Kalau ikut tekak asia terutama melayu memang suka makan makanan pedas. Tambah chilli flakes dan lada hitam untuk rasa lebih menyengat.

SPAGHETTI OLIO SEAFOOD EXTRA PEDAS

BAHAN-BAHAN:

• separuh bungkus spaghetti
• 1 biji lada capsicum – potong kecil
• 4-6 butir cendawan butang – potong dua
• 10 ekor udang, buang kepala & kulit
• 4 ekor sotong – potong kecil
• 4 ulas bawang putih – rincik
• 3 sudu besar minyak zaitun
• serbuk lada hitam
• sebuk oregano
• serbuk cili kasar
• 8 keping cabai kering
• 8 ulas tomato cherry
• 1 ketul kiub ayam

CARA MEMASAK:

1. Rebus spaghetti al dente dan toskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Tumis bawang sehingga naik bau.
3. Masuk cili kering dan serbuk cili. Tumis sampai cili agak garing.
4. Selepas itu masuk udang & sotong, serbuk lada hitam, serbuk oregano dan kiub pati ayam.
5. Kacau rata dan tambah sediki air.
6. Masukkan lada capsicum, cendawan dan tomato. Kacau
7. Akhir sekali masukkan spaghetti.
8. Gaulkan sebati dan angkat.

INFO: 

1. Boleh tambah lebih bawang putih untuk lebih rasa enak.
2. Tambah makanan laut yang lain seperti lala, ketam dan sebagainya.
3. Jika suka rasa daun parsli boleh tabur di waktu akhir masak.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Mona Din

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Mi Hailam Udang Enak & Senang Penuh Sekuali

Jom Buat Mi Bayam Homemade Simpan Dalam Peti Boleh Tahan 2 Minggu

Bihun Goreng Rahsia Arwah Bonda Masak Mesti Ikhlas

Rasa Yang Umphh! Mi Hailam Sedap Setanding Macam Dekat Kedai

Step By Step Hiong Tai Mai Fan Masakan Panas

Jom cuba resipi Kuetiau Sizzling perkongsian saudari Afy Al Habibi ni. Biasanya kita makan Sizzling Yee Mee kan? Kali ni boleh guna kuetiau pula.

Tak perlu ke medan selera untuk menikmati Sizzling yang enak dan sedap. Dengan adanya resipi ini, anda boleh masak sendiri. Nak makan dengan nasi pun boleh.

Bahan-bahannya tidak banyak malah boleh disediakan dalam kuantiti yang sedikit. Nak masak lebih pun taka da masalah. Gandakan sahaja sukatan bahannya. Jom cuba!

RESIPI KUETIAU SIZZLING YANG SEDAP & MUDAH MASAK

BAHAN-BAHAN:

Kuetiau
2 ulas bawang putih – dihiris nipis
3 hirisan halia
3 tangkai cili kering – rendam air panas seketika – beli online disini
Ayam – potong kecil
Secubit lada hitam kisar – beli online disini
Secubit lada sulah
Serbuk perasa secukupnya
1 ½ cawan air
Air tepung jagung (1 sudu besar tepung jagung + 1/4 gelas air)
Hirisan cendawan shitake – beli online disini
Telur
Pak choy – celur
Minyak masak secukupnya

BAHAN SOS:
1 senduk sos tiram – beli online disini
1/2 senduk kicap lemak manis – beli online disini
2 sudu besar kicap pekat – beli online disini
1 sudu besar sos ikan – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak dan tumis terlebih dahulu bawang putih hingga kekuningan.
2.Kemudian masukkan hirisan halia dan cili kering yang telah direndam air panas seketika.

3. Masukkan ayam yang telah dipotong kecil. Biarkan ayam terbit minyaknya.

4.Masukkan lada hitam kisar, lada sulah dan perasa. Balik-balikkan.
5.Seterusnya masukkan kesemua bahan sos dan juga air. Kacau sebati.
6.Tuang bancuhan air tepung jagung.

7.Masukkan juga hirisan cendawan shitake. Jika guna cendawan segar, boleh terus masukkan. Jika guna yang kering, rendam terlebih dahulu.

8.Biarkan kuah mereneh dengan api perlahan selama 3-4 minit.

9.Untuk menikmatinya, sendukkan kuah sizzling ke dalam hot plate, tambahkan kuetiau dan pecahkan telur. (jika tiada hot plate, guna kuali biasa)

10.Biarkan telur separuh masak sebelum tutup api.
11.Susun pakchoy yang telah dicelur, hirisan ayam dan cendawan.
12. Kuetiau Sizzling sedia dinikmati bersama cili potong.

INFO: Kuetiau perlu dileraikan dan dilalukan bawah air seketika. Tos. Paling sedp guna kuetiau halus)

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ikan Rebus Goreng Stail Pantai Timur Yang Sedap Sampai Ke Tulang

Kuah Sedap & Pekat Sempurna, Resipi Asam Laksa Ni Memang Kena Cuba

Resipi Aiskrim Jeruk Mangga Macam Dulu-Dulu. Begini Cara Buatnya

Cara Buat Pau Kaya Pandan Yang Sedap & Gebu

Resipi Kek Marble Mudah, Bakar Guna Periuk & Dapur Gas Je

Resipi Mee Sup Simple Untuk Makan Malam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Anda menggemari mee wantan? Dihidang dengan sayuran pilihan yang telah dicelur dan cili potong jika mahu pedas. Kalau ada wantan goreng lagi sedap.Simple namun menyelerakan.Anda yang nak mencuba boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh  Shai Anne Ahemed.

Mee Wantan Kicap & Ayam Bakar Madu

Bahan-bahan:

AYAM

• Dada / peha
• 2 sudu kecil kicap pekat
• 1 sudu kecil kicap cair
• 2 sudu kecil sos tiram-beli online di sini
• 11/2 sudu kecil madu-beli online di sini

Cara masak:

1.Perap ayam dengan semua bahan. Bakar dalam airfryer atau goreng sekejap.

MEE

• 2 bungkus mee wantan / yee mee segera
• (Mee dicelur terlebih dahulu)
• 2 sudu besar kicap pekat
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil minyak bijan-beli online di sini
• 1 sudu besar lada sulah-beli online di sini

Cara masak:

1.Celur mee. Bancuh semua bahan. Gaul mee yang dah dicelur dengan bancuhan kicap.

MINYAK BAWANG PUTIH

• 3 sudu minyak masak
• 10 ulas bawang putih dicincang

Cara masak:

1.Goreng bawang putih sehingga keperangan.

SAYUR:

Sawi Pak choy- dicelur

WANTAN

Guna yang segera siap(frozen)

Cara masak:

1.Goreng garing

Kredit: Shai Anne Ahemed

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Cuci Periuk & Kuali Guna Sabun Ni Je. Berkilat Macam Baru

Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official