
Lepat pisang sememangnya menjadi kegemaran ramai dan ia sememangnya satu kuih yang cukup klasik. Bila dimakan panas-panas selepas dikukus, ah terasa nikmatnya. Tak susah pun nak buat kuih ini, boleh cuba ikut resipi yang dikongsi oleh Dapur Shai Anne ini.
RESIPI LEPAT PISANG
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan pisang lemak manis (dipenyek)
- 1 cawan gula (kalau tak suka manis boleh kurangkan gula ikut selera masing-masing)
- 1 sudu teh garam
- 1 kotak santan Kara (apa-apa brand pun boleh)
- 1 cawan kelapa parut
- 2 1/4 cawan tepung gandum
- Daun pisang (dilayur dahulu)
CARA PENYEDIAAN:
1. Satukan semua bahan di atas kecuali daun pisang sehingga sebati.
2. Letak bancuhan lepat dalam daun pisang. Bungkus ikut cara seperti di dalam gambar.
3. Akhir sekali, panaskan air di dalam pengukus dan kukus lepas pisang selama 40 minit.
4. Siap.
Jika anda sedang mencari FOOD STEAMER, boleh klik DISINI.
KREDIT RESIPI & FOTO: DAPUR SHAI ANNE
Artikel menarik yang boleh dibaca:
Buat Rempeyek Dengan Hanya Menggunakan Kulit Popia. Memang Mudah!
https://www.rasa.my/kuih-lapis-guna-santan-asli-padu-rasa-lemaknya/
Resipi yang boleh dicuba di rumah:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Menu Berasaskan Telur Puyuh Memang Membuka Selera
Dapur Rasa: Campak-Campak Jadi, Untuk Episod 2 kali ini Chef Imelda Harris telah menyediakan dua resipi istimewa menggunakan bahan yang ada dalam bakul misteri. Kali ini bahan utama dalam bakul misteri adalah telur puyuh. Untuk itu, Chef Imelda memilih untuk berkongsi resipi Parpu Telur dan Bingka Telur Puyuh, dua resipi yang sungguh sedap dan mudah disediakan.
Korang yang tak sempat menoton live di FB Majalah Rasa atau di Youtube Channel Majalah Rasa, ini dikongsikan resipi penuh kedua-dua resipinya. Korang kena cuba untuk rasa sendiri keenakannya,.
PARPU TELUR PUYUH
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 cawan kacang dhal | cuci dan direndam 1 jam
- 20 biji telur puyuh | direbus dan kupas kulitnya
- 3 biji kentang | dikupas dan di potong lapan
- 2 biji tomato | dipotong empat
- 1 inci halia | ditumbuk
- 5 biji bawang merah kecil | ditumbuk
- 2 ulas bawang putih | ditumbuk
- 1 cawan santan pekat
- 1 kiub pati ayam
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 liter air
- BAHAN TUMIS DARAT:
- 2 biji bawang Bombay | dihiris
- 1 tangkai daun kari | dilurut
- 3 tangkai cili kering | dipotong serong, cuci dan toskan.
- 1/2 sudu teh biji sawi
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 1 peket rempah tumis
- Minyak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Kacang dhal direbus dengan air sehingga empuk.
- Masukkan kentang dan masak hingga kentang lembut.
- Seterusnya masukkan kiub ayam, bahan tumbuk halus, telur puyuh rebus dan serbuk kunyit.
- Kacau rata dan masak sekejap dengan api kecil.
- Tuang santan lalu dikacau perlahan. Biar mereneh dan masukkan tomato.
- Sementara itu, panaskan minyak masak dan masukkan bahan-bahan tumis darat dan tumis hingga harum dan bawang layu.
- Seterusnya tuang bahan tumis ke dalam periuk berisi kacang dhal tadi.
- Kacau rata, perisakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula mengikut citarasa anda. Biarkan sehingga merenih dan sedia untuk dihidang.
- Enak dihidangkan dengan roti bakar atau roti canai.
BINGKA TELUR PUYUH BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan tepung gandum
- 3 sudu besar tepung jagung
- 3 cawan santan
- 3 biji telur gred A
- 1 sudu kecil garam bukit
- 2 sudu besar minyak masak
- Daun sup dan daun bawang | dihiris halus
BAHAN-BAHAN:
- 200 g daging kisar
- 2 sudu besar rempah kari daging
- ½ sudu kecil jintan manis
- ½ sudu kecil biji ketumbar
- 1 labu bawang besar | dipotong dadu
- 2 biji kentang -dipotong dadu
- 1 batang kecil lobak merah | dipotong dadu
- 2 biji cili merah -dicincang
- 1 sudu makan minyak masak
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan bahan tumis. Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dan jintan manis dan biji ketumbar sehingga wangi.
- Masukkan daging kisar, rempah kari dan kentang. Tumis seketika.
- Masukkan lobak merah dan garam. Masakkan sehingga kentang dan lobak merah lembut dan kering.
- Kemudian masukkan cili merah. Angkat dan sejukkan.
- Seterusnya sediakan bahan tepung. Pukul telur sehingga sedikit kembang, masukkan santan, minyak, tepung gandum, tepung jagung dan garam.
- Pukul sehingga sebati. Tuangkan bahan tumis dan masukkan daun bawang dan daun sup. Kacau sehingga adunan sebati.
- Tuangkan ke dalam acuan muffin yang sudah dioles dengan sedikit minyak.
- Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180ºC dan bakar selama 25 minit sehingga masak.
- Keluarkan dari acuan dan sejukkan. Hidangkan.
KLIK DI SINI UNTUK MENCARI PERKAKAS DAN PERALATAN DAPUR DAN RUMAH.
Sajian Korea Ni Baru ‘Real’ Kan Makan Masa Menonton Drama Korea…
Cara Masak Nasi Ayam Hainan Homemade Sedap Macam Restoran

Sedapnya Nasi Ayam Hainan perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni. Rupanya tak sukar pun nak sediakan hidangan ini secara homemade. Lihatlah hasilnya, Nampak sedap dan macam sajian yang dibeli di restoran kan? Jom cuba buat untuk keluarga. Pasti suami dan anak-anak suka.
CARA MASAK NASI AYAM HAINAN SEDAP SECARA HOMEMADE
BAHAN-BAHAN SUP & AYAM:
- 1-2 keping ayam whole leg
- Beberapa keping lemak ayam
- 2 hiris nipis halia
- Air secukupnya (sekadar tenggelam ayam)
- 1 kiub pati ayam – beli online disini
- Garam halus secukup rasa – beli online disini
- Bebola ikan secukupnya
- Ais secukupnya
BAHAN SOS (TUANG PADA AYAM):
- 2 sudu makan kicap sotong – beli online disini
- 1/2 sudu makan kicap lemak manis – beli online disini
- 1/2 sudu makan sos tiram – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Panaskan beberapa ketulan lemak ayam ( ia boleh cantikkan warna kulit ayam jadi kekuningan). Setelah lemak cair, masukkan hirisan halia. Tumis seketika.
2. Kemudian, didihkan air. Barulah masukkan ayam yang telah dicucuk-cucuk isinya dengan garpu. Masukkan juga kiub pati ayam serta garam halus secukup rasa.
3. Angkat ayam selepas dicucuk sedikit untuk memastikan ayam sudah masak. Pastikan tidak terlalu lama dimasak. Ayam ni jika nak kukus pun boleh.
4. Tambahkan bebola ikan sebelum ditutup api. Ketepikan.
5. Tengok kulit ayam. Ini yang empunya resipi maksudkan lapisan kulit ayam kuning cantik masak guna lemak ayam. Sediakan ketulan ais.
6. Rendam seketika ayam yang telah diangkat untuk mematikan proses isi ayam terlebih masak. Isi ayam juga lebih segar. Toskan.
7. Potong 4 ayam yang telah ditos. Susun di atas pinggan.
8. Satukan bahan sos dan kacau sebati. Tuang ke atas ayam. Jika suka, boleh juga tambahkan minyak bijan.
BAHAN NASI AYAM:
- 1-2 cawan beras basmathi – basuh dan tos
- Beberapa keping lemak ayam
- Sedikit mentega
- Beberapa keping halia
- Serai
- Daun pandan – disimpul
- Kuah sup secukupnya
- Sedikit air
CARA MEMASAK:
- Tumiskan sedikit ketulan lemak ayam. Juga sedikit mentega. Masukkan kepingan halia, serai dan daun pandan simpul.
- Selepas naik bau, masukkan beras basmathi yang telah dibasuh dan ditoskan. Goreng seketika sehingga naik bau.
- Masukkan beras tadi dalam periuk nasi. Tambahkan sup dan sedikit air mengikut sukatan yang betul.
- Masak seperti biasa.
BAHAN SAMBAL CILI
- 1 hiris nipis halia
- 4 tangkai cili merah
- 1 ulas bawang putih
- 1/2 sudu makan cuka
- Sedikit air
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit kuah sup
CARA MEMASAK:
1. Kisar halia, cili merah dan bawang putih dengan cuka dan sedikit air. Masukkan juga sedikit garam serta gula.
2. Panaskan kisaran sambal cili dalam periuk supaya tahan lama. Masukkan sedikit kuah sup. Kacau dalam api perlahan untuk seketika.
BAHAN TAUGE STIR FRY
- 2 genggam tauge
- Sedikit kucai
- 2-3 ulas bawang putih – hiris nipis
- 2 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan sos ikan
- Sedikit air
CARA MEMASAK:
1. Panaskan sedikit minyak dan tumis hirisan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan sos tiram dan sos ikan. Juga sedikit sahaja air. Kacau.
3. Terus masukkan taugeh dan sedikit daun kucai. Balik-balikkan.
4. Tak perlu masak lama. Cukup hanya seminit sahaja bagi mengekalkan kerangupan dan kesedapan taugeh.
5. Untuk menikmatinya, hidangkan bersama nasi, ayam Hainan dan juga sup.
Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi
Nak mudah? Masak je Nasi Ayam Hainan ni guna RICE COOKER. Sekejap je dah masak.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Bingka Kelapa. Kuih Tradisional Sedap Yang Makin Susah Nak Jumpa.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Biskut 3 Bahan Tak Perlu Bakar. Resipi Milo Crackers, Mudah, Jimat Dan Sedap!

Bagi kamu yang suka ratah milo, suka sangat dengan serbuk coklat bolehlah buat resipi Milo Crackers ni. Hanya guna tiga bahan sahaja dan tidak perlu membakar, tunggu sejuk terus boleh menikmatinya. Mudahkan? Apa lagi jom cuba!
Sebelum itu, kalau anda nak dapatkan promosi untuk item milo klik sini. Gunakan kod promo ini untuk harga yang istimewa.
RESIPI MILO CRACKERS
BAHAN-BAHAN:
- 1 pek biskut Marie
- 1/2 tin susu pekat manis (kalau suka manis boleh letak lebih)
- 1/2 cawan Milo/ serbuk Koko/ Vico
- Additional: chocolate rice sebagai hiasan.
CARA MEMASAK:
1. Hancurkan biskut Marie menjadi ala-ala serbuk roti.
2. Masukkan Milo dan susu pekat manis. Tuang sedikit air panas supaya lebih sebati.
3. Gaul dan bentukkan ikut kesukaan.
4. Nak lebih menarik boleh juga salut dengan chocolate rice, nestum, kacang tumbuk dan sebagainya.
5. Kemudian masukkan dalam peti sejuk lebih kurang setengah jam. Boleh hidangkan.
Siap.. Jangan risau biskut ni memang rangup!
Selamat mencuba!
Jangan risau kalau guna banyak milo, klik sini untuk dapatkan promosi hebat. Gunakan kod ini untuk harga yang istimewa ya.
Kongsi resipi: Nurasykin Ali