Resipi Kek Kelapa Guna Sukatan Cawan. Kek Lama Kegemaran Orang Dulu-Dulu.

Bila sebut tang kek batik, tak semua orang suka akan kemanisannya. Lain tekak lainlah citarasanya kan.

Banyak versi yang muncul untuk buat kek batik, tapi yang ini memang sesuai untuk mereka yang gemarkan kek kurang manis.

Boleh cuba resipi daripada Mohamad Arymin, memang sedap! Sesuai untuk kudapan minum petang.

Kurangkan manis dalam makanan, lebihkan manis dalam senyuman.

KEK BATIK CARDBURRY

ADUNAN KEK

1 paket biskut marie | patah-patahkan – beli online DI SINI
200gm serbuk milo – beli online DI SINI
250gm mentega – beli online DI SINI
½ tin susu pekat (kalau nak manis, boleh lebihkan) – beli online DI SINI

TONTON DAPUR RASA LIVE: Mango Baked Cheesecake

TONTON Minit Ekspress: Sagu Gula Melaka 

CARA-CARA:

1. Cairkan mentega dalam kuali. Masukkan serbuk milo dan susu pekat. Kacau rata.

3. Tuang adunan ke dalam loyang yang dialas dengan parchment paper, lalu mampatkan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

BAHAN ADUNAN TOPPING

1 bar chocolate cardburry (tak kisah perisa apa)
30gm serbuk milo – beli online DI SINI
80 ml susu segar 
1 sudu besar mentega – beli online DI SINI

CARA-CARA:

1. Cairkan mentega, coklat dan serbuk milo (guna kaedah double boiler ataupun guna microwave saja selama 1-2 minit)

2. Kemudian, masukkan susu segar. Kacau sampai likat.
3. Sejukkan dan tuang atas kek batik tadi. Sedia untuk dihidang.

Kredit resipi: Mohamad Arymin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Kecil & Comel Saja Roti Bun Ni, Tapi Kenyang Bila Makan

Sedapnya Bistik Daging, Resipi Istimewa Daripada Tok Sendiri

Peminat Ayam Goreng Pedas Korea? Ada Caranya Nak Kekalkan Tekstur Crispy

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Biskut pelbagai rasa dan rupa yang menarik ni memang sedap dinikamati bila-bila masa pun. Ambil sebalang kunyah sambal menonton tv tau-tau licin aje balang tu. Yang pasti hiasan dan corak biskut tu boleh membangkit selera sesiapa jua.

 Nah ni 12 aneka biskut@cookies dari Nor Shahidah Mohd Mahayadin, Yummilicios Cakes n Cookies sudi berkongsi 12 resipi biskut  bersama RASA. Laku keras ni kalau buat jualan lagi pulak secara online.

 1. CEREAL & SUNFLOWER SEED COOKIES

BAHAN-BAHAN :

• 85 gm mentega
• 85 gm gula kastor
• ½ biji telur
• ½ sudu teh esen vanilla
• 142 gm tepung gandum | diayak
• 1 sudu teh serbuk penaik | diayak
• 30 gm biji bunga matahari
• 30 gm campuran ceri hijau dan merah

Bahan hiasan :

• Serbuk nestum secukupnya
• Biji bunga matahari panggang secukupnya

 CARA MEMASAK :

1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang.
2. Masukkan esen vanilla, telur, pukul rata
3. Masukkan tepung gandum,dan baking powder.
4. Masukkan biji bunga mata dan ceri.
5. Gaul rata hingga terbentuk doh.
6. Jemput sedikit dan salut dengan serbuk nestum, dan hiaskan kuaci di atasnya.
7. Panaskan oven, bakar pada suhu 170 darjah celcius, bakar sehingga perang keemasan.

INFO CHEF : Anda boleh juga menggunakan kuaci atau biji labu

2. MELTING MOMENTS COOKIES

BAHAN-BAHAN :

• 85 gm mentega
• 85 gm gula kastor
• 1/2 biji telur
• 1/2 sudu teh esen vanilla
• 142 gm tepung gandum | diayak
• 1 sudu teh serbuk penaik | diayak
• 30 gm corn flakes | dihancur

Bahan hiasan:

Cornflakes hancur secukupnya untuk hiasan.

CARA MEMASAK :

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang.
2. Masukkan esen vanilla dan telur, pukul rata.
3. Masukkan tepung gandum dan serbuk penaik, gaulkan.
4. Masukkan cornflakes hancur, gaul rata hingga jadi doh
5. Jemput sedikit doh dan golekkan ke dalam cornflakes hancur.
6. Panaskan oven, bakar pada suhu 170 darjah celcius, bakar hingga perang keemasan.

INFO CHEF : Anda boleh juga memasukkan bahan campuran lain seperti biskut Marie hancur. Adunan ini sangat lembut.

3. PANDAN SNOW COOKIES

BAHAN-BAHAN :

• 85 gm mentega
• 85 gm gula kastor
• 1/2 biji telur
• 1/2 sudu teh esen vanilla
• 142 gm tepung gandum | diayak
• 1 sudu teh serbuk penaik | diayak
• 2 sudu teh perisa pandan
• Beberapa titik pewarna hijau

Bahan hiasan:

• Kelapa parut kering

CARA MEMASAK:

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang.
2. Masukkan esen perisa pandan, pewarna hijau dan telur, kemudian pukul rata.
3. Masukkan tepung gandum dan serbuk penaik
4. Kemudian masukkan doh ke dalam beg piping.
5. Bentukkan ikut bentuk kegemaran, dan taburkan kelapa parut kering.
6. Panaskan oven dan bakar sehingga perang keemasan.

INFO CHEF: Gunakan kelapa parut yang dijual dalam tin.

4. TRIPLE M & M COOKIES

 BAHAN-BAHAN :

•  100 gm mentega
• 1 sudu makan susu tepung
• 50 gm gula aising
• ½ biji telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• 230 gm tepung gandum | diayak
• 1 sudu teh serbuk penaik | diayak

Bahan hiasan :

• Coklat M & M secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Pukul mentega dengan gula aising hingga kembang.
2. Masukkan telur, esen vanilla dan susu tepung, gaul rata.
3. Masukkan tepung gandum, dan hingga membentuk doh.
4. Simpankan sebentar di dalam peti ais lebih kurang 10 – 15 minit.
5. Bentukkan bulat dan tekan dengan garfu.
6. Susunkan coklat M & M diatasnya. Susun di atas dulang pembakar yang sudah digriskan dengan mentega.
7. Panaskan oven dan bakar pada suhu 170 darjah celcius, bakar sehingga perang keemasan.

INFO CHEF : Susun biskut jarak jauh sedikit kerana ia akan mengembang. Dohnya agak lembut.

5. HAPPINESS SHIP COOKIES

BAHAN-BAHAN :

•  100 gm mentega
• 1 sudu makan susu tepung
• 50 gm gula aising
• ½ biji telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• 230 gm tepung gandum gandum | diayak
• 30 gm badam  | dihancurkan kasar

Bahan hiasan :

• Kacang badam, buah-buahan campuran dan coklat urai warna warni secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Pukul mentega dengan gula aising hingga kembang.
2. Masukkan telur, esen vanilla dan susu tepung.
3. Masukkan tepung gandum dan masukkan badam hingga menjadi doh.
4. Simpankan doh sebentar di dalam peti ais selama 10 minit.
5. Bentukkan dengan acuan bentuk kapal.
6. Hiaskan dengan kacang badam, buah-buahan campuran dan taburkan coklat urai.
7. Panaskan oven, bakar pada suhu 170 darjah celcius dan perang keemasan.

INFO CHEF : Coklat M & M ini juga boleh dimasukkan dalam adunan jika suka, anggaran 30 gm

6. MILKY ALIEN COOKIES

 BAHAN-BAHAN :

•  125 mentega
• ½ tin susu pekat manis
• 400 gm tepung jagung | diayak
• 4 sudu makan susu tepung | diayak

Bahan hiasan :

• Cip coklat dan coklat urai

CARA MEMASAK :

1. Masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk adunan.
2. Adunkan semua bahan hingga menjadi doh.
3. Bentukkan menjadi seperti choc kiss.
4. Hiaskan dengan cip coklat dan coklat urai.
5. Panaskan oven pada suhu 170 darjah celcius, bakar api bawah sehingga 25 minit hingga di bawahnya perang keemasan.

INFO CHEF : Hanya dengan menggunakan empat bahan anda boleh membuat biskut alien yang sedap ini.

7. LEMON & CHERRY BUTTER COOKIES

BAHAN-BAHAN :

• 1 cawan mentega
• 1 ½ cawan gula kastor
• 2 biji telur
• 2/3 cawan jus lemon
• 4 cawan tepung naik sendiri | diayak
• ½ sudu teh garam halus
• 3 sudu makan parutan kulit lemon
• 1 sudu teh baking soda | diayak

Bahan hiasan :

• Ceri merah dan ceri hijau

CARA MEMASAK :

1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang.

2. Masukkan jus lemon dan telur, pukul rata

3. Masukkan tepung naik sendiri.

4. Masukkan garam halus dan baking soda

5. Akhir sekali masukkan kulit lemon, gaul dana adun hingga membentuk doh

6, Simpan adunan dalam peti sejuk dalam 10 minit.

7. Masukkan ke dalam piping beg, dan bentukkan serta hiaskan dengan buah ceri

8. Panaskan oven, bakar pada suhu 170 darjah celcius hingga perang keemasan.

INFO CHEF : Kaya dengan rasa lemon yang masam dan manis. Biskut ini tidak muak dimakan.

8. TANGY ORANGE BUTTER COOKIES

 BAHAN-BAHAN :

• 1 cawan mentega
• 1 ½  cawan gula kastor
• 2 biji telur
• 2/3 cawan jus oren
• 4 cawan tepung naik sendiri | diayak
• ½ sudu teh garam halus
• 1 sudu teh baking soda | diayak
• 2 sudu makan parutan kulit oren

Bahan hiasan :

• Parutan kulit oren secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang.

2. Masukkan jus oren dan telur dan pukul rata.

3. Masukkan tepung naik sendiri.

4. Masukkan garam halus dan baking soda

5. Akhir sekali masukkan parutan kulit oren

6. Simpan adunan dalam peti sejuk dalam 10 minit

7. Masukkan ke dalam piping beg, dan bentukkan serta hiaskan dengan kulit oren yang diparut

8. Panaskan oven, bakar pada suhu 170 darjah celcius hingga perang keemasan.

INFO CHEF : Boleh tambah pewarna oren untuk warna lebih menyerlah. Gunakan oren Sunkist atau jenama berkualiti untuk rasa lebih sedap.

9. ROSE VELVET COOKIES

 BAHAN-BAHAN :

• 200gm mentega
• 30gm shortening
• 220gm gula kastor
• 1 biji telur
• 1 sudu teh cuka makan
• 300gm tepung gandum | diayak
• 30gm tepung koko | diayak
• 50gm tepung jagung | diayak
• ¾ sudu teh serbuk penaik | diayak
• ¾ sudu teh baking soda | diayak
• ¼ sudu teh garam halus
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1sudu makan pewarna merah

Bahan hiasan :

• Biji manik warna perak saiz sederhana secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Pukul mentega danshortening dengan gula hingga kembang.

2. Masukkan cuka makan,vanilla,pewarna merah serta, telur, pukul rata

3. Masukkan tepung gandum,serbuk penaik,garam,tepung jagung dan tepung koko

4. Masukkan garam halus dan baking soda, gaul rata.

5. Masukkan adunan kedalam piping beg dengan nozzle bunga

6, Hiaskan dengan manik

7. Panaskan oven, bakar pada suhu 170 darjah celcius bakar lebih kurang 15-20min.

INFO CHEF : Adunannya agak lembut, jadi ia lebih sesuai dibentukkan secara piping.

10. CAPPUCINO BUTTER COOKIES

BAHAN-BAHAN :

• 240gm mentega
• 4sudu teh pes serbuk kopi
• 80gm gula aising
• 220gm tepung naik sendiri | diayak
• 80gm tepung jagung | diayak
• 25gm serbuk badam
• 1 sudu teh esen vanilla

Bahan hiasan:

• Gula berbentuk hati warna merah secukupnya

CARA MEMASAK :

 1.Pukul mentega, gula aising hingga kembang.

2.Masukkan pes kopi,vanilla dan telur, pukul rata

3.Masukkan tepung naik sendiri,tepung jagung dan serbuk badam

4.Masukkan kedalam piping beg, dan paipkan seperti semperit.

5. Hiaskan dengan gula hati warna merah

6. Panaskan oven, bakar pada suhu 170 darjah celcius bakar sehingga perang keemasan.

INFO CHEF : Serbuk kopi dijadikan pes dengan mencampurkan dengan air secukupnya hingga menjadi pes.

11. COFFEE AND CEREAL COOKIES

 BAHAN-BAHAN :

• 50 gm mentega
• 1 biji telur |  kuning sahaja
• 20 gm gula aising
• 80 gm tepung naik sendiri | diayak
• 30 gm instant coffee | diayak
• ½ sudu teh esen vanilla

Bahan hiasan :

• Corn flakes hancur dan cip coklat putih, secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Pukul mentega dan gula aising hingga kembang.
2. Masukkan vanilla dan kuning telur dan pukul rata.
3. Masukkan tepung naik sendiri serta pes serbuk kopi segera.
4. Adun menjadi doh hingga boleh diterap dengan acuan biskut @ cookie cutter
5. Hiaskan dengan corn flakes hancur dan cip coklat putih.
6. Panaskan oven, bakar pada suhu 170 darjah celcius, bakar sehingga perang keemasan.

INFO CHEF : Anda boleh memasukkan sedikit corn flakes untuk rasa yang lebih rangup

12. RAINBOW RING COOKIES

 BAHAN-BAHAN:

• 200gm mentega
• 80gm gula aising
• 250gm tepung gandum | diayak
• 80gm gajus | dikisar

Bahan hiasan:

• Manik biji warna warni @ thousand sprinkles, secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Pukul mentega, gula icing hingga kembang.
2. Masukkan gajus kisar dan tepung gandum
3. Terapkan dengan acuan pemotong biskut
4. Hiaskan dengan thousand sprinkles.
5. Panaskan oven, bakar pada suhu 170 darjah celcius, bakar sehingga perang keemasan.

INFO CHEF : Anda boleh juga menggunakan jenis kacang yang lain seperti walnut dan pistachio.

RESEPI : NOR SHAHIDAH MOHD MAHAYADIN

Terima kasih : D’Kayangan , Seksyen 13, Shah Alam. Ig : shidamahayadin fb : Yummilicious cakes n cookies

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Jika suka makan soft cookies, hujung minggu ini adalah masa yang sesuai untuk mencubanya. Boleh gunakan resipi yang dikongsi Tuan Adriana Arissa.Rasanya rangup, tapi ‘chewy’ di dalam. Soft cookies ini cicah dengan susu memang makin enak. Resipi ini juga kurang manis, tak macam yang dijual.

Buat sendiri soft cookies yang rangup di luar, ‘chewy’ di dalam

Bahan-bahan

1/2 cawan mentega bergaram (pure butter)
1/4 cawan gula kastor
1/2 cawan gula perang
1 biji telur saiz A/B
1 sdk esen vanila
1 ½ cawan tepung gandum-ayak
1 sdb tepung jagung-ayak
1/4 sdk soda bikarbonat
1/4 sdk baking powder
½ cawan dark chocolate chip & couverture chocolate (boleh lebihkan kalau suka banyak)

Cara membuat:

1. Cairkan mentega sehingga bertukar menjadi “golden brown”. Biarkan sejuk seketika.

2. Kemudian masukkan ke dalam bekas bersama gula. Kacau sebati.

3. Masukkan pula telur dan esen vanila. Sebatikan.

4. Akhir sekali masukkan tepung. Kacau-kacau adunan dan masukkan chocolate chip.

5. Simpan chiller selama 10-15 minit dan boleh bentukkan.

6. Atau boleh juga bentukkan adunan biskut dulu dan baru simpan chiller.

7. Keluarkan dari chiller, kemudian bolehlah dibakar dengan suhu 160c-170c selama 15-20 minit.

8. Boleh bentukkan guna scoop aiskrim yg saiz besar atau timbang doh 50g. Saiz sesuai yang saya suka, tak besar dan kecil sangat.

Tip

• Waktu bakar kena kenal suhu oven masing. Terlebih bakar jadi biskut rangup. Terkurang bakar jadi tak masak rasa mcm makan tepung.
• Guna pure butter sepenuhnya, dark chocolate chip dan couverture chocolate premium untuk rasa yang bila dah makan teringat-ingat.

Sumber: Tuan Adriana Arissa

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang