Sedapnya dapat hirup panas-panas kuah Tomyam Putih Ala Thai ini. Masak satu lauk ini saja pun dah cukup. Berselera betul dapat makan dengan nasi putih. Makan dengan bihun pun sedap juga. Buat pedas sikit.
Menu ini resipi sihat, menggunakan kaedah rebusan. Cara membuatnya memang mudah dan cepat. Bahan pun mudah diperoleh. Tak perlu guna sebarang pes pun dah sedap.
Jom cuba buat menerusi resipi yang dikongsikan oleh Umi Watie ini.
BAHAN-BAHAN:
Ayam (dipotong kecil-kecil)
Lengkuas (dihiris) – Boleh beli online di sini
Bawang Holland (dihiris) – Boleh beli online di sini
Serai (diketuk)
Bawang putih (diketuk) – Boleh beli online di sini
Jus limau – Boleh beli online di sini
Cili api (dibelah dua)
Tomato (dibelah 6 atau 8) – Boleh beli online di sini
1 sudu gula
Sedikit garam
Daun limau purut – Boleh beli online di sini
Daun ketumbar /ketumbar jawa
CARA MEMASAK:
Masukkan hirisan lengkuas dan bawang Holland, serai dan bawang putih yang diketuk.
Masukkan air mengikut kadar kuah yang dikehendaki.
Biarkan mendidih.
Kemudian, masukkan ketulan ayam. Nak masukkan udang dan sotong pun boleh.
Apabila kuah telah mendidih, masukkan jus limau ikut tahap masam yang disukai.
Setelah itu, masukkan cili api yang dibelah dua atau diketuk. Kalau kurang suka pedas, letak sedikit saja. Kalau gemar pedas, boleh letak lebih.
Masukkan tomato yang dibelah 6 atau 8.
Perasakan dengan sesudu gula, tak perlu banyak.
Masukkan juga garam secukup rasa. (Untuk lebih sedap, masukkan Sos Sotong/ Sos Ikan secukupnya. Boleh sesuaikan garam sebab sos ikan dah masin).
Letakkan daun limau purut. Koyak-koyakkan daun agar keluar aromanya.
Untuk lebih aroma, masukkan daun ketumbar. Di sini ada ketumbar jawa. Sama juga rasanya.
Dah siap. Sedia untuk dihidangkan. Segarnya aroma tomyam. Berselera betul nak makan.
Kredit: Umi Watie
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Singgang Tulang Bukan Sahaja Sedap, Malah Bagus Untuk Kesihatan
Begini Buat Tauhu Sumbat Ayam Lada Hitam Sedap dan Menyelerakan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sup Cendawan Mudah Gerenti Sedap
Sup cendawan ini mudah saja cara membuatnya. Namun, gerenti sedap rasanya tau. Kalau rasa badan tak sihat dan tak ada selera nak makan, boleh masak sup ini. Mesti berpeluh-peluh bila makan.
Atau yang nak diet dan kurangkan makan nasi, sup ini pun sesuai. Ratah macam tu dah kenyang.
Okay, jom tengok cara membuatnya. Semua orang boleh masak. Simple sangat.
SUP CENDAWAN
BAHAN-BAHAN:
1 paket cendawan tiram – carik-carikkan
10 biji cendawan Shiitake saiz kecil – rendam dengan air panas dan hiris
Sedikit sawi – potong
1 kiub ayam – beli online di sini
Sedikit Suhun dan fucuk – rendam
1 sudu makan mushroom seasoning – boleh beli online di sini
2 sudu makan serbuk lada hitam
1sudu makan lada sulah
5 biji cili padi – (pilihan)Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak masak secukupnyac- boleh beli online di sini
BAHAN HIRIS:
5 ulas bawang putih
3 biji bawang merah – boleh beli online di sini
1 inci halia
CARA MEMASAK SUP CENDAWAN:
Sediakan kuali dan panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan hirisan hingga agak garing dan terbit wangi. Masukkan air secukupnya untuk kuah.
Kemudian masukkan satu kiub ayam. Masukkan masukkan pula cendawan shiitake yang telah dihiris. Kacau.
Masukkan suhun dan fucuk yang telah direndam tadi, diikuti oleh sawi. Tapi kalau tak suka, boleh saja skip. Kacau lagi.
Tambah lada sulah dan lada hitam ke dalam masakan. Perasakan dengan garam secukupnya. Kemudian masukkan cendawan tiram. Kacau.
Kalau nak lagi umph, tambah hirisan cili padi. Biarkan ia mereneh seketika dan tutup api. Sedia dihidangkan. Sedap dimakan panas-panas.
Boleh cuba resipi ini juga: Cendawan Gunting Rangup
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
https://www.youtube.com/shorts/bFyVM396GOo
Sup Cendawan Shiitake Enak Berkrim…Ala-ala Ikea Super Ummph.
Malam-malam ni kalau bosan nak makan berat-berat, ummph syok betul kalau dapat hirup sup cendawaan shitake. Kalau nak beli kafe mau terbang Rm 7 lebih semangkuk. Kalau buat homemade boleh guna cendawan segar dan sesuai untuk mereka yang ‘umatnya’ ramai…hehehe.
Ni min kongsikan resipi dari Nana Aziz untuk dicuba, buatlah nanti kejap aje buatnya. Yang penting cendawan shiitake memang diakui berkhasiat. Kalau makan di kafe atau restoran, ntah-ntah dihidang dari dalam tin aje.
SUP CENDAWAN SHIITAKE ALA IKEA
BAHAN-BAHAN :
- Sepeket cendawan shitake | separuh racik dan separuh dikisar
Bahan dikisar Bersama :
- 6 keping keju
- 1 kiub ayam
- 6 sudu besar susu tepung
- Air secukupnya ikut kepekatan
- 4 sudu besar tepung gandum | dibancuh dengan secawan air
- Sedikit daun parsley kering
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Ambil bahan yang dikisar bersama, masukkan dalam kuali atau periuk bertangkai. Didihkan hingga mendidih dengan api yang sederhana.
2. Apabila sudah mendidih baru masukkan bancuhan tepung, cendawan yang diracik dan bahan-bahan lain. Jangan tinggalkan kacau sehingga pekat.
3. Kalau kurang pekat tambah lagi bancuhan tepung tadi.
Selamat mencuba
Resepi : NanaAziz
Resipi Pisang Muda Masak Lemak Cili Api, Campur Bilis & Tempoyak Lagilah Sedap
Ini antara lauk nostalgia yang dimasak oleh mak-mak atau nenek kita. Memang sedap, apatah lagi bila ditambah dengan tempoyak dan bilis.
Bagi yang lama tak makan lauk ini dan teringin nak merasa kembali boleh ikut resipi yang dikongsi oleh SuiSan Aliezsha. Jika tak mahu gunakan tempoyak pun boleh saja, tetap sedap.
Pisang muda masak lemak cili api, campur bilis dan tempoyak
Bahan-bahan
1 sisir pisang muda (boleh guna pisang emas, atau pisang kapas lagi sedap)
10-12 tangkai cili api
1 inci kunyit hidup
Tempoyak (kuantiti ikut citarasa)
2 keeping asam keeping
Kelapa parut dari 1 biji 1/2 kelapa -diperah santan
Cara membuat
1. Pisang muda disiat kulit, dicuci bersih dan dipotong kemudian direndam dengan air garam dan asam keping.
2. Cili api dan kunyit hidup ditumbuk hingga lumat.
3. Di dalam periuk satukan bahan tumk, santan, asam keeping, ikan bilis dan pisang muda yang sudah ditos airnya.
4. Masak hingga santan mendidih dan pisang agak lembut kemudian masukkan tempoyak. Kacau sebati.
5. Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau hingga gulai terbit minyak kemudian bolehlah tutup api.
Sedia dihidangkan.
Sumber: SuiSan Aliezsha
