Terung Bakar Masak Lemak Putih, Resipi Kuah Yang Paling Simple Tapi Mantap

Cendawan tiram enak dimasak dengan kuah bersantan memberi rasa lemak pedas yang lazat.

BAHAN-BAHAN:

BAHAN-BAHAN TUMBUK:

CARA MEMASAK:

Saiz hidangan: 2-3 orang
Waktu memasak: 15 minit
Keistimewaan: Pedas berlemak.
Jenis masakan: Lauk pauk
Cara memasak: Didih

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Asam pedas batang keladi ni lauk tradisi kegemaran ramai. Tapi batang keladi ni nak masak kena gayanya. Masak asam pedas adalah gaya masakan yang popular.

Bersihkan pun kena betul-betul, kalau tak gatal tekak pulak. Jom cuba resipi Masak Asam Pedas Batang Keladi gerenti sedap ni.

ASAM PEDAS BATANG KELADI
BAHAN-BAHAN :

* sila tengok foto untuk sukatan bahan
Batang keladi di siang.. buang kulit luarnya.
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Belacan
Ikan bilis
Serai
Asam keping
Cili kisar
Daun limau purut.
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK :

5. Kacau rata dan tumis.

6. Bahan-bahan tadi tumis sampai pecah minyak.

8. Akhir sekali masukkan batang keladi dan limau purut, perasakan dengan garam dan gula.
9. Renehkan sampai mendidih.

Kuih Cakoi Lembut Gebu, Inilah Rahsianya, Sedapnya Disaji Pada Tetamu.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Menu kenduri kampung semestinya menjadi pilihan ramai. Maklumlah bukan selalu dapat menikmati sajian-sajian begini. Andai berkunjung ke negeri Pantai Timur misalnya, pasti berselera melihat aneka lauk pauk yang dihidangkan. Mungkin sesetengah darinya ada yang anda tak pernah cuba. Keenakannya pula, hmmm… sukar diungkapkan dengan kata-kata.  Unik, menarik dan cukup tradisional untuk anda persembahkan sebagai hidangan tetamu di majlis perkahwinan yang anda bakal adakan nanti. Selamat mencuba!

1. DAGING GULAI KICAP

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

BAHAN TUMIS:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Untuk memendekkan waktu memasak, guna daging batang pinang.

2. ACAR TIMUN MASAK

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Timun perlu direndam air garam atau air kapur supaya tidak terlalu lembik dan rasa rangup ketika dimakan.

3. KERABU NANGKA BERSANTAN

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Santan perlu dimasak bagi mengelakkan kerabu cepat basi.

4. TERESEK JANTUNG PISANG

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Jantung pisang perlu dihiris halus dna direndam air garam bagi membuang sisa getah serta menjadikan Teresek jadi lebih sedap.

5. DALCA DAGING SAYUR

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Air jangan ditambah terlalu banyak kerana sayur dan nanas akan mengeluarkan airnya sendiri.

6. AYAM TAUCU PEDAS

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

7. PAJERI NANAS BIJI SAWI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

 INFO CHEF: Buah nanas akan mengeluarkan jus ketika dimasak jadi tidak perlu tambah air terlalu banyak.

8. GULAI LENGKUAS IKAN KERING

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Pastikan santan sentiasa dikacau bagi mengelakkan kuah gulai berketul.

9. AYAM SAMBAL LADA BERSERAI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Lauk kenduri yang sangat ringkas dan sedap. Lebihkan bahan kisar jika nak menu yang lebih bersambal.

10. SOLOK PETOLA ULAR

BAHAN-BAHAN:

BAHAN TUMBUK:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Jika susah nak jumpa petola ular, boleh digantikan dengan cili hijau.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!