Sata ikan ni memang sajian lazat yang popular dari Terengganu. Rugi tak makan sata ikan bila berkunjung kesana. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan sardin atau selayang. Taruh budu sikit tu yang jadi sedap meletop.

Ni kalau ratah memang best sangat ni. Jom semak resipi dari Surita Hassan ni. Tengok bahan ramuannya pun dah tahu sedap.

SATA IKAN

BAHAN-BAHAN :

  • 5 ekor ikan sardin/selayang
  • 3/4 biji kelapa putih
  • 6 biji bawang merah | ditumbuk
  • Seinci halia | ditumbuk
  • Sedikit daun kesom | diracik halus
  • 1 sudu besar cili boh
  • 1 biji telur
  • Garam,gula dan perisa secukup rasa
  • Resepi rahsia budu sedikit
  • Cili api | potong kecil, tak nak pedas guna cili besar aje
  • Daun pisang layur atas api

CARA MEMBUAT :

IKLAN

1. Ikan ambil isinya
2. Tumbuk atau mesin
3. Gaul dengan bahan yg lain

4. Ambil daun pisang buat kelongsong
5. Bakar/goreng jer atas kuali leper
6. Dah boleh dihidang, makan gitu aje pun cukup sedap.

IKLAN

Kredit : Surita Hassan

Via FB : Resepi Nenek Aku

ANDA SEDANG MENCARI PEMANGGANG ATAU OVEN BARU, JOM LAYARINYA DI SINI. TERDAPAT BANYAK PILIHAN DAN TAWARAN MENARIK. 

IKLAN

ANDA MUNGKIN JUGA MEMINATI RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Hormhok. Resipi Otak-Otak Wajib Cuba. Sedap Lain Macam!

 

 


Peanut Choco Thambprint Cookies, Tak Perlu Acuan Pun.

By
-
April 26, 2021
Peanut Choco Thambprint Cookies, Tak Perlu Acuan Pun.

Masih mencari resipi biskut yang mudah dan sedap ray ani, ini RASA kongsikan resipi Peanut Choco Thambprint Cookies ringkas, tak perlu acuan pun. Mudahkan cara membuat, filling coklatnya di tengahnya dan salutan kacang gajus cincang sudah cukup memberikan rasa sangat sedap dan rangup.

PEANUT CHOCO THUMBPRINT COOKIES
BAHAN-BAHAN:
200gm kacang gajus | cincang kasar dan sangai
100gm mentega
50gm marjerin
120gm gula halus
1 biji kuning telur
225gm tepung gandum
20gm susu tepung
20gm tepung jagung
1/2 sudu teh baking powder
FILLING:
Chocolate filling secukupnya | boleh diberi di kedai bakeri

CARA MEMBUAT:

  1. Kacau mentega, marajerin, gula halus hingga sebati.
  2. Masukkan kuning telur dan kacau rata seketika.
  3. Masukkan tepung gandum, jagung, susu tepung, baking powder, adun rata menggunakan spatula.
  4. Bulatkan adunan, celup dalam putih telur dan gulingkan dalam kacang gajus sangai/panggang tadi.
  5. Letakkan di atas loyang pembakar.
  6. Tekan tengahnya dengan ibu jari dan isi tengahnya itu dengan filling chocolate menggunakan piping bag.
  7. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30-40 minit dengan suhu 160C.
  8. Setelah masak, sejukkan atas redai dan simpan dalam bekas kedap udara.

Source: @tintinrayner Rebake: @yulichia88

Teruskan Membaca

Resipi Nasi Crispy Beef Yang Popular Di Wangsa Maju

By
-
February 8, 2023
Resipi Nasi Crispy Beef Yang Popular Di Wangsa Maju

Dengar nama nasi Crispy Beef je dah terliur! Apa lagi kalau dah siap masakan ni. Resipi ini telah dikongsikan oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan. Cara penyediaan resipi ni pun sangat mudah. Sesuai sangat untuk orang bujang yang nak makan masakan simple. Paling best kalau Crispy Beef ni di makan bersama nasi bawang. Fuhhh tak terkata sedapnya. Jom cuba!

 

NASI CRISPY BEEF  

 

BAHAN-BAHAN:

400gm daging
1 biji bawang Holland
2 sudu besar kicap cair
1 butir telur
2 ulas bawang putih
1 sudu empingan cili
1-2 cawan tepung jagung
1 sudu besar lada sulah
1 sudu besar kicap manis
3 sudu besar sos tomato
2 sudu besar cuka
1 sudu besar bijan(disangai)
Garam dan gula secukup rasa
CARA PENYEDIAAN:
Crispy Beef ni dihidang dengan nasi bawang. Saya akan gunakan bawang Holland untuk buat bawang goreng dan minyak bawang untuk buat nasi bawang tu.
Hiris bawang nipis-nipis. Goreng dengan minyak sedikit. Saya ada letak secubit garam semasa goreng bawang ni. Bawang Holland ni manis kalau dikorek hingga terkaramel.
Bawang dah terkaramel. Bau dia menggiurkan. Keluarkan dari kuali dan bahagi kepada dua bahagian. Satu bahagian untuk nasi, satu lagi untuk sos crispy beef.
Kita potong daging nipis-nipis, lembing kurang 1-1.5cm tebal. Kalau boleh, gunakan bahagian daging yang lembut, seperti batang pinang atau rimau menangis. Barulah rangup diluar, lembut di dalam.
Kita perap dengan bawang putih, kicap cair, telur dan lada sulah. Tambah garam jika perlu. Biarkan sebentar agar ramuan mesra. 30 minit dah cukup.
Sekarang masukkan tepung jagung, gaul-gaul sampai setiap hirisan daging di selaput tepung. Selain tepung jagung, saya rasa tepung yang paling sesuai adalah tepung kentang (potato starch).
Goreng! Minyak kena panas. Jangan masukkan sekaligus. Masuk satu-satu. Dah kuning, angkat! Ni gambar saya goreng daging ni buat kali kedua(double fry) agar lebih garing.
Angkat, dan toskan minyak berlebihan. Ambil satu dan rasa. Aduhai, berkeriuk diluar, tapi masih berjus di dalam. Kalau hidang macam ni je pun, InsyaAllah licin dikerjakan anak-anak. Tapi, sabar dulu!
Kita buat sos untuk gaul dengan daging tadi dulu. Tumis bawang putih, masukkan empingan cili (chili flakes). Kalau nak guna cili kering atau cili kisar pun boleh.
Masukkan sos tomato. Selain kicap, tomato mengandungi monosodium glutamate, dan itu akan memberi rasa umami pada sos ni nanti. Barulah sedap! Kalau pekat sangat, masukkan air sikit.
Ni kicap manis. Berikan rasa lemak dan seimbangkan rasa masin dan masam tadi. Sama macam tomato, kicap pun penambah rasa umami. Barulah dapat mengecapi keenakan makanan.
Tambah sedikit cuka! Siapa yang rasa-rasa tak boleh makan cuka, tukarlah kepada limau nipis atau limau kasturi. Sejujurnya, untuk resepi ni, cuka lebih sedap. Ia beri rasa “tangy”. Tak tahu dalam BM istilahnya apa.
Akhir sekali masukkan bawang goreng kita tadi. Bawang terkaramel ni akan menjadikan sos ni unik, dan lain dari sos masam manis yang biasa kita buat. Jadi, yang ni jangan tak letak.
Tuang daging yang dah digoreng tadi, dan gaul laju-laju. Biar sos tu menyelaputi setiap inci daging. Kalau sos tadi pekat dan likat, InsyaAllah kerangupan daging ni tak terjejas.
Lupa pula nak masukkan bijan. Tabur sikit dan dah boleh hidang! Masa nak pindah ke dalam pinggan, boleh curi lagi sekeping daging untuk rasa. Bukan ada orang perasan. Haha!
Itu dia! Nikmat kerangupan salutan tepung, keenakan sos, dan daging lembut di dalam. Semua dalam satu pakej hidangan. 
SELAMAT MENCUBA!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-cendawan-gunting-rangup-boleh-buat-orang-ketagih/
https://www.rasa.my/mesti-cuba-resipi-aiskrim-gabungan-rasa-coklat-bluemint-lain-dari-yang-lain/
https://www.rasa.my/mesti-cuba-resipi-aiskrim-gabungan-rasa-coklat-bluemint-lain-dari-yang-lain/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion RASA:
https://dai.ly/x8hwlne
https://dai.ly/x8hwlml
https://dai.ly/x8hwlna
Teruskan Membaca

Rugi Tak Try 3 Menu Nusantara Ni, Boleh Layan Sedapnya.

By
-
March 22, 2019
Rugi Tak Try 3 Menu Nusantara Ni, Boleh Layan Sedapnya.

Nak cuba masakan nusantara? Jangan bimbang, rasanya macam masakan Melayu, sedap dan memang boleh layan.  Kali ini RASA kongsikan tiga menu  yang ada pengaruh Indoesia dan Filipina.  Soal bahan-bahan,  sama seperti orang Malaysia masak.  Apa tunggu lagi jom kita pelbagai masakan dalam menu harian.

 

AYAM WOKU MANADO

BAHAN-BAHAN:

  • 1kg ayam | potong sederhana
  • 5 helai daun limau purut
  • 2 helai daun pandan
  • 2 batang serai | titik
  • 760gm air
  • 1 biji tomato | potong dadu
  • 2 batang daun bawang | hiris halus
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Daun Kemangi | secukupnya

BAHAN KISAR :

  • 4 tangkai cili kering
  • 3 biji cili merah
  • 5 biji cili padi
  • 4 sudu makan minyak masak
  • 6 biji buang keras
  • 3cm kunyit hidup
  • 3cm halia

CARA  MEMASAK:

  1. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan kisar bersama daun limau purut, pandan, serai hingga wangi.
  2. Masukkan ayam, masak hingga ayam kecut, masukkan air.
  3. Perasakan dengan maram, gula secukup rasa, biarkan terus mendidih hingga ayam empuk.
  4. Akhir sekali sebelum tutup api masukkan hirisan tomato, daun kemangi dan daun bawang.
  5. Sedia dihindangkan.

AYAM KUNYIT KEDAYAN
BAHAN-BAHAN:

  • 1 ekor ayam  | potong kecil
  • 2 sudu makan pes cili dikisar
  • Sedikit belacan
  • 1 sudu teh serbuk kunyit
  • 2 batang serai | titik
  • 2 keping asam gelugor
  • 1 litter santan
  •  Garam, gula  secukup rasa
  • Minyak masak
  • Air  | jika perlu

BAHAN KISAR:

  • 5 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 cm halia

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga naik bau.
  2. Masukkan pes cili, belacan, serbuk kunyit dan serai, kacau seketika.
  3. Setelah tumisan pecah minyak, masakkan ayam dan asam gelugor.
  4. Masukkan sedikit air, kacau rata hingga ayam kecut.
  5. Kemudian masukkan santan dan biarkan mereneh.
  6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  7. Setelah ayam empuk, tutup api dan sedia dihidangkan.

SALMON PINDANG MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:

  • 800gm ikan Salmon | potong kepada 6-8 ketul
  • 1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
  • 1 1/2 liter air
  • 5 ulas bawang merah | hiris
  • 4 ulas bawang putih | cincang
  • 3 cm halia | hiris nipis
  • 4cm lengkuas | hiris nipis
  • 10-15 biji cili padi
  • 3 batang serai | titik
  • 2 helai daun salam
  • 1 sudu teh serbuk kunyit
  • 1 sudu teh belacan | bakar
  • 3 biji tomato | potong kiub
  • 300gm nanas | potong dadu
  • Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

  1. Perapkan salmon bersama jus limau nipis dengan sedikit garam. Ketepikan dan perat lebih kurang 15 minit, kemudian  bilas dengan air bersih.
  2. Masukkan air dalam periuk bersama, hirisan bawang merah dan putih, halia, lengkuas, serai, cili padi serbuk kunyit dan belacan bakar (hancurkan).
  3. Tutup periuk dan biarkan kuah mendidih.
  4. Seterusnya masukkan Salmon hirisan tomato dan nanas.
  5. Seketika kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  6. Tutup api, sedia dihidangkan
Teruskan Membaca