Kacang Pedas Bilis memang sedap dijadikan kudapan. Malah ada juga yang menikmatinya dengan nasi, roti, lempeng dan sebagainya. Kombinasi rasa pedas, manis dan masin membuatkan kudapan ini digemari ramai. Ada yang pernah cuba buat tapi tak menjadi? Kacang dan bilis jadi lemau dan tak rangup. Hurm…Jangan kecewa, saudari Faizah Md Zainada kongsikan resipi Kacang Pedas Bilis cara beliau. Mana tahu menjadi elok kali ni kan? Jom cuba.
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak masak dengan banyak dan goreng kacang tanah guna api yang perlahan. Proses menggoreng ini akan ambil masa. 2. Bila kelihatan hampir garing, angkat dan toskan minyaknya. 3. Goreng pula ikan bilis sampai garing dan toskan minyaknya. 4. Keluarkan minyak tadi dan tinggalkan dalam sesenduk sahaja dalam kuali. 5. Tumis bawang putih tadi sampai sedikit kekuningan. 6. Masukkan lada mesin @ cili giling, gula, garam, gula merah, gula batu dan air. Masak guna api perlahan sampai likat dan pekat sambil tambah perasa yang tidak cukup. 7. Bila sudah cukup semua rasa, tutup api dan biarkan sejuk. 8. Bila sambal sudah betul-betul sejuk, barulah gaulkan dengan kacang dan juga bilis hingga rata.
Ads
9. Masukan dalam tapis untuk toskan minyak dan simpan Kacang Pedas Bilis dalam bekas bertutup. Siap dan sedia untuk dinikmati.
Siapa di sini yang suka bubuh sambal dalam bubur supaya lagi sedap? Memang bertambah-tambah lagi makannya bila kena pula sambal pedas yang kena dengan tekak.
Menerusi perkongsian Ada Suhaq ini, resipi sambal simple sangat mudah untuk dibuat dan boleh disimpan lama.
1.Panaskan minyak. Goreng semua bahan di atas sehingga garing.
2. Masukkan ke dalam alat pengisar. Letakkan sekali gula, garam, secukup rasa dan sedikit minyak daripada gorengan tadi. (tak perlu banyak sangat kerana bahan-bahan utama sudah ada rasa).
3. Kisar halus. Ikut kepada citarasa masing-masing kehalusan yang diinginkan. Tidak perlu tambah air ye.
4. Apabila siap, keluarkan. Simpan di dalam bekas yang sesuai. Sesuai dimakan dengan nasi putih atau bubur nasi. Selamat mencuba!
Burger, muffin, keropok, murtabak dan pizza ni olahan dari mi kering? Tak percayakan, tapi betul korang, ia memang betul dan hasilnya sangat sedap. Harap inovasi ini boleh bantu korang semua berkarya menambah menu sedia ada sepuya ahli keluarga tidak jemu dengan asyik mi segera biasa-biasa je.
cucur.
BEBOLA MI AYAM SAYUR-SAYURAN BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Masukkan mi yang telah dicelur tadi dalam pengisar bersama telur. Kisar hingga sebati. 2. Keluarkan dalam mangkuk adunan, kemudian campurkan isi ayam, hirisan sayur-sayuran. 3. Seterusnya masukkan serbuk perasa ayam, lada sulah dan garam. Gaul rata. 4. Campurkan serbuk roti sedikit demi sedikit hingga menjadi doh lembut. 5. Bulat-bulatkan doh hingga habis. 6. Panaskan minyak, kemudian goreng bebola hingga kuning keemasan. 7. Bebola mi sedia dihidangkan dengan sos cili atau mayones.
keropok lekor.
KEROPOK LEKOR MI DAUN KETUMBAR
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Masukkan mi kering yang telah dicelur dalam mesin pengisar bersama daun ketumbar, telur, serbuk pati ayam, serbuk lada sulah dan garam. 2. Kisar hingga halus, kemudian tuang ke dalam mangkuk adunan. 3. Tambahkan dengan tepung ubi gaul rata. 4. Seterusnya tambah sedikit demi sedikit tepung gandum, gaul rata sehingga boleh dibentuk. 5. Dengan tangan yang bertepung (untuk mengelakkan adunan lekat di tangan dan papan pencanai, bentukkan adunan seperti keropok lekor. Lakukan hingga habis. 6. Panaskan air dalam periuk, rebus keropok lekor, apabila timbul angkat dan toskan airnya. 7. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali. 8. Potong serong keropok kemudian goreng hingga garing. 9. Keropok lekor mi sedia dihidangkan bersama sos pilihan anda.
murtabak.
MURTABAK MI DAGING
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang Holland dan bawang putih hingga wangi. 2. Masukkan rempah kari, kacau seketika dan masukkan sedikit air. Kacau lagi. 3. Seterusnya masukkan pula daging kisar dan sos tiram, kacau rata dan masukkan kubis. 4. Terus kacau rata, selepas kubis layu, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. 5. Tutup api dan biarkan sejuk. 6. Sementara itu, pecahkan telur dalam mangkuk, kacau rata dan masukkan mi yang telah dicelur dan bahan tumisan. Kacau rata. 7. Panaskan kuali leper (sebaiknya kuali yang digunakan untuk membuat roti jala), sapukan sedikit minyak. 8. Tuangkan campuran mi tadi dalam kuali dan bentukkan empat segi dengan ketebalan 2cm. 9. Balikkan dan jangan terlalu garing, asalkan mi membentuk keping sahaja. 10. Tutup api. Potong mi menjadi empat atau enam bahagian. 11. Balut setiap potongan mi tadi dengan kulit popia. Lakukan sampai habis. 12. Panaskan minyak dalam kuali, goreng murtabak hingga kekuningan menggnakan api sederhana. 13. Hidangkan murtabak panas-panas dengan sos kegemaran anda.
popia.
POPIA MI KEJU BERSAYUR
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang Holland dan bawang putih hingga kekuningan. 2. Masukkan rempah kari, kacau sekejap dan masukkan sedikit air. 3. Setelah pecah minyak masukkan isi ayam dan lobak merah dadu halus. 4. Terus kacau hingga ayam masak. 5. Perasakan dengan sos tiram, serbuk perasa ayam, lada sulah, garam dan gula secukup rasa. 6. Tutup api, masukkan mi yang telah dicelur dan gaul rata. Ketepikan. 7. Ambil kulit popia, bentangkan dan isi inti mi dan letakkan kepingan keju di atasnya. 8. Kemudian gulung kulit popia dan kemaskan gulungan dengan sedikit air. 9. Panaskan minyak, setelah minyak panaskan, kecilkan api. Goreng popia hingga kekuningan. 10. Popia sedia dihidangkan panas-panas dengan sos pencicah yang ada suka.
Untitled design.
PUFF MI CENDAWAN CARBONARA
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK: 1. Panaskan mentega dalam kuali, tumiskan bawang merah dan putih hingga kekuningan. 2. Masukkan daging kisar, kacau rata kemudian masukkan cendawan butang. 3. Kacau lagi dan masukkan sos carbonara, gaul lagi. 4. Perasakan dengan serbuk lada sulah dan garam secukup rasa. 5. Akhir sekali masukkan mi, kacau rata dan tutup api. Ketepikan. 6. Canaikan pastri puff menjadi nipis, kemudian letakkan inti mi carbonara di atasnya. 7. Lipat dua kepingan pastri, bentuk dan kemaskan tepi dengan hujung garpu. 8. Letakkan dalam loyang pembakar yang telah digriskan dengan mentega. 9. Sapukan bahagian atasnya dengan kuning telur. 9. Bakar dalam ketuhar dengan kepanasan 180C selama lebih kurang 30 minit. 10. Setelah masak, keluarkan dari ketuhar dan puff sedia dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sesekali di hari cuti, sedap juga kalau nikmati aneka lauk pauk bakar yang enak dan membuka selera. Tak susah mana pun tetapi rasanya memang sedap. Bahkan hidangan ini lebih menyihatkan kerana tidak menggunakan minyak yang banyak atau berlemak. Cara nak masak pun senang. Guna pemanggang ajaib atau kuali biasa je. Selamat mencuba!
1. AYAM BAKAR BERKUAH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Jika guna bahagian dada, pastikan potongan tidak terlalu tebal bagi memudahkan isi ayam masak sekata.
2. DAGING BAKAR AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
Bahan-bahan B (air asam):
CARA MEMASAK:
Info chef: Jika ingin rasa lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili padi ke dalam air asam.
3. IKAN BAKAR DENGAN KELAPA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN B (PENCICAH):
CARA MEMASAK:
Info chef: Jika tidak suka pedas, tidak perlu masukkan cili padi.
4. IKAN LIKING BAKAR
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Sebaiknya perap ikan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dibakar. Ia akan menjadi lebih sedap.
5. SOTONG BAKAR PAPRIKA
BAHAN-BAHAN:
CARA-CARA:
Info chef: Jangan terlebih bakar untuk menggelakkan sotong menjadi liat.
6. TERUNG DAN BENDI BAKAR BERSAMA PENCICAH
BAHAN-BAHAN A:
BAHAN-BAHAN B (PENCICAH):
CARA MEMASAK:
Info chef: Hidangan yang menyihatkan kerana tidak berminyak.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Daging Goreng Butter Bawang Putih yang beraroma, pedas dan juicy ini memang padu! Ikuti resipi lengkap beserta tip supaya daging kekal lembut dan confirm bertambah nasi.
sekarang!
