Sedapnya makan kerepek, tambah pula kerepek yang disukai. Sedar-sedar dah habis sebotol. Kalau dah suka lebih baik buat sendiri, lagi puas hati makan. Kerepek bawang putih ni sangat mudah buatnya. Buat banyak boleh simpan buat kudapan.

KEREPEK BAWANG PUTIH

 Bahan-bahan:

10kg bawang putih

Garam

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1.Pecahkan sebiji-sebiji supaya senang nak buang kulit.

2.Bila dah relai,rendamkan dengan air selama 15 minit.

3.Buang air,bila bawang basah senang tuk dikupas kulit

4.Bila dah dikupas kulit, boleh la disagat.

5.Setelah siap disagat,rendamkan sekejap dengan air garam..

6.Buang air garam dan bilaskan dengan air bersih.

7.Toskan air,bila dah sejat air,boleh la terus digoreng bersama dengan minyak yang banyak dan minyak betul-betul panas.

8.Selepas digoreng,toskan bersama tisu dapur

9.Bila dah sejuk,boleh la disimpan dalam bekas yang kedap udara.

Kredit: Fimi Mikail

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

https://www.rasa.my/resipi-sambal-padang-sedap-masak-macam-ni-tahan-berbulan-bulan/

https://www.rasa.my/nampak-sedap-resipi-kerang-masak-cili-ala-sheila-rusly/

https://www.rasa.my/resipi-kek-pisang-coklat-kukus-lembut-gebu-macam-span-sukat-guna-cawan-je/

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

https://www.rasa.my/sangat-sedap-resipi-sambal-lada-bilis-extra-pedas/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.dailymotion.com/video/x8gr522

https://www.dailymotion.com/video/x8c7ka6

Miang Kham merupakan makanan tradisional Thailand dan Laos, ia merupakan makanan appetizer yang sedap dan mudah untuk disediakan. Boleh menjadi hidangan istimewa untuk tetamu yang datang beraya di rumah terbuka. Selamat mencuba!

RESIPI MIANG KHAM / MEANG KHUM

BAHAN-BAHAN:

• 30 helai daun kaduk
• 1/4 cawan kacang tanah atau gajus panggang*
• 1/4 cawan udang kering | cuci dan sangai hingga kering*
• 1/4 cawan halia muda | potong dadu*
• 1/4 cawan limau nipis | potong dadu*
• 1/4 cawan bawang merah| potong dadu*
• 1/4 cawan kelapa sagat, sangai hingga perang*
• 5 tangkai cili merah/hijau | potong kecil

Simpan sedikit bahan bertanda* untuk diadun bersama sos

BAHAN SOS:

1. Dalam kuali non-stick, sangai hirisan serai, lengkuas, bawang merah, halia dan belacan hingga perang dan naik bau. Ketepikan.
2. Tumbuk udang kering, kacang tanah dan kelapa sangai hingga halus.
3. Campurkan bahan-bahan yang disangai tadi dan tumbuk hingga lumat.
4. Dalam periuk didihkan gula melaka, air dan sos ikan.
5. Bila gula larut, masukkan bahan tumbuk tadi.
6. Reneh dengan api perlahan sehingga sos menjadi pekat.
7. Angkat dan biarkan sejuk. Sos mesti pekat, manis dan masin.
8. Untuk hidangan, ambil sehelai daun kaduk, isikan dengan bahan-bahan hiris dan kacang akhir sekali tuang 1/2 sudu kecil sos, balut rapi dan sedia di kunyah!

Kongsi resipi: resipicitarasawan

Fuchuk goreng berinti atau Fried Fuchuk Roll ni memang penuh khasiat. Inti yang sama ni boleh aje jadi inti popia sebenarnya.

.

Tapi inti sedap campuran ayam dan ikan cincang makin berganda sedapnya bila digulung atau dilipat dalam tauhu kering atau perut tauhu ini.
Jom kita cuba resipi yang dikongsi oleh Ria Razali ni.

FU CHUK GORENG BERINTI

.

BAHAN-BAHAN :

.

• 500gm isi ayam cincang
• 250gm isi udang cincang
• 1 biji telur A
• 2 sudu besar kicap cair
• 2 sudu besar minyak bijan
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil serbuk lada putih
• 1 sudu kecil serbuk 5 rempah (5 spice powder)
• 1/2 cawan parutan carrot
• 1/2 cawan bawang cincang
• 1/2 cawan daun ketumbar cincang
• 1/2 cawan daun bawang cincang
• 1/2 cawan cendawan hitam – cincang (black fungus)
• 1/2 cawan sengkuang cincang
• 2 sudu besar tepung jagung
• 10 keping Fucuk – rendam sebentar bila boleh di lentur, potong kepada 2 atau 3 bahagian. *Toskan di atas kain dapur, usah rendam terlalu lama

Pelekat : 2 sudu besar tepung gandum + sedikit air (kacau rata, jgn terlalu cair atau pekat)

.

CARA MEMASAK :
1. Gaul kesemua bahan, masukkan telur dan tepung, sos,minyak bijan dan garam. Gaul hingga sebati.
2. Ambil sekeping fucuk, letak inti di tengahnya tinggalkan 1sm bahagian tepi untuk mengulung.
3. Lipat kedua bahagian tepi, gulung hingga ke depan. Lekatkan bahagian dalam lipatan dengan bancuhan tepung dan hujung tepi supaya tidak terbuka.

.

4. Buat hingga habis. Atur di dalam pengukus dan kukus dengan api besar selama 10 minit.
5. Panaskan minyak dan goreng hingga keperangan.
6. Hidang bersama sos cili.

Kredit : Ria Razali
FB :KONGSI RESEPI MASAKAN DAN PETUA