Resipi agar-agar atau puding, antara yang mudah untuk dicuba dan dihidangkan sebagai menu minum petang. Namun terpulang pada kreativiti masing-masing untuk mempelbagaikan rasanya.
Resipi puding milo chocolate oleh Mr Ali ini, rasanya memang tidak terlalu manis dan teksturnya pun sangat lembut. Anak-anak mesti suka.
PUDING MILO CHOCOLATE
BAHAN LAPISAN OREO:
10gm agar-agar tali – beli online di sini
4 cawan air
50gm gula – beli online di sini
120gm susu cair – beli online di sini
1 biji telur gred A
1 sudu kecil essen vanila
Oreo yang dipatahkan
BAHAN LAPISAN MILO:
8gm agar-agar tali -beli online di sini
60gm gula – beli online di sini
2 sudu makan susu pekat – beli online di sini
100gm milo – beli online di sini
100gm susu cair – beli online di sini
Secubit garam
CARA MEMBUAT LAPISAN OREO:
1. Masukkan 10gm agar-agar tali + 4 cawan air. Biarkan ia mendidih. Api perlahan sahaja.
2. Dah mendidih, masukkan 50gm gula. Kacau sebati.
3. Masukkan 120g susu cair yang sudah dikacau sebati dengan 1 biji telur gred A. Masukkan dan kacau sebati. Biarkan mendidih 1-2 minit. Dah mendidih, tutup api.
4. Masukkan 1 sudu kecil essen vanila.
5. Tunggu agak-agak suam dalam 5-6 minit, baru tuang ke dalam loyang.
6. Dah tuang, masukkan oreo yang dipatahkan. Terpulang nak letak banyak mana.
7. Setkan suhu bilik atau letak luar dulu dalam 15 minit, baru masukkan dalam chiller/peti.
CARA MEMBAUT LAPISAN MILO:
1. Masukkan 8gm agar-agar tali + 3 cawan air. Biarkan mendidih.
2. Dah mendidih, masukkan 60gm gula.
3. Bila gula dah larut, masukkan 2 sudu makan susu pekat.
4. Masukkan 100gm milo.
5. Masukkan 100gm susu cair.
6. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih 1-2 minit. Dah mendidih, tutup api dan tambah secubit garam. Kacau-kacau dan biarkan suam selama 5-6 minit.
7. Keluarkan lapisan oreo tadi, cucuk-cucuk dengan garpu agar lapisan melekat. Cucuk banyak sikit tau.
8. Tuangkan perlahan-lahan lapisan milo tadi. Biarkan di luar selama 40 minit, baru sejukkan dalam peti selama 3-4 jam.
9. Dah siap dan boleh makan. Memang lembut tau. Sedap sangat, anak-anak mesti suka.
Kredit resipi: Muhammad Ali
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Hidangan Pencuci Mulut Durian Crepe, Sedap Makan Sejuk-Sejuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Apam Gula Hangus Kukus Guna Kuali, 10 Minit Dah Siap
Kuih muih melayu memang tiada tandingan kesedapannya. Salah satu yang menjadi kegemaran ramai ialah kuih apam. Jika dimakan dengan kelapa muda memang habis sepinggan. Jom kita buat apam gula hangus kukus hanya pakai kuali. Memang elok menjadi.
APAM GULA HANGUS
Bahan-bahan:
1 ½ cawan tepung gandum
½ cawan minyak
1 sudu kecil soda
2 sudu kecil susu pekat
2 biji telur
1 cawan air panas untuk gula hangus
1 cawan gula dihanguskan secantik habis sebab kejadian apam bergantung pada warna gula hangus
Cara membuat:
1.Masukkan gula putih dalam kuali sambil kacau perlahan-lahan.
2.Bila bertukar perang, masukkan air panas, perlahan-lahan.
3.Blender semua bahan hingga sebati.
4.Tuang adunan dalam bekas dan kukus guna kuali. Kukus 10 minit saja dah siap.
Kredit: Nur Fairus Mohd Adam
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Enoki Goreng Rangup Untuk Dibuat Snek Seisi Keluarga. Serius Sedap!
Biasanya cendawan enoki dibuat sup atau digoreng kilas. Sebenarnya ia lebih sedap kalau dibuat snek. Tidak sukar pun, hanya dengan menggunakan beberapa bahan sahaja anda boleh menghasilkan enoki goreng yang sesuai dinikmati seisi keluarga.
Anda boleh menjadi lebih kreatif untuk sos. Boleh dinikmati dengan sos cili dan tomato atau anda boleh mempelbagaikan resipi sos mengikut citarasa anda.
ENOKI GORENG
BAHAN-BAHAN:
- 600gm cendawan enoki
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 2 biji telur
- 1 sudu besar pati ayam
- 1 sudu kecil lada hitam | ditumbuk kasar
- Minyak untuk menggoreng
BAHAN SOS:
- 5 sudu besar mayonis
- 2 sudu besar mustard
- 2 sudu besar madu
- 1 sudu besar jus lemon
- 2 biji cili api
CARA MEMBUAT:
- Satukan campuran tepung bersama pati ayam dan lada hitam.
- Kemudian pecahkan telur dalam mangkuk lain dan aduk rata.
- Celupkan enoki ke dalam telur dan campuran tepung.
- Goreng dalam minyak panas sehingga keemasan dan angkat.
- Untuk membuat sos, satukan semua bahan dan kacau sebati.
Info chef: Jika mahukan salutan tepung yang lebih rata dan tidak mengotorkan tangan, anda boleh masukkan cendawan yang telah dicelup dalam telur ke dalam ‘zip lock bag’ yang sudah diisi campuran tepung.
Untuk melihat cara membuat enoki goreng, lihat video ini:
Kuih Angku Tanpa Acuan. Sedap & Mudah Disediakan.
Sedapnya Kuih Angku ni. Ia adalah kuih kegemaran ramai terutamanya bagi Peranakan Baba dan Nyonya. Kuih ni ada acuan dia sebenarnya tapi boleh je hasilkan jika tiada acuan tersebut. Guna je apa yang ada. Janji sedap dan membuka selera. Jom cuba resipi perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni. Pasti puas hati.
CARA MASAK KUIH ANGKU SEDAP TANPA ACUAN
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung pulut – beli online DISINI
- 1 cawan tepung gandum – beli online DISINI
- Secubit garam – beli online DISINI
- 1 kotak santan – beli online DISINI
- 1/2 kotak air suam
- Pewarna makanan secukupnya – beli online DISINI
- Pes kacang merah untuk inti – beli online DISINI
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung pulut, tepung gandum dan garam di dalam bekas.
2. Kemudian masukkan santan dan air suam. Adun hingga sebati.
3. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna yang anda inginkan. Uli hingga bercampur sempurna warnanya.
4. Ambil pes kacang merah dan bulat-bulatkan untuk dijadikan inti. Selain kacang merah, boleh juga guna inti lain seperti kacang hijau, peanut butter atau kelapa parut.
5. Bulatkan dahulu doh untuk mendapatkan saiz bulat yang sama. Kemudian barulah masukkan inti kacang merah ke dalam doh. Caranya leperkan doh, masukkan inti dan tutup semula jadikan bebola.
6. Setelah inti dimasukkan, bentukkan doh mengikut bentuk atau corak yang anda ingini. (empunya resipi cuma gunakan lidi sate untuk mendapat corak seperti di dalam gambar). Lapikkan doh di atas plastik atau sebaiknya guna daun pisang.
7. Masukkan kuih ke dalam periuk kukus dan sapukan sedikit minyak masak ke atas Kuih Angku supaya teksturnya tidak menjadi kering.
8. Kukus dan tutup dengan kain bagi mengelakkan air didihan terjatuh ke atas kuih.
9. Kuih Angku yang telah siap dikukus dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli
Nak kukus kuih tapi tak ada PERIUK KUKUSAN? Boleh pilih DISINI. Ada macam-macam jenis dan saiz.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kek Chiffon Pandan Guna Sukatan Cawan. Lembut Macam Kapas!
Ibu Kongsi Resipi Rempah & Petua Masak Gulai Kuning Ikan Tongkol Yang Sedap & Tak Hancur.
Ibu Kongsi Resipi Rempah & Petua Masak Gulai Kuning Ikan Tongkol Yang Sedap & Tak Hancur.
Resipi Jeli Kelapa Muda Guna Sukatan Cawan. Sedap & Sejuk Dimakan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
