Teringin nak makan sajian berkuah dan sedikit manis? Boleh cuba resipi Pengat Bebola Durian perkongsian saudari Shah Shatry ni. Nampak sedap dan cara membuatnya pun sangat mudah. Bagi anda yang sukakan sajian pengat, sesuai sangatlah cuba menu ni. Sekali gigit, terasa enak isi dan bau harum durian. Wow! Memang berbaloi. Jom buat.
CARA MASAK PENGAT BEBOLA DURIAN
BAHAN BEBOLA DURIAN:
- 2 cawan isi durian (letak banyak lagi sedap)
- Tepung pulut secukupnya – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Masukkan isi durian dan tepung pulut di dalam bekas. Uli adunan sampai dapat doh yang tidak lekat di tangan macam buat Kuih Onde-Onde.
2. Jangan sesekali letak air ya. Lembut @ keras adunan tu bergantung pada isi durian tu.
3. Sukatan tepung pulut tu agak-agak sahaja. Tuang sikit-sikit sampai dapat tekstur doh yang tak lekat di tangan.
4. Bulat-bulatkan doh sebesar bola ping pong. Lakukan hingga habis adunan.
5. Sambil bulatkan adunan tu, boleh didihkan air di dalam periuk. Bila air sudah mendidih, masukkan adunan yang dibulatkan tadi. Rebus sampai bebola timbul di permukaan.
6. Sediakan sebekas air yang berisi dengan ketul ais.
7. Angkat bebola yang timbul dan terus masukkan ke dalam bekas berisi air ais tadi. Ia bertujuan untuk menghentikan proses memasak bebola.
8. Bila bebola sudah sejuk, angkat & sejatkan.
BAHAN KUAH PENGAT DURIAN:
- Isi durian (anggaran dalam sebiji durian – bertujuan untuk nak dapatkan rasa & bau durian dalam kuah)
- Santan cair
- Santan pekat
- Sagu (direndam sehingga kembang) – beli online disini
- Gula
- Garam
- Daun pandan
CARA MEMASAK:
1. Masukkan santan cair di dalam periuk beserta isi durian & daun pandan. Masak sehingga isi durian keluar dari biji.
2. Bila dah mendidih, masukkan sagu yang sudah direndam terlebih dahulu.
3. Bila sagu nampak jernih, terus masukkan santan pekat, gula dan garam.
4. Rasa kuah terlebih dahulu hingga mencapai tahap kemanisan serta lemak yang anda inginkan.
5. Masukkan bebola tepung ke dalam kuah.
6. Bila kuah mendidih, padamkan api dan Pengat Bebola Durian sedia untuk dinikmati.
NOTA: Pengat Bebola Durian sedap dimakan panas-panas dan juga sejuk.
Kredit resipi & foto: Shah Shatry
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Karipap Inti Sedap & Kulit Rangup, Bolehlah Cuba.
Karipap antara kuih yang digemari ramai rakyat Malaysia. Kalau anda dan ahli keluarga menggemarinya, anda boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Intan Rosmina ini. Ia mudah dan hasilnya gerenti tidak menyesal buat. Tak boleh untuk klim tepinya boleh guna acuan yang ada dijual dipasaran, kerana yang pentingnya ialah kulit karipap rangup, inti sedap.
KARIPAP
BAHAN-BAHAN:
INTI:
1 biji bawang besar | kisar
2 ulas bawang putih | kisar
1 inci halia | kisar
1 sudu makan perencah sup
2 sudu makan serbuk kari daging
1 sudu makan gula
Garam secukup rasa
3-4 biji keledek/4-5 biji kentang | dadu kecil
1 seduk daging kisar
Daun bawang/ sup | dihiris
4 sudu makan minyak masak
KULIT:
1/2 kg tepung gandum
2 biji telur
2 sudu makan majerin
3 sudu makan minyak masak
1 sudu teh garam
1 cawan air
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan inti: Panaskaan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
- Kemudian masukkan campuran rempah sup dan kari yang dibancuh dengan air (lebih kurang satu cawan), terus tumis atas api sederhana hingga pecah minyak.
- Masukkan daging kisar, kacau lagi sehingga daging bertukar warna baru masukkan kentang atau keledek yang telah didadu.
- Tambah sedikit air untuk melembutkan kentang atau keledek lembut.
- Setelah lembut, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Kecilkan api, terus kacau inti hingga garing dan masukkan daun sup atau bawang.
- Tutup api, dan gaul rata. Ketepikan dan biarkan sejuk.
- Seterusnya buat pastrinya. Panaskn minyak dan majerin.
- Tuangkan ke dalam tepung gaul dengan mesra sambil gembur-gemburkan tepung hingga jadi seperti serbuk roti.
- Masukkan pula telur dan gaul lagi.
- Larutkan garam dengan air dan tuangkan ke dalam tepung sedikit demi sedidkit gaul dan uli hingga jadi doh.
- Kemudian biar seketika beberapa minit.
- Kemudian canaikan doh tadi ikut saiz yang disukai, masukkan inti dan klimkan jadikan bentuk karipap.
- Panaskn minyak dengan api sederhana, apabila masukkan karipan ke dalamnya, kecilkan api dan sentiasa balik-balikkannya hingga garing.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Manisan Wajib Ketika Berbuka, Bubur Sum Sum Lembut Manis
Hakak baru baik demam… Tekak pahit.. Nak benda sejuk lembut manis… Terjadi la bubur sum sum petang tadi.. Dessert orang lama.. Tp td xsempat sejuk hakak dah makan… Sedap yaaaaa ampun.. 😂😂
Bahan-bahan:
1 cawan tepung beras
1 sudu tepung jagung
4 1/2 cawan santan
Secubit garam
(Blender semua bahan)
Cara memasak:
Masukkn dlm periuk, api kecil.
Kacau sampai pekat.
Dah pekat masukkn dlm bekas.
Makan bersama air gula.
credit : Juju Minhad
#mahn
Resipi Pizza Roti Tawar, Bakar Dalam Kuali. Ringkas Tapi Sedap
Beli roti kosong tapi tak masih banyak yang berbaki walaupun tarikh luput dah hampir. Daripada terbiar naik kulat, elok gunakan roti tawar ini untuk buat pizza. Bila dah jadi pizza begini memang sekejap saja licin.
Resipi pizza roti tawar
Bahan-bahan
4-5 keeping roti tawar
2 butir telur
100 ml susu UHT
Bahan topping
2 sosej -dihiris
Sos Bolognese (sos tomato)
Parutan keju
Serbuk parsley (jika ada)
Cara membuat
1. Campur telur dan susu UHT dalam mangkuk. Kacau hingga sebati.
2. Potong dadu roti tawar kemudian campur dalam bancuhan telur tadi. Gaul hingga bancuhan menyerap dalam roti.
3. Panaskan kuali non stick kemudian oles dengan marjerin.
4. Letakkan adunan roti tadi di dalam kuali. Letak sos, tabur sosej, keju dan serbuk parsley di atasnya.
5. Kemudian tutup kuali, bakar dengan api kecil hingga pizza dan bahan toping masak.
Kredit resipi & foto: Musfina Ayub
