Sekali sekala tekak mesti teringin nak makan kudapan barat. Keju dan kentang adalah dua gandingan serasi yang cukup menyelerakan. Tapi jangan selalu sangat, maklumlah berlemak dan berkrim. Nanti naik berat badan pula. Sajian ini sungguh mengenyangkan malah boleh sahaja dinikmati sebagai sarapan atau makan malam. Sesuai juga dijadikan brunch. Bahan-bahan untuk hasilkan hidangan ini pun ringkas sahaja. Jom kita cuba buat sendiri Cheesy Potato Bake. Anda pasti suka.

CHEESY POTATO BAKE

BAHAN-BAHAN:

• 60gm mentega
• 1/4 cawan tepung gandum
• 21/3 cawan susu segar
• 2 cawan parutan keju
• 1.2 kg kentang, dikupas dan dihiris nipis-nipis
• Garam dan lada hitam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C. Ambil loyang pembakar segi empat dan griskan dengan sedikit mentega. Ketepikan.
2. Cairkan mentega dalam periuk saucepan menggunakan api sederhana. Masukkan tepung, masak dan kacau secara kerap selama dua minit atau hingga sebati.
3. Alihkan periuk dari api @ padamkan api. Perlahan-lahan masukkan susu dan kacau dengan kerap hingga menjadi campuran yang benar-benar sebati.
4. Kemudian letak kembali di atas api. Masak dan kacau sehingga sos mendidih.
5. Masukkan pula 1 1/2 cawan parutan keju dan kacau hingga sebati.
6. Susun 1/3 hirisan kentang, biarkan ia sedikit bertindan di dalam loyang pembakar, taburkan garam dan lada hitam.
7. Sudukan satu pertiga daripada sos keju tadi sehingga menutupi lapisan kentang. Ulang sebanyak dua kali. Jadikan dua lapisan. Taburkan lebihan parutan keju di permukaan.
8. Bakar di dalam ketuhar selama satu jam atau hingga kentang empuk dan perang keemasan.
9. Jika permukaan keju menjadi terlalu perang sebelum sampai waktunya, tutup dengan kertas aluminium foil bagi mengelakkan lapisan keju menjadi terlalu hangus.
10. Angkat dan sedia untuk dinikmati. – FARIDAH TALIB

Kredit resipi & foto: taste.com.au

Pernah cuba Ketti Urundai @ Kuih Bebola Keras? Resipi yang dikongsi Puan Moganavallay Nagarajan ini, boleh dikatakan snek atau kuih yang sedap dan dihidang ketika perayaan Deepavali. Sempena Deepavali yang bakal menjelma, RASA kongsikan resipi Ketti Urundai yang mudah yang boleh anda cuba. Jom kita buat!

RESIPI KETTI URUNDAI @ KUIH BEBOLA KERAS YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:
2kg kacang hijau – beli online disini
1kg kacang tanah – beli online disini
1 cawan dhal kacang kuda yang sudah digoreng (yang mentah pun boleh)
1 cawan beras – beli online disini
*Sangai kesemua bahan berasingan dan biar ia sejuk

CARA MEMASAK:
1. Kisar kasar kacang hijau pertama kali dan buang kulit. Selepas tu kisar sekali lagi sehingga 90% halus.
2. Buang kulit kacang tanah dan kisar kasar.
3. Kemudian, kisat beras sehingga 90% halus.
4. Gaul sama semua bahan (tinggalkan sedikit tepung beras untuk guna kemudian) dalam satu bekas bersama kacang dhal kuda. Ketepikan dahulu.
5. Masak sira gula merah.

BAHAN SIRA GULA MERAH:
1 ½ kg gula merah – beli online disini
1 sudu serbuk pelaga
1 sudu serbuk halia kering – beli online disini
Secubit garam

CARA MEMBUAT:
1. Masukkan sira gula merah yang masih panas dalam adunan. Gaul cepat-cepat dan buat bebola sederhana besar.
2. Jaga-jaga tau, kita cuma boleh buat bebola semasa sira gula merah masih panas. Selepas sudah buat bebola, golek-golekkan bebolanya dalam tepung beras yang diasingkan tadi.
3. Kena pandai agak masa untuk buat bebola ni (untuk senangkan proses ini, biar ada pembantu)
4. Ulang proses ini hingga habis. Siap.

*Untuk 2kg kacang hijau, dapat lebih kurang 100 biji Kuih Keras/Ketti Urundai.

Kredit resipi: Moganavallay Nagarajan

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Muruku Homemade Paling Mudah. Sesuai Buat Sempena Deepavali

10 Resipi ‘Indian Food’ Sedap & Mudah Boleh Masak Sempena Deepavali

Muruku Kacang Peas, Snek Istimewa Sempena Deepavali

Sedap & Mudah. Puan Selvi Kongsi Resipi Muruku Istimewa Sempena Deepavali

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kuih Buah Rotan antara kudapan yang masih popular hingga ke hari ini walaupun dikategorikan sebagai kuih tradisional. Dibuat daripada adunan tepung pulut sebagai bahan utama, bebola yang siap diuli, disalut dengan bijan. Pendek kata memang ‘lejen’ lah kuih Buah Rotan. Marilah kita buat kuih Buah Rotan raya tahun ini. Nah resipi kuih Buah Rotan yang dikongsikan oleh Idayu Wani

RESIPI KUIH BUAH ROTAN

BAHAN-BAHAN:

500 gm tepung pulut –BELI ONLNE
1 cawan santan
300 gm bijan
4 sudu besar gula – BELI ONLINE
1/2 sudu kecil garam – BELI ONLINE
1 sudu besar air kapur makan
1 biji telur

CARA MEMBUAT:

1. Satukan santan, telur, gula, air kapur dan garam. Kacau sebati.

2. Gaul santan ke dalam tepung pulut. Sebatikan hingga menjadi doh.

3. Ambil adunan doh sedikit dan bentukkan menjadi bebola kecil.

4. Salut rata bebola bersama bijan.

5. Goreng hingga garing. Angkat dan tuang di atas pinggan yang dilapik tisu. Selepas itu bolehlah disimpan dalam balang kedap udara.

Sumber kredit: Idayu Wani

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Makmor Lejen Kegemaran Ramai, Cair Dimulut

Resipi Mudah Buat Biskut Sarang Semut Lejen, Guna Sukatan Cawan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official