Menu udang galah? Mesti mahal! Itu antara ayat yang akan terkeluar dari mulut kalau bercakap pasal makanan seafood ni, tapi kalau harganya berpatutan memang berbaloi kan. Menarik di kedai Mat Mee Udang ni adalah menu utamanya Mee Udang Maroos yang terlajak mewah dengan udang yang besar dan meriah banyaknya. Kalau kamu jenis yang elergik tengok udang bolehlah menjengah kedai ni..

Antara Menu Lain:
* Mee Buboh Udang
* Udang Dlm mee
* Udang 5 ekor dalam Mee

Lokasi : Chekok, Chetok. #PasirMas jln sungai keladi. Blkg sjkc poy hwa.
Masa Buka : 12 PM ~ 12 AM

RESIPI MEE KUAH UDANG GALAH

BAHAN-BAHAN UNTUK MEE KUAH UDANG GALAH

• 5bji ubi kentang drebus dn diblend..
• 4biji ubi keledek direbus dn diblend..
• sgenggam cili kering diblend..
• udg galah/udg biasa pn bleh..
• 500gm daging di potong..
• sdikit kcg goreng yg dtumbuk kasar..

CARA-CARA UNTUK MEMBUAT MEE KUAH UDANG GALAH

• satukan bhn yg dblend ke dlm periuk dn masakkan shingga mdidih..
• masukkan daging dn rebus shingga empuk..
• taburkan kcg goreng..
• masukkan udang..
• taburkan garam dn sdikit perasa..

TUMIS DARAT MEE KUAH UDANG GALAH

• 4bj bwg kecil
• 3bj bwg putih

1. ptong halus dn tumis hingga garing
2. tuangkan smua bhn tumis dlm kuah..
3. taburkan daun bwg..

NOTA : Boleh dihidangkan bersama apa sahaja jenis mee. Masukkan telur rebus,tauhu goreng dan tauge yang dicelur.

Kongsi resipi: Amira haziq

CUBA JUGA RESIPI SEDAP INI:

Sedap Dan Simple! Mee Hailam Untuk Hidangan Makan Malam!

Rasa Nak Makan Mee Jawa? Resipi Ini Anda Boleh Cuba

Mee Goreng Basah Sedap Meletops & Mudah!

Hidangkan Mi Siam Singapura adalah dengan memasukkan bihun goreng ke dalam pinggan. Tuang kuah secukupnya. Hias dengan telur rebus, tauhu goreng, hirisan daun bawang, timun dan perah jus limau kasturi sebelum dihidangkan. Kalau suka pedas anda boleh tambah sambal tumis.

BAHAN-BAHAN:

• 200gm bihun | direndam hingga lembut
• 2 genggam tauge | dibuang ekornya
• 100 gm kucai | dipotong tiga cm
• 1 sudu makan sos tomato
• 3 sudu makan cili kisar
• 150 gram udang saiz kecil | kupas kulitnya

Bahan Kisar:

• 1 biji bawang besar
• 5 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 100gm1 genggam udang kering | cuci dan rendam
• Secubit belacan | dibakar
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan Kuah:

• 1/2 bahagian perencah untuk menggoreng mi siam
• 3/4 sudu makan tauco | lecek hingga hancur
• 3/4 sudu teh pes asam jawa
• 1 batang serai | dititik
• 2 keping hirisan lengkuas | dititik
• 1 liter air rebusan kulit udang
• 2 sudu makan kacang tanah tumbuk
• 1/4 cawan santan
• Garam dan gula secukup rasa
• Air jika perlu

Bahan Sampingan:

• Telur rebus | dibelah dua
• Tauhu goreng | dihiris
• Hirisan daun bawang
• Timun |dihiris memanjang
• Limau kasturi | dibelah dua
• Sambal tumis | jika suka

CARA MEMASAK:

1.  Untuk Mi Siam: Panaskan minyak dalam kuali, tumis kisar halus hingga wangi.
2.  Masukkan cili kisar dan masak hingga garing dan terbit minyak. Guna api kecil dan kacau selalu.
3.  Kemudian keluarkan 1/2 bahagian untuk digunakan sebagai perencah dalam kuah. Tambah sos tomato dalam kuali menganadungi baki perencah tadi. Masukkan udang dan kacau rata.
4.  Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau dan masukkan bihun.
5.  Gaul hingga rata, masak hingga bihun lembut. Tambah tauge dan kucai, gaul rata dan matikan api. Ketepikan.
6.  Untuk Kuah Siam: Masukkan 1/2 bahagian perencah yang diasingkan tadi ke dalam periuk, bersama dengan taucho, serai, lengkuas dan pes asam jawa.
7.  Kacau rata dan masak sekejap. Tuang air rebusan kulit udang (jika perlu boleh tambah sedikit air). Kacau dan biar mendidih.
8.  Masukkan santan, perasakan dengan garam (anda rasa dulu, kalau perlu baru tambah garam) dan gula secukup rasa, biasanya kuah sedikit manis.
9.  Akhir sekali tambah kacang tanah tumbuk. Masak hingga mendidih.
10.  Angkat dan hidangkan.

Peminat pasta boleh cuba 3 resipi ini. Gerenti sedap dan mudah pulak tu. 

Sesekali layan masakan ala barat pun best. Bosan juga asyik makan nasi kan Lagi pula, bila masak pasta tak perlu lauk sampingan lain. Semua dah masuk dalam situ. Mudah.

Boleh cuba tiga jenis pasta yang simple tapi sedap ini untuk hidangan keluarga.

SPAGHETTI CHICKEN BOLOGNISE

Bahan-Bahan:

1 paket spageti boleh beli online di sini                                        

Sedikit isi ayam cincang

1 helai daun Bay – boleh beli online di sini

Lada putih  – boleh beli online di sini           

Garam  – boleh beli online di sini       

Minyak zaitun – boleh beli online di sini       

Air    

Bahan B:

1-2 biji tomato – boleh beli online di sini                

1 labu bawang Holand (hiris) – boleh beli online di sini

Sedikit saderi (hiris)        

5-7  ulas bawang putih (racik) – boleh beli online di sini

Cara Memasak:

1. Rebus pasta 5 hingga 7 minit. Angkat, tos dan ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak zaitun di dalam kuali. Tumis semua bahan B sehingga separuh masak.
3. Angkat dan kisar bahan-bahan yang ditumis tadi.
4. Kemudian tuang kembali ke dalam kuali dan masak sekali lagi kesemua bahan kisar bersama isi ayam dan tambah air secukupnya.
5. Perasakan dengan garam dan lada putih secukup rasa. Gaul seketika. Tutup api.
6. Bubuh spageti di dalam pinggan dan tuangkan sos/kuah yang sudah siap.

SPAGETI AGLIO OLIO

Bahan-Bahan:

1 paket pasta spageti  boleh beli online di sini                         

Udang (bersihkan)

Minyak zaitun  – boleh beli online di sini            

1 labu bawang Holand (hiris halus) – boleh beli online di sini

5-7  ulas bawang putih (|hiris halus) – boleh beli online di sini

Sedikit Capsicum hijau (hiris memanjang)    

 Capsicum merah (hiris memanjang)

1tin Cendawan butang (hiris) – boleh beli online di sini

Daun Parsli (cincang)      

Keju Parmesan (parut) – boleh beli online di sini

Cara Memasak:

1. Rebus pasta selama 5 hingga 7 minit. Angkat, tos dan ketepikan.
2. Tumis bawang putih, bawang Holand dan udang hingga terbit bau.
3. Masukkan kesemua capsicum dan cendawan, tumis bersama.
4. Masukkan pasta yang telah direbus tadi. Gaul sebati.
5. Masukkan daun parsli dan parutan keju parmesan. Gaul rata.
6. Angkat dan sedia dinikmati.

PASTA BROKOLI

Bahan-Bahan:

350gm pasta spageti – boleh beli online di sini                       

2 sudu makan minyak zaitun (untuk spageti) – boleh beli online di sini                

30gm minyak (untuk menumis)

10 ulas bawang putih (dicincang halus) – boleh beli online di sini

50gm brokoli (dicincang halus) – boleh beli online di sini

50gm brokoli (potong kasar) – boleh beli online di sini                                    

1 kiub pati ayam – boleh beli online di sini                       

30gm keju parmesan   – boleh beli online di sini                         

Air secukupnya untuk merebus spageti

Garam – boleh beli online di sini

Serbuk lada hitam secukupnya – boleh beli online di sini

Cara Memasak:

1. Panaskan air di dalam periuk hingga mendidih dan masukkan minyak zaitun ke dalamnya.
2. Masukkan spageti dan biar selama 6-8 minit. Angkat, toskan dan lalukan di bawah air biasa. Ketepikan.
3. Seterusnya panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga naik bau dan sedikit perang. Masukkan brokoli cincang dan kiub ayam, gaul hingga sebati.
4. Kemudian masukkan brokoli yang dipotong kasar. Gaul seketika. Tutup api dan masukkan spageti yang sudah dimasak tadi.
5. Gaul sebati dan masukkan pula keju parmesan. Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam secukup rasa.
6. Angkat dan sedia untuk dihidangkan. Boleh masukkan sedikit potongan cili api jika mahukan rasa pedas.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official