Bagi penggemar sajian Steam Tofu @ Tofu Lembut, resipi perkongsian saudara Wan LuQman ni pastinya anda perlu cuba. Sangat mudah, ringkas dan sedap. Pastinya kena dengan selera. Persis rasa seakan sajian dari restoran nasi ayam ternama atau restoran Chinese muslim. Lepas ni bolehlah cuba masak sendiri. Pasti puas hati.
CARA MASAK STEAM TOFU SEDAP SECARA HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
1 buku tofu lembu
Kicap cair – beli online disini
Gula
Sos tiram – beli online disini
Minyak bijan – beli online disini
1-2 kuntum cendawan shiitake – beli online disini
2 ulas bawang putih – cincang
2 sudu makan udang kering – dicincang kasar – beli online disini
Halia – dicincang (anggaran saiz separuh ibu jari)
CARA MEMASAK:
1.Bawang putih, halia dan udang kering.
2. Mula-mula keluarkan tofu dari bekas. Letak dalam pinggan bersesuaian dan kukus dalam 10-15 minit. Cendawan shitake tu pilihan sahaja. Boleh abaikan jika tiada.
3. Sambil tunggu tofu dikukus, goreng sekaligus halia, bawang putih dan udang kering sehingga garing.
4. Bila sudah garing, angkat. Bau memang wangi dan menyelerakan.
5. Untuk buat kuah, ambik dalam 2 sudu minyak lebihan goreng tadi, masukkan kicap cair dengan secukupnya dan sedikit sos tiram.
6. Masukkan air 50ml lebih kurang dan masukkan sedikit gula. Didih sehingga larut dan rasa yang mengikuti selera anda. Kalau terlalu masin, tambah air. Kalau kurang masin, tambahlah kicap cair atau sos tiram. Bila sudah tutup api, titiskan sedikit minyak bijan.
7. Tofu yang sudah dikukus perlu dibuang air kukusannya.
8. Kemudian tuang kuah yang telah dimasak tadi atas tofu.
9. Seterusnya tuang semua bahan yang digoreng garing tadi (halia, udang kering, bawang putih).
10. Tabur daun bawang dan bawang goreng untuk lebih meriah. Kalau nak pedas, hiris cili padi merah. Siap untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Wan LuQman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Guna 2 Bahan Je Inti Sandwich Telur Ni, Rasa Sedap Anak Pasti Suka
Resipi Sambal Goreng Sedap & Tahan Lama Tanpa Simpan Peti Sejuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Roti Goreng Sardin. Resipi Mudah Je Tapi Sangat Sedap
Ada pelbagai menu boleh dimasak menggunakan roti dan juga sardin. Bagi anda yang ada kedua-dua bahan ini di rumah, apa kata cuba resipi Roti Goreng Sardin yang dikongsi oleh saudari Elina Kamarudin. Bahan-bahannya cukup mudah dan cara memasaknya pun ringkas sahaja. Sesuai sangat dinikmati pada bila-bila masa.
CARA MASAK ROTI GORENG SARDIN
BAHAN-BAHAN:
1 bungkus roti sandwic – hiris petak kecik
1 tin kecil sardin – lenyek – beli online disini
1 sudu makan cili boh @ cili giling – beli online disini
2 biji bawang merah – hiris
1-2 biji cili hijau – hiris bulat
3 ulas bawang putih -hiris – beli online disini
Air – anggaran 1/2 tin sardin
1 pokok sawi – hiris
Minyak untuk menumis
Secubit garam
Gula dan cuka secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga layu.
2. Masukkan cili boh. Tumis lagi hingga cili masak.
3. Kemudian masukkan ikan sardin yang telah dilenyek. Pastikan sos sardin juga dimasukkan bersama. Gaul rata.
4. Bila sardin kelihatan sekata, perasakan dengan garam, gula dan juga cuka dengan secukupnya.
5. Tambahkan hirisan sawi dan juga cili hijau. Kacau lagi.
6. Masukkan air. Gaul semua bahan dan biarkan mendidih.
7. Masukkan hirisan roti. Gaul hingga semua bahan bergaul dengan sempurna.
8. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Elina Kamarudin
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Daun Kesum 2 Minggu Masih Segar. Begini Cara Simpan Supaya Tahan Lama
Resipi Sambal Tomato Jawa Pedas Kebabom Untuk Makan Tengahari
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Daging Masak Merah Ala Kedai Tomyam. Mudah Je Rupanya!
Idea masakan ringkas dan mudah yang anda boleh cuba masak untuk berbuka ataupun sahur. Mudah rupanya nak hasilkan hidangan Daging Masak Merah macam yang selalu kita pesan dekat kedai tu. Resipi perkongsian dari saudari Zetty Azikin ni memang terbaik. Cubalah! Pasti anda sukakan rasanya.
DAGING MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg daging – direbus, direndam pewarna merah & dihiris. ( jika tak suka pewarna, boleh abaikan)
- 3 sudu makan cili kisar
- 3 sudu mkakan sos cili
- 3 sudu makan sos tiram
- 6 ulas abwang putih – diketuk
- 8 biji cili padi merah
- 5 helai daun limau purut
- 1 biji bawang holland
- 1 batang lobak merah
- 1 biji lada benggala merah
- Bunga kubis – kuantiti ikut citarasa
- Kacang panjang – kuantiti ikut citarasa
- Baby jagung – kuantiti ikut citarasa
- 1 biji tomato
- 1 cawan air
- Sedikit serbuk pewarna merah – jika suka
- Gula, garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan tumis cili kisar hingga garing.
2. Kemudian masukkan bawang putih dan cili padi.
3. Kacau selama 2-3 minit barulah dimasukkan sos cili dan tiram.
4. Seterusnya masukkan sayur-sayuran ( kecuali bawang & tomato) dan daun limau purut. Kacau rata.
5. Masukkan air.
6. Kemudian masukkan daging. Kacau lagi hingga rata. Jika suka, boleh juga masukkan sedikit pewarna merah.
7. Akhir sekali masukkan bawang holland, tomato, garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Kacau selama 2-3 minit untuk sebatikan dan biar bawang sedikit lembut.
8. Siap untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Zetty Azikin
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sup Tulang Berempah Sedap Terangkat, Wajib Cuba!
Sedap, segar menyelerakan, itulah yang dapat digambarkan apabila menikmati sup tulang. memanag terangkat. Istimewanya selain boleh dimakan begitu sahaja, sup tulang juga boleh dipadankan dengan nasi putih, bihun, mi atau kuetiau . Nak pedas tambah sambal kicap. Kepada yang nak cuba masak sendiri, RASA kongsikan resipi kerana lebih berbaloi buat sendiri.
SUP TULANG BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg tulang | cuci bersih dan toskan
- 3cm halia | titik
- 3 ulas bawang putih | titik
- 1 batang serai
- 1 sudu makan rempah kurma
- 1 sudu makan rempah sup
- 1 keping asam gelugor
- Garam dan gula secukup rasa
- 3 sudu makan minyak masak
BAHAN PENUMIS:
- 8 ulas bawang merah | hiris
- 5 ulas bawang putih | hiris
- 3 cm halia muda | hiris memanjang
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 5 biji buah pelaga
- 6 kuntum bunga cengkih
BAHAN HIASAN:
- Sedikit hirisan daun bawang
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- Sedikit bawang goreng
CARA MEMASAK:
1. Masukkan tulang dalam periuk bersama air, serai, halia dan bawang putih yang telah dititik. Rebus sehingga empuk.
2. Kemudian, panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan hirisan bersma rempah penumis hingga wangi
3. Masukkan rempah kurma dan rempah sup yang dicampur bersama dan dibancuh dengan sedikit air
4. Setelah pecah minyak masukkan rebusan tulang bersama airnya sekali.
5. Biarkan mereneh, tambahkan asam gelugor dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Selepas mereneh lebih kurang 10 minit dan cukup rasa, tutup api.
7. Taburkan hirisan daun bawang, daun ketumbar dan bawang goreng sebelum dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
