Takoyaki, street food dari Jepun ni senang je masak secara homemade menggunakan acuan Kuih Cara. Snek ini diperbuat daripada bancuhan tepung dan dimasak bersama kubis cincang serta berintikan sosej, hirisan sotong, udang atau ketam. Dihidangkan bersama mayones dan bonito flakes menjadikan hidangan ini semakin digemari rakyat Malaysia. Jika dulu hidangan ini boleh diperolehi di restoran atau pasaraya tertentu, namun kini di pasar malam pun ada yang jual Takoyaki ni. Teringin nak masak sendiri? Boleh cuba resipi perkongsian saudari Nora Abdullah.
RESIPI TAKOYAKI HOMEMADE
BAHAN ADUNAN:
- 2 cawan tepung gandum – beli online disini
- 2 sudu makan tepung jagung – beli online disini
- 2 biji telur
- 1 kiub pati ayam – beli online disini
- 1 sudu teh garam
- 2 cawan air
- Sedikit kicap untuk bagi rasa (sikit je tau )
INTI:
- Hirisan daun bawang secukupnya
- Kubis / Lobak merah – hiris dadu
- Isi ketam/udang/ayam/sotong – masak @ celur terlebih dahulu
BAHAN HIAS:
- Mayones – beli online disini
- Sos cili @ sos takoyaki – ada jual di pasaraya – beli online disini
- Bonito flakes – ada jual di pasaraya – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan adunan. Kisar @ bancuh hingga sebati dan tidak berketul.
2. Letak adunan ke dalam botol bagi memudahkan proses menuang.
3. Untuk menyediakannya, ambil acuan kuih cara dan oleskan dengan sedikit minyak.
4. Masukkan bancuhan tepung hingga separuh acuan.
5. Kemudian masukkan bahan inti secukupnya.
https://www.facebook.com/nora.abdullah.944/videos/1809644722393471/
6. Sengetkan kuih dalam acuan dan masukkan bancuhan tepung lagi sampai dapat bentuk takoyaki bentuk bulat ( jika pakai acuan takoyaki) atau bujur ( jika pakai acuan cara).
7. Golek-golekkan takoyaki hingga masak dan sedikit garing.
https://www.facebook.com/nora.abdullah.944/videos/1809645695726707/
8. Angkat dan paipkan mayones, sos serta bonito flakes secukupnya. ( empunya resipi guna sos cili dan mayones sahaja sebab tak ada bonito flakes.)
9. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nora Abdullah
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.dailymotion.com/video/x8c2yy9
Cara Hasilkan Roti Sosej Goreng Paling Sedap & Mudah.
Ibu-ibu pastinya asyik memikirkan menu yang hendak disediakan untuk anak. Salah satu snek mudah, sedap dan mengenyangkan yang boleh dicuba ialah Roti Sosej Goreng perkongsian saudari Shah Ruzanna Shafiee. Buat secara homemade tentunya lebih jimat, kebersihan terjamin dan boleh puas makan. Selamat mencuba!
RESIPI ROTI SOSEJ GORENG
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 2 sudu makan gula halus
- 1 1/2 sudu makan marjerin
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu makan yis – bancuh dengan 1/2 cawan air suam
- Sosej secukupnya – potong dan celur
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung gandum, gula halus, marjerin dan garam. Gaul hingga sebati.
2. Kemudian masukkan bancuhan yis sedikit demi sedikit. Uli hingga jadi doh yang tidak melekat di tangan.
3. Biarkan doh mengembang. Kemudian bulat-bulatkan doh dan gentel memanjang.
4. Lilit doh pada sosej dan kemaskan lilitan suapay ia tidak terbuka ketika digoreng.
5. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.
Kredit resipi & foto: Shah Ruzanna Shafiee
Resipi Salad Rolls Bersama Sos Hijau Padu. Sekali Cuba Pasti Teringat
Tercari-cari menu yang lebih sihat untuk disajikan buat keluarga? Salad Rolls bersama Sos Hijau ini tentunya pilihan terbaik. Menurut saudari Senz Ahmad resipi ini beliau perolehi dari tiktok. Memamg enak. Dimakan pula bersama Sos Hijau, lagilah mantap. Jom cuba!
CARA MEMBUAT SALAD ROLLS BERSAMA SOS HIJAU
BAHAN-BAHAN SALAD ROLLS:
Rice paper – belah 2 – beli online disini
Filamen ketam / crabstick secukupnya – rendam seketika dengan air mendidih – beli online disini
Salad
Timun – potong anggaran 3 inci
Lobak merah – sagat memanjang
Air suam – untuk basahkan rice paper
CARA MEMASAK:
1. Basahkan rice paper dengan air suam.
2. Letakkan filamen ketam/ crabstick yang sudah dibuka gulungannya atas rice paper.
3. Susun salad, timun, lobak merah dan 1 lagi crabstick yang tidak dibuka gulungannya atas rice paper dan crabstick tadi.
4. Gulungkan perlahan-lahan dengan padat.
5. Belah 2 untuk mudah makan. Siap.
BAHAN-BAHAN SOS HIJAU (SUKATANNYA AGAK-AGAK SAHAJA):
Daun ketumbar – sekali dengan akar
Bawang putih
Cili hijau
Limau kasturi – ambil jusnya sahaja
Mayones – beli online disini
Sos ikan – beli online disini
Gula kabung siam – beli online disini
Ajinomoto
Air masak
CARA MEMASAK:
1.Satukan kesemua bahan dan kisar halus bersama sedikit air. Rasa dan ubah suai ikut selera masing-masing.
2. Hidangkan bersama Salad Rolls tadi.
Kredit resipi & foto: Senz Ahmad
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kak Mas Kongsi Resipi Pajeri Nanas Sedap & Kuah Pekat Tanpa Guna Santan
Resipi Daging Dendeng Sedap & Mudah Untuk Sukatan 1 Kg Daging.
Resipi Char Meehoon. Bihun Goreng Cara Cina Penuh Rasa, Sedap Amat!
Guna Acuan Karipap. Mudah Je Buat Apam Puri Yang Lembut & Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Lokching Mudah. Bolehlah Cuba Untuk Minum Petang Ni. Frozen Pun Boleh!
Lokching; snek jalanan berupa sate ikan yang dinikmati bersama sos. Memang popular di negeri-negeri Pantai Timur seperti kelantan dan Terengganu. Kalau dulu, lokching ni harganya 10sen sahaja secucuk. Sekarang, 5 cucuk pun dah RM2. Suka makan lokching? Jom buat sendiri. Lagi puas hati dan boleh makan puas-puas.
BAHAN-BAHAN:
- 10 ekor ikan selayang / sardin
- 1/2 biji bawang besar
- 1 1/2 cawan tepung ubi
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh baking soda
- Sedikit ajinomoto ( jika suka)
CARA MEMASAK:
1. Hiris dan ceraikan isi ikan dari tulang.
2. Kemudian tumbuk isi ikan bersama bawang besar hingga lumat. Boleh juga kisar.
3. Setelah ikan lumat, campurkan dengan tepung ubi, garam, baking soda dan ajinomoto. Uli hingga sebati.
4. Cubit doh dan gentel jadi bentuk bulat kecil. Lakukan hingga adunan habis. Bagi mengelakkan doh melekat pada tangan, sapu sedikit minyak masak.
5. Panaskan minyak dan goreng doh ikan tadi hingga garing. Angkat, toskan minyak dan cucuk pada lidi.
BAHAN SOS:
- 3 ulas bawang putih – tumbuk halus
- 1 1/2 cawan air
- 4 sudu makan air
- Garam dan sedikit MSG
- 2 sudu makan tepung ubi – bancuh dengan sedikit air
- Sedikit pewarna merah
CARA-CARA:
- Tumis bawang putih tanpa minyak hingga kekuningan.
- Kemudian masukkan air, gula, garam, MSG ( jika suka), bancuhan tepung ubi dan pewarna.
- Jika suka sos pedas, tumis 2-3 biji cili padi tumbuk.
- Untuk menikmati lokching, bakar sate ikan tadi hingga sedikit hangus. Kemudian nikmati bersama sos.
Kredit resipi & gambar: Eza Darwisy
