Ayam Bakar Kicap yang juicy dan sedap. Resipi ini cukup mudah kerana ia tidak perlu diperap. Tahap kepedasannya juga boleh diubah suai mengikut selera masing-masing. Sangat sedap dinikmati bersama dengan Sambal Tomato. Bagi anda yang gemar mencuba resepi baru, bolehlah mencuba resipi perkongsian saudari Khadijah Jaafar ini. Pasti puas hati.

 

RESIPI AYAM BAKAR KICAP SEDAP & MUDAH

Tak Perlu Perap, Resipi Ayam Bakar Kicap Ni Memang Juicy & Sedap

BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam – dipotong
2 sudu makan cili kisar beli online disini
4 sudu makan kicap manis beli online disini
3 helai daun salam/bay beli online disini
400ml air
Gula perang secukupnya beli online disini
Sedikit air asam jawa beli online disini
Garam

BAHAN KISAR:
4 biji bawang putih beli online disini
2 biji cili merah 
2 biji cili api
1/2 sudu makan ketumbar
3cm lengkuas
3cm kunyit
3cm halia

CARA MEMASAK:
1.Kisar semua bahan-bahan kisar. Pada masa yang sama, panaskan minyak bersama mentega.
2. Tumiskan bahan kisar, cili kisar dan daun bay sehingga pecah minyak.

Tak Perlu Perap, Resipi Ayam Bakar Kicap Ni Memang Juicy & Sedap
3. Kemudian, masukkan air asam jawa.

Tak Perlu Perap, Resipi Ayam Bakar Kicap Ni Memang Juicy & Sedap
4. Masukkan kicap manis. Kacau sehingga sebati.

Tak Perlu Perap, Resipi Ayam Bakar Kicap Ni Memang Juicy & Sedap
5. Masukkan juga gula perang dan garam. Kuantitinya mengikut citarasa masing-masing. Jika suka manis, boleh lebihkan.

IKLAN

Tak Perlu Perap, Resipi Ayam Bakar Kicap Ni Memang Juicy & Sedap
6. Kemudian masukkan ayam. Gaulkan hingga rempahnya menyaluti ayam dengan rata.

Tak Perlu Perap, Resipi Ayam Bakar Kicap Ni Memang Juicy & Sedap
7. Tambahkan air. Biarkan sehingga kuahnya agak kering. Lebih kurang dalam 15 – 25 minit. Masa bergantung pada saiz ayam, jika guna ayam saiz kecil dalam 15 minit sahaja. Jika ayam bersaiz besar perlu dimasak lebih lama.

Tak Perlu Perap, Resipi Ayam Bakar Kicap Ni Memang Juicy & Sedap

Tak Perlu Perap, Resipi Ayam Bakar Kicap Ni Memang Juicy & Sedap
8. Keluarkan ayam kemudian bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 170 C. Pastikan ketuhar telah dipanaskan dahulu dalam 15 minit.

Tak Perlu Perap, Resipi Ayam Bakar Kicap Ni Memang Juicy & Sedap
9. Letakkan ayam di rak paras kedua dan bakar guna api api atas bawah.
10. Ayam paling bagus dibakar atas jaring. Jika di atas dulang nanti bahagian bawahnya jadi basah. Di rak paling bawah letakkan tray yang di alas aluminium foil supaya air ayam menitik di atas tray.
11. Setelah ayam dibakar selama 10 minit, sapukan ayam dengan kuahnya supaya ayam nampak lebih cantik dan berkilat. Sambung bakar selama 10 minit lagi.
12. Ayam Bakar Kicap siap disediakan dan boleh dihidang bersama nasi panas dan Sambal Tomato.

Tak Perlu Perap, Resipi Ayam Bakar Kicap Ni Memang Juicy & Sedap

Kredit resipi & foto: Khadijah Jaafar

IKLAN

 

 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

IKLAN

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.dailymotion.com/video/x8c2yy9