Sarapan pagi dengan roti memang enak. Buat sarapan pagi tuna croissant sandwich ni. Rangup berongga sedap makan ketika panas mahupun sejuk.Pasti sekeluarga suka dengan inti yang padat begini. Puas hati makan.
TUNA CROISSANT SANDWICH
Bahan-bahan:
1 bungkus roti Croissant dipotong dua
Hirisan timun jepun
Hirisan tomato
Salad romaine
Capcicum dicincang (kalau suka pedas guna cili padi)
Bahan inti tuna:
1 tin tuna mayonis
1 tin tuna cili
3-4 sudu besar mayonis
4 kepingan cheesedale
Cara membuat:
1.Roti croissant dipotong di bahagian tengah tanpa putus.
Ads
2.Dalam mangkuk, masukkan tuna,mayonis,serbuk lada sulah, serbuk lada hitam,sedikit garam dan Gaul rata.
3.Sudukan tuna yang telah dibancuh di tengah roti,letakkan cheesedale atasnya
4.Bakar selama 2 minit,tekan menu “air fryer” dengan suhu 200c.
Bahan penting dalam membuat roti ialah yis. Namun tak semuanya akan menjadi seperti roti yang selalu dibeli di bakeri.
Jadi macam mana nak buat roti lembut dan gebu macam yang dijual dibakeri tu? Menerusi perkongsian daripada Khairunnisa Mohammad, menunjukkan tidak mustahil untuk hasilkan roti buku yang lembut di rumah.
1.Masukkan susu, telur, dan gula ke dalam bekas. Kacau rata. 2. Masukkan tepung gandum dan yis. Kacau rata. Dah rata sikit, masukkan garam. 3. Adun rata hingga jadi macam doh. 4. Uli sekejap sampai licin sikit. Masukkan marjerin yang dicairkan. Kalau doh macam lembik sikit, boleh je tambah tepung. Tapi jangan banyak sangat. Paling banyak pun 3/4 cawan gitula. Tangan tu sapu minyak sikit bagi senang urus doh.
5. Uli sampai doh jadi licin dan elastik sikit. Kalau tak elastik sangat pun takpe. Sebab resepi ni saya olah dari resipi roti tanpa uli. Jadi, jangan risau. Ulilah semampu korang saja. Lipat-lipatkan doh tu kalau tak larat uli. Lipat-lipatkan dalam 20 kali gitu. Nanti doh akan jadi lebih licin sikit berbanding tak uli/lipat langsung.
6. Lepas uli secukupnya, bulat-bulatkan doh jadi bentuk bola. Perap sejam. Tutup bekas perapan dengan kain lembap. Doh sepatutnya naik 2 kali ganda ye.
7. Bila doh dah naik, tumbuk doh buang angin. Canai rata. Lipat doh. Kemudian gulung jadi bentuk bantal. 8. Letak doh dalam acuan 7x3x3 yang telah disapu mentega. Perap lagi dalam 40 minit. Biar naik 3 kali ganda. Sebelum bakar, sapu susu atas muka doh.
9. Bakar suhu 180C, api atas bawah, 25 minit. 10. Bila dah masak, sapu mentega cair atas muka roti nak bagi kilat. Biar 10 minit. 11. Keluarkan dari loyang dan siap untuk dipotong. Boleh makan dengan sardin ke, jem ke, sambal ke.
*Cara nak lipat doh untuk roti ni, boleh rujuk mana-mana video dalam youtube ye. Saya tak reti pulak nak jelaskan. Gambar lupa pulak snap. *Nak pelbagaikan pun boleh. Letak kismis, chocolate chips, nak buat butterscotch bread ke. Boleh je. Sebab memang lembut rotinya ni. *Kalau ada mixeratau bread maker, pakailah. Hasil pasti lebih lembut lagi nanti. Saya pakai handmixer. *Saya guna tepung serbaguna lily paket hijau. *Saya pakai susu kotak kecil tu. Fresh milk dutch lady. Panaskan sekejap susu tu. Pastu biar suam-suam dulu baru guna. Kalau guna panas-panas sangat, yis mati.
Sosej goreng selalu jadi pilihan bila nak buat hidangan yang cepat untuk sarapan. Makan dengan roti, dah cukup mengeyangkan.
Cuma kalau goreng sosej satu masalah yang biasa berlaku adalah sosej kecut dan berkedut selepas digoreng. Hasilnya tak cantik.
Dikongsi oleh Fareez Amy Shafie yang juga seorang katerer dan peniaga pasar malam beliau menurunkan beberapa cara menggoreng sosej bagi memastikan kulitnya tegang dan tak kecut selepas siap digoreng.
Kerana selera kira berbeza-beza, anda boleh cuba mana yang sesuai dengan citarasa kerana untuk membuat tart mudah. Tambahan sekarang jem nanas boleh beli di kedai bakeri mahupun pasaraya. Lagi senang kerja dan jimat masa dan jimat duit kerana buat sendiri.
TART NANAS CENGKIH BAHAN-BAHAN: 125gm mentega
125gm marjerin
75gm gula halus
2 biji kuning telur
60gm keju parut | boleh abaikan jika tidak suka Jen nanas secukupnya
BAHAN KERING: 325gm tepung gandum
25gm tepung jagung
25gm susu tepung BAHAN SAPUAN: 2 biji kuning telur, 2 sudu teh minyak 2 sudu the susu cair
CARA MEMBUAT: 1. Masukkan mentega, marjerin, gula dan kuning telur dalam mangkuk adunan. Kacau rata (asal sebati, jangan terlalu lama). 2. Tambahkan bahan kering, tepung gandum dan tepung jagung, adun menggunakan spatula. 3. Ambil sedikit adunan lebih kurang 8gm, leperkan dan letakkan jem nanas di dalamnya. Bulatkan semula. 4. Buat garisan pada bulatan aduan dengan pisau dan letakkan bunga cengkih sebagai tangkai. 5. Susun dalam loyang pembakar dan masukkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 150-160 C selama20- 30 minit. Bergantung kepada ketuhar anda. 6. Angkat dan oleskan dengan bahan sapuan, masukkan semula ke dalam ketuhar 3-5 minit. 7. Angkat dan rehatkan di atas redai kuih sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
TART BUNGA TERATAI BAHAN-BAHAN: 125gm mentega 125gm margarin 2 biji kuning telur 40gm gula halus 25gm susu tepung 50gm tepung jagunag 300gm tepung gandum Jam nanas secukupnya sebagai inti BAHAN SAPUAN: 2 kuning telur 1 sudu makan minyak masak 1 sudu teh madu
sekarang!
