1. Mula-mula goreng ayam dulu, angkat dan ketepikan. 2. Panaskan minyak, masuk 2 batang serai dalam kuali. 3. Masukkan bahan yang dikisar tadi. Tumis sampai pecah minyak. Saya guna 4 biji cili api je. Kalau nak pedas sikit letak la lebih.
4. Masuk 3 sudu sos cili dan 2 sudu sos tiram. 5. Masukkan sedikit gula melaka. Sebenarnya tak kisah gula apa pun, tapi gula melaka ni akan cantikkan kuah dan rasa lebih kick gitu. Kacau dan kacau.
Tak lengkap kalau tak ada sambal dalan hidangan masakan tengahari. Tengok Chef Adzha berkongsi resipinya buat sambal durian goreng ala Sarawak. Kalau ada lebihan durian bolehlah cuba resipi ni mesti sedap dan berbau harum! Cubalah…
Sedapnya kalau dapat menikmati sepinggan Bihun Goreng Kicap Seafood ni. Makan pula panas-panas, memang tak toleh kiri dan kanan. Bagi anda yang menggemari sajian bihun goreng, boleh cuba resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ni. Mudah dan hasilnya sangat memuaskan. Bihun yang dimasak pun tidak hancur. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MASAK BIHUN GORENG KICAP SEAFOOD
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN SOS:
CARA MEMASAK 1. Rendam bihun sehingga agak lembut kemudian,toskan. Ketepikan. 2. Panaskan minyak masak secukupnya. Goreng telur dan jadikan telur hancur. Apabila sudah sedikit garing, angkat dan ketepikan.
3. Dengan mengunakan minyak yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga keperangan.
4. Masukkan kesemua bahan-bahan sos dan serbuk perasa. Gaul sebati.
5. Setelah itu, masukkan udang dan sotong. Masak seketika.
6. Akhir sekali masukkan bihun yang telah ditoskan tadi, lobak merah dan tauge. Gaul sehingg rata dan semua bahan masak sempurna.
7. Bihun Goreng Kicap Seafood siap untuk dihidang.
1 labu bawang besar – beli online di sini Halia sebesar ibu jari – beli online di sini 5 ulas bawang putih – beli online di sini 2 sudu besar ketumbar | sangai 3 sudu besar jintan putih | sangai 1 sudu besar jintan manis | sangai 1 sudu kecil lada putih | sangai
1. Panaskan minyak dan tumis bahan blend hingga wangi dan pecah minyak. Masukkan daging cincang dan kacau hingga air daging mula mengering. 2. Masukkan garam dan kiub ayam jika menggunakan. Masukkan bawang Holland dan kentang rebus. 3. Kacau rata dan masak hingga daging nampak kering dan tiada lagi rasa rempah tak masak, dalam 8 – 10 minit. 4. Masukkan cili hijau dan daun-daun serta garam masala, kacau seminit dua. Masukkan telur rebus yang telah dilenyek. Kacau rata. Matikan api dan sejukkan.
INTI MURTABAK DAGING
BAHAN-BAHAN:
500gm daging segar cincang Minyak zaitun untuk menumis 2 sudu besar serbuk kari daging 1 sudu besar garam masala Lada hijau cincang Daun ketumbar cincang Daun sup cincang Daun pudina cincang Garam dan 1 kiub stok ayam (optional)
TONTON Biscoff Brownies | Dapur Rasa Live
BAHAN KISAR:
1 labu bawang besar Halia sebesar ibu jari 5 ulas bawang putih
BAHAN KISAR KERING:
2 sudu besar ketumbar 1 sudu besar jintan putih 1 sudu besar jintan manis 1 sudu kecil lada putih
CARA MASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak. Masukkan daging cincang dan kacau hingga air daging mula mengering. Masukkan garam dan kiub ayam jika menggunakan.
2. Masukkan rempah-rempah kisar dan rempah kari. Kacau rata dan masak hingga daging nampak kering dan tiada lagi rasa rempah tak masak, dalam 8 – 10 minit. 3. Masukkan cili hijau dan daun-daun serta garam masala, kacau seminit dua. Matikan api dan sejukkan.
INTI MURTABAK AYAM
BAHAN-BAHAN:
500gm daging ayam cincang Minyak zaitun untuk menumis 1 sudu besar serbuk kari daging 1 sudu besar serbuk rempah korma 1 sudu besar garam masala Lada hijau cincang Daun ketumbar cincang Daun sup cincang Daun pudina cincang Garam dan 1 kiub stok ayam (optional)
1 labu bawang besar Halia sebesar ibu jari 5 ulas bawang putih
BAHAN KISAR KERING:
2 sudu besar ketumbar 1 sudu besar jintan putih 1 sudu besar jintan manis 1 sudu kecil lada putih
CARA-CARA:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak. Masukkan daging ayam cincang dan kacau hingga air daging mula mengering. Masukkan garam dan kiub ayam jika menggunakan. 2. Masukkan rempah-rempah kisar dan rempah kari. Kacau rata dan masak hingga daging nampak kering dan tiada lagi rasa rempah tak masak, dalam 8 – 10 minit. 3. Masukkan cili hijau dan daun-daun serta garam masala, kacau seminit dua. Matikan api dan sejukkan.
resipi ikan cuka stail Filipina, ikannya tak perlu digoreng malah mengunakan cuka dan minyak yang agak banyak serta dimasak dalam api perlahan sehingga ikan benar-benar mesra dan sebati dengan semua bahan.
sekarang!
