Pajeri Nanas memang sedap dimakan bersama lauk pauk yang lain. Rasa masam-masam manis membuatkan sajian ini cukup berselera dinikmati bersama keluarga. Jom kita cuba resipi Pajeri Nanas Cara Negeri Sembilan yang dikongsikan oleh Azie Mat Junus Menurut wanita ini, resipi Pajeri Nanas tersebut diperolehi daripada arwah ibunya. Selamat mencuba!
RESIPI PAJERI NANAS CARA NEGERI SEMBILAN
BAHAN-BAHAN:
3 biji nanas
1o biji bawang kecil (merah) dimayang halus – beli online
10 biji bawang putih dimayang halus – beli online
2 inci halia dimayang halus – beli online
2 tangkai daun kari
3 sekawan (kayu manis, buah pelaga dan cengkih)
Segenggam udang kering kasar – beli online
2 pek kecil serbuk kari – beli online
10 sudu besar cili kering kisar
2 sudu besar kerisik – beli online
2 kotak santan segera (kalau guna santan perah dalam 1 setengah biji kelapa)
Air untuk yang guna santan kotak
Garam
Gula kelapa atau gula biasa
Bahan perisa jika suka
CARA MEMBUAT:
1. Bahan yang dihiris ditumis sampai sedikit garing. Udang kering pun tumis sekali.
2. Sudah garing masukkan campuran cili kisar dan rempah kari. Tumis lagi bagi pecah minyak.
3. Sambil itu masukkan gula kelapa. Garam dan gula tidak perlu banyak jika nanas jenis manis.
4. Biar sampai jadi begini.
5. Selepas itu masukkan nanas yang sudah dipotong tadi. Jangan masukkan air, api sederhana sahaja. Ini proses pecah air, tujuan agar air nanas keluar.
6. Kacau selalu tetapi tidak boleh kasar-kasar takut nanti berkerak bahagian bawah atau nanas patah-patah.
7. Apabila nanas sudah mula kecut, baru masukkan santan. Tidak perlu tambah air. Ini semua air daripada nanas.
8. Apabila sudah jadi seperti ini, barulah masukkan kerisek. Rasa pajeri ini macam ala-ala rendang.
9. Beginilah hasil kejadiannya. Bolehlah dihidangkan.
Sumber kredit: Azie Mat Junus
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Pulut Udang Mewah Dengan Inti, Peniaga Ini Kongsi Step By Step Buatnya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Biskut Keju Mudah & Sedap Dengan Rasa Keju Cheddar
Ni ramuan biskut keju atau cheese yang ada ramuan keju dalam adunan sekali. Bukan sekadar letak hiasan aje.
Rangup dan senang mencair dalam mulut, ni biskut keju @ cheese cookies yang mudah dibuat. Kaya dengan rasa keju, ramuan keju jangan kedekut masa masuk dalam adunannya. Jom masukkan resepi ni dalam koleksi buku biskut nanti.
BISKUT CHEESE
BAHAN-BAHAN :
250gm Mentega
180gm Gula Aising
2 biji Kuning Telur
250gm Tepung Ubi – sanggar 10 min
225gm Tepung Jagung
1/2 st baking powder
70gm Parutan Keju Cheddar- utk letak dlm adunan
kuning telur dan sedikit parutan keju – utk hiasan
CARA MEMASAK :
1. Pukul Mentega & Gula sehingga sebati.
2. Masukkan kuning telur & pukul sehingga sebati.
3. Masukkan bahan2 kering.
4. Canai & terap.Sapukan sedikit kuning telur di permukaan biskut dan taburkan sedikit parutan keju atas setiap biskut.
5.Bakar 160C 15 -20 minit.
VIA :FB Resepi Masakan Terkini
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
ANDA MESTI SUKA RESIPI INI :
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Buat Mi Udang Nyonya Paling Sedap
Melalui facebook group Rasa Share Resepi, Meor Abd Marliza telah berkongsi resipi mi udang nyonya. Bagi peminat sup pastinya akan menggemari mi udang nyonya ini. Cita rasa mewah dengan udang segar dan hirisan fish cake. Boleh buat untuk hidangan seisi keluarga pada waktu hujung minggu nanti.
MI UDANG NYONYA
BAHAN-BAHAN
2 peket mi kuning (celur)
8 tangkai kangkung (potong 2 inci dan celur)
2 mangkuk taugeh (celur)
8 biji limau kasturi (belah dua)
4 biji telur ayam (rebus dan belah 2)
12 tangkai cili padi (hiris dan campur ke dalam 1/2 cawan kicap cair)
BAHAN KUAH
1 kg udang saiz besar (buang kepala dan kulit)
1 cawan ikan bilis (basuh bersih)
5 liter air
200 gram halia (buang kulit dan ketuk kasar)
4 keping fishcake (hiris)
1 kiub ikan bilis
1 senduk kecil prawn garlic cili sambal
Garam
CARA MEMBUAT KUAH
1. Rebus kepala udang, kulit udang dan ikan bilis bersama 5 liter air selama 20 minit. Selepas mendidih, keluarkan kepala udang, kulit udang dan ikan bilis tadi. Tinggalkan air rebusannya sahaja.
2. Masukkan halia dan fishcake ke dalam air rebusan.
3. Tambah kiub ikan bilis dan prawn garlic cili sambal.
4. Masukkan udang yang telah dikopek. Perasakan garam secukupnya. Masak lebih kurang 5 minit dan tutup api.
CARA MENGHIDANG
1. Masukkan mi kuning ke dalam mangkuk. Letakkan kangkung, taugeh, limau kasturi dan telur ayam rebus.
2. Tuangkan kuah atas mi. Bagi yang suka pedas boleh makan bersama cili padi kicap.
Kredit Resipi: Meor Abd Marliza
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sambal Kicap Bihun Soto Power Sampai Terangkat Hirup Sup
Memang wajib jika makan soto kena ada sambal kicap untuk menambah rasa keenakan soto. Sambal kicap nampak mudah tetapi kena betul bahan ramuannya untuk dapat rasa yang padu.
SAMBAL KICAP BIHUN SOTO
BAHAN-BAHAN:
- 3 ulas bawang besar dipotong kasar
- 1 labu bawang putih
- 15 tangkai cili hijau besar
- 33 tangkai cili merah
- 1 botol kicap pekat
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu teh garam
Info: Jika ingin lagi pedas boleh tambahkan cili padi
CARA MEMASAK:
- Semua bahan dipotong kasar-kasar
- Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih terlebih dahulu hingga naik bau.
- Selepas itu baru masukkan bawang merah. Tumis hingga layu.
- Kemudian masukkan semua cili. Goreng sampai semua layu. Selepas itu matikan api.
- Bila semua bahan sudah sejuk. Baru masukkan dalam blender. Masukan satu sudu gula dan 1 sudu kecik garam.
- Masukkan kicap dan kisar hingga halus. Jika tidak mahu terlalu pekat boleh tambahkan sedikit air.
Kredit: Nura Elias
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
