Sedapnya Ketam Sambal Telur Pecah perkongsian saudari Nurul Ateekah ni. Ketam segar memang sangat enak dimasak bermacam cara. Bila dapat ketam isi padat, memang sedap dimasak lemak atau kari. Tapi tak kurang enaknya kalau masak sambal pecah telur begini. Memang terasa kemanisan isinya. Memang sedap dimakan bersama nasi atau dicicah dengan roti.
CARA MASAK KETAM SAMBAL TELUR PECAH PALING SEDAP
BAHAN-BAHAN:
2 kg ketam – dicuci bersih
10 ulas bawang putih – cincang – beli online disini
1 biji bawang besar – potong dadu – beli online disini
2 cm halia – cincang
7-9 sudu makan cili kisar – beli online disini
2 helai daun limau purut
1 batang serai – diketuk
1 biji tomato – potong dadu
4 biji telur
2 sudu makan sos cili – beli online disini
2 sudu makan sos tomato – beli online disini
1 sudu makan sos ikan – beli online disini
2 sudu makan sos tiram – beli online disini
1 kiub pati ayam – beli online disini
1 sudu teh serbuk belacan – jika suka – beli online disini
Daun bawang – jika suka
1 sudu teh garam – beli online disini
2 sudu makan gula – jika suka – beli online disini
Minyak masak secukupnya
1 cawan air
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali besar dan masukkan serai. Tumis dan biarkan aromanya naik. Masukkan halia dan bawang putih.
2. Apabila telah kelihatan sedikit keperangan kemudian masukkan bawang besar. Masak seketika.
3. Seterusnya masukkan cili kisar dan daun limau purut. Tumis sehingga pecah minyak.
4. Apabila sudah pecah minyak, masukkan serbuk belacan, garam, gula, kiub pati ayam dan tomato. Biarkan ianya masak seketika.
5. Masukkan sos ikan, sos tomato, sos cili dan sos tiram. Gaul rata.
6. Kemudian masukkan ketam dan 1 cawan air. Kacau dan biarkan ketam masak dengan sempurna menggunakan api sederhana. Jika kuahnya kering jangan ditambah air lagi. Biarkan kerana nanti air ketam akan keluarkan sendiri.
7. Apabila sudah masak, masukkan telur dan gaul rata sehingga telur masak.
8. Tutup api dan Ketam Sambal Telur Pecah siap untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
Beli disini: [su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/shogun-millennia-28-x-95cm-45l-stir-fry-wok-with-lid-tritanium-dura-non-stick-ih-20170296?utm_source=rasa&utm_medium=referral&utm_campaign=POC” style=”soft” background=”#efbb2d” color=”#190e0e” size=”6″ icon_color=”#db1616″]Shogun Millennia Stir Fry Wok with Lid [/su_button]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ikan Pari Bakar Bungkus Daun Pisang Sedap Macam Restoran
Makan Licin Sampai Ke Tulang. Resipi Siakap Sambal Kicap Pedas Thai Ni Memang Sedap
Guna Udang Segar. Ini Rahsia Buat Inti Cucur Badak Yang Sedap
Pizza Hawaian Chicken Homemade Paling Sedap. Buat Sendiri Guna Bahan Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Bunga Betik Tumis Pedas, Pahit-Pahit Tapi Sedap!
Pernah cuba makan Bunga Betik Tumis begini? Biasanya bunga betik ni dijadikan kerabu kan? Tapi rupanya sangat sedap rasanya. Jika tidak mahu guna bilis, boleh sahaja tumis rencah menggunakan udang. Lagi enak rasanya. Semuanya terpulang pada selera masing-masing. Oh ya, kalau lagi pedas, lagi enak tau. Cubalah. Saudari Siti Zanariah Khalit ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!
CARA MEMASAK BUNGA BETIK TUMIS PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- Bunga betik
- Bawang merah – beli online disini
- Bawang putih – beli online disini
- Cili merah
- Cili padi
- Ikan bilis – beli online disini
- Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan bunga betik kemudian celur seketika. Toskan.
2. Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili merah, cili api dan ikan bilis. Jumlahnya bergantung pada jumlah bunga betik yang ingin anda masak.
3. Bila tumisan sudah wangi dan pecah minyak, masukkan garam dan perasa dengan secukupnya mengikut selera masing-masing.
4. Seterusnya masukkan bunga betik yang sudah dicelur tadi. Gaul sebati dengan rencah.
5.Bila sudah cukup rasa, angkat dan sedia untuk dihidang.
INFO: Untuk rencah tumisan, selain ikan bilis boleh juga guna udang. Sangat sedap.
Kredit resipi & foto: Siti Zanariah Khalit
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Bihun Singapore Yang Lain Macam Sedapnya. Kena Letak Cuka
Kalau masak bihun Singapore cuba letak cuka, rasanya memang sedap lain macam.
Menurut Siti Fatihah cara memasak bihun ini dipelajari daripada Chef Sherson Lian dalam satu program masakan. Memang enak, tak percaya boleh cuba.
Bahan-bahan
1 bungkus bihun -direndam
2 sb cuka
3 ekor sotong(saiz besar) -dipotong
15 ekor udang
3 keping fish cake -dipotong
15 biji fish ball -dibelah
2 sb udang Bari/jerangau)
1sdb lada sulah
2 biji telur
Segengam ikan bilis – direndam & ditumbuk asing
Sos ikan
Garam
Gula
2 sdb sos tiram
Bahan ditumbuk
1 sb udang kering (direndam dan ditumbuk bersama bawang)
3 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
1 sdb lada hitam
Cara memasak
1. Tumis bahan yang ditumbuk sampai garing. Bila sudah garing masukkan lada sulah, sos tiram, gula dan garam.
2. Kemudian masukkan ikan bilis yang direndam dan ditumbuk. Simpan air rendaman ikan bilis.
3. Masukkan air rendaman ikan bilis, lauk, sayur dan pecahkan telur. Kacau
4. Masukkan cuka seterusnya masukkan bihun yang sudah ditos. Gaul sebati.
Kredit resipi & foto: Siti Fatihah
Masak Spageti Aglio Olio Mudah & Disukai Ramai
Makan malam hari ini kita masak yang ringkas sahaja. Janji sekelurga suka. Tak ambil masa yang lama pun nak menyediakannya.Masakan pasta ni paling disukai oleh anak-anak.
Bahan-bahan pun senang je, apa yang ada di rumah. Yang penting kena ada spageti, bawang putih dan minyak zaitun. Dalam bahasa Italy, Aglio itu bermaksud bawang putih dan Olio pula bermaksud minyak zaitun. Jadilah Spageti Aglio Olio.Untuk sumber protein, letaklah udang dan sebagainya.
Spageti Aglio Olio
BAHAN-BAHAN:
200g spageti yang telah direbus
5 ekor udang
1/3 cawan minyak zaitun
4 ulas bawang putih (hiris halus)-BELI ONLINE DI SINI
5 biji tomato ceri (kalau ada tomato roma lagi best)
2 batang cili kering (potong serong)-BELI ONLINE DI SINI
4 helai fresh sweet basil
1 sudu besar daun ketumbar
1/2 sudu besar serbuk pati ayam (optional)-BELI ONLINE DI SINI
garam secukupnya
Cara memasak:
- Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga sedikit garing.
- Masukkan tomato ceri dan cili kering, masak sehingga sedikit layu.
- Kemudian masukkan serbuk pati ayam dan perasakan dengan garam. Kalau nampak kering, tambah sedikit air rebusan spageti.
- Masukkan udang dan biar udang masak sehingga sedikit keperang-perangan.
- Akhir sekali masukkan spageti, sweet basil dan daun ketumbar dan gaul sehinga sebati.
- Siap untuk dihidang.
Kredit: ritzthebaker.com
Goreng Dulu Baru Tumbuk – Rahsia Inti Tauhu Bergedil Jadi Lebih Sedap
Tauhu Sumbat Air Tangan Suami, Memang Sedap & Senang Nak Buat
