Kalau anda penggemar hidangan ayam yang manis, pedas dan berkilat seperti di restoran, Kepak Ayam Goreng Madu ini memang wajib dicuba. Rasanya seimbang dengan gabungan madu, sos cili, sos tiram dan cili kisar yang menghasilkan salutan pekat serta melekat sempurna pada setiap kepak ayam.
Resipi ini bukan sahaja mudah disediakan, malah sesuai dijadikan menu makan tengah hari, makan malam, hidangan BBQ atau sajian ketika berkumpul bersama keluarga dan rakan-rakan. Paling best, apabila dimakan ketika masih panas, kulit ayam yang disaluti sos madu memang membuatkan sesiapa sahaja susah hendak berhenti makan.
Dengan hanya beberapa bahan asas dan langkah memasak yang ringkas, anda boleh menikmati Kepak Ayam Goreng Madu yang rasanya setanding di restoran tanpa perlu berbelanja lebih. Jom ikuti resipi lengkap di bawah.
Bahan-Bahan Kepak Ayam Goreng Madu
- 500gm kepak ayam
- 3 sudu besar mentega
- 2 sudu besar minyak masak
- 3 senduk cili kisar
- 1 biji bawang besar (dihiris halus)
- 3 ulas bawang putih (dicincang kasar)
- 3 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar sos tiram
- 3 sudu besar sos cili Thai
- 5 sudu besar madu
Cara Memasak Kepak Ayam Goreng Madu
- Panaskan kuali dan masukkan mentega bersama minyak masak. Biarkan mentega cair sepenuhnya.
- Masukkan bawang besar dan bawang putih. Tumis sehingga naik bau dan bertukar warna keemasan.
- Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak bagi menghasilkan rasa yang lebih sedap.
- Masukkan sos cili, sos tiram, sos cili Thai dan madu. Kacau sehingga semua bahan sebati dan menjadi sos yang pekat.
- Masukkan kepak ayam ke dalam kuali. Gaul rata sehingga setiap kepak ayam disaluti sos dengan sempurna.
- Teruskan memasak menggunakan api sederhana sehingga ayam benar-benar masak dan sos menjadi pekat serta melekat pada ayam.
- Angkat dan hidangkan ketika masih panas. Kepak ayam ini sangat sesuai dimakan bersama nasi putih, kentang goreng, coleslaw atau dijadikan hidangan BBQ.
Petua Memasak Kepak Ayam Goreng Madu
- Perap kepak ayam terlebih dahulu dengan sedikit garam dan serbuk lada hitam selama 30 minit untuk rasa yang lebih meresap.
- Tumis cili kisar sehingga pecah minyak bagi menghilangkan rasa mentah dan menghasilkan warna sos yang lebih cantik.
- Gunakan madu asli untuk memberikan rasa manis semula jadi dan salutan yang lebih berkilat.
- Masak menggunakan api sederhana supaya madu tidak cepat hangus.
- Taburkan bijan putih atau daun bawang yang dihiris halus sebagai hiasan sebelum dihidangkan jika suka.
Kenapa Kepak Ayam Goreng Madu Jadi Kegemaran Ramai?
Kepak Ayam Goreng Madu mempunyai gabungan rasa manis, pedas dan sedikit berempah yang cukup seimbang. Tekstur ayam yang lembut bersama sos pekat yang melekat pada setiap kepak menjadikan hidangan ini sentiasa menjadi pilihan sama ada untuk makan bersama keluarga atau ketika mengadakan jamuan.
Resipi ini juga sangat mudah disediakan walaupun untuk mereka yang baru belajar memasak. Dengan bahan yang ringkas dan langkah yang mudah diikuti, anda boleh menghasilkan hidangan yang nampak premium serta pasti menjadi kegemaran semua. Selamat mencuba!
Anda mungkin berminat dengan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
