Min yakin ada ramai peminat setia petai di sini. Ada orang suka makan mentah-mentah ada juga suka dimasukkan dalam lauk pauk terutamanya sambal.
.
Bagi warga kota kalau beli petai mesti suka beli banyak kan. Buat stok, jadi bila terasa nak masak sambal dah ada bekalan petainya. Tapi kalau cara simpan tak betul, petai ni boleh cepat buruk.
Ni dia tip yang diamalkan Diyana Safiah seperti yang dikongsikan di dalam FB resipi sedap. Barulah segar dan elok jadinya stok petai korang. Tipnya mudah aje.
LANGKAH SIMPAN PETAI BIAR TAHAN LAMA :
1. Kupas petai sebiji sebiji
2. Buang selaput petai sampai bersih. Selaput petai kalau tak buang akan menyebabkan petai tu nanti berkulat dan tak tahan lama kalau di frozen kan. (JANGAN BASUH DENGAN AIR TAU)
.
.
3.Terus simpan dalam bekas tertutup dan simpan dalam peti ais bahagian sejuk beku (frozen)
.
4.Siap.
TIP : *Kalau nak guna petai tu, ambik bawak keluar berapa banyak nak guna dan lepas tu masukkan dalam mangkuk dan rendam dengan air sekejap.
*Cuci bersih dan boleh terus makan atau buat masak sambal petai.
.
Kredit : Diana Safiyah
Jom cuba pulak sambal udang petai pasti terangkat nih :
SAMBAL UDANG PETAI
.
BAHAN-BAHANNYA :
- 150 gm udang segar
- 50 gm petai – dibelah dua
- 5 sudu makan cili kering – dikisar
- 3 sudu makan cili boh
- 1 sudu makan kicap cair
- 2 sudu makan jus limau nipis
- 3 ulas bawang putih – dimayang halus
- 1 sudu makan sos tiram
- 1/2 cawan air
- Garam secukup rasa
- Sedikit minyak
CARA MEMASAKNYA:
1. Goreng udang setengah masak dan ketepikan.
2. Tumis bawang putih hingga wangi, kemudian cili kering yang dikisar bersama cili boh, sos tiram dan kicap cair. Biarkan sehingga naik minyak dan masak.
3. Masukkan petai dan udang beserta jus limau nipis dan 1/2 cawan air. Kacau seketika dan biarkan sehingga kuah menjadi agak pekat.
4. Akhir sekali masukkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan mendidih dan bolehlah diangkat.
SUMBER, FB : Resepi Sedap
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Patutlah Dapat 30K Share Di FB, Resipi Colek Kampung Ni Memang Padu
Sedapnya Colek Kampung ni. Kalau biasa anda makan mangga atau jambu cicah dengan gula dan kicap je, apa kata lepas ni cuba resipi pencicah perkongsian saudari Siti Yani ni. Bahan tak banyak tapi hasilnya memang mengecurkan liur. Selain mangga muda, kalau nak cicah dengan jambu batu, jambu air, kedondong atau nanas pun boleh. Sesuai sangat dinikmati di waktu petang atau pada bila-bila masa yang anda inginkan. Selamat mencuba!
RESIPI COLEK KAMPUNG YANG SANGAT MUDAH & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
Gula – beli online disini
Garam – beli online disini
Cili padi – ditumbuk
Belacan – beli online disini
Sedikit asam jawa – beli online disini
Air suam
CARA MEMASAK:
1.Tumbuk kasar cili padi. Jika suka, boleh tumbuk hingga lumat.
2. Di dalam pinggan bersesuaian, satukan semua bahan kecuali air suam. Sukatannya ikut citarasa.
3. Gaul sebati semua bahan dengan air suam yang dituang sedikit demi sedikit. Air jangan banyak nanti cair.
4. Bila sudah cukup rasa, sedia untuk dinikmati bersama dengan aneka potongan buah-buahan.
NOTA: Sukatan bahan adalah agak-agak sahaja, sesuaikan mengikut selera masing-masing.
Kredit resipi & foto: Siti Yani
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Hokkaido Baked Cheese Tart Homemade Yang Sedap & Mudah
Resipi Nasi Arab Siakap Neelofa. Sedap Rupanya Masak Guna Ikan
Resipi Daging Goreng Pedas, Menu Lazat Untuk Makan Tengahari
Bebola Ikan Salut Tepung. Kudapan Ringan Nostalgia Kegemaran Ramai
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Cucur Badak Paling Senang.
Siapa suka Cucur Badak, kuih tradisi ini antara kuih yang memang tak lapuk dek hujan dan tak lekang dek panas. Sentiasa menjadi carian untuk kudapan sarapan mahupun minum petang. Tapi semakin hari kuih ini semakin mahal harganya. Kalau korang peminat kuih ini mesti 2-3 biji tak cukup. Apa kata korang buat sendiri kuih ini.
CUCUR BADAK
BAHAN-BAHAN:
INTI:
- 1/2 biji kelapa parut | putih sahaja
- 2 sudu makan udang kering
- 2 sudu makan pes cili kering
- 1 sudu teh air asam jawa
- 3 ulas bawang merah | kisar
- 1 ulas bawang putih | kisar
- 1 cm halia | kisar
- 1 batang serai | kisar
- Garam dan gula secukup rasa
DOH:
- 250gm keledek | rebus dan lenyek
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan kisar bersama kelapa parut, pes cili, garam, gula dan air asam jawa.
- Gaul rata, kemudian rasa jika tidak cukup garam atau gula boleh tambah lagi (inti ini sedikit manis).
- Panaskan 1 sudu minyak masak dalam kuali, kemudian masukkan inti yang sudah digul rata tadi.
- Kacau hingga Sedikit garing,
- Tutup api dan ketepikan.
- Gaulkan tepung bersama garam halus.
- Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dalam bekas berisi keledek yang telah dilenyek.
- Uli hingga menjadi doh lembik dan tidak melekat di tangan.
- Ambil sedikit doh sebesar bola pingpong, leperkan dan masukkan inti di tengah kemudian bulatkan semula dan leperkan sedikit. Lakuka hingga habis adunan.
Cantik Dan Sedap, Apa Rahsia Disebalik Resipi Pulut Kuning Diraja Kak Normi!
Pulut kuning makanan tradisional yang sedap dimakan dengan rendang ayam atau daging, mahupun kuah kari. Selalunya pulut kuning disediakan untuk majlis-majlis tertentu tetapi jika tekak ingin menikmati tak perlu tunggu samapai ke petang, buat terus ya. Selamat mencuba!
RESIPI PULUT KUNING DIRAJA
BAHAN-BAHAN:
- Beras Pulut 1kg ( 10- 15 org mkn )
- Santan kelapa sebiji ( 2cwn pati santan)
- Daun pandan
- Serbuk kunyit babas 1 sudu besar
- Asam keping ( 3 keping )
- Garam ( 1 sudu teh )
CARA MEMASAK:
- Cuci beras pulut sebanyak 3 kali
- Rendam beras pulut dgn serbuk kunyit babas dan asam keping selama lebih kurang 5 jam. Kak normi guna serbuk kunyit babas sbb colour pulut kuning kita akan jadi lebih cantik.
- Kukus beras pulut yg telah ditapis bersama daun pandan selama 30 minit
- Kemudian kecilkan api dapur sementara kita nak gaul santan yg telah diletak 1 sudu teh garam
- Gaul pulut kukusan pertama tadi bersama santan (ketika pulut masih panas )
- kemudian kukus utk kali kedua dgn daun pandan juga selama 20 minit shj.
- Siap
RAHSIA KAK NORMI: Kak normi share sikit tips kenapa perlu letak asam keping semasa rendam. Okay supaya pulut kita akan lebih berkilat dan cantik. Insha Allah jadi sama macam dalam gambar. Selamat mencuba
Kongsi resipi: Salmanormi Saleh
