![277808396_523226689173904_7732570066201843820_n](https://cdn.rasa.my/2022/04/277808396_523226689173904_7732570066201843820_n.jpg)
Biskut raya ni lain dari kebiasaan. Ini untuk yang suka biskut dengan tekstur yang lembut. Rasa di mulut memang sungguh nikmat.Tak percaya jomlah buat.
Soft Cookies Coklat Peanut Butter
Bahan-bahan:
130g tepung naik sendiri
60g serbuk koko
1 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 sudu kecil garam halus
Ayak semuanya. Bahan lain cairkan double boil.
125g butter
120g dark beryls
Whisk sampai semua coklat dan butter cair kemudian masa tengah panas.Dah cair tambahkan.
100g gula halus dan
80g gula perang halus mix sampai gula hancur
Tambah 1 sudu besar esen vanila
1 biji telur suhu bilik
Kacau semua sebati.Masukkan campuran bahan diayak tadi kacau sebati.Wrap dan masuk chiller 30 minit.
Inti:
250g peanut butter
100g madu
1.Gaul sebati
2.Sudukan di atas dulang lapik dengan baking paper dan masuk peti ais 30 minit ya.
3.Keluarkan doh tadi dan cedok pakai skop dan isikan filling tadi macam.Bulatkan elok-elok,buat sampai habis.
4.Bakar suhu 170 darjah selama 25 hingga 30 minit.Bergantung suhu oven korang.
Kredit: Azlina Ina Fans
Jom Masak Kuah Hitam, Pemilik Restoran Nasi Kandar Sendiri Yang Kongsi Resipi
Step By Step Buat Kuih Kurma Kukus, Sedap & Lembut Je Bila Dimakan
Air Kacang Soya Homemade, Sedap Dan Manis Berlemak, Yang Penting Tiada Bahan Pengawet
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Aneka Kek Mudah Buat Dan Sedap Rasa
![Aneka Kek Mudah Buat Dan Sedap Rasa](https://cdn.rasa.my/2019/02/Untitled-design-71.jpg)
Minat membakar kek ini tidak ada pada semua orang. Kalau sudah jadi minat, boleh dikata tiap hari ada saja kek yang mahu cuba dibuat. Membakar kek pun kenalah ada ilmu supaya kek yang dibuat, bila dimakan tidak lah teruk sangat rasanya. Contohnya pemilihan ketuhar dan tahap kepanasan nya perlu diambil kira agar pembakaran kek gebu seperti mana yang diinginkan. Buat yang mahu mencuba min kongsi resipi kek mudah untuk dicuba. Ada yang dibakar guna ketuhar dan paling ringkas guna pemanggang ajaib.
KEK COKLAT MOUSSE SIMPLE
BAHAN-BAHAN
BAHAN KERING
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan serbuk koko
• 2 sudu baking powder
• 1 sudu soda bikarbonat
BAHAN BASAH
• 1 cawan gula halus
• 1 cawan minyak
• 3 biji telur gred A
• 1 sudu esen vanila
• 1 cawan susu cair
CARA-CARA
1. Ayak bahan kering dan ketepikan
2. Pukul bahan basah hingga sebati kecuali susu.
3. Setelah sebati masukkan separuh bahan kering dan pukul sekejap.
4. Masukkan pula susu cair dan pukul sebati.
5. Masukkan baki bahan kering dan pukul sebati (tak perlu pukul lama)
6. Tuang dalam acuan dan bakar. Boleh bakar sekali dan potong jadi 3 bahagian atau bakar secara berasingan hingga masak. (Suhu bergantung dengan oven masing-masing)
CHOCOLATE MOUSSE
• 250gm coklat masak
• 3/4 cawan susu cair
• 2 sudu marjerin
• 1 1/2 sudu gelatin
• 3 sudu air
• 400ml whip cream pukul hingga gebu (ketepikan)
CARA-CARA
1. Cairkan coklat masak, susu cair dan marjerin dengan api perlahan. Ketepikan dan biar hingga sejuk sedikit.
2. Campur gelatin dan air biarkan 2-3 minit dan cairkan secara double boiled.
3. Kaup balik campuran coklat dalam whip cream dan masukkan gelatin. Kacau sebati dan bahagikan kepada 2 bahagian.
4. Susun lapisan pertama kek di bahagian bawah loyang(loyang springfom) Tuang sebahagian coklat mousse dan ratakan
5. Susun pula lapisan kedua kek dan diikuti lapisan kedua coklat mousse
6. Susun lapisan kek yang terakhir dan bungkus dengan plastik wrap. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam
7. Bila dah set tuangkan coklat ganache di bahagian atas kek atau hias ikut suka
8. Siap untuk dihidang.
Kredit: Viviana Rose
KEK SPAN PANDAN OGURA
BAHAN-BAHAN:
Bahan A
- 5 biji kuning telur gred A + 1 biji telur gred A
- 65gm minyak jagung
- 90gm susu segar / santan
- 2 sudu besar pes pandan
- 70gm tepung naik sendiri atau tepung kek
Cara-Cara:
- Kacau telur dengan menggunakan pemukul putar. Masukkan minyak jagung dan kacau lagi.
- Masuk susu atau santan dan pes pandan. Kacau seketika.
- Masukkan tepung dan kacau sampai sebati. (Sebelum itu tepung di ayak)
- Kalau masih berketul tapis adunan.
Bahan B
- 5 biji putih telur gred A
- 70 gm gula halus/ gula kastor
Cara-cara:
- Pukul telur putih dalam mangkuk bersih dan kering.
- Sambil pukul masukkan gula sedikit demi sedikit
- Pukul sampai jadi meringue yang soft peaks.
- Masukkan 1/3 meringue ke dlm mangkuk kuning telur (bahan A) tadi dan kacau sebati (perlahan-lahan)
- Masukkan pula semua ke dalam baki putih telur tadi.
- Kacau sampai semuanya sebati dan tuang ke dalam loyang 7″ yang di lapik dengan baking paper sekelilingnya
- Hentak-hentakkan loyang dulu untuk mengeluarkan udara yang ada dalam adunan.
- Bakar cara waterbath iaitu letak air panas dalam loyang lain selama 1 jam. Pada 30 minit pertama bakar pada suhu 160°, 30 minit terakhir 140°
- Bila kek sudah masak jangan keluarkan terus, renggangkan pintu oven selama 10 minit
- Akhir sekali terbalikkan kek atas redai untuk disejukkan
Loyang di hentak perlahan untuk mengeluarkan gelombang udara didalam adunan.
Proses Waterbath – Loyang di letak atas dulang yang berisi air panas
Kredit: Zaimah Zakaria
KEK MINYAK PELANGI
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan susu pekat
- 1 cawan gula kastor
- 1 cawan minyak
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu teh ovalette
- 5 biji telur
- Pewarna (ikut warna pilihan )
CARA MEMASAK:
1. Pukul telur, gula kastor dan ovalette sampai kembang. ( pakai blender je pun boleh)
2. Masukkan susu pekat dan esen vanilla.
3. Masukkan minyak dan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik.
4. Bahagikan adunan kepada tiga bahagian. Kemudian warnakan dengan pewarna pilihan.
5. Tuang adunan ke dalam pemanggang ajaib secara berselang-seli.
6. Masak menggunakan api dapur yang paling kecil. Anggaran masa memasak adalah 40 minit.
Kredit resipi & gambar: Nurul Wahida Repaie via MAHN
KEK PELANGI KRIM MENTEGA
BAHAN-BAHAN:
KEK SPAN
- 500gm tepung kek span vanila
- 500gm telur
- 125gm air
- 125gm minyak jagung
- 5ml esen vanilla
KRIM MENTEGA
- 750gm mentega
- 250gm gula aising
- 15ml esen vanilla
- 25gm susu pekat manis
CARA MEMASAK:
- Campurkan telur dan tepung. Putar pada kelajuan tinggi selama 7-8 minit.
- Perlahankan kelajuan, kemudian masukkan air dan esen vanilla.
- Seterusnya, masukkan minyak jagung dan gaul sebentar.
- Asingkan kepada lima bahagian untuk lima warna (ungu, biru, kuning, oren dan merah).
- Panaskan ketuhar dan bakar pada suhu 180C selama 45 minit.
- Setelah masak, sejukkan di atas redai.
- Untuk menyediakan krim mentega. Pukul mentega sehingga kembang pada kelajuan tinggi.
- Campurkan esen vanilla dan susu pekat manis. Pukul hingga sebati.
- Kemudian masukkan gula aising, gaul sebati pada kelajuan tinggi selama lima minit.
- Cara untuk melapis. Letakkan lapisan ungu dan ratakan krim mentega di atasnya, seterusnya gunakan cara melapisan yang sama untuk warna biru, kuning, oren dan merah.
- Akhir sekali ratakan krim mentega pada seluruh permukaan dan di sekeliling kek.
- Hias ikut cita rasa anda.
Info Chef: Bahan hiasan dan warna lapisan ikut cita rasa anda atau permintaan anak-anak.
KEK KEJU OREO (TANPA BAKAR)
BAHAN-BAHAN:
- 250gm yogurt perisa asli
- 250g krim keju (cream cheese)
- 2 ½ sudu kecil gelatin
- 100ml air
- 75gm gula kastor
- 200gm biskut oreo ] hancurkan halus-halus
- 80gm mentega ] cairkan
- 40gm biskut oreo ] pecah-pecahkan kasar
- Sedikit biskut Oreo untuk hiasan
CARA MEMASAK:
- Biskut oreo halus disatukan dengan mentega. Tuang dan padatkan pada permukaan bawah loyang springform bersaiz 7 inci diameter.
- Gelatin dimasukkan ke dalam air. Kacau dan biarkan selama 5 minit. Panaskan menggunakan teknik ‘double-boil’ sehingga cair dan lut sinar. Ketepikan.
- Pukul krim keju dan gula hingga sebati. Masukkan yogurt dan gelatin. Tambah dengan Oreo yang dipecah-pecahkan kasar. Kacau dengan menggunakan spatula.
- Tuangkan ke dalam loyang, hias dengan biskut oreo di bahagian atasnya dan sejukkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam.
- Keluarkan dan sedia dinikmati.
Kuih Kapit dan Biskut Kacang Rangup Sedap. Snek Mesti Ada Di Raya Cina
![Kuih Kapit dan Biskut Kacang Rangup Sedap. Snek Mesti Ada Di Raya Cina](https://cdn.rasa.my/2019/02/Untitled-design-3-3.jpg)
Biskut kacang dan kuih kapit adalah antara snek mesti ada dihidangkan pada Tahun Baru Cina. Mudah sangat buatnya, buat berbalang pun cepat habis bila dibawa mengadap depan televisyen.
Rangup dan lazat, ni min kongsikan resipi biskut kacang dan kuih kapit coklat yang tersangat popular dihidangkan masa sambutan Tahun Baru Cina ni.
BISKUT KACANG (sukatan cawan)
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan mentega @ marjerin.
- 1 cawan gula aising (kalau tidak suka manis boleh kurangkan sedikit).
- 2 biji kuning telur.
- 1 sudu kecil esen vanila.
- 1 1/2 cawan tepung kastard.
- 1 cawan kacang tanah (sangai buang kulit dan blend halus).1 cawan tepung jagung.
- Tepung gandum cap ros.
CARA MEMASAK :
1. Masukkan mentega /marjerin dan gula aising, kacau sebati.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanila, kacau sebati.
3. Masukkan tepung kastard, tepung jagung dan kacang tanah yang diblend, kacau sampai sebati.
4. Kemudian masukkan tepung gandum, uli sampai doh tidak melekat di jari.
5. Akhir sekali terap dan letak kuning telur di atas biskut, bakar pada suhu 160’C 15-20 minit.
Resipi : FB : Norhamidah Hassan
KUIH KAPIT COKLAT (sukatan cawan)
BAHAN- BAHAN:
- 4 biji telur
- 3 cawan tepung gandum
- 1 1/2 setengah cawan gula
- 1 sudut teh esen vanilla
- Secubit garam
- 1 biji kelapa | ambil dua cawan santan
Bahan inti :
- Coklat Nutella secukupnya | dimasukkan dalam piping plastik
CARA MEMASAK :
1. Pukul telur dan gula sampai putih
2. Masukkan vanila dan garam
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kacau sampai sebati.
4. Masukkan santan dan sebatikn.
5. Letak sesudu dalam acuan dan sepit sehingga masak.
6. Masukkan inti atau filling ke dalam piping beg
7. Bila kuih kapit masak, picitkan inti keatasnya ( rujuk gambar diatas )
8. Dan akhir sekali lipat
Bila sudah sejuk, paipkan pula inti dibahagian tepi kuih sepit untuk inti kelihatan penuh. Siap, selamat mencuba.
Resipi : careresipi.blogspot.com
Simpan Resipi Mudah Buat Tart Coklat Cadbury Ini, Memang Sedap!
![Simpan Resipi Mudah Buat Tart Coklat Cadbury Ini, Memang Sedap!](https://cdn.rasa.my/2022/03/438185.jpeg)
Selain daripada biskut Almond London, biskut tart coklat Cadbury ini antara sering yang mendapat sambutan.
Rupanya senang je nak buatnya. Dengan perkongsian resipi daripada Zuraini Saari Zue ini, bolehlah buat persediaan untuk koleksi biskut raya.
TART COKLAT CADBURY
BAHAN-BAHAN:
250gm mentega @ marjerin – beli online di sini
3 sudu besar @ 36gm gula icing – beli online di sini
3 sudu besar tepung kastard |diayak – beli online di sini
2 ½ cawan tepung gandum | diayak – beli online di sini
1 cawan tepung jagung | diayak – beli online di sini
1 biji kuning telur
1 sudu kecil esen vanilla
Sedikit pewarna kuning
Coklat Cadbury secukupnya
TONTON Macaron Teh Tarik | Dapur Rasa Live
TONTON Red Velvet Creampuff | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Campurkan mentega atau marjerin, gula icing, telur, esen vanilla dan sedikit pewarna di dalam satu bekas.
2. Kacau hingga semuanya sebati.
3. Masukkan tepung kastard, tepung jagung dan tepung gandum. Gaulkan sambil menguli sehingga menjadi doh.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
4. Pastikan doh tidaklah terlalu keras atau tidak terlalu lembut.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
5. Masukkan doh ke dalam acuan. Acuan yang saya gunakan ini boleh buat lapisan panjang untuk kulit tart.
6. Susun coklat Cadbury secara berjarak. Kemudian, tutup coklat dengan satu lagi lapisan doh di atas coklat.
7. Potong mengikut saiz coklat Cadbury. Kemudian, susun di dalam tray.
8. Bakar di dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 25 hingga 30 minit.
Kredit resipi: Zuraini Saari Zue
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Resipi Nasi Minyak, Daging Masak Hitam & Acar Tumis, Sedap Macam Dekat Kenduri!
Wanita Ini Kongsi Tip Rahsia Buat Bahulu Menjadi Cantik & Lembut
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: