Mudah rupanya nak buat Dumpling goreng ni. Dumpling adalah antara salah satu sajian masyarakat Cina yang tidak asing lagi di kalangan rakyat Malaysia. Sedap, tidak terlalu berat dan enak dimakan panas-panas namun jika dibeli, harganya boleh tahan mahal. Tak puas makan. Jadi bagi anda suka sangat makan dumpling, resipi perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni antara yang mudah. Semuanya dihasilkan sendiri dari kulit, inti hinggalah ke minyak cilinya. Jom lihat cara-cara penghasilannya.
CARA BUAT DUMPLING GORENG HOMEMADE
BAHAN INTI:
- 3/4 ketul isi ayam – cincang hancur
- 1 biji telur ayam – pastikan dicuci bersih
- 1 biji bawang besar – potong dadu – beli online disini
- 1 akar daun bawang – hiris
- 1 sudu kecil serbuk stok ayam atau serbuk lada sulah berperisa – beli online disini
- 1 sudu kecil tepung jagung – beli online disini
CARA MEMBUAT:
1. Ambil isi ayam. Kemudian cincang hingga hancur.
2. Campurkan kesemua bahan dan gaul rata. Biarkan seketika di dalam peti sejuk supaya perisanya menjadi mesra.
3. Pilihan sekiranya mahu rasa yang lengkap, boleh isi setitis dua minyak bijan.
BAHAN KULIT DUMPLING:
- 1 cawan tepung gandum – beli online disini
- 4 sudu makan tepung ubi kayu – beli online disini
- Secubit garam
- Air panas – agak-agak jumlahnya
CARA MEMBUAT:
1. Satukan semua bahan dalam bekas dan gaul hingga menjadi doh.
2. Uli doh sehingga nipis dan tekap menggunakan cawan untuk mendapatkan kepingan kulit dumpling berbentuk bulat.
CARA MEMBENTUK DUMPLING:
1. Ambil kulit dumpling dan isikan inti ayam diatasnya. Tarik/renggangkan sedikit kulit dumpling dan tutup inti.
2. Tekap kulit dumpling menggunakan garfu sahaja.
3. Sediakan kuali leper dan panaskan sedikit sahaja minyak masak.
4. Masukkan dumpling dan biarkan ia sedikit masak kemudian curahkan sedikit air ke atas dumpling dan tutup kuali.
5. Biarkan air sehingga kering dan warna dumpling menjadi keemasan.
6. Sedia dihidang. Dumpling boleh dicicah dengan kicap cair atau chilli oil dan dinikmati bersama Teh O panas.
BAHAN MINYAK CILI (CHILLI OIL):
- 5 ulas bawang putih – cincang
- 2 hiris halia – cincang
- 2 sudu makan serbuk cili kasar / chilli flakes – beli online disini
- 1 sudu makan kicap pekat – beli online disini
- Secubit garam
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak di dalam kuali kemudian tumiskan bawang putih cincang dan hirisan halia juga dicincang.
2. Bila bawang menjadi warna keemasan, padamkan api dapur dan masukkan serbuk cili kasar (chilli flakes) dan kicap pekat.
3. Taburkan secubit garam. Gaul sebati dan sedia dihidang bersama dumpling goreng.
Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Lebih Jimat, Begini Cara Buat Golden Ball Homemade Ala Sushi King
Suka makan Golden Ball bila berkunjung ke restoran Sushi? Kini anda boleh hasilkan sendiri hidangan ini di rumah hanya menggunakan resipi perkongsian saudari Joanna Johan. Bahan-bahan yang cukup mudah. Rasa tak sabar nak cuba kan? Jomlah buat. Anda pasti puas hati dengan rasanya.
RESIPI GOLDEN BALL ALA SUSHI KING
BAHAN-BAHAN:
- Crabstick secukupnya
- Mayones – beli online disini
- Sedikit susu segar
- 5 biji telur rebus
- 1/2 cawan tepung gandum – beli online disini
- 3 sudu besar tepung beras – beli online disini
- 3 sudu besar tepung bistari – beli online disini
- Sedikit air
- Serbuk roti – beli online disini
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
1.Potong kecil crabstick. Kemudian masukkan air panas, celur sekejap dan toskan.
2. Masukkan mayones dan sedikit susu segar. Gaul rata. Siap. Ketepikan.
3. Kupas telur rebus dan ketepikan.
4. Dalam bekas berasingan, campurkan tepung gandum, tepung beras dan tepung bistari.
5. Campur dengan air biar pekat sikit.
6. Salut telur rebus tadi dalam bancuhan tepung. Angkat.
7. Kemudian golekkan dalam bekas berisi serbuk roti.
8. Panaskan minyak. Pastikan telur tenggelam dalam minyak bila digoreng nanti. (empunya resipi goreng dalam periuk kecil supaya minyak tinggi)
9. Bila sudah kuning keemasan, angkat telur dan belah dua.
10. Sudukan inti crab mayo tadi dengan secukupnya.
11. Golden Ball ala Sushi King sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Joanna Johan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Masak Tempe Masam Manis Ni, Sedap & Tak Rugi Cuba.
Semua orang akui tempe memang sumber protein yang murah dan sedap, masak apapun ia memang tidak mengecewakan. Apa kata kali ini korang cuba pulak tempe masak masam manis, cara masak sedap dan hasilnya sangat sedap ye.. Tak percaya boleh cuba sendiri.
.
.TEMPE MASAM MANIS
Bahan-Bahan:
- 1 keping tempe | potong empat segi 3X3 cm
- 1biji telur
- 3 sudu makan tepung gandum
- 1/2 biji bawang besar | dadu halus
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 2 sudu makan Sos Cili Thai
- 1biji cili merah | cincang halus
- 1 tangkai daun ketumbar | hiris halus
- 1 biji limau nipis | ambil jusnya sahaja
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Sementara itu, celupkan tempe dalam telur yang telah dikacau bersama sedikit garam.
- Kemudian gaulkan dalam bekas berisi tepung dan goreng hingga kekuningan.
- Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis sos.
- Tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi. Masukkan Sos Cili Thai, cili air jus limau nipis, hirisan daun ketumbar, garam dan gula secukupnya.
- Akhir sekali, tutup api dan masukkan tempe yang telah digoreng. Gaul rata dan angkat.
- Sedia dihidangkan.
Rolled Oats Kismis Untuk Yang Diet Malam Atau Siang. Gerenti Kenyang Dan Sihat!
Resipi diet yang paling mudah sesuai untuk sarapan pagi atau makan malam. Memang cepat kenyang dan rasa kenyang lebih lama serta banyak khasiat.
ROLLED OATS
BAHAN-BAHAN:
- Oat (rolled oat)*kuantiti mengikut berapa banyak yang anda suka
- Susu (boleh guna susu segar atau susu tepung)
- 1 sudu teh Chia seed
- 1 @ 1/2 sudu teh Ceylon cinnamon
- Kismis (campur akhir sekali masa hendak makan)
CARA MENYEDIAKANNYA:
- Untuk makan segera panaskan susu segar atau susu tepung. Rendamkan oat seketika dengan susu panas. Masukkan susu sampai oat terendam sepenuhnya.
- Bila oat sudah kembang sedikit boleh masukkan chia seed dan serbuk kayu manis.
- Akhir sekali bila hendak makan baru campurkan dengan kismis.
INFO:
- Boleh makan bersama buah-buahan yang anda suka.
- Paling senang buat sehari sebelum hendak makan. Tidak perlu panaskan susu hanya rendamkan semalaman dan simpan dalam peti sejuk.
KEDIT RESIPI & GAMBAR: Alifah Adnan
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
http://www.rasa.my/anda-tidak-sihat-ini-makanan-terbaik-yang-patut-anda-makan/
Jom Buat Mi Bayam Homemade Simpan Dalam Peti Boleh Tahan 2 Minggu
