Resipi mudah untuk panggang seekor ayam dengan rasa yang enak. Semua bahan-bahan perap dikisar dan dilumur pada ayam.
AYAM PANGGANG BLACK PEPPER SEEKEOR
Ads
BAHAN KISAR:
2 labu bawang merah
4 ulas bawang putih
2 inci halia
2 sudu sos blackpeper
2 sudu madu
2 sudu minyak zaitun
2 sudu serbuk blackpaper
1 sudu garam
1 sudu gula
1 kiub pati ayam
BAHAN-BAHAN:
Ads
Kentang
Herba campuran (mix herb)
Broccoli
Tomato ceri
CARA MEMASAK:
Kisar semua bahan-bahan dengan sedikit air.
Lumur seluruh ayam dengan bahan yang dikisar tadi dan perapkan bersama kentang. Sebelum itu tu lumur dengan mixherb dan bakar selama 60minit suhu 180’c.
Sudah siap boleh hidangkan dan cicah dengan sos blackpeper atau sos chili.
Ayam Masak Merah memang cukup sinonim dengan kenduri kahwin. Ada berbagai versi Ayam Masak Merah namun Ayam Masak Merah Ala Kampung tetap menjadi pujaan hati. Marilah kita cuba resipi Ayam Masak Merah Ala Kampung seperti yang dikongsikan oleh Liza Idris Menu ayam ‘special’ ini bukan sesuai dijadikan santapan untuk hari istimewa sahaja tetapi hari biasa pun boleh juga termasuk untuk majlis rumah terbuka.
BAHAN UTAMA:
1/2 ekor ayam digoreng bersama garam kunyit
BAHAN DIKISAR:
1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 10 tangkai cili kering
BAHAN SOS:
3 sudu besar sos cili – BELI ONLINE 2 sudu besar sos tomato – BELI ONLINE 2 sudu besar sos tiram – BELI ONLINE 1 sudu besar kicap – BELI ONLINE 1 biji bawang besar (dipotong bulat) Herba 4 sekawan
CARA MEMBUAT:
1. Tumiskan semua bahan-bahan kisar.
2. Masukkan herba empat sekawan.
3. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan kicap. Kacau seketika.
4. Masukkan sedikit air jika terlalu pekat.
5. Masukkan ayam yang telah siap digoreng tadi.
5. Akhir sekali masukkan bawang besar yang dipotong bulat-bulat. Masak seketika dan angkat. Hidangkan.
Semua orang suka makan Chicken Chop. Kena pula dengan sos sedap, coleslaw yang berlemak, perghhh…Memang kecur liur. Bagi anda yang nak cuba buat menu ni dekat rumah, resipi perkongsian saudari SuiSan Aliezsha ni boleh dicuba. Mudah, sedap dan tak guna banyak sangat bahan. Memang berbaloi buat untuk makan satu keluarga. Kuah Chicken Chop ni pun sesuai juga untuk lamb grill, stik atau meatball.
1. Lapah paha ayam bagi mengeluarkan tulangnya. Kemudian cuci bersih dan toskan airnya.
2. Pukul telur dan celupkan isi ayam tadi.
3. Kemudian salutkan dengan serbuk roti hingga rata.
4. Panaskan minyak dan goreng ayam guna api sederhana hingga garing dan kekuningan. Pastikan tidak guna api besar keraan ayam akan hangus dan isinya tidak masak.
5. Angkat, toskan minyak dan ketepikan Chicken Chop seketika.
1. Potong dadu halus bawang holland dan bawang putih. Jumlahnya ikut kesesuaian ayam. Jika buat banyak, lebihkan.
2. Masukkan sos lada hitam, ubi kentang, tepung gandum, lada hitam, garam, gula dan sedikit air. Kisar sebati.
3. Cairkan mentega dan tumis bawang dadu tadi. Masak hingga wangi.
4. Kemudian masukkan bahan yang dikisar. Kacau sebati.
5. Tambahkan kiub pati ayam dan kacau lagi hingga sos berkilat. Rasa sos bagi memastikan ia cukup rasa.
6. Kepekatan sos boleh diubah ikut cita rasa. Jika suka cair, tambahkan air.
7. Hidangkan bersama Chicken Chop dan coleslaw.
1. Ambil kubis dan lobak merah. Cincang halus. Boleh juga dipotong dadu kecil.
2. Masukkan mayones, sedikit gula dan sedikit air panas. Gaul rata.
3. Simpan Coleslaw di dalam peti sejuk seketika sebelum dinikmati.
Anda peminat ayam bakar Kenny Rogers? Rempah ratus yang diolah dalam ayam menjadikan ia lebih lazat untuk dinikmati. Tidak hairanlah ramai yang menyukainya. Bagi yang ingin cuba membuatnya sendiri boleh buat ikut resepi ini. Mungkin selepas ini tidak perlu lagi menikmatinya di kedai, boleh buat sendiri lebih jimat dan puas hati berganda.
AYAM BAKAR
Bahan-bahan: 2 sudu besar minyak masak 2 sudu gula merah 2 sudu lada hitam(ditumbuk) 2 sudu gula putih 1 botol sos lada hitam 4 ulas bawang putih 3 biji bawang besar Sedikit halia Kiub pati ayam Sedikit garam Sedikit air(untuk blend)
Cara membuat:
1.Blend semua bahan-bahan di atas dan perap ayam selama 2 jam atau lebih.(lagi lama lagi sedap). 2.Bakar pada suhu 180℃ selama 60 minit. 3.Sebelum bakar, saya letak serbuk lada hitam sikit.Kalau suka ubi boleh potong letak sekali.(Suhu ikut oven masing-masing.Setiap oven tak sama)
4.Kuah lebihan perap ayam tadi jangan dibuang.Boleh masak semula dan tuang atas ayam bila ayam sudah masak. Kredit: Zihan Remy
sekarang!
