Resipi pes ikan bakar yang sedap dan mudah disediakan. Sangat sesuai dinikmati sebagai sajian makan tengahari. Resipi ini adalah perkongsian saudari Rafiza Idayu.

IKAN PARI BAKAR

BAHAN-BAHAN:

Resipi Ikan Pari Bakar Tanpa Guna Arang. Memang Mudah!

  • 30 biji lada kering direbus
  • 3 batang serai
  • 2 biji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 sudu makan lengkuas
  • 1 sudu kecil belacan
  • Limau kasturi
  • Sedikit asam jawa
  • Ikan pari
  • Daun pisang
  • 3 sudu teh gula
  • 2 sudu teh gula merah
  • Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Masukkan lada kering, serai, bawang merah dan bawang putih ke dalam blender.

Resipi Ikan Pari Bakar Tanpa Guna Arang. Memang Mudah!

2. Masukkan lengkuas, belacan dan sedikit air asam jawa.

IKLAN

Resipi Ikan Pari Bakar Tanpa Guna Arang. Memang Mudah!

3. Perasakan dengan garam, gula dan gula merah.

Resipi Ikan Pari Bakar Tanpa Guna Arang. Memang Mudah!

4. Blend semua bahan tadi. Gunakan air sedikit sahaja untuk memudahkan bahan sebati.Pastikan pes pekat.

Resipi Ikan Pari Bakar Tanpa Guna Arang. Memang Mudah!

IKLAN

5. Letakkan sedikit minyak di dalam kuali. Letak daun pisang.

Resipi Ikan Pari Bakar Tanpa Guna Arang. Memang Mudah!

6. Letak ikan dan ratakan pes sebelah belakang ikan. Ratakan pes pada ikan dan terbalikkan.

Resipi Ikan Pari Bakar Tanpa Guna Arang. Memang Mudah!

7. Potong limau kasturi dan letakkan atas ikan. Tak perlu perah.

IKLAN

Resipi Ikan Pari Bakar Tanpa Guna Arang. Memang Mudah!

8. Tutup ikan. Gunakan api kecil sahaja. Ikan tak perlu dibalik balik.

Resipi Ikan Pari Bakar Tanpa Guna Arang. Memang Mudah!

9. Masak dalam 15 hingga 20 minit. Perah limau semasa nak makan. Limau kasturi untuk memberi aroma dan hilangkan bau hanyir ikan.

Resipi Ikan Pari Bakar Tanpa Guna Arang. Memang Mudah!

 

Kredit gambar & resipi: FB Rafiza Idayu