Tiada masakan lebih sedap di tekak selain daripada masakan seorang ibu. Walaupun ibu kita bukanlah seorang tukang masak profesional tapi masakannya tetap buat kita teringat-ingat. Ini kerana seorang ibu memasak penuh dengan rasa kasih sayang. Itulah rahsianya.

Kali ni RASA nak kongsikan satu lauk yang dah cukup untuk sedap dimakan dengan nasi. Lauk itu adalah daging goreng masak cili api dengan terung. Rasanya pedas-pedas. Ditambah terung untuk menyedapkan lagi rasanya. Inilah gaya seorang ibu memasak.

DAGING GORENG MASAK SAMBAL CILI API DENGAN TERUNG

BAHAN A
3 sudu makan minyak masak
10 biji cili api (dihiris)
500 gram daging
1 sudu teh serbuk kunyit
1 cawan air
Garam secukup rasa (BELI DI SINI)
1 labu bawang besar (dihiris)
1 biji cili merah (dihiris)
1 pokok daun bawang
2 biji tomato (BELI DI SINI)
2 biji terung pendek (hiris lebar)

BAHAN B (KISAR)
3 biji bawang merah (BELI DI SINI)
3 ulas bawang putih (BELI DI SINI)
2 inci halia (BELI DI SINI)

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak dan tumis Bahan B sehingga wangi.
2. Masukkan cili api dan daging yang sudah digaul dengan serbuk kunyit. Kemudian kacau rata.
3. Masukkan air dan garam. Kemudian masakkan sehingga daging lembut.
4. Masukkan bawang besar, cili merah, daun bawang dan tomato.
5. Akhir sekali masukkan terung. Kacau rata.

Selamat mencuba!

NAK RESIPI LAIN?
Kuih Seri Muka Paling Senang & Sedap
Manisan Dari Vietnam Yang Sangat Sedap
Biskut Cornflakes Rangup

jom tengok video ni

Bebola keju ini istimewa kerana kejunya boleh ditarik panjang. Wah! Menarik ni. Cara nak membuatnya pun tak susah. Kos bahan pun taklah mahal sangat dan taklah murah sangat.

Tapi kalau nak beli, makan kos juga apatah lagi kalau ahli keluarga yang ramai. Nak lebih jimat sendiri. Puas makan anak beranak.

Ikuti perkongsian daripasa puan Nor Azmawani Ismail ini. 

BEBOLA KEJU

Bahan-bahan:

500 gram ubi kentang – direbus empuk dengan sedikit garam 
1 cawan tepung gandum 
Keju mozzarella – potong kiub

2 sudu besar minyak masak

1 kiub pati ayam – boleh beli online di sini

Sedikit serbuk lada sulah – boleh beli online di sini

Serbuk roti – boleh beli online di sini

Minyak masak – boleh beli online di sini

Cara Memasak:
Ubi kentang dilenyek hingga lumat. Masukkan tepung gandum ke dalam kentang lenyek.

Ramas adunan sampai menjadi doh. Boleh tambah tepung gandum sikit demi sedikit sekiranya adunan masih lembik.

Bulat-bulatkan doh menjadi bebola. Leperkan dan masukkan kiub keju di tengahnya. Bulatkan semula doh. Bentuk belola sampai habis adunan doh.

Celupkan bebola ke dalam telur yang telah dipukul.

Kemudian golekkan bebola ke dalam serbuk roti hingga bersalut semuanya. Setelah itu bolehlah digoreng hingga ia bertukar menjadi kuning keemasan. Angkat dan toskan.

Sedia dinikmati!

Nota:Boleh guna sama ada keju jenis mozzarella atau cheddar. Tapi nak kesan tarik panjang, kena guna keju mozzarella. Nak rasa lebih lemak dan kesan meleleh, boleh guna cheddar.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Masak Sendiri Tauhu Isi Guna Resipi Ni. Sedap, Mudah & Lebih Jimat

Masak Sendiri Kacang Kuda Tumis Kari, Modal Tak Sampai 5 Ringgit

Kacang Pool Makan Dengan Roti Memang Enak

Kerepek Bawang Putih Sekali Makan Memang Ketagih Nak Lagi

Kudapan Minum Petang Ni Rangup & Disukai Ramai

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Sedapnya Makaroni Bakar. Jika anda penggemar hidangan ini, resipi perkongsian saudari Rosni Musa ni tentunya harus dicuba. Resipi Makaroni Bakar ini tidak menggunakan banyak bahan. Malah cara penyediaannya juga cukup mudah. Sesuai bagi anda yang sukakan resipi yang ringkas, mudah dan sedap. Jom cuba. Anak-anak dan suami pasti suka.

RESIPI MAKARONI BAKAR KEJU

BAHAN-BAHAN:

• 250gm makaroni
  
• 200gm daging cincang
  
• 10 biji telur
  
• 1 biji bawang besar – didadu (beli online disini)
  
• 3 ulas bawang putih – dicincang (beli online disini)
  
• 1 batang lobak merah – diracik
  
• 1 biji cili benggala – dipotong dadu
  
• 1 pokok daun sup – dipotong halus
  
• 2 sudu makan rempah kari (beli online disini)
• Keju cheddar secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Rebus makaroni sampai empuk. Toskan dan ketepikan.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih & bawang merah sehingga naik bau.

3. Bila bawang dah layu, masukkan rempah kari yang dah dibancuh dengan sedikit air. Tumis biar wangi.

4. Kemudian masukkan pula daging cincang. Kacau sehingga daging masak.

5. Masukkan pula lobak merah dan cili benggala. Gaul rata.

6. Kemudian letak makaroni. Gaul lagi hingga sebati. Bolehlah perasakan dengan garam, gula & serbuk cukup rasa. Kacau bagi sekata.

7. Masukkan pula daun sup.

8. Kacau rata dan tutup api. Ketepikan supaya makaroni sejuk sedikit.

9. Sementara menunggu makaroni dalam kuali sejuk, sapukan sedikit marjerin pada bekas caserol. Kalau tiada caserol, gunalah loyang yang dilapik dengan baking paper.

10. Bila makaroni sudah suam-suam kuku, pecahkan telur ke dalam kuali.

11. Gaul rata jadi seperti di dalam gambar.

12. Kemudian tuang ke dalam caserol dan ratakan.

13. Sagat keju cheddar. Ratakan dipermukaan makaroni.

14. Bakar di dalam ketuhar dengan suhu 180’c selama 40 minit atau sehingga masak.

15. Makaroni yang dah dibakar.

16. Untuk menikmati, tuang sos dan mayones mengikut cita rasa. Sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Rosni Musa

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/empat-resipi-pes-homemade-boleh-mudahkan-kerja-memasak-di-musim-pkp/

Begini Cara Buat Murtabak Daging & Kuah Cuka Bawang Sedap Macam Jual Dekat Pasar Malam

https://www.rasa.my/nak-buat-kuih-puteri-ayu-lembut-gebu-ini-caranya/

https://www.rasa.my/resipi-ayam-perap-mayo-sedap-tak-guna-banyak-bahan/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official