Bubur wadai kepeng atau bubur candil memang ada peminatnya tersendiri. Bahannya yang berasaskan tepung pulut, sangat mudah disajikan. Sesuai untuk minum petang.
Bubur Wadai Kepeng ini makanan warisan orang Banjar. Lazimnya, bagi orang Jawa pula akan memanggilnya Bubur Candil. Untuk menghasilkannya pun mudah sangat. Namun, rasanya memang enak sekali. Disebabkan itulah bubur ini mempunyai peminatnya yang tersendiri.
Nak tahu cara membuatnya? Ikuti perkongsian resipi daripada Azuin Awin ini. Cuba tau. Memang sedap.
BUBUR WADAI KEPENG / BUBUR CANDIL
BAHAN-BAHAN:
(Bahan A)
3 cawan tepung pulut – Boleh beli online di sini
½ sudu garam
Air secukupnya
(Bahan B)
2 cawan air
1 ketul gula kabung – Boleh beli online di sini
4 sudu gula merah
4 sudu gula pasir – Boleh beli online di sini
1 sudu garam
½ mangkuk sagu – Boleh beli online di sini
3 cawan santan
3 helai daun pandan
CARA MEMASAK:
Campurkan semua bahan A ke dalam bekas dan gaul hingga sebati. Jika dah tak melekat di tangan, bermakna adunan menjadi.
Kemudian, buat bulat-bulat dan tekan di bahagian tengah.
Panaskan air hingga mendidih dan masukkan doh yang telah digentel tadi. Apabila dah timbul, angkat dan masukkan ke dalam bekas yang berisi air.
Dalam periuk lain, masukkan air, gula kabung, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Masakkan sehingga mendidih.
Kemudian, masukkan sagu dan santan. Masak sehingga mendidih.
Masukkan bahan A ke dalam periuk yang telah mendidih.
Boleh rasa manis dan lemaknya. Kemudian, boleh dihidangkan.
Selamat mencuba.
Kredit: Azuin Awin
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Bubur 3 Beradik, Rasa Lemak Manis Pikat Selera Berbuka
Resipi Paprik Ayam Terbaik, Rasa Macam Makan Di Kedai Tomyam
Resipi Sambal Balado Indonesia, Padu Betul Rasanya. Tak Cari Lain Dah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tip Mudah Buat Donut Gebu, Gerenti Jadi
Ramai yang teringin buat donut gebu. Namun ada kala impian tak jadi kenyataan. RASA kongsikan tip untuk buat donut jadi gebu secara mudah. Dah tahu rahsia, senanglah nak buat, kan?
DONAT GEBU MUDAH (Bahan mudah didapati!)
Bahan-bahan
500 gram tepung gandum
3 sudu besar minyak masak
1/2 sudu kecil garam
Setengah cawan air sejuk yang ada ais.
Bahan Rahsia Pelembut Donat
2 sudu besar tepung gandum
1/2 cawan air masak
*Masak tepung gandum dalam air di atas kuali dengan api yang kecil sampai likat.
Bahan Bancuhan Yis
1/2 peket yis
2 sudu besar susu pekat manis
2 sudu besar gula
*Bancuhkan yis, gula, susu pekat manis ke dalam setengah cawan air masak. Kacau dan tutup. Tunggu sehingga berbuih.
Cara membuat donut
1. Masukkan tepung gandum, minyak masak, garam ke dalam bekas. Gaulkan.
2. Masukkan pula tepung yang dimasak di atas kuali. Gaul lagi.
3. Masukkan bancuhan yis sikit demi sedikit.
4. Akhir sekali masukkan air ais sedikit demi sedikit. Uli sampai tidak lekat di tangan. Jika lembik tambahkan tepung.
Nota
Uli sampai licin dalam tempoh 15 minit. Tutup doh dengan pinggan atau kain basah selama 30 minit. Bentukkan dengan apa-apa bentuk yang anda suka. Misalnya buat bentuk ring dan bentuk jalin.
Tip Donat Montok Gebu Lajak
– Bulatkan donat macam nak buat pau tu.
– Rehatkan di dulang selama 10 minit.
– Kemudian, menggunakan jari telunjuk, tekan di tengah donat.
– Rehatkan lagi selama 15 minit dan baru goreng.
Resipi oleh Sue Syafieqa Balqis dari Telegram KakiMakan
Buat Tortilla Chips Guna Wrap. Tak Jemu, Makan Tak Henti
Bosan makan wrap dengan inti di dalamnya. Jadi kita olah cara lain yang lebih enak dan berselera . Tukarkan wrap menjadi tortilla chips. Nampak sedapkan. Boleh buat untuk makan malam nanti.
Bahan-bahan:
Telur hancur (scramble eggs)
4 biji telur
Setengah cawan susu segar
Garam
Lada hitam
Tomato-dadu
Bawang-dadu
Daun ketumbar-hiris
Sehiris lemon
Cara membuat:
1.Sapu wrap dengan minyak zaitun
2.Potong ikut mana yang mudah
3. Janji bentuknya segitiga
4. Susun dalam loyang, tabur garam dan lada hitam
5. Bakar suhu 180°C 7-8 minit
6. 4 biji telur+setengah cawan susu+garam+lada hitam
7. Cairkan mentega, masak telur api perlahan
8. Siap telur hancur dadih
9. Perah lemon
10. Tabur apa je yang suka nak dicicah sekali
Kredit resipi: Zatil Arip
Menu Diet Tortilla Chicken Wrap, Inti Padat Memang Mengenyangkan
Resipi Asas Scones Guna 4 Bahan. Boleh Tambah Perisa Untuk Lebih Enak
Puding Kastard Berkuah Nikmat Terasa
Siapa yang tidak menggemari manisan yang satu ni. Nikmat terasa jika dapat makan puding kastard ni.makan sesejuk sedap yakmat kan puding ni juga salah satu menu mudah buat dan digemari ramai.
Puding Kastard Berkuah
Bahan-bahan untuk membuat puding custard:
1 cawan tepung kastard
5 cawan air masak
1 cawan santan/susu cair
5 sudu gula
Bahan-bahan untuk kuah:
1 tin buah-buahan koktail dlm tin (asingkan buah dan airnya) buah longan dalam tin(buang airnya) sumi nata buah buahan kegemaran
1 tin susu cair
4 sudu besar gula pasir
1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar tepung kastard air masak
Cara menyediakan puding:
1. Mula-mula didihkan air, masukkan tepung kastard yg dibancuh bersama santan gula pasir dan garam. Kacau bahan sehingga rata dan tidak berketul-ketul di atas api yang sederhana.
2. Sentiasa kacau hingga adunan menjadi likat dan berkilat. Adunan harus sentiasa dikacau untuk elakkan hangit. api yg sederhana
3. Setelah likat dan berkilat, tuangkan adunan ke dalam mangkuk atau bekas.
4. Biar ia sejuk dalam suhu bilik dan setelah sejuk masukkan ke peti sejuk.
Cara menyediakan kuah cockail pula
1. Mula-mula masukkan, susu cair, gula pasir, garam, tepung kastard dan air masak ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kecil.
2. Setelah mendidih, tutup api dan sejukkan.
3. Setelah selesai memasak, sejukkan kuah dengan suhu bilik dan masukkan ke dalam peti sejuk.
4 Apabila puding custard dan kuah cocktail telah sejuk hidangkan bersama buah cocktail,,sumi, nata dan buah buahan pilihan ,,sedap dinikmati dikala cuaca panas Selamat mencuba!
credit : Ieyla Saziela
