Dapatkan La Gourmet Vintage Collection dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkanDISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dengan api perlahan, masukkan kacang. Kacau sampai ada bunyi meletup.
2. Masukkan bawang besar dan buah keras. Goreng sehingga agak garing, masuk cili kering, serai dan goreng sampai garing semuanya. 3. Kemudian tos minyak. Dan biarkan sejuk sedikit.
Ads
4. Kisar semua bahan yang digoreng, campur dengan air dalam dua cawan. 5. Masukkan semula bahan kisar dalam minyak goreng tadi. Minyak perlu banyak baru kuah kacang garing dan cantik.
5. Masukkan gula, air asam jawa,asam gelugur, garam semua sekali dan perlu kacau selalu. Sebaiknya api yang kecil. 6. Bila dah nampak dah pecah minyak, kuah kacang dah siap.
Kadang penat juga memikir apa kudapan yang ingin dinikmati. Rasanya ingin makan tapi tapi tak mahu yang terlalu kenyang. Ada banyak pilihan kudapan yang boleh anda kamu cuba dari makanan manis hingga masin. Tapi kalau sukakan yang manis, bolehlah cuba buat muffin jagung. Muffin lembut ini dijamin boleh bikin mood korang semakin baik. Sedap dibuat untuk minum petang nanti.
MUFFIN JAGUNG
BAHAN-BAHAN A
1 cawan tepung gandum (7 muffin)-BELI ONLINEDI SINI 1 sudu kecil baking powder-BELI ONLINE DI SINI 1/2 sudu kecil baking soda *semua diayak bersama
BAHAN B
1 biji telur gred A 1/2 cawan gula 1 tongkol jagung(mentah)disagat 2 sudu besar sirap jagung *sirap untuk buat air minuman jagung 1 sudu kecil garam halus
BAHAN C
1/4 cawan minyak 2 sudu besar susu segar
FILLING & TOPPING
Jagung rebus disagat Chocolate chip pilihan
CARA MEMBUAT:
1)Pecahkan telur dan kacau ala kadar saja dengan whisk.Masukkan semua bahan B ke dalam mangkuk,Kacau sebati.
2)Buat lubang di tengah bahan kering(A)dan masukkan bahan (B),gaul semua bahan sebati dengan sudu besar/spatula.
3)Masukkan bahan (C) dan kacau sebati semua bahan.
4)Masukkan adunan ke dalam cawan muffin setakat separuh cawan dan masukkan sedikit jagung rebus dan chocolate chips.Tuang lagi adunan sehingga 3/4 cawan dan letak jagung dan chocolate chips sekali lagi sebagai topping.
5)Bakar pada suhu 160-170°c(ikut suhu oven masing-masing)selama lebih kurang 20-25 minit.
Siap untuk dihidang.
Hidangan ayam penyet memang digemari dan tidak pernah menjemukan. Selain rasa ayam yang sedap, keenakkan sambal juga melengkapi rasa ayam penyet. Selain Sambal ayam penyet pedas berdesing, Buat stok terus senang. Nak makan tinggal ambik je. Kan lebih lebih mudah bila-bila masa boleh membuatnya.
Bahan-bahan:
Cili padi merah
Cili padi hijau/kampung
Cili besar
Bawang besar
Bawang putih
Tomato
Bilis
Belacan
Cara memasak:
1. Goreng sampai layu semua bahan-bahan.
2. Blend kasar semua bahan kecuali tomato
3. Tumis sampai pecah minyak. Masuk gula melaka/nise dan gula putih/perang, garam, asam jawa, tambah air kalau kering sangat, kiub bilis dan tomato td. Tumis lagi sampai semua bahan sebati. (proses ni mungkin ambik masa lama sebab nak bagi cili betul-betul masak, kang sakit perut pulak). Api sederhana je ye
4. Siap!
Petang-petang dapat makan benda manis dan sejuk, sedap juga kan. Apa kata kita cuba resipi sekaya labu yang senang untuk dibuat.
Resipi yang dikongsi saudari Bibi Ongcinda, tak mengambil masa lama untuk disiapkan.
RESIPI SEKAYA LABU @ SANGKAYA FARK THONG
BAHAN-BAHAN:
8 biji telur (kalau ada telur itik, boleh campur ye) 200gm gula kabung – beli online di sini 250gm santan – beli online di sini ½ sudu teh garam Labu kuning (ikut suka nak banyak mana) 10 helai daun pandan
1. Mula-mula, campur telur, garam, gula dan daun pandan. Gaul dan ramas-ramaskan ye (daun pandan tolong bagi hilangkan bau hanyir telur).
2. Kemudian, masukkan santan sedikit demi sedikit (nak guna santan kotak @ santan segar pun boleh). 3. Gaul biar gula larut. Pastikan basuh tangan bersih-bersih ye. Lepas tu tapiskan. Sementara itu, panaskan loyang.
4. Kukus selama 30 minit (jangan buka api besar, nanti permukaan dia pecah, jadi tak cantik). 5. Tunggu sejuk, boleh potong dan hidangkan. Kalau nak kurang manis, boleh kurangkan gula.
Cuba resipi Ketti Urundai @ Kuih Bebola Keras yang sedap dan mudah ini! Resipi tradisional Deepavali oleh Puan Moganavallay Nagarajan pasti memikat dengan rasa rangup dan manisnya.