Pernah dengar cucur nasi?? Selalu dengar cucur badak, cucur udang, cucur pisang haa lagi cucur apa? Tapi kali ni lain sedikit, cucur nasi kita panggil. Kalau bagi saya, ni pertama kali dengar cucur nasi. Korang pula macam mana? Nampak sangat mudah nak sediakan bahan-bahannya, rasanya juga boleh tahan sedap! Resepi yang dikongsikan Norzaiha Razali di Facebook ni betul-betul menarik perhatian saya untuk cuba resepi ni. Korang yang dekat rumah pun patut cuba! Kalau ada anak yang tak minat makan nasi pun akan minat makan cucur nasi ni. Jom kita cuba?

RESEPI CUCUR NASI

BAHAN-BAHAN:

3 biji telur

Satu sudu kecil garam

Dua senduk nasi

Satu setengah sudu tepung gandum – BELI DI SINI

Lobak merah cincang – BELI DI SINI

Daun Bawang/Daun kucai

Sedikit minyak – BELI DI SINI

CARA PENYEDIAAN:

1. Pecahkan telur dan gaul sebati bersama garam

2. Masukkan nasi dan gaul sebati

3. Masukkan tepung gandum dan gaul sebati

4. Letakkan lobak merah dan daun bawang atau daun kucai gaul sebati.

5. Tuangkan minyak ke dalam kuali jangan terlalu banyak atau tenggelamkan cucur nasi ini kerana risau cucur nasi pecah ketika menggoreng.

6. Setelah minyak panas, bentukkan bulat dan leper dan masukkan ke dalam kuali biarkan sehingga masak sepenuhnya.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit foto & resepi: Norzaiha Razali 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/ayam-pandan-air-fryer-aroma-yang-memikat-selera/

https://www.rasa.my/resepi-air-fryer-korean-egg-bread-street-food-di-korea-yang-gebu-dan-enak/

https://www.rasa.my/kek-cawan-coklat-mayonis-sedap-dan-mudah-guna-air-fryer-sahaja/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Satay Lembut & Juicy… | Makan Di Mana Eps 20

Jeligho Molek – Rugi Aihhh Tak Cuba!!!

Bebola Keju Tarik Yang Padat Dengan Kentang Dan Keju

Sedapnya bila dapat nikmati cucur kesukaan. Tambah pula bila dimakan panas cicah dengan sos, tambah sedap. Buat cucur ni guna bahan-bahan apa yang ada di rumah saja. Ada bilis dan sayuran sikit boleh tambah dalam adunan, maka jadilah cucur bilis.

Cucur Udang & Cili Kering Tumbuk pun tak kurang enaknya. Pendek kata, apa saja bahan yang sesuai boleh tambah dalam adunan cucur. Percayalah gerenti terangkat rasanya.

Tak perlu menu hebat-hebat nak gembirakan hati keluarga. Masakan begini pasti dapat memuaskan hati semua orang. 

CARA BUAT KUIH CUCUR TOPI SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan gandum – beli online disini
• 1 cawan tepung beras – beli online disini
• 1 cawan gula – kurangkan jumlah jika kurang gemar manis – beli online disini
• 1 cawan air
• Secubit garam

CARA MEMASAK:

1. Masukkan semua bahan ke dalam satu bekas. Bancuh sampai cair, sebati dan tidak berketul. Biarkan adunan seketika.

2. Panaskan minyak dalam kuali ( kuantiti sedang-sedang sahaja).

3. Sendukkan sedikit adunan tepung tadi ke dalam kuali. Masak menggunakan api sederhana. Kena pandai adjust suhu api.

4. Goreng kuih seperti menggoreng telur. Jangan biarkan kuih hangit. Bila terbalikkan, kuih akan gelembung seperti topi.

5. Angkat dan toskan minyak. Ulang langkah hingga adunan habis.

6. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: HuDa Seman

CARA MASAK CUCUR BILIS KUCAI & CILI KERING TUMBUK

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung gandum – beli online disini
• 100gm ikan bilis – beli online disini
• 8 tangkai cili kering – beli online disini
• 1/2 cawan cincangan daun kucai
• Garam secukupnya
• Air panas secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Campurkan cincangan kucai dan garam ke dalam mangkuk berisi tepung.

2. Sementara itu, potong kecil cili kering kemudian rebus sekejap. Toskan dan tumbuk kasar bersama ikan bilis yang dah dibersihkan.

3. Tuang bahan tumbuk ke dalam bekas berisi campuran tepung. Gaul rata.

4. Tuang air panas (benar-benar panas) ke dalam mangkuk tepung lalu gaul (guna senduk ya, nanti tangan melecur) hingga menjadi adunan yang tak terlalu cair dan tak terlalu pekat. Air panas ni kena pandai agak kuantitinya.

5. Biarkan adunan sekejap (dalam 10-15 minit). Kemudian goreng dalam minyak yang panas hingga keperangan.

6. Hidangkan panas dengan sos pilihan. Enjoy!!

Info chef: Adunan cucur yang dibancuh dengan air panas akan menghasilkan cucur yang rangup di luar dan lembut dibahagian dalam.

Kredit resipi & foto: Chef Sue M Arukin

Cucur Udang

 Bahan-bahannya:

2 cawan tepung gandum – boleh beli online di sini

Udang secukupnya

1/2 sudu besar yis (mauripan)

Air sejuk (agak-agak)

Segenggam taugeh

Secekak kecil kucai (kerat dua)

1/2 batang lobak merah (sagat memanjang)

1/2 sudu teh serbuk kunyit – boleh beli online di sini

1 sudu teh garam – boleh beli online di sini

Minyak untuk menggoreng – boleh beli online di sini

Cara Memasak:

Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, serbuk kunyit, yis, garam dan kacau rata. Tuang air sedikit demi sedikit sehingga mendapat adunan yang tidak terlalu cair atau pekat. Masukkan taugeh, kucai dan lobak merah, gaul rata dan perap selama kira-kira 30 minit.

Panaskan dan goreng dalam minyak yang banyak. Rendamkan senduk dalam minyak panas. Kemudian tuangkan adunan cucur. Letakkan udang dan goyang-goyangkan adunan cucur sehingga tertanggal daripada senduk.

Goreng cucur sehingga kuning keemasan dan angkat toskan minyak. Ulangi langkah hingga selesai. 

Siap. Boleh cicah dengan sambal, sos atau kuah kacang. Ikut selera masing-maaing ye. 

Kredit: Eniza M. Salim

Cucur Ubi Kayu Sesuai Sebagai Kudapan Lepas Moreh

Bahan-bahan:

Isi ubi kayu secukupnya (direbus)

1 cawan tepung gandum – boleh beli online di sini

2 sudu besar tepung beras – boleh beli online di sini

1 sudu besar majerin (cairkan) – boleh beli online di sini

1 sudu kecil esen vanilla – boleh beli online di sini

5 sudu besar gula kasar (tahap manis ikut Suka) – boleh beli online di sini

2 titik pewarna kuning (optional)

Cara Membuat:

Lenyekkan ubi kayu yang telah direbus sampai hancur sebati.

Buang akar yang terdapat di dalam Isi ubi kayu.

Masukkan tiga sudu besar gula ke dalam isi ubi kayu dan gaul sebati.

Bentuk dan bulat-bulatkan isi ubi kayu sampai habis. Size ikut suka sama ada nak kecil atau besar. Ketepikan.

Dalam bekas lain, masukkan tepung gandum, tepung beras, marjerin, esen vanilla, baki gula dan pewarna kuning. Kacau sebati. Pastikan adunan tepung tidak terlalu cair dan tak pekat sangat.

Panaskan minyak di dalam Kuali, celupkan isi ubi kayu yang telah dibulatkan tadi ke dalam adunan tepung sebelum menggoreng. Ulang sampai Habis.

Goreng cucur ubi kayu sampai kekuningan dan angkat. Siap. Selamat mencuba.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

https://www.rasa.my/dumpling-soup-homemade-halal-modal-bawah-rm10-boleh-dapat-40-biji/

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Siapa yang pernah makan hot & roll crispy ni tahulah macam mana panjangnya barisan setiap kali nak membeli snek ini.

Memang sentiasa mendapat sambutan ramai. Rupa-rupanya kita pun boleh buat sendiri snek ini di rumah.

Resipi  hot & roll crispy yang dikongsi Hasni Malik ini, memang senang dan mudah je nak membuatnya. Memang puas makan bila dah boleh buat sendiri di rumah.

HOT & ROLL CRISPY

BAHAN-BAHAN:

1 biji telur
½ cawan gula (boleh kurangkan) – beli online di sini
1 ½ cawan air
2 cawan tepung gandum – beli online di sini
1 sudu kecil baking powder
½ sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu besar minyak masak – beli online di sini

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan telur dan gula. Pukul hingga kembang.

2. Kemudian, campur semua bahan lain dan kacau sebati.
3. Biarkan 10-15 minit sebelum masak.
4. Sendukkan 1 senduk adunan di atas non stick pan. Buat senipis mungkin. Pastikan api perlahan.

5. Letakkan topping. Chicken slice/sosej, cheese, bawang holland yang didadu, serbuk lada hitam, serbuk lada putih.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

6. Tunggu hingga nampak keperangan. Akhir sekali, letak mayonis. Kemudian lipat, siap.

BAHAN MAYONIS HOMEMADE:

1 biji telur
¾ cawan minyak masak
2 sudu besar cuka makan
½ sudu kecil garam
1 sudu besar gula

CARA MEMBUAT:

Kisar semua bahan hingga kental. Dah siap.

Kredit resipi: Hasni Malik

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Lengkap Rasa Masam Manis Pedas, Kena Cuba Resipi Ayam Masak Thai!

Cara Buat Choc Cookies Paling Senang, Rasanya Rangup Sekali 

Cara Masak Gulai Lemak Kuning Telur Itik, Senang Sangat!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: