Cucur @ Cekodok Jagung ini tentunya disukai ramai. Nampak sangat sedap dan cara membuatnya juga cukup mudah. Bulat elok bila digoreng. Makan panas-panas, memang layan ni. Jom cuba resipi perkongsian saudari Suraya Yaacob ni. Pasti anda akan sukakannya.

CARA BUAT CUCUR @ CEKODOK JAGUNG SEDAP

BAHAN-BAHAN:
1/2kg tepung gandum – beli online disini
1 tin jagung manis – beli online disini
2 sudu makan susu pekat manis – beli online disini
1 sudu makan mentega @ marjerin – beli online disini
5 sudu makan gula – (sukatan untuk yang tidak suka manis. jika suka manis, letak 7-8 sudu) – beli online disini
1 sudu makan mauripan @ yis – beli online disini
Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Campurkan kesemua bahan kering (tepung gandum, gula dan mauripan ). Gaul sedikit supaya rata.

2. Kemudian masukkan bahan-bahan basah pula (jagung, susu pekat manis dan mentega).

3. Seterusnya masukkan air sedikit demi sedikit sambil diadun hingga menjadi adunan cucur.

4. Rupa adunan cucur yang telah siap diadun. Untuk pastikan cucur anda sudah manis atau tidak, boleh rasa sedikit tepung sebelum digoreng.

5. Jika adunan cucur tawar, boleh tambah sedikit gula untuk menyedapkan lagi rasa.

6. Perap adunan selama 30 minit. Adunan tidak perlu ditutup.

7. Bila adunan sudah kembang, bolehlah panaskan minyak masak dan siap untuk menggoreng.

8. Jemputkan adunan menggunakan hujung jari (atau boleh juga guna sudu).

9. Masukkan ke dalam kuali berisi minyak panas. Masukkan beberapa hingga mencukupi ruang dalam kuali anda.

10. Setelah digoreng seketika, cucur akan kembung begini. Terbalikkan dan teruskan masak sehingga habis adunan.

11. Cucur Jagung mudah dan sedap sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Suraya Yaacob

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap

Tambah Bilis. Rahsia Cencaru Sambal Goreng Pedas Jadi Lebih Sedap

Rahsia Kari Ayam Pekat Likat, Begini Cara Memasaknya

Resipi Agar-Agar Santan Sedap Dengan Hirisan Isi Kelapa Muda

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya Burger Malaysia @ Pau Sambal ni. Kalau makan masa minum petang, aduhhh…alangkah nikmatnya. Malah ia juga sesuai dijadikan menu sarapan. Bagi anda yang nak cuba buat kuih ni, resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ini antara yang berbaloi untuk dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI BURGER MALAYSIA @ PAU SAMBAL SEDAP

BAHAN A:

• 1 1/2 cawan air suam kuku
• 1 paket yis kering
• 2 sudu makan gula pasir
  (Satukan semua bahan dalam satu bekas. Kacau dan biarkan anggaran 5 – 6 minit)

BAHAN B:

• 4 1/2 cawan tepung gandum
• 2 sudu makan mentega
• 2 sudu makan susu pekat manis
• 1 sudu teh double action baking powder (guna baking powder biasa pun boleh)
• 1/2 sudu teh baking soda (untuk effect rangup pada kulit pau)
  (Satukan semua bahan B. Gaul hingga jadi seakan serbuk)

CARA MEMASAK:
1. Masukkan larutan yis (bahan A) ke dalam bahan B. Gaul rata dan uli sebati selama 8–10 minit. Peram dalam bekas bertutup selama 10 minit.
2. Tabur tepung dalam talam. Bulat-bulatkan doh ikut saiz yang dikehendaki.
3. Tekan sikit atas doh tu. Susun dalam talam dan buat hingga siap dan habis adunan tepung. Peram lagi doh selama 18-20 minit.

4. Panaskan minyak dengan banyak dan goreng doh hingga garing dan keperangan menggunakan api sederhana. Sentiasa balik-balikkan supaya doh masak sekata.

RESIPI SAMBAL BILIS (khas untuk burger Malaysia sahaja)

BAHAN-BAHAN:

• 2 genggam ikan bilis – digoreng & toskan
• 1 biji bawang besar – hiris
• 2 sudu makan sos cili
• 1 1/2 sudu makan gula
• Sedikit garam
• Bahan perasa jika perlu
• 1/2 cawan air
• 1 1/2 senduk minyak masak untuk menumis

BAHAN KISAR:

• 10-12 tangkai cili kering
• 1 biji bawang besar
• 3- 4 ulas bawang putih

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar hingga garing.
2. Masukkan gula. Tumis lagi hingga pecah minyak dan cili berubah warna.
3. Masukkan sos cili. Kacau seketika. Masukkan bawang hiris, ikan bilis serta air.
4. Bila sambal sudah agak pekat, masukkan garam dan bahan perasa dengan secukupnya.
5. Angkat dan sejukkan. Hidangkan bersama pau yang dimasak tadi.

Kredit resipi & foto: Mariana Zainal

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya Kuih Bom Labu ni. Garing diluar, lembut didalam. Walaupun tidak menggunakan inti, tapi rasanya tetap sedap. Lebih istimewa lagi, kuih ini dimasak tanpa menggunakan minyak. Wow… Bestnya! Sesuai bagi anda yang mahukan sajian yang lebih sihat. Jom cuba resipi perkongsian saudari Linda Safar ni. Pasti puas hati.

CARA BUAT KUIH BOM LABU SEDAP TANPA GUNA MINYAK

BAHAN-BAHAN:

• Labu – buang kulit
• Gula – beli online disini
• Tepung pulut – beli online disini
• Bijan – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Bersihkan labu dan kupas kulitnya. Kemudian kukus hingga lembut.

2. Satukan labu kukus bersama gula dengan secukupnya. Lenyek halus.

3. Masukkan tepung pulut. Sebatikan.

4. Ambil doh dan bentukkan bebola.

5. Salut bebola labi tadi ke dengan bijan hingga rata.

6. Susun dalam dulang pembakar yang telah dialas.

7. Masukkan dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180C selama 30 minit.

NOTA:

1.Sukatan bahan bergantung pada selera masing-masing.

2. resipi Kuih Bom ini tiada inti jadi digantikan dengan labu yang dilenyek bersama gula.
3. Untuk sajian anak kecil berumur 1 tahun keatas, tidak perlu tambah gula.
4. Suhu boleh diubah mengikut Air Fryer atau ketuhar masing-masing. Boleh tambah masa jika lambat garing dan boleh kurangkan masa jika cepat garing.

Kredit resipi & foto: Linda Safar

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Begini Cara Masak Terung Goreng Rangup Yang Sedap & Crispy

Popia Sayur & Daging Burger Dicicah Dengan Sos, Gerenti Licin Sepinggan

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official