kurang 20 minit ). Kalau uli menggunakan tangan gunakan air suam. Kalau uli mesin gunakan air sejuk.
Bahagikan doh kepada bahagian kecil ( bahagi kepada 12 biji bola semuanya ). Ikut suka kita kalau anak 10 buat kecil, kalau anak 2 buatlah besar biar cepat siap.
Susun doh dalam bekas yang diisi minyak masak. Pastikan tepung terendam dalam minyak dan perap lebih kurang 2 jam.
Selepas dua jam, siapkan lokasi menebar. Dulang besar yang ditenggek atas baldi. Dulang kecil untuk letak roti canai.
Ambil satu bola tepung dan ratakan macam didalam gambar. Biarkan dalam 3 atau 4 minit barulah mula menebar. Proses rehat 3 atau 4 minit ini memudahkan kita menebar dan tepung jadi lebih lembut.
Mula menebar tepung menjadi bulatan lebih besar. Tarik tepung perlahan – lahan. Buat kena sabar, tarik mahu halus.
Tebar sampai penuh sedulang. Kalau betul cara tebar cantik doh tidak akan berlubang koyak macam roti kirai.
Lipat empat arah seperti dalam gambar. Roti canai sedia digoreng.