
Kebiasaannya, bila buat lempeng mesti kita akan gunakan tepung gandum kan.
Namun untuk resipi yang dikongsi Umi Watie ini, langsung tidak menggunakan tepung gandum dan sesuai untuk mereka yang tak boleh makan gandum.
Hanya menggunakan baki nasi sejuk, terhasillah lempeng lembut dan gebu je.
RESIPI LEMPENG GEBU & LEMBUT
BAHAN-BAHAN:
2 cawan nasi sejuk
5 sudu besar tepung beras | diayak – beli online di sini
1 sudu besar madu asli – beli online di sini
2 biji telur saiz A
¼ cawan air
Sedikit garam – beli online di sini
Dapatkan Primada Sweetheart Pink 4L Pressure Cooker dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MENYEDIAKAN:
1. Masukkan semua bahan ke dalam pengisar. Kisar sampai bahan jadi halus.
2. Panaskan kuali. Saya gunakan kuali anti lekat. Sapukan sedikit minyak, tuangkan sesenduk adunan atas kuali. Saya buat saiz kecil-kecil comel saja.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Masak kedua bahagian hingga masak. Masak garing sikit baru best. Jangan risau, takkan kerasnya lempeng ni. Lagi garing lagi syok.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Dah siap. Saya bancuh 2 adunan. Lempeng ni sedap, wangi dan gebu. Makan kosong pun sedap. Macam sarapan di hotel pula dah rasanya. Selamat mencuba!
*lempeng boleh dimakan dengan mentega, madu dan buahan segar. Boleh juga dengan nutella dan biscoff spread.
Kredit resipi: Umi Watie
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Resipi Kulit Karipap Rangup, Sukatan Cawan & Sukatan Timbang
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Mushroom Seasoning Homemade. Mudah & Jimat

Mushroom seasoning atau serbuk perisa cendawan ini banyak digunakan dalam penyediaan makanan dan menjadi pilihan para pengguna yang mementingkan kesihatan. Ini kerana bahan ini digunakan sebagai penambah perasa bagi menggantikan MSG. Ia ada dijual namun harganya agak mahal. Saudari Nawal Yasmin Mat Noh ada kongsikan cara-cara untuk membuat Mushroom Seasoning secara homemade yang boleh anda cuba. Jadi boleh cuba buat sendiri je lepas ni. Memang jimat banyak.
CARA-CARA MEMBUAT MUSHROOM SEASONING HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
100gm dried mushroom/cendawan kering @ cendawan shiitake kering – beli online disini
50gm garam – beli online disini
50gm gula – beli online disini
Dapatkan PRIMADA MIRCOCOMPUTER RICE COOKER dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1.Cendawan dibasuh dan dikeringkan terlebih dahulu. Lap dengan kain atau tisu.
2.Masukkan ke dalam ketuhar atau air fryer. Bakar pada suhu 100C selama 20 minit.
3. Sejukkan cendawan seketika. Kemudian masukkan ke dalam TM6 bersama semua bahan-bahan lain.
4. Kisar selama 1 minit menggunakan speed 10.
5. Mushroom seasoning siap disediakan. Simpan dalam botol untuk kegunaan harian.
NOTA: Jika tiada TM6, boleh cuba kisar menggunakan pengisar kering atau grinder sehingga cendawan menjadi halus seperti serbuk.
Kredit resipi & foto: Nawal Yasmin Mat Noh
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.
Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat
Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Online Minum Petang
Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Jomm Hidang Juadah Syawal Sedap Tak Terkata, Saudara Mara Nak Datang Tu

Jom variasikan hidangan hari raya dengan menu pelbagai citarasa. Kali ini kita keluar dari kebiasaan hidangan yang biasa dijamu di rumah kita. Cuba pula menu-menu enak resipi air tangan Chef dari Hotel Best Western I-City , Shah Alam ini.
Raya masih muda, ramai lagi saudara mara yang nak datang tu…
1. SAMBAL TEMPE JAWA
BAHAN-BAHAN:
- 250 gm daging |goreng
- 200 gm hati ayam |goreng
- 100 gm kentang |goreng
- 3 keping tempe |goreng
- 100 gm kacang buncis
- 30gm cili merah |hiris nipis
- 30gm bawang merah |kisar
- 30gm bawang putih |kisar
- 20ml kicap pekat
- 300ml santan
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga naik bau wangi
- Masukkan daging, hati ayam, tempe dan kentang
- Akhir sekali masukkan kicap dan santan serta garam secukup rasa
- Sedia dihidangkan.
Jumlah hidangan : 5-6 orang.
Masa memasak : 30 minit.
Cara memasak Goreng dan tumis
Jenis masakan : Lauk pauk.
Keistimewaan : Sedap dimakan dengan nasi atau nasi himpit
2. NASI SERUNDING
BAHAN-BAHAN:
- 400 gm Beras Basmati
- 50 gm Bawang Besar
- 30 gm Bawang Merah
- 2 kuntum Bunga Lawang
- 3 kuntum Bunga Cengkih
- 2 batang Kulit Kayu Manis
- 3 biji Buah Pelaga
- 10 gm Jintan Manis
- 10 gm Biji Halba
- 30 ml Santan
- 50 gm Serunding Daging
- 20gm Minyak Sapi
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Tumis bawang merah dan bawang besar hingga wangi
- Masukkan bahan-bahan yang lain dan beras
- Masukkan santan dan renehkan hingga nasi masak sepenuhnya
- Gaulkan dengan serunding dan hidangkan
Jumlah hidangan : 5-6 orang.
Masa memasak : 30 minit.
Cara memasak Tumis dan reneh
Jenis masakan : Nasi
Keistimewaan : Sedap dimakan dengan nasi atau nasi himpit
3. NASI BOKHARI
BAHAN-BAHAN:
- 300 gm beras basmathi
- 80 gm bawang besar
- 50 gm bawang putih
- 50 gm buah pelaga
- 30 gm bunga lawang
- 20 gm kulit kayu manis
- 3 helai daun pudina
- 10 helai daun ketumbar
- 150 gm tomato Puri
- 30 gm minyak sapi
- 400 gm ayam
- Air rebusan ayam
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau
- Kemudian masukkan Kulit kayu manis,buah pelaga dan bunga lawang.
- Masukkan tomato puree serta beras. Masukkan air rebusan ayam secukupnya
- Masukkan ayam dan garam secukup rasa serta daun pudina dan biarkan masak selama 30 minit
Jumlah hidangan : 5-6 orang.
Masa memasak : 30 minit.
Cara memasak Tumis dan reneh
Jenis masakan : Nasi
Keistimewaan : Sedap dimakan dengan lauk seperti ayam masak merah, dan kurma
4. ASAM PEDAS EKOR
BAHAN-BAHAN:
- 300 gm ekor lembu|rebus dahulu
- 100 gm bawang merah |kisar
- 100 m kunyit hidup |kisar
- 100 gm cili kering |kisar
- 50 gm bawang putih |kisar
- 50 gm lengkuas |kisar
- 2 batang serai |kisar
- 1 batang bunga kantan
- 4 tangkai daun kesum
- 5 biji tomato
- 200 ml asam jawa
- 50 gm belacan | dibakar
- 30 gm serbuk jintan putih
- 30 gm sebuk jintan manis
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Tumiskan bahan kisar sehingga naik bau wangi
- Kemudian masukkan cili kering dan serai
- Masukkan ekor dan masak sampai lembut
- Masukkan asam jawa,serbuk jintan manis,serbuk jintan putih,belacan
- Akhir sekali masukkan garam,tomato,bunga kantan , daun kesum dan tomato
Jumlah hidangan : 5-6 orang.
Masa memasak : 20 minit.
Cara memasak Tumis dan reneh
Jenis masakan : Lauk Pauk
Keistimewaan : Sedap dimakan dengan nasi
5. RENDANG UDANG BERKELAPA
BAHAN-BAHAN :
- 400 gm Udang Saiz L | Goreng Separuh Masak
- 100 gm Bawang Merah | Hiris Nipis
- 50 gm Bawang Putih | Hiris Nipis
- 100 gm Cili Padi Merah | Kisar
- 50 gm Cili Padi Hijau |Kisar
- 50 gm Lengkuas |Kisar
- 30 gm Halia |Kisar
- 20 gm Kunyit Hidup |Kisar
- 300 ml Santan
- 150gm Kelapa Parut |Disangai
- 30 gm Biji Ketumbar |Ditumbuk
- 2 batang Serai |Diketuk
- 2 helai Daun Kunyit
- 30 gm Serbuk Jintan Manis
- Garam Secukup Rasa
CARA MEMASAK:
- Tumiskan Bawang merah dan bawang putih bersama bahan yang dikisar.
- Apabila telah naik bau boleh masukkan serai,biji ketumbar dan juga serbuk jintan manis
- Masukkan udang dan biarkan selama 10 minit kemudian boleh masukkan santan
- Akhir sekali masukkan kelapa parut yg telah disangai dan gaulkan hingga sebati.
Jumlah hidangan : 5-6 orang.
Masa memasak : 30 minit.
Cara memasak Tumis dan reneh
Jenis masakan : Lauk Pauk
Keistimewaan : Sedap dimakan dengan nasi atau nasi himpit
6. PERUT MASAK HITAM
BAHAN-BAHAN:
- 500 gm Perut Lembu
- 10 gm Kicap Pekat
- 20 gm Serbuk Kari
- 20 gm Serbuk Jintan Putih
- 20 gm Serbuk Jintan Manis
- 20 gm Serbuk Ketumbar
- 50 gm Bawang Besar
- 30 gm Bawang Merah
- 10 gm Bawang Putih
- 2 kuntun Bunga Lawang
- 1 batang Kulit Kayu Manis
- 4 biji Buah Pelaga
- Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT:
- Tumis bawang merah, bawang besar dan juga bawang putih.
- Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang dan juga buah pelaga
- Masukkan rempah kari,ketumbar dan juga jintan
- Setelah bangkit bau masukkkan kicap pekat danjuga perut lembu
- Renihkan hingga perut lembut dan hidangkan
Jumlah hidangan : 5-6 orang.
Masa memasak : 30 minit.
Cara memasak Tumis dan reneh
Jenis masakan : Lauk Pauk
Keistimewaan : Sedap dimakan dengan nasi atau nasi himpit
7. KERUTUK KAMBING
BAHAN-BAHAN:
- 350 gm Daging Kambing
- 100 gm Bawang Merah
- 40 gm Bawang Putih
- 30 gm Halia
- 40 gm Lengkuas
- 150 gm Cili Kering|kisar
- 30 gm Bunga Lawang
- 30 gm Buah Pelaga
- 40 gm Kulit Kayu Manis
- 20 gm Bunga Cengkih
- 200 gm Kerisik
- 100 gm Gula Merah
- 100 gm Sos Tomato
- 100 gm Sos Tiram
- 150 gm Rempah Kerutuk
- 40 gm Minyak Sapi
CARA MEMASAK:
- Daging kambing dicuci dan dibersihkan serta ditoskan airnya
- Panaskan minyak dan tumis rempah 4 beradik hingga pecah minyak
- Masukkan cili kering yang telah dikisar serta rempah dan tumis lagi hingga naik bau
- Masukkan sos tomato,kerisik dan sos tiram.
- Masukkan garam secukup rasa dan renehkan daging hingga empuk
Jumlah hidangan : 5-6 orang.
Masa memasak : 30 minit.
Cara memasak Tumis dan reneh
Jenis masakan : Lauk Pauk
Keistimewaan : Sedap dimakan dengan nasi atau nasi himpit
8. DAGING SALAI PEGAGA
BAHAN-BAHAN:
- 500 gm Daging Batang Pinang Salai
- 50 gm Cili Padi
- 50 gm Bawang Besar
- 40 gm Bawang Merah
- 50 gm Serai
- 30 gm Lengkuas
- 20 gm Kunyit
- 100 ml Santan
- 2 ikat Daun Pegaga
- 3 keping Asam Keping
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Kisar bawang, lengkuas, cilipadi, serai dan masukkan ke dalam periuk
- Masukkan santan, asam keping, daging dan juga daun pegaga
- Masak dengan api perlahan sehingga kuah menjadi pekat
- Masukkan garam dan sesuaikan rasa. Angkat dan sedia dihidangkan.
Jumlah hidangan : 5-6 orang.
Masa memasak : 30 minit.
Cara memasak Reneh
Jenis masakan : Lauk Pauk
Keistimewaan : Aroma daging salai memberikan rasa yang enak
9. OPOR AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 500 gm Ayam
- 400 ml Santan
- 150 ml Minyak
- 5 ulas Bawang merah |kisar
- 4 ulas Bawang putih |kisar
- 100 gm Lengkuas |kisar
- 100 gm Halia |kisar
- 50 gm Kunyit |kisar
- 3 batang Serai |kisar
- 50 gm Kulit Kayu Manis
- 50 gm Ketumbar
- 20 gm Jintan Putih
- 2 helai Daun salam
- Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT:
- Tumis bahan kisar hingga bangkit bau.
- Masukkan ayam dan semua bahan yang lain dan perlahankan api.
- Reneh sehingga daging mask dan kuah agak pekat
- Masukkan garam, setelah ayam cukup masak, angkat dan hidangkan.
Jumlah hidangan : 5-6 orang.
Masa memasak : 30 minit.
Cara memasak Reneh
Jenis masakan : Lauk Pauk
Keistimewaan : Seperti rendang ia juga sangat enak dimakan dengan ketupat atau nasi minyak
10. PAJERI KEDONDONG
BAHAN-BAHAN:
- 300 gm Kedondong
- 30 gm Bawang Merah
- 10 gm Bawang Putih
- 100 gm Rempah Kari
- 30 gm Kerisik
- 10 gm Gula Melaka
- 1 batang Kulit Kayu Manis
- 1 kuntum Bunga Lawang
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Kisar bawang merah dan bawang putih,
- Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar bersama kulit kayu manis
- Masukkan rempah kari dan mask sehingga bangkit bau dan pecah minyak
- Masukkan kerisik, gula melaka dan juga kedondong
- Masukkan garam , sesuaikan rasa dan angkat
Jumlah hidangan : 5-6 orang.
Masa memasak : 30 minit.
Cara memasak: Tumis dan Reneh
Jenis masakan : Sayur
Keistimewaan : Rasa yang masam-masam manis. Enak dimakan dengan nasi
RESIPI: Chef Ahmad Safwan Fathy Samsudin dan Chef Mohamad Ikmal Mohd Yusuf
Hotel Best Western I-city, Shah Alam
Masak Guna Pes Sambal Banyak Resipi Boleh Buat, Mudah Dan Cepat

Bagi para ibu yang bekerja, waktu pulang daripada kerja terus sahaja bergegas ke dapur bagi menyediakan makan malam untuk seisi keluarga. Kelam kabut juga dibuatnya kerana anak-anak pula sedang kelaparan dan hendak segera makan. Jadi, penggunaan pes yang telah pun disiapkan pada hujung minggu sangat membantu. Pes yang sama itu boleh digunakan untuk memasak pelbagai resipi dengan sedikit penambahan bahan lain. Yang pasti, kerja memasak lebih pantas dan menjimatkan masa. Kami kongsikan resipi berasaskan pes yang mudah dan cepat untuk dimasak sebagai panduan. Selamat mencuba!
PES SAMBAL
BAHAN-BAHAN
100gm cili kering | dibuang biji dan rendam
3 biji bawang besar
3 biji bawang putih
2.5cm belacan | pilihan
½ cawan kecil air asam jawa
Minyak masak secukupnya
CARA-MEMASAK
- Semua bahan tersebut dikisar sehingga lumat. Panaskan ¼ cawan minyak masak.
- Tumis bahan kisar hingga naik bau dan sedikit garing. Angkat dan sejukkan.
- Masukkan ke dalam bekas kedap berkaca (supaya tahan lama). Simpan di dalam peti sejuk. Sedia untuk digunakan.
Info chef: Boleh juga dibekukan untuk kegunaan jangka masa yang lama.
MASAK LEMAK AYAM
BAHAN-BAHAN:
4 ketul ayam sederhana besar
2 sudu makan pes sambal
2.5cm kunyit hidup
3 biji cili padi
1 batang serai | ketuk
1 mangkuk santan pekat
1 keping asam gelugur
1 biji buah tomato | potong empat
1 helai daun kunyit | racik halus
2 helai daun limau purut
Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Tumbuk lumat kunyit hidup dan cili padi. Renehkan di dalam periuk bersama sedikit air, dua sudu makan pes sambal, daun limau purut dan serai. Kacau perlahan.
- Setelah sedikit mendidih, campurkan sedikit air lagi dan masukkan ketulan ayam. Masukkan juga asam gelugur.
- Setelah ayam sudah empuk dan masak, masukkan santan pekat. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Kacau perlahan. Masukkan hirisan buah tomato.
- Setelah kuah sudah pekat sedikit, masukkan racikan daun kunyit. Biar daun kunyit lembut sedikit barulah tutup api dan siap untuk dihidangkan.
Info chef: Jika mahu lebih pedas, masukkan lebih cili padi.
Saiz hidangan: 2-3 orang
Waktu memasak: 30 minit
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : Rasa pedas, masin, masam dan lemak yang sekata
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Reneh
Anggaran kos: RM13
IKAN KEMBUNG STIM BERSAMBAL
BAHAN-BAHAN
1 ekor ikan kembung bersaiz besar
3 sudu makan pes sambal
1 biji limau kasturi
2 batang bendi | hiris serong
1 biji bawang besar | hiris bulat
1 biji cili merah | hiris
Garam dan gula secukupnya
Aluminium foil
CARA MEMASAK:
- Sediakan aluminium foil. Ikan kembung dilumur garam, gula dan perahan limau kasturi. Kemudian masukkan ikan ke dalam aluminium foil.
- Masukkan pula pes sambal, hirisan bawang besar, cili merah dan bendi. Balut ikan dengan kertas aluminium foil tadi dan kukus dalam 15 minit. Selepas 15 minit, angkat dan hidangkan
Info chef: Enak dimakan bersama nasi panas.
Saiz hidangan: 2-3 orang
Waktu memasak: 30 minit
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : Ada rasa masam dan sedikit pedas
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Kukus
ASAM PEDAS AYAM
BAHAN-BAHAN
4 ketul ayam | sederhana besar
3 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit daun kesum
1 batang bunga kantan
Sedikit daun ketumbar
Minyak masak secukupnya
Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan sedikit serbuk kunyit. Setelah terbit bau, masukkan pes sambal dan bunga kantan. Kacau hingga bau wangi.
- Masukkan sedikit air asam jawa dan air untuk kuah. Masukkan daun kesum. Setelah mendidih, masukkan ayam dan masak sehingga ayam empuk. Sesuaikan garam dan gula secukup rasa. Gaul sekata.
- Taburkan sedikit daun ketumbar sebelum dihidangkan untuk aroma.
Info chef: Jika ingin lebih pedas, boleh tambah sedikit cili giling ketika menumis.
Saiz hidangan: 3-4 orang
Waktu memasak: 30 minit
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : Aroma bunga kantan tambah kesedapan masakan
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Tumis dan reneh
SAMBAL BENDI
BAHAN-BAHAN
9 batang kacang bendi | basuh dan potong serong
2 sudu makan pes sambal
2 biji bawang merah | racik
1 ulas bawang putih | racik
Sedikit ikan bilis
Garam dan serbuk perasa secukupnya
Minyak masak secukupnya
Sedikit bawang goreng
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan.
- Masukkan ikan bilis, goreng sehingga garing. Masukkan pes sambal dan kacau hingga naik bau.
- Masukkan sayur bendi dan kacau hingga rata. Perasakan dengan serbuk perasa dan garam secukupnya.
- Kemudian angkat, taburkan sedikit bawang goreng sebelum dihidangkan.
Info chef: Boleh campurkan sayur lain juga seperti kacang jika mahu.
Saiz hidangan: 2-3 orang
Waktu memasak: 15 minit
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : Rasa bendi yang unik
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Tumis dan goreng
DAGING KICAP PEDAS
BAHAN-BAHAN
100gm hirisan daging nipis
Minyak untuk menumis secukupnya
BAHAN PERAPAN DAGING:
3 biji bawang merah | kisar
2 biji bawang putih | kisar
2.5cm halia | kisar
Sedikit jintan manis tumbuk-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu makan kicap manis
1 sudu makan pes sambal
1 biji bawang merah | potong bulat
1 biji cili hijau | hiris
Garam dan gula secukupnya
Sedikit daun ketumbar
TONTON DAPUR RASA LIVE: Resipi Mangolian Beef
CARA MEMASAK:
- Daging diperap dengan bahan yang telah dikisar, jintan manis dan kicap manis selama 15 minit. Ketepikan.
- Panaskan kuali dan masukkan daging perapan, Setelah air perapan kering meresap ke dalam daging barulah dimasukkan minyak untuk menumis.
- Tumis pes sambal bersama daging perapan tadi. Setelah agak naik bau, masukkan garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati.
- Setelah sambal pecah minyak, masukkan hirisan bawang besar dan cili hijau. Kecilkan api dan biar seketika.
- Angkat, tabur sedikit daun ketumbar dan sedia untuk dihidangkan
Info chef: Enak dimakan bersama nasi putih.
Saiz hidangan: 2 orang
Waktu memasak: 30 minit
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : Ada rasa manis dan pedas
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Tumis dan goreng
CENCARU BAKAR PORTUGIS
BAHAN-BAHAN
1 ekor ikan cencaru saiz besar | belah belakang
2 sudu makan pes sambal
1 batang cili merah | hiris memanjang
1 batang cili hijau | hiris memanjang
3 biji cili padi | hiris kasar
Sedikit buah nanas | potong kiub
Sedikit daun limau purut | hiris
Sedikit serbuk kunyit
Garam dan serbuk perasa secukupnya
Sedikit minyak masak- BELI ONLINE DI SINI
CARA MEMASAK:
- Masukkan sedikit pes sambal ke dalam belahan belakang ikan dan lumur pes selebihnya pada ikan bersama serbuk kunyit, garam dan serbuk perasa.
- Gris sedikit periuk pan dengan sedikit minyak dan bakar atau gril ikan tadi.
- Balikkan ikan agar dibakar sekata. Tambah hirisan cili, nanas, daun limau purut dan tambah sedikit pes sambal lagi dan biar ia masak bersama ikan.
- Setelah garing, bolehlah angkat dan dihidangkan.
Info chef: Boleh tambah hirisan cili padi jika mahu pedas.
Saiz hidangan: 1-2 orang
Waktu memasak: 30 minit
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : Daun limau purut tambah aroma pada masakan
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Bakar
Resipi: Koleksi Majalah RASA
INGINKAN PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH YANG MEMUDAHKAN KERJA ANDA DI RUMAH. JOM LAYARINYA DI SINI.