Sesekali ubah selera dengan mencuba hidangan Nasi Ayam Singapura. Nasi gebu yang dihidangkan bersama ayam, sos dan sup yang diadun dengan sempurna. Hmmm…Memang cukup rasa!

BAHAN AYAM:

• 1 ekor ayam | dipotong empat & dibersihkan
• 5 sudu makan gula merah | dikisar halus
• 3 liter air
• 1/2 inci halia
• 1 kiub pati ikan bilis
• 3 ulas bawang putih | ditumbuk kasarMadu dan minyak masak secukupnya

BAHAN NASI:

• 500 gm beras | dibasuh dan ditoskan
• 2 helai daun pandan
• 30 gm lemak ayam
• 15 gm halia | dihiris
• Sedikit garam

BAHAN SOS ( DIKISAR) :

• 10 biji cili merah
• 5 ulas bawang putih
• 6 biji bawang merah
• 20 gm halia muda
• 15 gm cili padi
• 120 gm air limau nipis

BAHAN SUP:

• Air rebusan ayam
• Bawang goreng secukupnya
• Hirisan daun sup secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Masukkan ayam kedalam periuk bersama gula merah, air, halia dan bawang putih. Rebus hingga separuh masak dan diangkat. Simpan air rebusan untuk memasak nasi dan juga untuk dijadikan sup.
2. Salutkan ayam bersama madu dan minyak masak secukupnya. Panaskan oven pada suhu 180’c dan bakar selama 10 minit atau sehingga kulit ayam menjadi garing keemasan.
3. Untuk nasinya, beras dibasuh serta ditoskan hingga kering. Panaskan periuk dengan sedikit minyak, tumiskan bawang putih dan halia yang dihiris sehingga berbau wangi.
4. Kemudian masukkan separuh air rebusan ayam dan beras. Jika perlu, tambahkan air dan juga sedikit garam. Tutup periuk dan biarkan sehingga nasi masak.
5. Untuk sos, satukan kesemua bahan kedalam periuk. Masukkan garam secukup rasa dan kacau sehingga masak.
6. Bagi sup pula, ambil air rebusan ayam tadi dan campurkan hirisan daun sup dan juga bawang goreng. Renehkan seketika.
7. Akhir sekali, hidangkan nasi bersama ayam panggang, sos, sup dan daun salad.

Ada yang nak menyambut majlis kesyukuran? Selain kek lebih molek diserikan dengan pulut kuning. Pulut kuning digabung pula dengan rendang tambah lengkap majlis. Boleh masak Pulut kuning orang Kelantan. Ada manis,masin,lemak santan memang puas makan.  Masak ikut resepi ini pasti menjadi.

PULUT KUNING KELANTAN

Bahan-bahan:

1 kg beras pulut

1 ½ cawan santan pekat

1 sudu besar garam kasar

2 sudu besar gula

Bahan sampingan – pewarna kuning telur, 1 sudu kecil serbuk kunyit,2 keping asam keping/gelugur.

Cara memasak:

1.Basuh pulut sampai bersih dan rendam semalaman bersama kunyit,pewarna dan asam keping.

2.Kukus pulut selama 30 minit. Boleh buka dan kacau, balikkan supaya pulut masak sekata. Saya letak daun pandan untuk aroma yang wangi.

3.Kacau garam dan gula bersama santan sampai larut ( boleh rasa dulu santan ikut selera masing-masing nak macam mana) dan masukkan dalam pulut yang baru diangkat. Kacau/Arung pulut guna sudip macam saya guna sampai rata.

4. Masukkan balik pulut dalam kukusan dan kukus dalam 15 minit lagi.

4. Masuk dalam loyang atau acuan ikut gaya masing-masing,tak nak pun tak apa.

6.Siap untuk dihidang.

Kredit: Ismi Aishah

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Sedap! Resipi Nasi Butter, Ayam Goreng & Sup Ala KFC

Resipi Kek Coklat Caramel Cheese Azlina Ina. Lembut, Gebu, Memang Padu!

Gulai Kurma Ayam Kelantan, Kuah Pekat Memang Puas Hati Makan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa

Teringin nak makan nasi tomato, ni dia resipi mudah dari Hidayati Hana yang dikongsikan dalam grup Rasa Share Resipi. Paling best kalau digandingkan bersama ayam masak merah, kambing bakar, salad arab dan papadom.

Bagi melengkapkan set Nasi Tomato, min kongsikan sekali resipi kambing bakar dan ayam masak merah dari Salimah Olie. Jom cuba…

NASI TOMATO SIMPLE RINGKAS

.

BAHAN-BAHAN :

• 3 cawan/pot beras basmathi
• Air secukupnya
• 1/2 cawan susu cair
• 2 helai daun pandan
• 3 sudu besar tomato puri
• 3 sekawan (bunga lawang, kilit kayu manis, buah pelaga)
• Sedikit minyak/ mentega
• 1 biji bawang besar, 3 ulas bawang putih, sedikit halia (blend)
• Kiub pati ayam
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak, tumis bwg yg diblend masukkn 3 sekawan dan daun pandan
2. Bila da garing masukkn tomato puri
3. Masukkn susu cair, air secukupnya, kuib pati ayam dan garam
4. Biarkan mendidih dan tuangkan atas beras yg sudah dibasuh dlm periuk nasi
5. Biarkan nasi masak
6. Bila dah kering gembur-gemburkan guna garfu taburkan kismis dn bwg goreng jika suka

Kredit : Hidayati Hana
FB Rasa Share Resipi

AYAM MASAK MERAH SEDAP

.

BAHAN UTAMA

• 1 ekor ayam dipotong kecil dan basuh bersih. (Bubuh garam dan serbuk kunyit. Goreng jangan garing sangat.)

BAHAN KISAR

• 3 biji bawang besar size besar
• 4-5 ulas bawang putih
• 1 1/2 inci halia

BAHAN LAIN

• Minyak masak untuk menumis
• 1 kulit kayu manis
• 3 bunga lawang
• 5 buah pelaga
• 2 batang serai diketuk
• 3-4 senduk cili kisar
• Garam dan gula secukupnya
• 5 sudu besar sos cili
• 2 biji tomato (didadu kecil)

CARA MEMBUAT
1. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sampai naik bau. Masukkan serai. Tumis sekejap.
2. Masukkan bahan kisar. Tumis sampai garing. Kemudian masukkan cili kisar. Tumis lagi sampai garing.
3. Masukkan gula, sos cili dan tomato. Biar seketika. Kacau sesekali. Perisakan garam.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati. Siap.

Kredit : Resipi oleh Salimah Olie dari Telegram KakiMakan

KAMBING BBQ SUPER SEDAP

.

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging kambing | hiris kecil, cuci dan toskan
• 2 ulas bawang putih | kisar
• 3cm halia | kisar
• 2 sudu makan sos BBQ
• 1sudu makan sos tiram
• 2 sudu makan madu
• 1 sudu teh serbuk paprika
• 1 sudu teh herba campur

CARA MEMASAK:
1. Masukkan daging kambing bersama bahan perapan dalam mangkuk.
2. Gaul rata, kemudian tutup mangkuk dengan plastik wrap .
3. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.
4. Kemudian sedia dan panaskan pemanggang .
5. Setelah cukup panas, panggang daging lebih kurang 10-15 minit.
6. Setelah masak anda boleh sajikan dengan sos lada hitam atau sos kegemaran anda.

Bagi anda yang suka kan shopping online ni ada free shipping voucher istimewa menanti anda. layarinya di https://invol.co/cloqnh

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

7 Sajian Nasi Boleh Dihidang Bila Masa Pun. Hujung Minggu Nanti Bolehlah Cuba.