Anda penggemar sajian kuih muih tradisional? Salah satu yang mudah, sedap dan boleh cuba buat hari ini  adalah Kuih Puteri Mandi ini. Ia merupakan salah satu kuih tradisional popular kegemaran ramai terutamanya penduduk Pantai Timur. Sangat mudah cara pembuatannya. Saudari Aliyaisma Ariffin ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!

RESIPI KUIH PUTERI MANDI SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN DOH:

2 1/2 cawan tepung pulut – beli online disini
1/2 cawan tepung beras – beli online disini
Air dicampur dengan pewarna hijau secukupnya (kalau nak guna air kisaran daun pandan pun boleh)

BAHAN INTI KELAPA:

1 cawan air
2 ketul gula melaka bersaiz besar – beli online disini
2 helai daun pandan
1 cawan parutan kelapa muda

CARA MEMASAK:

1.Untuk membuat doh, satukan semua tepung dan masukkan air dengan secukupnya. Sukatan air hanyalah hingga mendapat bentuk doh yang elok dan tidak melekat di tangan.

2. Cubit doh, bulatkan ikut saiz sebesar ibu jari dan tekan dibahagian tengahnya.
3. Didihkan air dalam periuk kemudian masukkan doh-doh tepung yang telah dileperkan tadi.
4. Masak hingga doh timbul di permukaan air. Angkat dan toskan.

5. Untuk hasilkan inti kelapa, masukkan air ke dalam kuali dan didihkan.
6. Masukkan gula melaka. Kacau sehingga hancur sebati.
7. Masukkan juga daun pandan untuk bau yang lebih harum.
8. Seterusnya masukkan parutan kelapa muda dan kacau sebati dalam cairan gula melaka tadi.

9. Bila inti kelihatan sempurna, masukkan adunan pulut yang telah dimasak dan di toskan tadi. Gaul sebati.
10. Kuih Puteri Mandi sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Aliyaisma Ariffin

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.

Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat

Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Bagi yang suka makan aneka kuih muih tradisional, Kuih Badak Berendam inti kelapa ni pasti antara yang jadi kegemaran. Lemak-lemak manis. Memang sedap! Bagi yang belum pernah rasa, resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni antara yang boleh dicuba.

CARA MEMBUAT KUIH BADAK BERENDAM INTI KELAPA

BAHAN INTI KELAPA:
1 cawan air panas
1/2 cawan gula merah cap Bintang – beli online disini
2 sudu besar gula pasir – beli online disini
(satukan, kacau hingga larut dan tapis)
1/2 biji kelapa parut
1 1/2 sudu besar tepung gandum – beli online disini
Secubit garam
1 helai daun pandan – disimpul
1/2 sudu teh kicap karamel – untuk cantikkan warna inti (jika tiada,abaikan)

CARA MEMASAK:
1.Panaskan air gula merah dan daun pandan dalam kuali.
2. Bila mendidih, masukkan kelapa parut, gula dan garam. Kacau hingga agak kering.
3. Masukkan tepung gandum. Bila sudah sebati, tutup api. Biarkan sejuk.
4. Bila inti sudah sejuk, boleh bulat-bulatkan untuk memudahan ia dimasukkan dalam doh.

BAHAN ADUNAN HIJAU:
2 cawan tepung pulut – beli online disini
2 sudu besar (membukit) tepung gandum
Secubit garam
1 cawan air pandan (kisar 1 cawan air dengan 3 helai daun pandan dan perah amik patinya)

CARA MEMASAK:
1.Didihkan air dalam periuk.
2. Satukan tepung dan pati pandan. Ggaul hingga jadi doh yang tidak melekat di tangan.
3. Bulat-bulatkan doh. Masukkan inti kelapa. Bulat-bulatkan.
4. Kemudian masukan dalam air yang mendidih. Apabila doh sudah timbul, angkat dan toskan.

5. Ketepikan seketika.

BAHAN KUAH PUTIH:
1 cawan santan pekat – empunya resipi guna 1 kotak kecil santan KARA
3 cawan air
1/2 sudu teh garam
2 cubit gula
3 sudu besar (membukit) tepung beras
2 sudu besar (membukit) tepung gandum

CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan, kacau hingga larut dan tapiskan ke dalam periuk.
2. Dengan menggunakan api sederhana perlahan, masak dan kacau adunan guna whisk/senduk hingga mendidih dan agak pekat.

3. Bila sudah agak pekat, terus tutup api dan segera sendukkan ke dalam bekas untuk menghidang Kuih Badak Berendam nanti. (boleh guna bekas makanan)
4. Dalam setiap bekas, masukan 1 1/2 senduk adunan putih dan terus letak bebola hijau yang sudah siap ditoskan tadi.

5. Kuih Badak Berendam siap untuk dinikmati. Ia enak dimakan ketika panas dan juga sejuk.

Kredit resipi & foto: Mariana Zainal

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya makan lemang cicah rendang. Nak cari buluh buat lemang sukar juga. Jadi alternatifnya, kita buat lemang menggunakan cawan kertas saja.

Cara membuatnya pun tidak sesukar mana. Hasilnya memang sedap berlemak lemang cawan ini. Tak rugi mencuba. Ikuti resipi lemang cawan yang dikongsikan oleh Nur Aleeza Ramlee ini.

LEMANG CAWAN

BAHAN-BAHAN:

Beras pulut susu (direndam seketika) – Boleh beli online di sini

¾ santan kotak (saiz besar) dicampurkan air – Boleh beli online di sini

Garam

Gula – Boleh beli online di sini

Daun pisang

Cawan kertas

CARA MEMASAK:

Rendamkan beras pulut susu.

Campurkan santan dengan air, agak-agak cukup untuk cawan kertas.

Kemudian, masukkan daun pisang keliling cawan kertas.

Setelah itu, masukkan beras pulut paras ¾ cawan.

Masukkan pula santan paras pulut.

Setelah siap semua dimasukkan ke dalam cawan, kukuskan selama lebih kurang 45 minit.

Siap. Inilah hasilnya lemang dalam cawan. Sedap berlemak.

Sedia dinikmati bersama rendang. 

Kredit: Nur Aleeza Ramlee

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Buat Rendang Ayam Resipi Turun-Temurun, Menu Ini Habis Dulu

Masak Kuah Lemak Lontong, Tak Lengkap Kalau Tanpa Sambal Tumis

Daging Masak Lemak Cili Api, Buat Cara Tumis Luar Biasa Sedap

Cuaca Panas Memang Enak Minum Fruit Cocktail, Sejuk Je Rasa

Sedapnya Ketupat Jagung Bungkus Dalam Daun Jagung, Menarik!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official