Sup Wantan Ni Hirup Panas-Panas Memang Sedap

Ini antara lauk nostalgia yang dimasak oleh mak-mak atau nenek kita. Memang sedap, apatah lagi bila ditambah dengan tempoyak dan bilis.

Bagi yang lama tak makan lauk ini dan teringin nak merasa kembali boleh ikut resipi yang dikongsi oleh SuiSan Aliezsha. Jika tak mahu gunakan tempoyak pun boleh saja, tetap sedap.

1 sisir pisang muda (boleh guna pisang emas, atau pisang kapas lagi sedap)
10-12 tangkai cili api
1 inci kunyit hidup
Tempoyak (kuantiti ikut citarasa)
2 keeping asam keeping
Kelapa parut dari 1 biji 1/2 kelapa -diperah santan

1. Pisang muda disiat kulit, dicuci bersih dan dipotong kemudian direndam dengan air garam dan asam keping.

2. Cili api dan kunyit hidup ditumbuk hingga lumat.

3. Di dalam periuk satukan bahan tumk, santan, asam keeping, ikan bilis dan pisang muda yang sudah ditos airnya.

4. Masak hingga santan mendidih dan pisang agak lembut kemudian masukkan tempoyak. Kacau sebati.

5. Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau hingga gulai terbit minyak kemudian bolehlah tutup api.

Sedia dihidangkan.

Sumber: SuiSan Aliezsha

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Korang pernah merasa kimchi stew? Ini adalah rebusan dengan bahan dasar kuah kimchi khas Korea. Biasanya selain kimchi juga diisi pelbagai jenis lauk. Jika tidak ingin menggunakan daging, pakai bahan apa saja sesuai selera anda. Misalnya daging ayam, ikan atau seafood.

Bahan-bahan :
1 mangkuk kecil tanpa air
1 sudu besar Gochujang
3 ekor ketam -belah 2
1/2 mangkuk air kimchi
1 mangkuk kecil air kosong. Boleh tambah air lagi jika suka air banyak.
Minyak untuk menumis
Sedikit Brownsugar & himalayan rock salt

Optional:
Cendawan enoki
Cili besar hijau dan merah
Tauhu
Telur
Keju
Mi segera

Cara memasak:
1. Tumis kimchi bersama gochujang sampai kimchi agak garing.
2. Masukkan air kimchi dan air biasa
3. Gaul sebati dan tunggu hingga menggelegak.
4. Masukkan ketam. Kacau. Dan tunggu ketam masak.
5. Jika nak letak tauhu dan telur, boleh letak waktu ini. Kemudian susun bersama cendawan enoki dan cili potong.

Boleh makan bersama nasi atau dengan mi segera yang telah dicelurkan terlebih dahulu.

Tip:
Jika nak makan homemade ramen/ramyeon yang sedap, lepas letak mi segera yang telah dicelurkan, letak la kepingan keju untuk rasa lebih umph!

Selamat mencuba ! 😉

Kredit:Rozel Linda

ANDA SEDANG MENCARI PERALATAN DAN PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH YANG MEMUDAHKAN KERJA ANDA, JOM LAYARINYA DI SINI, BANYAK PILIHAN MENANTI. 

Nak Mi Goreng Sedap, Ben Safwan Berkongsi Tip & Rahsianya

Chicken Korean Spicy Menu Popular K-Drama, Ni Langkah Mudah Memasaknya.

Variasi Sajian Korea Yang Sesuai Dengan Tekak Kita, Pedas & Sedap

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sedapnya dapat hirup panas-panas kuah Tomyam Putih Ala Thai ini. Masak satu lauk ini saja pun dah cukup. Berselera betul dapat makan dengan nasi putih. Makan dengan bihun pun sedap juga. Buat pedas sikit.

Menu ini resipi sihat, menggunakan kaedah rebusan. Cara membuatnya memang mudah dan cepat. Bahan pun mudah diperoleh. Tak perlu guna sebarang pes pun dah sedap.

Jom cuba buat menerusi resipi yang dikongsikan oleh Umi Watie ini.

BAHAN-BAHAN:

Ayam (dipotong kecil-kecil)

Lengkuas (dihiris) – Boleh beli online di sini

Bawang Holland (dihiris) – Boleh beli online di sini

Serai (diketuk) 

Bawang putih (diketuk) – Boleh beli online di sini

Jus limau – Boleh beli online di sini

Cili api (dibelah dua)

Tomato (dibelah 6 atau 8) – Boleh beli online di sini

1 sudu gula

Sedikit garam

Daun limau purut – Boleh beli online di sini

Daun ketumbar /ketumbar jawa 

CARA MEMASAK:

Masukkan hirisan lengkuas dan bawang Holland, serai dan bawang putih yang diketuk.

Masukkan air mengikut kadar kuah yang dikehendaki.

Biarkan mendidih.

Kemudian, masukkan ketulan ayam. Nak masukkan udang dan sotong pun boleh.

Apabila kuah telah mendidih, masukkan jus limau ikut tahap masam yang disukai.

Setelah itu, masukkan cili api yang dibelah dua atau diketuk. Kalau kurang suka pedas, letak sedikit saja. Kalau gemar pedas, boleh letak lebih.

Masukkan tomato yang dibelah 6 atau 8.

Perasakan dengan sesudu gula, tak perlu banyak.

Masukkan juga garam secukup rasa. (Untuk lebih sedap, masukkan Sos Sotong/ Sos Ikan secukupnya. Boleh sesuaikan garam sebab sos ikan dah masin). 

Letakkan daun limau purut. Koyak-koyakkan daun agar keluar aromanya.

Untuk lebih aroma, masukkan daun ketumbar. Di sini ada ketumbar jawa. Sama juga rasanya.

Dah siap. Sedia untuk dihidangkan. Segarnya aroma tomyam. Berselera betul nak makan.

Kredit: Umi Watie

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Oreo Cheesecake Dengan Nutella, Hanya Perlu Kukus Saja

Singgang Tulang Bukan Sahaja Sedap, Malah Bagus Untuk Kesihatan

Begini Buat Tauhu Sumbat Ayam Lada Hitam Sedap dan Menyelerakan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!