Siapa suka makan salad macam ni angkat tangan sikit. Hidangan ini sangat simple dan sesuai untuk anda yang menjaga diet. Lagi lama ayam ini diperap lagi enak rasanya. Nak lebih juicy rasanya, grill sekejap saja. Bila dah sedap macam ni rasa nak makan hari-hari.Boleh cuba resipi yang dikongsi oleh Nabihah Azhar.
1. Seekor ayam saiz sedang dipotong 18. Bedakkan ayam dengan garam kunyit. 2. Panaskan minyak, goreng ayam terlebih dahulu selama 4 minit atau separuh masak dan ketepikan dulu.
3. Gunakan satu senduk lebihan minyak gorengan ayam tadi, tumis rempah 4 sekawan. 4. Masukkan bawang besar yang telah dipotong mayang. Tumis bawang sehingga layu. Masukkan daun pandan.
5. Kemudian masukkan bahan kisar A. Tumis sehingga bahan kisar A pecah minyak. 6. Bila bahan kisar A pecah minyak, masukkan bahan kisar B. Kacau sebati, masak selama 4 minit.
7. Masukkan pes tomato, kacau lagi. Bila bahan dah sebati elok, masa ini masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati.
8. Masukkan serai yang telah diketuk. Kemudian masukkan serbuk jintan putih dan serbuk ketumbar kacau lagi. 9. Masukkan ½ sudu teh garam masala. Saya beli garam masala saiz kecil di pasar. Selalunya ada jual di bahagian rempah.
10. Gaul sebati ayam, tutup kuali dengan tudung dan biarkan masak selama 10 minit dengan api yang kecil. 11. Selepas 10 minit, buka penutup kuali tambahkan santan dan gaul sebati. Perasakan garam dan gula secukup rasa.
12. Kemudian biarkan mereneh selasa 10 minit lagi supaya santan betul-betul masak.
Kata orang Thailand syurga makanan kerana makanan terdapat pelbagai makanan yang sedap dan murah serta segar. Oleh itu, kalau anda berpeluang ke Thailand jangan lupa menikmati beberapa makanan streat food yang memang terbaik dan sesuai dengan tekak kita orang Malaysia. Tapi kalau nak buat sendiri takda masalah kerana RASA kongsikan beberapa resipinya di sini.
daging.
DAGING SELASIH THAI (PAD GRA PROW) BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan daging hingga berubah warna. Keluarkan dan ketepikan. 2. Masukkan sedikit minyak lagi, kemudian tumiskan bawang putih dengan cili benggala. 3. Kacau seketika, masukkan pula bawang besar. 4, Tumis hingga wangi dan bawang layu. 5. Masukkan semula daging, diikuti kicap, kicap pekat, sos tiram, sos ikan dan gula. 6. Apabila bahan sos sebati dengan daging, masukkan daun selasih. 7. Gaul lagi hingga daun selasih layu. 8. Tutup api dan daging sedia dihidangkan dengan nasi putih.
kastard ikan.
BOTOK-BOTOK IKAN KARI THAU (HOR MOK PLA) BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
nasi kormok.
NASI BRIANI THAI (KAO MOK GAI) BAHAN-BAHAN: REMPAH RATUS (DI KISAR):
NASI:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
CARA MEMASAK: 1. Cuci ayam dan toskan dan ketepikan. 2. Panaskan minyak sapi dengan api perlahan. 4. Tumiskan bahan rampah penumis bersama bahan hirisan hingga wangi. 5. Masukkan rempah Kao Mok Gai dan terus kaca, setelah garing masukkan akar ketumbar dan air. 6. Masukkan ayam dan rebus ayam hingga hampir masak. 7. Tutup api dan angkat ayam kemudian toskannya. 8. Gaulkan ayam dengan satu sudu remah Kao Mok Gai, sedikit serbuk kunyit dan garam. Gaul rata dan perapkan seketika. 9. Sementara itu sediakan nasi, Masukkan tujuh caawan air rebusan ayam dalam periuk elektrik bersama susu cair, apabila mendidih , perasakan dengan garam secukupnya sebelum dimasukkan beras yang teah ditoskan tadi. 10. Tutup periuk dan biarkan nasi masak seperti biasa. 11. Sementara nasi masak, panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng ayam yang telah diperap tadi menggunakan api sederhana. 12. Setelah garing angkat dan hidang bersama nasi Kao Mok Gai bersama hirisan timun, tomato dan sos cili Thai.
lempeng thai.
LEMPENG TELUR UDANG RANGUP THAI (HOT TOD)
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dalam kuali leper 2. Sementara itu campurkan tepung ubi, garam,serbuk lada hitam dan sedikit air. 3. Kemudian tuang adunan ke dalam kuali, kemudian letakkan isi udang, sedikit hirisan bawang dan daun ketumbar di atasnya, 4. Kemudian tuang bancuhan telur yang telah dikacau dengan sedikit garam, sos ikan di atas dan ratakan 5. Tambah lagi isi udang, daun ketumbar, hirisan bawang dan tauge. 6 Apabila nampak garing anda boleh balikkan pancake. Untuk rasa lebih ranggup. 7. Jika tidak mahu, anda boleh terus hidangkan dengan sos cili Thai.
cucur.
FISHCAKE PEDAS THAI (TOP MAN PLA)
BAHAN-BAHAN:
ACAR TIMUN:
CARA MEMASAK: 1. Potong dadu isi ikan dan masukkan dalam mesin pengisar dan kisar hingga halus. 2. Keluarkan masukkan dalam mangkuk adunan. 3. Campurkan bersamanya telur, hirisan kacang panjang, daun limau purut, garam, gula dan pes kari merah Thai. Adun rata. 4. Kemudian panaskan minyak dalam kuali, bentukkan doh ikan bulat-bulat kecil kemudian goreng menggunakan api sederhana. 5. Goreng hingga bebola ikan bertukar menjadi keperangan. Angkat dan toskan. 6. Sementara itu sediakan acar timun. Campurkan garam, gula dan cuka secukup rasa dan kemudian gaulkan dengan timun, bawang merah dan cili Thai. 7, Hidangkan bersama dengan Top Man Pla serta nasi putih.
kuetiaw.
KUETIAU (PHA THAI) BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
2. Masukkan udang, kacau lagi hingga udang masak.
3. Diikuti mi Thai dan jus asam jawa, serbuk cili Thai dan sedikit air gaulkan 2-3 minit.
4. Akhir sekali masukkan tauge, daun kucai, gula dan garam secukup rasa.
5. Tolakkan ke tep kuali mi Thai, tambah sedikit minyak dan pecahkkan telur di dalamnya.
6. Kacau rata, apabila sudah berketul-ketul, gaulkan besama Pha Thai.
5. Angkat dan hiaskan dengan bahan pelangkap, taburkan cili flakes, hirisan limau nipis, daun bawang dan tauge sebelum dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Empat menu sayur ini memang memancing selera. Paling penting selain sedap, ia mudah disediakan. Sesuai untuk anda yang sentiasa dikejar masa tapi nak masak sendiri, inilah idea terbaik. Lagi pun sayur kaya dengan serat, jadi kena cuba dan masukkan dalam list menu diet keluarga. Cuba jangan tak cuba ye..
PAK CHOY BERSAMA FISH CAKE TUMIS SOS TIRAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
TERUNG GORENG SAMBAL DAGING KISAR
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
TUMIS KACANG PANJANG BERSAMA DAGING KISAR
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
TUMIS KACANG BOTOL BERSAMA DAGING
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ketahui cara memilih kerang segar yang manis, berisi dan berkualiti. Ikuti 7 tip penting untuk memastikan kerang yang dibeli masih hidup, selamat dimakan dan lebih sedap dimasak.
sekarang!
