Murtabak daging atau ayam adalah antara makanan jalanan atau ‘street food’ yang popular bahkan tidak asing lagi bagi orang Malaysia. Makan pula dengan kuah bawang cuka, memang sedap tak terkata. Ada juga yang gemar makan dengan kuah kari.
Bagi anda yang tercari-cari resipi Murtabak Daging homemade untuk cuba buat sendiri di rumah, resipi perkongsian saudari Leeina Qaliena ni boleh dicuba. Sama macam yang anda biasa beli di pasar malam tu. Jom cuba!
RESIPI MURTABAK DAGING HOMEMADE
BAHAN KULIT MURTABAK:
- 500gm tepung gandum cap sauh – beli online disini
- 1 sudu teh garam halus – beli online disini
- 2 sudu makan susu pekat manis – beli online disini
- 2 sudu makan mentega – dicairkan dan disejukkan terlebih dahulu
- 1 biji kuning telur – nak guna sebiji telur pun boleh
- 250ml air suhu biasa
CARA BUAT DOH:
1. Satukan susu, air, kuning telur dan garam. Kacau sebati.
2. Dalam mangkuk berasingan, masukkan tepung dan mentega cair tadi. Ramas tepung hingga menjadi seakan serbuk roti.
3. Tuang air sedikit demi sedikit dan uli hingga doh tidak melekat di tangan. (empunya resipi uli doh guna bread maker)
4. Bila doh sudah sebati dan tidak melekat di tangan, tutup bekas selama 10-15 minit untuk merehatkan doh sebelum proses seterusnya.
5. Ambil doh, timbang berat 50gm. (akan dapat dalam 17 biji)
6. Bulat-bulatkan doh tadi seperti bola pingpong. Sapukan marjerin atau mentega pada doh dan susu dalam bekas yang telah disapu marjerin.
7. Tutup bekas dan perap doh sekurang-kurangnya 4 jam sebelum ditebar.
8. Prosesnya sama seperti membuat roti canai. Kalau uli malam, esok pagi sudah boleh dicanai. Simpan doh di suhu bilik sahaja.
BAHAN INTI MURTABAK:
- 1 pek daging kisar – empunya resipi guna 3 keping daging burger saiz besar yang dihancurkan
- 3 ulas bawang putih – tumbuk halus (beli online disini)
- 3 ulas bawang merah – tumbuk halus (beli online disini)
- 1 inci halia – tumbuk halus (beli online disini)
- 3 sudu makan rempah kari daging (beli online disini)
- 4 biji ubi kentang- potong dadu (beli online disini)
- Sedikit kobis – potong halus
- 1 biji bawang besar – potong dadu (beli online disini)
- Garam secukup rasa
- 1 sudu teh serbuk perasa
- Sedikit minyak untuk menumis
- Telur (empunya resipi guna 2 biji telur untuk sekeping murtabak)
CARA MEMASAK:
1. Panaskan 2 sudu makan minyak dan tumis bahan tumbuk hingga berbau wangi.
2. Masukkan daging. Kacau dan biarkan seketika hingga daging masak.
3. Masukkan rempah dan sedikit air. Masak hingga rempah pecah minyak. Masukkan juga garam dan serbuk perasa.
4. Seterusnya masukkan kentang dan masukkan sedikit air. Tutup kuali untuk cepatkan kentang menjadi lembut.
5. Bila kentang sudah lembut, masukkan bawang besar, hirisan kobis, daun sup dan daun bawang. Kacau hingga masak. Inti siap dan sejukkan.
CARA MEMBUAT MURTABAK:
Untuk proses ini, ada 2 cara:
Cara 1: Boleh terus tuang inti di atas doh yang siap dicanai dan masak atas api seperti memasak roti telur. Cara ini sesuai jika masak guna kuali besar seperti di kedai. Tebar doh, bentang atas kuali, tuang inti, lipat dan terus dimasak.
Cara 2: Masak dulu inti di atas dapur supaya proses membuat murtabak jadi lebih senang dan inti tidak bocor semasa diangkat ke atas kuali. Cara ini lebih senang untuk kita yang buat di rumah dengan kuali yang kecil.
CARA EMPUNYA RESIPI (UNTUK 1 BIJI MURTABAK)
1. Ambil 2 sudu makan (membukit) inti dan campurkan dengan 2 biji telur. Kacau rata dan tuang atas kuali.
2. Masak inti dan bentukkan segi empat.
3. Ambil doh tadi dan canai @ tebar hingga nipis.
4. Letakkan kepingan telur dan inti yang digoreng tadi di atas doh.
5. Lipat kiri dan kanan, atas dan bawah serta kemaskan. Sedia untuk dimasak.
6. Percikkan sedikit minyak dan terbaikkan murtabak supaya masak sekata.
7. Angkat dan sedia untuk dinikmati bersama Jeruk Bawang.
BAHAN JERUK BAWANG BESAR:
- 1 biji bawang besar – hiris nipis
- 2 sudu makan cuka (beli online disini)
- 1 sudu makan gula (beli online disini)
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh pewarna rose (beli online disini)
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dalam mangkuk, kacau sebati dan simpan dalam chiller sebelum dinikmati bersama murtabak.
Kredit resipi & foto: Leeina Qaliena
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sushi Roll Guna Beras Biasa Je Pun Boleh Jadi
Sushi roll guna beras biasa je pun boleh. Eh ye ke? Tak perlu guna beras Jepun ke? Ye, guna beras biasa pun boleh. Malah, sushi roll ini memang sangat mudah nak buat. Bila dah buat sendiri, dapat makan puas-puas.
Ikuti perkongsian resipi daripada puan Fina Tuah ini ye. Mudah je membuatnya.
SUSHI ROLL
Bahan-bahan:
Seaweed /rumpai laut kering secukupnya – boleh beli online di sini
Sedikit timun – potong memanjang
Lobak merah – hiris memanjang (rebus sekejap) – boleh beli online di sini
Telur dadar – potong memanjang
Sosej – rebus dulu
Jejari ketam -rebus dulu
Bahan inti:
1 ½ cawan nasi panas (beras biasa masak macam biasa tapi lebihkan sedikit air)
1sudu besar cuka makan – boleh beli online di sini
½ sudu teh garam
1 sudu besar gula – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Semua bahan untuk inti digaul sebati. Hamparkan seaweed dan ratakan nasi tadi ke atas seaweed. Jangan tebal sangat nasi nanti susah nk gulung.
Lepas tu boleh susun lobak merah, timun, jejari ketam, sosej, telur dadar. Anda boleh juga letak bahan-bahan lain Terpulang pada selera.
Gulungkan hamparan tadi dengan padat. Siap!
Boleh potong dan hidangkan. Selamat menjamu selera..
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Rasa Macam Lepak Di Café, Resipi Roti Gulung Ala Sushi Ni Memang Win!
Senang Je Buat Golden Ball Ala Sushi Ni, Ikut Step Gerenti Jadi
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Koleksi Resipi Overnight Oat Mudah Buat Untuk Sahur
Bijirin oat yang diolah menjadi Overnight Oat sangat bagus untuk diambil di sepanjang bulan puasa ini. Jika anda kurang menggemari sajian berat, menu ini antara yang terbaik. Selain enak dan berkhasiat, ia juga mudah disediakan dan mampu membuatkan anda rasa kenyang dengan lebih lama. Hanya tambah beberapa bahan pilihan, nah… menu sahur terbaik sudah tersedia.
Menerusi perkongsian saudari Cuckoo Izz, beliau kongsikan cara-cara menghasilkan Overnight Oats. Ia adalah salah satu cara yang boleh membantu anda menikmati bijirin ini dalam cara lebih sedap. Ada 6 resipi yang boleh dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang anda perlukan.
1. OVERNIGHT OATS WITH APPLES
BAHAN-BAHAN:
4-5 sudu besar rolled oats – beli online disini
100ml fresh milk/low fat milk ( susu segar dalam kotak)
1 sudu makan madu – beli online disini
7-9 biji kismis (sunnah nombor ganjil)
Separuh biji epal hijau – potong kecil
CARA-CARA:
- Campurkan kesemua bahan-bahan dalam bekas. ( INFO RASA: sebaiknya bekas kaca berpenutup).
- Simpan di dalam peti sejuk selama semalaman atau paling minimum 4 jam sebelum dinikmati.
2. OVERNIGHT OATS WITH GRAPES
BAHAN-BAHAN:
4-5 sudu besar rolled oats
100ml fresh milk/low fat milk ( susu segar dalam kotak)
1 sudu madu
7-9 biji kismis (sunnah nombor ganjil) – beli online disini
5-6 biji anggur hijau
1 sudu besar greek yogurt
CARA-CARA:
- Campur kesemua bahan-bahan diatas.
- Biarkan dalam peti sejuk semalaman atau minimum 4 jam.
3. OVERNIGHT OATS WITH NUTS
BAHAN-BAHAN:
4-5 sudu besar rolled oats
100ml fresh milk/low fat milk ( susu segar dalam kotak)
1 sudu kecil hershey choc syrup
1 sudu kecil chia seeds
7-9 biji kismis (sunnah nombor ganjil)
1 sudu besar pumpkin seeds / kuaci biji labu
1 sudu besar hazelnut
1 sudu besar greek yogurt
CARA-CARA:
- Satukan semua bahan dalam bekas bersesuaian.
- Biarkan dalam peti sejuk semalaman atau paling minimum 4 jam.
INFO: Yang ni sedap sebab ada kacang. Nak lagi rangup, letak kacang sewaktu nak makan.
4. OVERNIGHT OATS WITH NUTS, GREEN GRAPES AND APPLE
BAHAN-BAHAN:
4-5 sudu besar rolled oats
100ml fresh milk/low fat milk ( susu segar dalam kotak)
1 sudu kecil hershey choc syrup
1 sudu kecil chia seeds
7-9 biji kismis (sunnah nombor ganjil)
1 sudu besar pumpkin seeds / kuaci biji labu
1 sudu besar hazelnut
1 sudu besar greek yogurt
Suku biji epal hijau
3 biji green grapes / anggur hijau
CARA-CARA:
- Masukkan semua bahan dalam bekas bersesuaian.
- Sejukkan dalam peti sejuk minimum 4 jam. Lebih sedap jika dibiarkan semalaman.
5. OVERNIGHT OATS WITH BLACK GRAPES
BAHAN-BAHAN:
4-5 sudu besar rolled oats
100ml fresh milk/low fat milk ( susu segar dalam kotak)
1 sudu kecil chia seeds
7-9 biji kismis (sunnah nombor ganjil)
1 sudu besar greek yogurt
5-6 biji black grapes/ anggur hitam
CARA-CARA:
- Campurkan sahaja bahan-bahan diatas dalam bekas bersesuaian.
- Biarkan dalam peti sejuk semalaman atau minimum 4 jam.
- Boleh dijadikan on the go breakfast. Mudah!
6. OVERNIGHT OATS WITH POMEGRANATE AND KIWI
BAHAN-BAHAN:
4-5 sudu besar rolled oats
100ml fresh milk/low fat milk ( susu segar dalam kotak)
1 sudu kecil chia seeds
7-9 biji kismis (sunnah nombor ganjil)
1 sudu besar greek yogurt
1 sudu besar delima
Sebiji kiwi – kupas kulit dan potong kecil
CARA MEMASAK:
- Campur sahaja bahan-bahan diatas ni.
- Kemudian biar dalam peti sejuk semalaman atau paling cepat 4 jam sebelum dinikmati.
Yang ni memang sedap sangat!
Selamat mencuba!
INFO DARI RASA:
- Greek yogurt boleh diperolehi di pasaraya.
- Selain bahan-bahan yang dinyatakan diatas, boleh tambah aneka buah-buahan, kekacang atau bijirin mengikut citarasa masing-masing.
- Sesuai dinikmati sewaktu sarapan. Boleh juga makan pada waktu-waktu lain.
- Overnight oats yang dibuat, sebaiknya dihabiskan. Jika baki disimpan dalam peti sejuk dalam masa yang lama, dikhuatiri tidak enak.
Kredit resipi & foto: Cuckoo Izz
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Homemade Dumpling Ayam Boleh Berjimat, Resipi Mudah Dan Sedap!
Dumpling ayam resipi mudah untuk disediakan. Bahan paling penting untuk membuatnya kamu perlu membeli kulit dumplingnya selain itu bahan lain sangat mudah didapati. Kamu boleh berjimat daripada membeli yang telah siap. Ikuti langkah demi langkah yang disediakan untuk mendapat hidangan yang betul dan lazat ini. Sesuai untuk dinikmati ketika minum petang, selamat mencuba!
RESIPI DUMPLING AYAM HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- Kulit dumpling rm 1.99/ 50keping | yang ni beli dekat giant je
- Isi ayam | dikisar (kalau guna ayam kisar ramly macam kurang sikit sebab dia terlalu halus)
- Bawang besar | dicincang
- Lobak/ carrot | dicincang
- Lada benggala dan lada hijau | di cincang..klau nak pedas letak la lada sutir..
*sukatan ikut pada citarasa masing-masing
CARA MEMASAK:
Semua di campur sekali dan letak secukup rasa sesudu besar..jgn bnyk takut nnt masin terus out rasa dia..
Bila dah gaul jd camni…
Letak la secopot dekat kulit tu..mcm bt kipap..pastu letak tepung bancuh sikit tuk bg dia lekat…
Pastu kapit mcm bt kipap..goreng jgn api besar nnt takut ayam dalam x msk..
selamat mencuba chuollsss..
Yg ni dumpling ayam yg dah di goreng..cicah dgn sos thai..
Kongsi resipi: AzahAziz MelOnberry
