Resipi membuat churros ni bukan lagi baru, namun ia tetap mendapat tempat di kalangan orang Malaysia.
Bukan sekadar orang dewasa yang menyukainya tetapi kanak-kanak pun sangat meminatinya.
Jadi, apa kata kita buat resipi churros istimewa daripada saudari Keroroyz Royz yang tampak sangat menyelerakan ini.
CHURROS
(hidangan untuk 4-5 orang menggunakan sumber asal cookingclassy.com)
BAHAN-BAHAN:
1 cawan tepung gandum serbaguna – beli online di sini
1 cawan air
1/4 cawan (56g) mentega
1 sudu besar gula (terpulang nak pakai atau tidak, tapi saya tak masukkan)
1/4 sudu teh garam
1 biji telur saiz besar (saya gunakan 3 biji)
1/2 sudu teh esen vanila (saya guna 1 sudu teh)
Minyak untuk menggoreng
BAHAN SALUT:
1/2 cup gula kastor – beli online di sini
3/4 sudu teh serbuk kayu manis
CARA-CARA:
1. Campur sebati bahan-bahan salut di dalam piring dan ketepikan.
2. Di dalam kuali, panaskan minyak untuk menggoreng.
3. Di dalam periuk yang sesuai, masukkan air, mentega, gula dan garam. Kacau hingga mendidih dan mentega menjadi cair.
4. Masukkan tepung, kecilkan api dan kacau dengan spatula/senduk kayu hingga adunan sebati dan tidak melekat di periuk dan spatula.
5. Tutup api dan alihkan periuk dari dapur. Sejukkan adunan selama 5 minit. Masukkan telur dan esen vanila. Jika lebih dari sebiji masukkan sebiji demi sebiji. Kacau hingga adunan lembut dan licin. Guna hand mixer lebih mudah.
6. Masukkan adunan ke dalam piping bag dengan nozzle star tip sebesar 1/2 inc. Pipekan adunan sepanjang 6 inc ke dalam minyak yang telah dipanaskan. Guna gunting untuk memutuskan adunan ke dalam kuali.
7. Goreng hingga kuning keemasan selama 4 atau 5minit sambil balik-balikkan. Angkat dan toskan di atas tisu dapur. Kemudian salutkan dengan campuran gula dan kayu manis.
8. Ulang hingga adunan habis. Sedap dimakan bersama chocolate ganache atau sos karamel.
Kredit resipi & foto: Keroroyz Royz
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Rangup Di Luar Gebu Di Dalam, Menu Mudah Waffle Untuk Anak-Anak
Cara Bancuh Teh Ais, Kopi Ais, Milo Ais & Nescafe Ais Ikat Tepi Paling Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
5 Jenis Resipi Kuih Talam Pedas Paling Sedap Untuk Di Cuba!
Kuih talam memang menjadi kegemaran pengunjung bazar pada bulan Ramadan. Rasanya yang manis mudah menambat selera sesiapa sahaja. Jom cuba masak sendiri kuih talam untuk juadah berbuka puasa nanti.
TALAM KENTANG BERLAUK
BAHAN-BAHAN:
- 500 gram kentang (direbus)
- 30 gram tepung gandum
- 1/2 camca teh lada sulah
- 1/2 camca teh garam
CARA MEMASAK:
1.Masukkan semua bahan dan gaul sebati.
2.Masukkan adunan ke dalam loyang.
3.Kukus selama 25 minit.
INFO CHEF: Untuk kurangkan pedas, tidak perlu letak lada sulah.
TALAM KELADI BERLAUK
BAHAN A:
- 2 cawan tepung beras
- 2 sudu makan tepung ubi
- 2 sudu makan tepung gandum
- 5 cawan santan
- 1 sudu teh garam
BAHAN B:
2 cawan keladi (direbus atau dikukus)
2 sudu makan udang kering
3 biji cili merah
CARA MEMASAK:
1.Campurkan bahan A dan B.
2.Masak di atas api sederhana sehingga naik wap.
3.Kukus selama 25 minit.
BAHAN HIASAN:
- Cili merah
- Bawang goreng
- Daun sup
INFO CHEF: Boleh dimakan tanpa bahan hiasan. Itupun sudah melengkapkan cita rasa.
TALAM BERLAUK DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 6 sudu makan tepung jagung
- 200 ml santan
- 1 cawan air
- 1/2 sudu teh garam
- 2 biji telur ayam
BAHAN INTI:
- Minyak masak untuk menumis
- 200 gram daging cencang
- 1 biji bawang besar
- 1 ulas bawang putih
- 2 sudu makan serbuk kari daging
CARA MEMASAK:
1.Tumiskan bahan inti setelah kuih masak.
BAHAN HIASAN:
- Bawang goreng
- Daun sup
- Cili merah
BAHAN SOS:
- 1 cawan cili kering (dikisar)
- 4 sudu makan gula
- 1/2 sudu teh garam
INFO CHEF: Sebelum ditumis, boleh juga direbus dengan air sedikit terlebih dahulu daging cencang supaya lebih lembut.
TALAM LAPIS BERLAUK
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 300 ml santan
- 100 ml air
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 biji telur ayam
BAHAN INTI:
- 200 gram ayam kisar
- 2 bji bawang kecil
- 1 ulas bawang putih
- 2 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu besar serbuk kurma
- Secekak daun sup
- 3 biji cili merah
- 4 biji telur
CARA MEMASAK:
1.Cara tumiskan bawang merah dan bawang putih. Masukkan bahan rempah dan daging ayam kisar. Sejukkan.
2.Masukkan 2 sudu bahan tumis tadi bersama daun sup, cili merah dan 2 biji telur ayam untuk setiap lapisan.
3.Ulangi sehingga telur habis.
INFO CHEF: Daun sup bertujuan membangkitkan aroma kuih talam.
TALAM BINGKA BAKAR BERLAUK
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji telur ayam
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan santan
- 1 sudu teh garam
BAHAN INTI:
- 200 gram ayam kisar
- 2 bji bawang kecil
- 1 ulas bawang putih
- 2 sudu makan serbuk kari
- 1 sudu makan serbuk kurma
- Secekak daun sup
- 3 biji cili merah
- 4 biji telur
CARA MEMASAK:
1.Masukkan semua bahan dan gaul sebati.
2.Masukkan adunan ke dalam acuan.
3.Masukkan bahan inti.
4.Bakar selama 20 minit.
5.Hiaskan bersama bawang goreng.
INFO CHEF: Adun perlahan-lahan supaya bancuhan lebih sebati. Mengadun terlalu pantas membuatkan tepung agak keras.
Lidah Lembu Bakar Dan Air Asam, Terliur Dibuatnya
Sedap makan lidah lembu. Selain dibuat sup, salah satu cara menyediakan hidangan berasaskan lidah lembu adalah dibakar. Kemudian dimakan dengan cara dicecah pada air asam. Memang sedap. RASA berikan resipinya untuk anda cuba sendiri di rumah.
LIDAH LEMBU BAKAR & AIR ASAM
BAHAN PERAP
1 kg lidah lembu | potong 3
3 cm kunyit hidup | atau 2 sudu besar serbuk kunyit
Garam | jika perlu
CARA MEMBUAT
1. Letakkan lidah lembu dalam bekas. Taburkan kunyit dan garam.
2. Perap seketika.
3. Panaskan kuali dan letakkan lidah lembu di atasnya.
4. Balik-balikkan sehingga masak.
BAHAN AIR ASAM (KISAR HALUS)
2 ulas bawang merah
3 tangkai cili padi merah
2 tangkai cili padi hijau
2 tangkai cili merah besar
2 sudu besar asam jawa | bancuh dengan 1/2 cawan air masak
Sedikit belacan | dibakar
3 sudu besar gula
BAHAN AIR ASAM (HIRIS)
1 labu bawang besar | dipotong dadu
1 biji tomato | dipotong dadu
2 tangkai cili padi hijau | hiris halus
CARA MEMBUAT AIR ASAM
1. Masukkan bahan hiris ke dalam mangkuk.
2. Masukkan bahan kisar halus ke dalam mangkuk tadi.
3. Kacau sehingga sebati. Sedia dinikmati dengan lidah lembu bakar.
Selamat mencuba!
Resepi Kuih Kaswi Pandan Yang Confirm Jadi Bila Buat, Bau Daun Pandan Buka Selera
Siapa peminat kuih tradisional pasti cukup kenal dengan kuih Kaswi. Kalau biasanya kita makan kuih Kaswi gula melaka, jom hari ini kita buat resepi Kuih Kaswi Pandan. Bau haruman daun pandan mampu membuka selera. Rasanya cukup sedap dengan rasa lemak-lemak dan manis. Ini resipi cara membuat Kuih Kaswi Pandan seperti yang dikongsikan oleh Siti Hadirah.
RESIPI KUIH KASWI PANDAN
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum – beli online
1 cawan tepung ubi – beli online
5 cawan air daun pandan
1 cawan gula putih – beli online
1 sudu kecil air kapur
Kelapa putih
Garam – beli online
CARA MEMBUAT:
1. Campur tepung gandum, tepung ubi, gula kemudian masukkan air daun pandan. Masukkan air kapur dan kacau lagi. Jika mahu lagi senang, kisar semua bahan ini dan kemudian tapis.
2. Panaskan periuk kukus air sampai mendidih.
3. Sapukan acuan dengan minyak. Tuang adunan ke dalam acuan.
4. Kukus selama 15-20 minit. Pastikan tudung pengukus dibalut dengan tuala kecil supaya wap air tidak masuk dalam adunan.
5. Selepas masak, sejukkan dulu baru keluarkan dari acuan.
6. Sementara itu, gaulkan kelapa putih dan garam. Kukus seketika lebih kurang 3 minit. Bolehlah gaulkan dengan kuih kaswi yang sudah siap dimasak tadi. Hidangkan.
Sumber kredit: Siti Hadirah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Wanita Ini Kongsi Resipi Masakan Kelantan Yang Sedap & Unik.
Resipi Telur Puyuh Balado Sawadikap Lauk Simple Ketika Malas
Campak-Campak Dah Siap, Resipi Mudah Ikan Tenggiri Masak Cuka Berkari
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
