Ketika negara kita dilanda wabak COVID dua tahun lalu, ramai yang mula tercari-cari sesuatu untuk diusahakan demi meraih pendapatan. Begitu jugalah dengan wanita bernama Najihah Fidri yang sememangnya suka berniaga.
Dia mengambil keputusan untuk membuat bisnes pencuci mulut (dessert) disebabkan hidangan itu mempunyai ramai peminat. Namun, dia tiada kemahiran membuat kuih. Justeru, dia memilih untuk menjual dessert orang lain dan hanya mengambil komisyen sahaja.
“Saya tak pandai dan tak minat baking. Tapi saya sendiri suka dessert dan saya suka berniaga. Bagi saya, tiada salahnya menjual produk orang lain dan hanya ambil komisyen. Itulah yang saya buat sejak tahun 2019 dulu sampailah sekarang,” katanya.
Mengakui jualan ketika Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) lebih tinggi berbanding sekarang, namun Najihah tetap menjual dessert kerana permintaan sentiasa ada.
“Masa PKP dulu, memang sangat laju jualan disebabkan semua orang duduk rumah. Sekarang pun masih OK walau tak macam dulu. Tapi dessert ni tetap ada permintaan sebab orang suka makan dessert,” katanya lagi.
Najihah menyenaraikan lima dessert yang paling laris jualannya.
1) NUTELLA CHEESETART
Rasa premium dan dibuat dalam saiz small bite. Mudah untuk dibawa ke majlis dan mudah untuk tetamu makan.
HARGA: RM40/box
2) CHOCOLATE CHIP BUTTERCAKE
Kek dimasak pada hari yang sama kek ini dijual. Jadi, pelanggan akan dapat kek yang memang baru dimasak. Bukan yang disimpan. Pelanggan selalunya memaklumkan kek ini cair di mulut. Rasa mentega dan cip coklat itu memang sedap.
HARGA: RM15/pek
3) BROWNIES
Memang ramai orang menjual brownies. Namun brownies yang dijual oleh Najihah sangat fudgy and bukan rasa kek. Kebanyakan brownies sangat mampat macam kek. Namun brownies ini teksturnya fudgy and chocolatey!
HARGA: RM45/box for plain & walnut brownies.
4) PAVLOVA
Harga yang sangat mampu milik. Hanya RM25 untuk empat ketul pavlova. Pavlova ni dibuat kurang manis. Kalau anda suka pavlova tapi mahu yang kurang manis, inilah pilihannya.
HARGA: RM25 (4 ketul)
5) TORNADO CHOCOLATE CAKE
Cita rasa kek toornado ini sangat sedap setanding kedai kek yang terkenal di tanah air. Namun, harganya masih murah. Sangat berbaloi untuk menikmati kek ini.
HARGA RM15
Bagi anda yang mahu membeli dessert melalui Najihah, bolehlah dm ke instagram beliau. Kawasan sekitar Shah Alam dan Subang.
Sumber: Instagram @najeafidri
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Kek Tornado Viral Sedap Melekat. Pertama Kali Buat, Dah Menjadi
Selalu sangat tengok orang buat kek tornado dekat wall fb ni, jadi kita pun nak cuba buatlah. Nampak macam sedap, mewah dengan rasa coklat dan krim cheese. Gerenti tak cukup sebekas ni. Kalau ikut step by step ini , hasilnya pasti cantik nanti.
KEK TORNADO VIRAL
Bahan-bahan:
3 biji telur
1 cawan gula
1 sudu kecil esen vanilla-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan minyak
1 cawan 1/2 tepung naik sendiri, 1 sudu kecil soda bikarbonat ( guna 1 cawan tepung je untuk kek lagi moist)
(kalau tak ada boleh pakai tepung gandum , 1 sudu kecil soda bikarbonat , 1 sudu kecil baking powder. Ayak)
1/2 cawan serbuk koko@boleh ganti dengan milo kalau tak ada serbuk koko/coklat
1/4 cawan air panas
JOM TONTON DAPUR RASA LIVE: Resipi Mango Baked Cheesecake
Cara buat:
1. Pukul telur, gula ,esen vanilla (pukul rata)
2. Masukkan minyak masak (kacau biar sebati)
3. Masukkan tepung, baking powder, soda bikarbonat
4. Masukkan serbuk koko/coklat/milo.
5. Akhir sekali masukkan air panas kacau rata.
6. Bakar api atas bawah suhu 180/ 50minit bergantung pada tahap kepanasan oven anda. kalau nak kukus boleh kukus 40-45minit.
* tip untuk kek gebu tak perlu guna mixer. Hanya kacau guna sudip je macam nak buat kek brownies tu*
UNTUK CREAM CHEESE
Bahan-bahan:
250gram cream cheese
60ml whipping cream (nak lebih gebu boleh lebihkan whipping cream)
3-4 sudu besar susu pekat (nak manis@kurang manis boleh lebih@kurangkan)-BELI ONLINE DI SINI
Cara buat:
1.Adun cream cheese sampai lembut.
2.Tambahkan susu pekat (tahap kemanisan yang anda suka)
3.Masukkan whipping cream dan adun sampai gebu dan ringan.
BAHAN COKLAT GANACHE
100ml whipping cream
250gram milk compound
2 sudu besar mentega/majerin
*double boiler sampai sebati last sekali masukkan marjerin*
Selamat mencuba
Kredit : Fatimah Saari
JIKA INGIN MEMBELI BLENDER BOLEH LIHAT DI SINI.
Kek Milo Moist Mudah Aje, Memang Super Lembab & Kaya Rasa Coklat
Cara Buat Kek Mata Lembu Sedap Bergedik. Guna Acuan Ni Memang Elok Hasilnya
Kek Mentega Jadi Kegemaran Ramai
Zaman mak mak kita kek mentega ni memang laku keras. Rasanya yang sedap dan tidak menjemukan buat kita terlagi-lagi nak makan. Saya suka makan kek bersama kopi panas pekat nan memikat. Jom kita buat sendiri.
KEK MENTEGA.
Bahan-bahan:
250 gram mentega
200 gram gula kastor
5 biji telur gred A
230 gram tepung naik sendiri(ayak)
50 gram susu segar(ya..sukat guna gram)
Esen vanila
Cara memasak:
1. Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan berwarna kuning pucat.
2.Masukkan telur satu persatu dan pukul sebati.
3.Masukkan setengah penutup esen pilihan.Saya guna esen vanilla milk.
4. Masukkan susu segar.
5.Akhir sekali masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kaup balik dengan senduk sampai sebati.
6.Lengserkan loyang dengan sedikit mentega dan letakkan kertas minyak untuk elak kek dari melekat. Bakar api atas bawah pada suhu 160 darjah celsius (bergantung oven masing-masing)
7.Tadaaaaaa…Dah siap.Hmm..sedap tau kek garing di bahagian atas..Padahal terlebih masa
Kredit : NunuPessa Hik
Resipi Kek Coklat Moist Sedap, Gebu & Kurang Manis. Viral Di FB Hingga Dapat 12 Ribu Share.
Bila sebut kek coklat, pasti terbayang rasanya yang manis. Ditambah pula dengan topping coklat, menambahkan lagi kemanisan yang sedia ada. Bagi anda yang nak cuba buat kek coklat mpoist yang kurang manis, resipi perkongsian saudari Ummydarwisha Mansor ni boleh anda cuba. Sangat mudah! Anak-anak pasti suka.
KEK COKLAT MOIST PALING SEDAP
BAHAN A:
- 1 cawan gula halus
- 1 cawan serbuk koko
- 1 cawan susu cair
- 1 cawan minyak masak
- 1/2 cawan susu pekat manis
(Campur semua bahan A. Masak atas api kecil hingga larut.)
BAHAN B:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh baking powder
(Satukan bahan B. Ayak.)
BAHAN C:
- 3 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
(Masukkan ke dalam blender. Kisar sampai putih.)
CARA MEMASAK:
- Masukkan bahan A ke dalam bahan B.
- Kemudian masukkan bahan C. Guna pemukul (whisk) sahaja dan bancuh sehingga sebati dan tiada ketulan tepung.
- Panaskan periuk kukusan, tuang adunan kek ke dalam bekas kecil seperti dalam gambar dan kukus selama 15 minit. Angkat dan sejukkan terlebih dahulu.
RESIPI TOPPING COKLAT
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan serbuk koko
- 1 cawan minyak ( masak/jagung/sayur)
- 1 cawan susu pekat manis
- 1/2 cawan susu cair
CARA PENYEDIAAN:
- Satukan semua bahan dan masak dengan menggunakan Teknik double-boiler. Masak hingga larut dan tidak berketul.
- Angkat dan biarkan suam sedikit sebelum dituang ke atas kek tadi.
- Tabur coklat rice untuk hiasan.
- Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Ummydarwisha Mansor
