Kuih Tepung Bungkus merupakan sejenis kuih tradisi yang diperbuat daripada tepung dan berinti kelapa. Kuih ini dibungkus dengan daun pisang. Rasanya yang lemak-lemak dan manis membuatkan kuih ini menjadi buruan ramai terutama ketika bulan Ramadan. Apa kata berbuka puasa hari ini kita cuba masak kuih Tepung Bungkus mengikut resepi seperti yang dikongsikan oleh Dapur Kak Chik ini. Resipi sukat pakai cawan.

RESIPI KUIH TEPUNG BUNGKUS

Resepi Mudah Kuih Tepung Bungkus, Sukat Pakai Cawan Je

BAHAN-BAHAN:

Daun pisang – layur atas api. Potong ikut saiz.

BAHAN A (UNTUK INTI)

1 biji kelapa
2 1/2 cawan gula merah
3 sudu gula pasir
3 cawan air
Daun pandan (disimpul)
Garam
2 sudu besar tepung gandum

Resepi Mudah Kuih Tepung Bungkus, Sukat Pakai Cawan Je

CARA MEMBUAT:

1. Masak atas api bahan A. Sentiasa kacau. Apabila inti kering, taburkan 2 sudu besar tepung gandum. Kacau sekejap. Tutup api. Sejukkan.

2. Bulatkan kecil-kecil dan balutkan dengan adunan doh tepung pulut.

IKLAN

DOH TEPUNG PULUT:
1/2 paket tepung pulut bancuhkan dengan air dengan sedikit garam. Adunkan agak-agak menjadi doh seperti doh kuih koci.

Resepi Mudah Kuih Tepung Bungkus, Sukat Pakai Cawan Je

BAHAN B (BANCUHAN TEPUNG BERAS)

4 cawan tepung beras
12 cawan santan ( perahan dari 1 biji kelapa)
Garam
1/2 cawan gula
2 sudu minyak masak

Resepi Mudah Kuih Tepung Bungkus, Sukat Pakai Cawan Je

CARA MEMBUAT:

IKLAN

1.Bancuh bahan B. Masak dan kacau atas kuali sampai agak pekat. Angkat untuk dibungkus.

2. Nisbah: 1 cawan tepung beras = 3 cawan santan.

3. Masa panas-panas bungkus dengan daun pisang dan masukkan inti.

4. Kukus kuih yang sudah dibungkus sehingga masak. Anggaran 20-30 minit api sederhana. Siap untuk dinikmati.

Sumber kredit: Dapur Kak Chik via Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM)

 

IKLAN

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sedapnya Makan Punten Dengan Sambal Bilis, Sekali Pekena Terus Tak Boleh Lupa

Masukkan Bahan Rahsia Ini, Bagi Kuah Mee Bandung Sedap & Lemak 

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official