Buatlah apa jenis sambal pun, pasti akan buat kita makan bertambah-tambah. Kali ini, kami akan kongsikan resipi sambal ketuk yang dikongsi oleh Rosmalina Muhammad. Gabungan rasa pedas, masam dan masin yang cukup sempurna. Jom kita cuba buat.
RESIPI SAMBAL KETUK
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan cili padi
- 1 cawan ikan bilis
- 3 ulas bawang shallot
- Sedikit belacan yang dibakar (boleh skip jika anda allergic)
- Hirisan limau nipis
- Minyak masak untuk menggoreng
CARA PENYEDIAAN:
1. Goreng ikan bilis sehingga garing, kemudian ketepikan.
2. Dengan minyak yang sama, goreng bawang dan cili padi. Bila dah layu, angkat dan tapis.
3. Tumbuk belacan, bawang dan cili yang telah digoreng. Tumbuk sehingga separuh lumat.
4. Masukkan ikan bilis dan tumbuk. Tumbuk jangan terlalu hancur.
5. Perahkan limau nipis, kalau tak letak pun boleh je.
6. Siap! Boleh dihidangkan bersama nasi panas.
Jika anda memerlukan BLENDER baru, boleh cari DISINI.
KREDIT RESIPI & FOTO: ROSMALINA MUHAMMAD
ANDA JUGA BOLEH CUBA RESIPI INI:
