Anda suka makan Mi Sanggul tak? Mesti pernah jumpa mi ini di kedai tapi buntu memikirkan menu apa yang sesuai untuk dimasak menggunakan Mi Sanggul. Kebiasaannya Mi Sanggul ni sedap dijadikan Mi Sanggul Goreng. Memang sedap dan mudah saja caranya.
Tetapi kali ini, kita olah dan cuba masak Mi Sanggul Kari Berkeju. Tak sangka, sebenarnya mudah saja cara nak membuatnya. Bila dimakan panas-panas, memang sedap tak terkata. Pasti makan bertambah-tambah.
Nak lagi sedap, gunakan Anchor Cheese Slices yang diperbuat daripada susu New Zealand yang kaya dengan kalsium dan protein. Cubalah, pasti menjadi. Kami kongsikan resipi untuk anda. Selamat mencuba!
MI SANGGUL KARI BERKEJU
BAHAN-BAHAN:
- 9 keping Anchor Cheese Slices
- 1 mangkuk mi sanggul – rebus dan toskan
- 6 biji telur
- 200ml Anchor Cooking Cream
- 200ml Susu UHT Fernleaf
- 30gram Anchor Salted Butter
- 2 sudu makan serbuk kari
- 1 labu bawang besar – cincang halus
- 2 tangkai daun kari – cincang
- Garam dan lada sulah secukupnya
- Chili flakes secukupnya
CARA MEMASAK:
- Di dalam mangkuk, pukul telur bersama serbuk kari, susu UHT Fernleaf dan Anchor Cooking Cream hingga sebati. Masukkan mi sanggul rebus. Tambah bawang besar, garam dan lada sulah secukupnya.
- Sediakan mangkuk/bekas tahan panas. Sapu sedikit Anchor butter. Tuang campuran mi tadi lalu ratakan. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 20-25 minit atau hingga agak perang.
- Keluarkan dari ketuhar, susun kepingan Anchor Cheese Slice dan tabur cincangan daun kari dan chili flakes. Bakar semula selama 4 minit.
- Keluarkan dan biarkan beberapa minit. Potong pasta bakar kepada beberapa kepingan. Hidangkan.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Koleksi Resipi Mi Berkuah Mudah, Sedap & Boleh Masak Sendiri
Selain daripada nasi, hidangan mi berkuah, bihun ataupun laksa antara yang menjadi pilihan sebagai makanan berat.
Senang disediakan dan juga sedap rasanya, Rasa kongsikan aneka resipi mi berkuah yang mudah dan cepat siap untuk dijamu buat keluarga dan juga tetamu.
MI BANDUNG UDANG
BAHAN-BAHAN:
1 bungkus mi kuning
8-10 tangkai cili kering – beli online di sini
3 ulas bawang merah – beli online di sini
2 ulas bawang putih – beli online di sini
2 sudu makan sos tiram
2 sudu makan udang kering
20gm udang
200gm daging
Garam dan gula secukup rasa
3 cawan stok daging
4-5 tangkai sawi
Sedikit kubis
1 sudu makan sos tiram
2 biji telur
CARA MEMASAK:
1. Rebus udang kering bersama ½ cawan air. Kisar cili kering, bawang putih, bawang merah dan udang kering bersama air rebusan udang kering.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.
3. Masukkan batang sawi, sos tiram, udang dan daging, kacau seketika. Kemudian masukkan 3 cawan air rebusan daging.
4. Masukkan daun sawi dan kubis berserta bancuhan tepung jagung. Masak sehingga mendidih dan tuangkan ke atas mi.
MI KARI ALA NYONYA
BAHAN-BAHAN:
1kg mi kuning
500gm ayam | potong kecil
1kg kerang | rebus dan ambil isi
300gm udang | rebud dan buang kulit
2 cawan air rebusan udang
10-15 biji bebola ikan
3 keping kek ikan
4 sudu makan rempah kari ayam | bancuh menjadi pes pekat
2 keping asam gelugor
1 biji kentang atau 1/2 biji keledek merah | rebus dan lecek halus
2 cawan santan pekat
2 cawan santan cair | boleh digantikan dengan santan kota
BAHAN REMPAH PENUMIS:
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga bunga cengkih
1 batang kulit kayu manis
5 biji buah pelaga
2 tangkai daun kari
BAHAN KISAR HALUS:
6 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
1 batang serai | sehingga lembut
10 tangkai cili kering | rebus dan toskan air
2 sudu makan udang kering | rendam
BAHAN UNTUK HIASAN:
4 biji telur rebus | potong dua
2 tangkai sawi | potong dan rebus
Bawang goreng
Limau kasturi | potong dua
Taugeh
Daun bawang
Cili merah
Tauhu kering goreng
CARA MEMASAK:
1. Panaskan air sehingga mendidih dan celur mi kuning seketika. Angkat dan toskan.
2. Panaskan minyak, masukkan bahan rempah tumis dan kacau sehingga naik bau.
3. Masukkan pula bahan kisar halus bersama pes rempah kari. Kacau sehingga agak garing dan betul-betul pecah minyak.
4. Masukkan ayam dan kacau seketika sehingga separuh masak. Kemudian masukkan air rebusan udang dan santan cair. Masak kuah sehingga mendidih.
5. Masukkan pula santan pekat, bebola ikan, kek ikan, udang, kerang, asam gelugor dan kentang (atau keledek) lecek.
6. Kacau kuah semasa proses memasak supaya santan tidak pecah minyak.
7. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Hidangkan mi bersama bahan hiasan dan tuang kuah secukupnya.
BIHUN SUP TULANG
BAHAN-BAHAN:
1kg tulang dan daging
1 bungkus bihun
BAHAN REMPAH TUMIS:
2 batang kayu manis
5 biji buah pelaga
3 biji bunga lawang
3 tangkai cengkih
BAHAN KISAR:
5 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
3 biji buah keras
1 sudu teh jintan manis
1 sudu makan lada hitam
1 sudu teh serbuk ketumbar
1 sudu teh jintan putih
½ batang lobak merah | potong dadu besar
2 biji kentang sederhana besar | potong dadu besar
Tomato | potong 4
BAHAN SAMBAL CILI:
4 sudu besar serbuk cili | dibancuh dengan sedikit air
3 ulas bawang putih | dikisar
3 ulas bawang merah | dikisar
½ biji bawang besar | dikisar
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN UNTUK HIASAN:
200gm lobak masin | dicelur
2 tangkai daun bawang
3 tangkai daun sup
Bawang goreng
CARA MEMASAK:
1. Panaskan 3 sudu besar minyak dalam periuk. Tumiskan rempah tumis bersama bahan kisar. Biarkan sehingga naik bau dan pecah minyak
2. Masukkan tulang, kacau dan biar sebentar. Masukkan air, lebih kurang 3 cawan.
3. Bila sup sudah mula mendidih, masukkan lobak merah dan kentang. Masak sehingga empuk.
4. Masukkan tomato beserta garam dan gula secukup rasa Taburkan daun sup dan bawang goreng apabila hendak dihidang.
CARA BUAT SAMBAL CILI:
1. Panaskan satu senduk minyak di dalam kuali, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang besar yang telah di kisar, tumis sehingga naik bau.
2. Masukkan bancuhan serbuk cili dan masak sehingga pecah minyak.
3. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya, lebihkan sedikit gula untuk rasa yang lebih sedap.
CARA CELUR BIHUN:
1. Rendam bihun di dalam air yang di campur dengan satu sudu serbuk kunyit selama satu jam
2. Apabila bihun sudah lembut tapis dan celurkan di dalam air yang panas mendidih selama beberapa minit, jangan terlalu lama kerana bihun akan menjadi lembik.
3. Kemudian bilas dengan air bersih. Hidangkan bihun bersama bahan hiasan dan sup.
MI REBUS MUAR
BAHAN-BAHAN:
1kg mi kuning |dicelur
250gm tauge | buang ekor dan celur
Limau kasturi
Bawang goreng
3 biji telur | direbus
1 tangkai daun sup | hiris halus
Cili merah | hiris nipis
Cili hijau | hiris nipis
3 ketul tauhu | goreng dan hiris sederhana nipis
BAHAN KUAH:
1 senduk minyak masak
500gm daging | hiris nipis
500gm keledek merah | anggaran 2 ketul kecil
2 sudu makan taucu
5 ulas bawang merah | kisar halus
4 ulas bawang putih | kisar halus
2cm halia | kisar halus
1 sudu makan udang kering | direndam dan kisar halus
2 sudu makan serbuk kari daging
6 cawan air
½ cawan serbuk kacang tanah | kacang digoreng tanpa minyak dan kisar halus
2cm lengkuas | dititik
1 biji tomato | dipotong dadu
Garam dan gula secukup rasa
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA MEMASAK:
1. Rebus keledek sehingga masak dan lenyek halus.
2. Panaskan minyak, tumis bahan kisar sampai wangi, kemudian masukkan rempah kari daging dan taucu. Masak hingga pecah minyak.
3. Masukkan daging dan kacau sebati. Masukkan air dan keledek yang dilenyek tadi. Masak hingga mendidih.
4. Kemudian masukkan lengkuas, serbuk kacang dan tomato. Didihkan sehingga kuah menjadi pekat. Perasakan dengan gula dan garam secukupnya.
LAKSA PENANG
BAHAN-BAHAN:
1 bungkus laksa
2kg ikan kembung | rebus dan ambil isi
2 biji bawang besar
15 bawang merah
2 ibu jari belacan
1 senduk cili kisar
15 keping asam keping
2 bunga kantan | belah 4
1 ikat daun kesum
Garam
BAHAN HIASAN:
Telur | rebus dan belah 2
Timun | hiris
Salad | hiris
Bawang besar | hiris
Cili hidup | hiris
Limau kasturi | belah 2
Daun pudina | jika suka
Cili padi (jika suka)
Otak udang (jika suka)
CARA MEMASAK:
1. Rebus ikan dan air rebusan disimpan untuk dibuat kuah. Kisar isi ikan jangan sampai hancur untuk dapatkan kuah yang terasa isi ikannya.
2. Kisar bahagian kepala ikan dan tulang. Kemudian tapis airnya. Masukkan bawang yang dikisar bersama belacan dan cili kisar ke dalam air rebusan ikan.
3. Masukkan asam keping, daun kesum dan bunga kantan. Masukkan isi ikan yang di kisar tadi. Masak dengan api perlahan dan biarkan merenih.
4. Masukkan garam dan sesuaikan rasa serta kepekatannya. Bolehlah dihidangkan bersama kuah laksa dan bahan hiasannya.
LAKSA KUAH LEMAK
BAHAN-BAHAN:
2kg laksa basah
8 ekor ikan selayang | direbus dan ambil isinya
2 cawan santan pekat
2 cawan air untuk tambahan | untuk sesuaikan pekat/cair
1 labu bawang besar | kisar
8 ulas bawang merah | kisar
1 ulas bawang putih | kisar
1 inci halia | kisar
½ sudu teh lada hitam | tumbuk halus
2 keping asam gelugor
Garam dan gula secukup rasa
serbuk perasa
BAHAN SAMBAL CILI:
Cili padi
Garam
Belacan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
BAHAN ULAM-ULAMAN:
Tauge
Kacang panjang | hiris halus
Timun | hiris halus
Bunga kantan | hiris halus
Kubis| hiris halus
CARA MEMASAK (KUAH):
1. Kisar isi ikan bersama air hingga halus. Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk dan kacau hingga sebati.
2. Jerang atas api dan hendaklah sentiasa dikacau sehingga mendidih untuk dapatkan tekstur kuah yang halus.
3. Pastikan api tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil. Kacau hingga mendidih. Sesuaikan rasa dan tutup api.
CARA BUAT SAMBAL LADA:
Satukan semua bahan dan kisar sehingga halus. Sesuaikan rasanya.
MI KOLOK DAGING SARAWAK
BAHAN-BAHAN:
3-4 gulung mi sanggul
1 sudu makan perencah sup
100gm daging
5 ulas bawang putih | dicincang
8 biji cili api
1 sudu teh serbuk lada hitam
4 sudu makan minyak masak
5 sudu teh kicap manis
1 sudu teh kicap pekat
2 biji limau kasturi | ambil jusnya
1 sudu teh sos ikan atau sos soya
1 sudu teh cuka
Daun bawang & daun sup | dihiris
Air secukupnya
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK SUP:
1. Rebus daging bersama perencah sup, garam dan air secukupnya. Rebus sampai empuk.
2. Setelah masak, toskan daging dan hiriskan nipis-nipis. Ketepikan kuah/supnya (boleh panaskan semula dan tambahkan sedikit air jika berkurangan)
CARA MEMASAK MI:
1. Rebuskan mi bersama sedikit garam sehingga lembut (40 saat). Keluarkan dan toskan.
2. Panaskan 2 sudu besar minyak masak dalam kuali. Goreng bawang putih sehingga garing. Keluarkan.
3. Masukkan pula mi yang telah ditoskan ke dalam kuali dan goreng sebentar menggunakan minyak bekas bawang tadi.
4. Perasakan dengan cuka, sos ikan/sos soya dan sedikit garam. Keluarkan dan ketepikan.
5. Di dalam kuali yang sama, panaskan 2 sudu besar minyak masak dan goreng daging yang telah dihiris tadi.
6. Masukkan kicap pekat, 1/2 sudu besar kicap manis, serbuk lada hitam dan secubit garam.
CARA MEMASAK SAMBAL:
Kisar cili api dengan 1 ulas bawang putih hingga lumat. Kemudian gaulkan bersama kicap manis dan perahan jus limau kasturi.
LAKSA SARAWAK
BAHAN PES LAKSA SARAWAK (200GM):
8 biji bawang merah | kisar halus
4 ulas bawang putih | kisar halus
10-12 tangkai cili kering | kisar halus
1 inci lengkuas | kisar halus
1 sudu teh ketumbar | kisar halus
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
3 biji buah keras | kisar halus
2-3 batang serai | kisar halus
1 inci belacan bakar | kisar halus
¼ cawan kacang tanah | digoreng dan dikisar halus
¼ cawan bijan | digoreng tanpa minyak dan dikisar halus
Sedikit garam
Sedikit minyak untuk menumis
BAHAN KUAH:
200gm pes
Isi ayam secukupnya | direbus dan dicarik halus
½ kg udang basah
1 bungkus bihun | direndam dan dicelur
4 biji telur | didadarkan dan dihiris halus
2 batang serai | diketuk
250ml santan pekat
Garam dan gula secukup rasa
Tauge | dicelur
Sedikit daun ketumbar | diracik
Limau kasturi secukupnya | dibelah dua
BAHAN SAMBAL UDANG KERING:
6 biji bawang merah | dikisar
2 ulas bawang putih | dikisar
Sedikit belacan bakar | dikisar
Segenggam udang kering | dikisar halus
4-5 sudu makan cili kisar
Sedikit air asam jawa
Garam dan gula
CARA MEMASAK PES:
Satukan semua bahan yang telah dikisar halus. Panaskan minyak. Tumis bahan-bahan tadi sehingga keperangan. Tambah garam dan sedikit gula. Kacau rata-rata.
CARA MEMASAK KUAH LAKSA:
1. Panaskan 2 liter air dalam periuk. Kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan bersama serai. Rebus hingga udang masak. Kemudian toskan udang.
2. Masukkan pes laksa ke dalam air rebusan udang tadi dan kacau menggunakan api perlahan. Boleh tambah air jika perlu.
3. Masukkan santan dan perasakan dengan garam dan sedikit gula.
4. Masukkan mihun ke dalam mangkuk, letakkan bahan-bahan seperti taugeh, telur, daun ketumbar, isi ayam dan telur. Tuangkan kuahnya dan perahkan dengan limau kasturi. Hidangkan panas-panas.
CARA MEMASAK SAMBAL UDANG KERING:
1. Tumiskan bahan-bahan kisar dan cili kisar tadi hingga pecah minyak.
2. Perasakan dengan garam dan gula dan masukkan air asam jawa. Kacau hingga pekat.
BIHUN BELACAN
BAHAN A:
1 bungkus bihun | rendam kembang dan celur dengan air panas
Tauge secukupnya
Timun | potong halus
Telur padi
Sotong kembang | potong sederhana
Limau kasturi
BAHAN B (KISAR):
1 biji bawang bombay
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
½ inci halia
sedikit udang kering
BAHAN C:
Cili giling (abaikan jika tidak mahu pedas)
Minyak sedikit untuk menumis
BAHAN D:
1 liter air
½ inci belacan | tambah sedikit air dan hancurkan
2 sudu teh pitis udang
1 sudu teh pes asam jawa | lebihkan jika mahu rasa masam
Sedikit kicap pekat masin atau kicap pekat | untuk warna
Sedikit garam
Gula dan bahan perasa secukupnya
1 ½ sudu teh tepung jagung | tambah sedikit air untuk memekat kuah
CARA MEMASAK:
1. Tumis bahan (c) hingga garing dan masukan bahan kisar. Tumis sehingga kuning dan bawang masak.
2. Masukan bahan (d) kecuali bancuhan tepung jagung dan biarkan mendidih menggunakan api sederhana selama 10 minit. Masukkan sedikit garam.
3. Tapis kuah terlebih dahulu menggunakan penapis kecil supaya dapat kuah yang halus.
3. Masukkan bancuhan tepung dan kacau rata. Tutup api. Kuah jangan terlalu cair ataupun pekat. Siap dan boleh dihidangkan bersama bahan A, bahan sampingan di atas.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Lembut & Gebu Macam Kapas! Jom Buat Donut Minion Viral Ni Pula!
Cara Masak Asam Pedas Berempah Ikan Tenggiri Sedap & Menyelerakan
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Bihun Taucu Resipi Emak, Sangat Sedap & Mudah Dimasak
Resipi Bihun Taucu perkongsian saudari Siti Zanariah Khalit ni nampak sangat sedap dan membuka selera. Menurut beliau, resipi ini adalah dari ibunya dan menjadi kegemaran beliau serta adik beradik yang lain. Di waktu ibunya masih mudah dan sihat, inilah menu yang akan dimasak setiap kali anak-anak pulang ke rumah. Sangat mengimbau memori.
Kini, menu ini pula menjadi kegemaran anak-anak beliau. Tiap kali menu ini dimasak, pasti akan dimakan berulang-ulang. Beliau juga memohon doa agar kedua ibu bapa beliau diberi kesihatan yang baik untuk menjalani hari-hari tua mereka. Moga perkongsian ini bermanfaat buat semua dan pahala yang diperolehi dari perkongsian resipi ini, pulang kembali pada sang empunya. Insyaallah.
CARA MASAK BIHUN TAUCU MUDAH & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- Meehon – dicelur
- Air asam jawa – beli online disini
- Serbuk perasa
- Gula – beli online disini
- Air
- Minyak masak
BAHAN TUMIS A (KISAR):
- 30 biji cili kering – celur/rendam dengan air panas – beli online disini
- 1 biji bawang besar – beli online disini
- 4 ulas bawang putih – beli online disini
BAHAN TUMIS B:
- 1 mangkuk ikan bilis – beli online disini
- ½ botol taucu cap jalen (buang airnya) – beli online disini
- Sedikit air
CARA MEMASAK:
1.Kisar ikan bilis (bahan B) dengan sedikit air namun jangan sampai terlalu halus.
2. Kemudian masukkan separuh dari taucu. Kisar sekejap sahaja. Separuh lagi tidak perlu dikisar supaya masih ada butir-butir taucu.
3. Panaskan minyak masak dan tumis bahan A. Bila sudah terbit minyak, masukkan bahan B dan juga taucu yang tidak dikisar.
4. Biarkan sebati kemudian masukkan air asam jawa secukupnya, sedikit gula dan serbuk perasa. Tidak perlu menggunakan garam sebab ikan bilis dan taucu sudah cukup masin.
5. Masukkan air mengikut kepekatan yang kita mahu. Jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair. Agak-agak sahaja.
6. Biarkan kuah taucu mendidih dan padamkan api. Hidangkan bersama bihun yang sudah dicelur tadi.
Kredit resipi & foto: Siti Zanariah Khalit
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Kue Tiaw Sup Chinese Style,Menu Simple Kesukaan Ramai
Hari ni jom masak kue tiaw sup chinese style. Buatnya sangat simple dan serius sedap.Tak sampai 30 minit dah setel semuanya. Makan pula time hujan, hirup sup yang panas memang best.
KUE TIAW SUP CHINESE STYLE
Bahan Sup:
Ayam bahagian dada
1 inci halia-potong nipis
Fish ball
½ kiub pati ayam
½ kiub pati bilis
2 sudu minyak zaitun (tak ada pun tak apa)
Garam & air secukupnya
Bahan lain:
Kue tiaw basuh bawah air mengalir /bihun dicelur
Pak Choy belah 4 bahagian (cuci bersih dan celur dalam sup sekejap)
Daun sup dan daun bawang potong kecil
Fish cake, goreng dulu kemudian potong nipis
Isi ayam yang dicarik
Bawang putih goreng dan minyak (tumbuk halus dan goreng)
Cili potong dan kicap (Nak lagi sedap cili tu potong dan goreng kejap baru masukkan kicap masin dan manis)
Cara memasak:
1.Masak ayam bersama halia dan air. Paras air menutupi ayam dan masak sehingga air mendidih dan ayam separuh masak.
2.Masukkan pati ayam, pati bilis, minyak zaitun dan fish ball.
3.Tambah air dan perasakan dengan garam.
4.Masak sehingga air mendidih dan ayam betul-betul masak.
5.Semasa ni boleh celur pak choy, kejap je. Angkat dan toskan.
6.Dah siap, keluarkan isi ayam dan carik-carik.
7.Siap untuk dinikmati.
Kredit: Nurul Afidah Catalyst
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
