Tahun 2022 bakal melabuhkan tirai, sedar atau tidak kita sudah sampai ke penghujung tahun.Akhir tahun sebegini, ramai yang ambil peluang untuk mengambil cuti dan meluangkan masa dengan keluarga di rumah.
Tidak kurang yang mengambil kesempatan meraikan tetamu di kalangan rakan baik mahupun keluarga dengan memasak hidangan istimewa daripada air tangan sendiri. Inilah masa tunjukkan kemahiran memasak anda.
Tidak perlu menyediakan masakan yang sukar, yang penting ia meninggalkan memori yangi indah saat menikmati setiap hidangan yang disediakan. Inspirasi menu yang diolah menggunakan Keju Perfect Italiano dan Chesdale boleh anda hidangkan buat tetamu. Limpahan keju mewah yang pasti menambat selera. Bye Bye 2022, Hi Hi 2023.
Antara resipi yang boleh dicuba adalah Pastry Tuna Chesdale dan Ayam Kentang Bakar Berkrim yang diinspirasikan dari Amerika Syarikat. Pastry Tuna Chesdale dimasak menggunakan Keju Cheddar Chesdale yang tinggi dengan kalsium dan protein. Malah, keju ini juga dapat meningkatkan rasa makanan menjadi lebih enak dengan cheese.
Hidangan yang diinspirasikan dari United Kingdom Roti Goreng Chesdale menggunakan Keju Cheddar Chesdale tidak kurang enaknya. Pastinya hidangan ini menjadi pilihan anak-anak. Cara membuatnya juga cukup mudah dan tidak renyah.
Manakala Ayam Kentang Bakar Berkrim pula menggunakan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes yang menggabungkan tiga jenis keju iaitu Mozzarella, Cheddar dan Parmesan yang cukup lazat, memberi regangan serta kerak coklat keemasan yang menyelerakan. Pasti tetamu akan menyukainya.
Menarik juga hidangkan tetamu dengan Taco Berkeju Daging Dendeng dan Cheesy Mini Prata Sambal Udang. Mudah disediakan dan praktikal. Hidangan yang diinspirasikan dari Mexico dan Itali sangat sedap apabila diolah mengikut tekak orang Malaysia.
Taco Berkeju berintikan Daging Dendeng ni memang padu. Rasa pedas daging dendeng yang ditaburi Keju Perfect Italiano Mexican Style buat hidangan bertambah enak. Gabungan tiga jenis keju yang meningkatkan rasa masakan ala Mexico dari dapur anda sendiri sekaligus menjadikan ia satu hidangan yang cukup sempurna.
Cheesy Mini Prata Sambal Udang sedap bila dimakan panas-panas. Jangan lupa taburkan Keju Perfect Italiano Perfect Pizza. Ia memberi rasa keju yang seimbang dan tidak berminyak. Bila ditarik, memang terliur tengok, rugi sangat kalau tak cuba!
Pastikan hidangan yang lebih sihat juga disediakan buat tetamu. Boleh cuba buat Banana Yogurt Smoothie dan Greek Style Salad. Hidangan yang diinspirasikan dari Amerika Syarikat dan Greece ini memang sedap dan baik untuk kesihatan. Nak lagi sedap, letakkan hirisan buah pisang di atasnya dan taburkan sedikit serbuk kulit kayu manis. Memang sempurna rasa. Greek Style Salad menggunakan buah-buahan tempatan seperti nangka dan mangga juga unik.
Kedua-dua hidangan ini tentunya lebih sedap kerana ia menggunakan Fernleaf Greek-Style Yogurt yang diperbuat dengan kebaikan susu 100% dari New Zealand. Yogurt yang kaya dan berkrim ini pastinya menjadi pilihan kerana ia rendah lemak dan tiada gula tambahan.Kalau anda nak tahu, terdapat dua lagi variasi yogurt daripada Fernleaf iaitu Fernleaf Natural Yogurt dan Fernleaf Protein+ Yogurt.
Jadi, jangan lupa mencuba kesemua hidangan ini dan dikongsikan resipi penuh.
Selamat mencuba!
AYAM KENTANG BAKAR BERKRIM
Bahan-bahan:
8 ketul bahagian atas peha ayam
4 biji kentang muda (saiz medium) – bersihkan & belah dua
200ml Anchor Cooking Cream
500ml stok/air rebusan ayam
300gm Perfect Italiano Perfect Bakes
2 sudu makan minyak sayur
5 ulas bawang putih – cincang
2 sudu makan rempah kari
2 sudu makan daun kari – cincang
2 biji bawang holland – potong bulat
Garam dan serbuk lada hitam secukupnya
Cincangan daun kari segar/saderi – untuk ditabur sebagai hiasan
Cara memasak:
1.Tabur sedikit garam pada ayam.
2.Panaskan kuali leper dengan sedikit minyak sayur. Letak ayam tadi dan pan fry sekejap dikedua-dua bahagian untuk mendapatkan warna perang. Ketepikan.
3.Di dalam mangkuk, satukan Anchor Cooking Cream, stok ayam, cincangan bawang putih, rempah kari, cincangan daun kari, garam dan serbuk lada hitam secukupnya. Kacau rata.
4.Sediakan mangkuk tahan panas yang disapu sedikit minyak. Susun ubi kentang dan hirisan bawang hollang di bahagian bawah mangkuk.
5.Susun pula ayam yang telah diperangkan tadi di dalam dulang pembakar.
6.Tuang campuran cream ke atas ayam.
7.Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 40 minit.
8.Setelah 40 minit, buang penutup dulang lalu tabur keju Perfect Italiano Perfect Bakes dan teruskan bakar selama 15-20 minit lagi.
9.Tabur cincangan daun kari/saderi dan hidangkan.
PASTRY TUNA CHESDALE
Bahan-bahan:
8 keping Keju Cheddar Chesdale
4 keping puff pastry (size medium)
200gram tuna dalam tin – ambil isi saja dan hancurkan sedikit
8 biji tomato ceri – belah dua
2 sudu makan sos cili
1 sudu makan sos tomato
1/2 sudu teh serbuk paprika
Garam secukupnya
Cincangan parsley
Cara memasak:
1.Di dalam mangkuk, satukan sos cili, sos tomato, serbuk paprika dan garam secukupnya. Gaul sebati.
2.Ambil sekeping puff pastry lalu kemaskan bahagian tepinya agar tinggi sedikit. Letak dalam dulang pembakar yang telah disapu dengan sedikit mentega.
3.Letakkan sesudu campuran sos tadi dan ratakan.
4.Letak dua keping Keju Cheddar Chesdale di atas sos.
5.Susun tomato di bahagian keliling puff pastry, sendukkan cincangan tuna dan letak di bahagian tengah.
6.Tabur dengan cincangan parsley di atas tuna.
7.Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 15 minit. Hidangkan panas.
ROTI CHESDALE GORENG
Bahan-bahan:
6 keping roti putih
6 keping Keju Cheddar Chesdale
2 biji telur
2 sudu makan Susu UHT Full Cream Fernleaf
1 sudu teh chili flakes
½ sudu lada sulah
Garam secukupnya
Mentega Anchor Unsalted secukupnya
Cara memasak:
1.Ambil sekeping roti lalu leperkan sedikit dengan rolling pin.
2.Letakkan sekeping Keju Cheddar Chesdale ke atas roti. Ambil sekeping lagi roti yang telah dileperkan sedikit lalu tutupkan ke atas Keju Cheddar Chesdale.
3.Ambil gelas yang permukaannya lebar lalu tekap roti tadi membentuk bulat. Kemaskan keliling roti tadi.
4.Di dalam mangkuk, satukan telur, Susu UHT Full Cream Fernleaf, chili flakes, lada sulah dan garam secukupnya. Kacau rata.
5.Panaskan 1-2 sudu makan Mentega Anchor Unsalted di dalam frying pan.
6.Celupkan roti tadi ke dalam campuran telur lalu masukkan ke dalam frying pan.
7.Goreng roti hingga perang dikedua-dua bahagian.
8.Hidangkan panas bersama sos pilihan.
TACO BERKEJU DAGING DENDENG
Bahan-bahan A:
Kepingan taco secukupnya
150gm Perfect Italiano Mexican Style
Cincangan daun bawang dan cili merah – untuk hiasan
Bahan-bahan B (Daging Dendeng):
800gram daging
5 batang serai – hiris
8 helai daun limau purut
1 cawan stok/air rebusan daging
1 cawan bawang goreng
4 sudu makan kicap manis
4 sudu makan kicap masin
3 sudu makan air asam jawa (cair sedikit)
2 sudu makan gula
Bahan-bahan C (Untuk dikisar):
1 cawan minyak
20 tangkai cili kering
10 biji bawang merah
6 ulas bawang putih
4 batang serai
Cara memasak:
1.Rebus daging hingga empuk (jangan buang air rebusan). Hiris daging nipis (ikut size yang disukai) lalu gaul dengan separuh kicap manis.
2.Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Goreng daging tadi hingga agak perang. Angkat dan tumbuk daging hingga agak nipis. Ketepikan.
3.Menggunakan kuali yang sama, tambah sedikit lagi minyak lalu goreng hirisan serai hingga layu dan wangi. Ketepikan.
4.Kisar bahan C hingga lumat lalu tuang di dalam kuali besar. Tumis hingga bahan masak dan wangi.
5.Masukkan daun limau purut, serai yang digoreng lalu renehkan hingga semua bahan kisar masak sempurna.
6.Masukkan gula, air asam jawa, air rebusan daging, garam masin dan lebihan kicap manis. Jika perlu boleh tambah garam. Masak hingga kuah pekat dan hampir kering.
7.Masukkan daging goreng dan bawang goreng. Satukan semua bahan dengan mengacaunya rata. Gaul sebati dan sejukkan sebentar. Setelah agak sejuk, masukkan setengah paket keju Perfect Italiano Mexican Style lalu gaul rata.
8.Ambil sesenduk daging dendeng lalu masukkan dalam kepingan taco yang diletakkan dalam acuan muffin atau dulang pembakar.
9.Tabur lebihan keju Perfect Italiano Mexican Style secukupnya di atas daging dendeng lalu bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 10-15 minit atau hingga keju cair. Tabur cincangan cili merah dan daun bawang dan hidangkan segera.
CHEESY MINI PIZZA PRATA SAMBAL UDANG
Bahan-bahan:
4 keping prata segera
250gm Keju Perfect Italiano Perfect Pizza
Daun basil – cincang kasar
Mentega Anchor Unsalted
Bahan-bahan B (Sambal Udang):
10-15 ekor udang sederhana – bersihkan
1 biji bawang holland – potong bulat
6 biji tomato ceri – belah dua
10 tangkai cili kering – rebus dan toskan
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 sudu makan air asam jawa
1 sudu makan gula perang
Garam secukupnya
Cara memasak:
1.Kisar cili kering bersama bawang merah dan bawang putih hingga lumat.
2.Panaskan 2 sudu makan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak.
3.Masukkan air asam jawa, gula perang, udang dan garam secukupnya. Gaul sebati dan sejukkan sebentar.
4.Sapu sedikit Mentega Anchor Unsalted di dalam dulang pembakar, letak sekeping prata.
5.Sendukkan sambal udang secukupnya lalu ratakan diatas prata. Susun hirisan bawang holland dan tomato ceri. Renjiskan sambal sedikit lagi.
6.Tabur keju Perfect Italiano Perfect Pizza secukupnya.
7.Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 15-20 minit atau hingga masak.
8.Tabur cincangan daun basil dan hidangkan segera.
BANANA YOGURT SMOOTHIE
Bahan-bahan:
2 biji pisang (medium) – sejukkan dalam peti sejuk
250ml Fernleaf Greek Style Yogurt
125ml susu Susu UHT Full Cream Fernleaf
2 sudu makan madu
½ sudu teh serbuk kulit kayu manis
Cara membuat:
1.Di dalam mesin pengisar, satukan pisang, Fernleaf Greek Style Yogurt, Susu UHT Full Cream Fernleaf dan madu lalu kisar hingga halus.
2.Tambahkan serbuk kulit kayu manis dan kacau sebati.Tuang bahan-bahan kisar ke dalam gelas dan hidangkan segera.
GREEK SALADS
Bahan-bahan A (salad):
100gram Fernleaf Greek Style Yogurt
½ biji timun – buang empulur & potong dadu
¼ biji cili benggala hijau – buang biji & potong dadu
¼ cawan buah naga – potong dadu
¼ cawan ceri tomato – belah dua
¼ cawan mangga – potong dadu
1 biji nangka – buang biji
½ biji bawang besar – hiris bulat
Daun pudina – cincang kasar
Buah zaitun (hiris) – jika suka
¼ cawan Keju Mainland Edam
Bahan-bahan B (dressing):
100gram Fernleaf Greek Style Yogurt
¼ cawan extra virgin olive oil
2 ulas bawang putih – cincang halus
½ sudu teh djorn mustard
½ susu teh oregano
Garam & lada hitam kisar secukupnya
Cara membuat:
1.Sediakan mangkuk besar. Satukan semua bahan A lalu gaul rata. Ketepikan.
2.Di dalam mangkuk lain, satukan semua bahan B lalu kacau sebati. Sesuaikan rasanya dengan menambah garam dan lada hitam kisar secukupnya.
3.Tuang bancuhan dressing ke dalam mangkuk berisi campuran salads.
*Cadangan hidangan; dihidangkan bersama crouton atau roti bakar yang dihiris kecil/nipis.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Saji-an Misteri; Masak, Kongsi & Menang Melabuhkan Tirai
25 Pemenang Berjaya Membawa Pulang Wang Tunai Bernilai Sehingga RM 11,000 Berserta Barangan Saji.
Lima minggu yang menarik dan penuh mengujakan. SAJI-AN MISTERI BERSAMA RASA telah menghadiahkan pengikut laman sosial di Malaysia khususnya pengikut RASA dan SAJI dengan perkongsian resipi-resipi dan hadiah-hadiah hebat sebagai penutup tirai tahun 2020.
Sepanjang kempen berjalan, Saji-an Misteri Bersama Rasa telah membawakan empat selebriti , dua selebriti terkenal tanah air dan dua insta-famous berkongsi lapan resipi air tangan mereka yang menggunakan barangan SAJI. Empat menu utama dan empat hidangan pencuci mulut yang dikongsi mereka begitu memikat selera yang dikongsi melalui video yang semestinya meriah dengan aksi dan celoteh mereka ketika memasak.
Bukan sekadar memasak, mereka juga turut membawa penonton menyahut cabaran Peraduan MASAK, KONGSI DAN MENANG yang menawarkan hadiah wang tunai RM500 dan barangan saji setiap seorang untuk lima pemenang selama lima minggu.
SANTAN KELAPA SAJI JADI PILIHAN
Minggu pertama kita dihidangkan oleh Insta-Famous, Ashhryyyyy yang berkongsi menu Masak Lemak Siput Sedut dan Pengat Pisang Bersagu dengan menggunakan produk terbaru saji iaitu SANTAN KELAPA SAJI.
Anda boleh mendapatkan resipi dan menyaksikan video masakan ini di : https://rasa.my/siput-sedut-masak-lemak-pengat-pisang-bersagu-sajian-misteri-x-rasa/
SANTAN KELAPA SAJI adalah seperti santan yang baru diperah tanpa pengawet dan pewarna yang menjadikan masakan sangat enak. Ashhryyyyy turun mengajak orang ramai menyahut cabaran membuat video masakan bagi memenangi hadiah wang tunai serta barangan Saji
Ternyata ramai yang menyahut cabaran itu dengan menghantar video memasak. Walau pun dalam tempoh yang tidak panjang, masing-masing berjaya menghasilkan video menarik yang begitu kreatif mengikut cara masing-masing memasak dan menyunting video.
Minggu berikutnya Datin Ismatia pula berkongsi resipi Kurma Daging dan Tepung Pelita. Siapa tidak kenal dengan Datin Ismatia yang memang pakar memasak. Melihat caranya menyediakan bahan-bahan pun kita sudah tahu beliau sentiasa memilih bahan yang berkualiti. SANTAN KELAPA SAJI menjadi pilihan untuk kedua-dua masakan selain turut menggunakan Minyak Masak Saji, Gula Saji dan Garam Saji.
Untuk yang ketinggalan melihat video dan resipi yang disediakan, anda boleh saksikan di sini: https://rasa.my/kurmadagingtepungpelitadatinismatia/
Tidak sekadar menyaksikan video masakan Datin Isma yang sentiasa membangkitkan selera, yang menonton juga diajak untuk menyahut cabaran Masak, Kongsi dan Menang. Memang meriah bila semakin ramai yang berani mempamerkan keativiti mereka memasak sambal menghasilkan video. Bila dah banyak pemilihan perlu teliti. Dan sekali lagi lima pemenang berjaya membawa pulang wang tunai bernilai RM500 setiap seorang serta hamper barangan Saji.
SERONOK TENGOK TELATAH ZARA ZYA DAN SHARIFAH SHAHIRAH DI DAPUR
Kalau melihat Zara Zya berlakon memang sudah selalu. Lakonan mantapnya memang sentiasa dinantikan peminat drama. Tetapi bila di dapur kita tidak tahu bagaimana aksinya memasak. Tahukah dia masak terutama masakan yang susah? Namun semua persoalan terjawab bila melihat video masaknya bersama SAJI. Aksi bersahaja Zara Zya yang pantas menyediakan Tomyam Pok Tek dan Pulut Mangga memang tidak dapat disangkal kehebatannya, apatah lagi dengan menggunakan bahan utama SANTAN KELAPA SAJI.
Anda boleh saksikan aksi Zara Zya di dapur di sini https://rasa.my/tomyam-poktek-pulut-mangga-sajian-misteri-x-rasa/
Siapa yang tidak kenal dengan personaliti Sharifah Shahirah yang sentiasa ceria dan mengamatkan suasana. Baik berlakon atau mengacara, Shahirah akan selalu menyelitkan kata-kata lucu. Suasana pasti akan meriah dan begitu juga bila berada di dapur. Rendang Ayam Mak Esah dan Puding Sagu Gula Melaka dua menu yang dikongsi oleh Shahirah. Rendang Ayam menggunakan SANTAN KELAPA SAJI menjadi pilihan utama selain Minyak Masak Saji dan juga bahan-bahan lain Saji.
Saksikan aksinya memasak dan resipi di sini: https://www.rasa.my/rendang-ayam-mak-esah-puding-sagu-gula-melaka/
Peraduan MASAK KONGSI DAN MENANG semakin meriah apabila ratusan penyertaan diterima. Dan penonton semakin kreatif mencipta resipi baru dengan menggunakan pelbagai produk SAJI termasuk produk terbaru BERAS dan GULA SAJI Masing-masing mencipta resipi mengikut cara dan gaya selebriti pilihan masing-masing selain turut menyerlahkan kreativiti tersendiri. Dua minggu terakhir ini menyaksikan 10 lagi pemenang terpilih.
SAMBUTAN HEBAT , PERADUAN MASAK, KONGSI & MENANG DILANJUTKAN
Melihat sambutan hebat daripada pengikut Majalah Rasa dan juga daripada pengikut Instagram selebriti dan personaliti yang ditonjolkan, pihak pengurusan SAJI telah melanjutkan seminggu lagi peraduan bagi memberi peluang orang ramai menampilkan kreativiti mereka. Ternyata sambutan yang diterima juga sangat luar biasa. Sebagai penutup kempen Saji-an Misteri Bersama Rasa 2020, 2 hadiah Utama berupa wang tunai RM500 dan barangan saji disediakan. Juga disediakan 3 hadiah saguhati berupa barangan saji. Semuanya sebagai menghargai sokongan orang ramai kepada SAJI.
Bagi anda yang ingin menyaksikan keseluruhan video, mendapatkan resipi dan melihat siapakah pemenang-pemenang yang bertuah itu boleh layari https://www.rasa.my/rasa-x-sajian-misteri/
Terima kasih kepada semua yang terlibat. Jangan lupa terus follow RASA & SAJI untuk menyertai peraduan-peraduan yang akan datang. Jumpa lagi!
Apam Nasi Terlajak Gebu & Sedap, Resipi Guna Cawan Je.
Tengok gambar Apam Nasi ni je sudah terliur. Terasa lembut gebunya di mulut dan lemak kelapa parut. Memang gabungan rasa yang terbaik, patutlah orang tak jemu dengan kuih tradisi ini. Kepada korang yang teringin nak buat sendiri, ini RASA kongsikan resipinya paling senang dengan menggunakan cawan je. Tak ada alasan tak mau buat.
.
APAM NASI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
- 2 cawan nasi
- 2 cawan air pes pandan
- 2cawan gula
- 2 cawan tepung gandum
- 2cawan tepung beras
- 1 paket mauripan
CARA MEMASAK:
- Masukkan semua bahan A dalam blender, kisar hingga nasi halus.
- Campurkan semua bahan B dan ayak bersama.
- Kemudian masukkan dalam blender, putar lagi hingga sebati.
- Masukkan dalam mangkuk dan simpan lebih kurang 3 jam.
- Selepas 3 jam panaskan pengukus.
- Sementara itu oles acuan dengan minyak, kemudian isi dalam acuan ¾ penuh.
- Kukus 15 minit.
- Setelah masak, angkat dan ketepikan.
- Sementara itu,kukus kelapa yang digaul dengan sedikit garam lebih kurang 5 minit..
- Hidangkan Apam dengan kelapa parut.
kredit: rara hayyan, #resipisedap
Sedapnya Lempeng Kapit Keju, Gerenti Anak-Anak Suka.
Anak-anak bila cuti asyik nak makan je, mesti mak-mak pening nak masak apa lagi. Dah macam-macam menu masak, tapi kalau risau anak jemu ini ada idea sempoi yang boleh dicuba, Lempeng Kapit, Inti Keju yang sungguh sedap dan senang je nak buat. Apa kata kalau ajak anak-anak buat sekali, barulah meriah di dapur. Senang ye, jangan tak cuba.
LEMPENG KAPIT INTI KEJU
BAHAN-BAHAN:
- 200gm tepung gandum
- 2 sudu makan gula pasir
- Secubit garam
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 biji telur |kacau
- 300ml susu cair
- 2 sudu makan mentega |cairkan
BAHAN INTI:
- Keju parut secukupnya
- Susu pekat manis secukupnya
- Mentega secukupnya | untuk dioleh pada permukaan lempeng
CARA MEMASAK:
1. Campur tepung gandum, gula pasir, garam dan serbuk penaik. Gaul rata.
2. Tuangkan susu dan telur ke dalam bekas berisi campuran tepung.
3. Adun rata supaya tidak bergentel.
4. Tambahkan mentega yang telah dicairkan, adun lagi hingga sebati.
5. Seterusnya panaskan kuali non stick dengan api kecil.
6. Setelah kuali panas satu senduk kecil adunan di tengah-tengah kuali.
7. Biarkan ia mengembang berlubang-lubang.
8. Setelah masak sepenuhnya, angkat sapu permukaan dengan mentega, diikuti susu cair.
9. Akhir taburkan parutan keju dan lipat. Lakukan hingga adunan habis.
