Cream cheese atau krim keju adalah bahan penting dalam penghasilan kek, manisan dan sebagainya. Namun ada kalanya krim keju ni susah nak jumpa. Malah harganya juga mahal. Menerusi perkongsian saudari Chesu Riani, beliau kongsikan cara-cara menghasilkan cream cheese secara homemade hanya dengan menggunakan empat bahan. Jom lihat cara-caranya.
CARA MEMBUAT CREAM CHEESE HOMEMADE
BAHAN-BAHAN: 1 cawan susu tepung full cream + bancuh dengan 3 cawan air – beli online disini (atau boleh guna 1 liter susu segar /fresh milk) 4 sudu cuka makan/ jus lemon – beli online disini Sedikit garam
CARA MEMASAK: 1. Panaskan susu dalam periuk guna api sederhana kecil. 2. Uji kepanasan susu dengan celupkan jari di tengah-tengah susu. Matikan api jika jari tahan kepanasan dalam 4 saat. Maknanya susu sudah cukup panas. Jangan sampai mendidih. 3. Tabur rata cuka atau jus lemon ke seluruh susu dan kacau manja. 4. Biarkan susu selama 5-10 minit. Ketulan susu atau cheese akan mula terbentuk.
5. Kalau ada bahagian susu yang masih cair, boleh tambah sedikit lagi cuka pada bahagian tersebut dupaya ia jadi mengental. 6. Tapis ketulan keju. Cecair yang tinggal jangan dibuang. Namanya Whey dan boleh digunakan dalam adunan tepung @ masakan dan ia sangat berkhasiat. (empunya resipi guna untuk masak kari)
7. Lalukan keju ini di bawah air sekejap untuk kurangkan rasa masam cuka. (Nota: Masa lalukan bawah air, pastikan keju masih dalam penapis. Pastikan air betul-betul kering dari keju.) 8. Bila keju sudah kering airnya, kisar keju bersama sedikit garam. Jika terlalu pekat, campurkan dengan sedikit Whey. Kisar sampai halus dan berkrim.
Ads
9. Cream Cheese siap disediakan. Boleh disimpan dalam peti sejuk dan digunakan dalam pelbagai resipi.
NOTA: Jika mahu banyak, gandakan sahaja sukatan resipinya.
SECARA AMNYA ADA BEBERAPA KEBAIKAN PROTEIN WHEY SEPERTI:
• Membantu dalam menurunkan berat badan • Meningkatkan imuniti • Membantu meningkatkan peratusan otot • Membantu dalam rawatan kanser • Meningkatkan paras glutathione. Glutathione adalah antioksida • Membantu mengurangkan triglicerida • Membantu mengurangkan kolesterol disamping meningkatkan HDL
Sesekali tukar selera untuk rasa kelainan dalam menu hidangan keluarga, apa salahnya cuba resipi dari negara Sepanyol yang terkenal dengan hidangan Pealla yang menjadi hidangan utama di negara Mediterraneanini.Apa kata anda mencubanya sendiri di rumah sebagai kejutan kepada ahli keluarga tanpa perlu berbelanja besar makan di restoran mewah.
CHEESY CROQUETTES
BAHAN-BAHAN:
2 biji kentang –rebus dan lecek
3 sudu besar bawang dicincang
1 ulas bawang putih-cincang
10 hirisan pepperoni-cincang
2 sudu besar tepung
1 sudu kecil minyak zaitun
1/3 cawan susu
2 sudu teh daun pasli-cincang
Satu ketul keju Mozzarella-potong kiub kecil
Minyak untuk menggoreng
Garam dan lada sulah secukupnya
Sos Honey Mustard:
½ cawan mayones
2 sudu besar mustard Dijong
¼ sudu garam
1 sudujus lemon
Secubit paprika
Bahan Salutan:
2 biji telur dipukul dengan 1 sudu besar air
½ cawing tepung
1cawan serbuk roti
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
Masukkan pula pepperoni, gaul rata.
Diikuti tepung dan susu, kacau sehingga pekat.
Tuangkandalamkentang lecek.
Tambah pasli, garam, lada sulah dan kiub keju Mozzarella.
Bentukkan doh bulat-bulat, kemudian golekkan dalam tepung, kemudian celup dalam telur dan sekali lagi golekkan dalam serbuk roto.
Panaskan minyak dan goreng atas api sederhana hingga keperangan.
Untuk menyediakan sos: Campurkan semua bahan, gaul rata dan hidangkan bersama Cheesy Croquettes.
INFO CHEF: Bagi mengelakkan kentang terlalu lembik, anda boleh kukuskannya.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Alangkah indahnya memiliki taman herba yang mudahkan anda memasak. Petik saja sayur yang dikehendaki, lebih segar dan puas makan. Contohnya seperti ubi kentang ni. Rupanya cara tanamnya sangat mudah. Tak perlu pun tanah yang luas seperti tanam keledek, dalam pasu pun boleh hasilkan ubi kentang yang segar. Boleh ikut langkah yang dikongsikan oleh Zienie G-nie.
Caranya:
1. Ambil kentang dan belah dua. Cucuk lidi pada empat penjuru seperti dalam gambar. 2. Sediakan cawan kecil yang berisi separuh air. Rendam kentang suku seperti dalam gambar. Fungsi lidi supaya tidak terendam habis dan busuk. Tujuan utama untuk hasilkan akar dulu. Kentang ini direndam selama empat hari dan ditukar air sekali saja.
3. Bila akar sudah terhasil barulah dialihkan ke dalam pasu. Letakkan tanah separuh pasu. 4. Masukkan kentang dalam pasu kemudian ditutup dengan tanah. Bila pucuk dah semakin tinggi, bolehlah tambah tanah lagi. ( saya guna tanah sawit).
5. Semakin meninggi pokok, semakin banyak isi. Siram sekali sehari.
6. Inilah hasilnya bila dijaga dan disiram.
Moga info ini memberi manfaat buat anda yang pertama kali menanam.
Kalau anda suka makan burger, bolehlah cuba buat Burger Ayam Chimicuri Sos Cheese ni. resipi yang dikongsi oleh Chef Naem ni memang padu! Guna Keju Chesdale Burger yang terbaru ni memang lain hasilnya. Meleleh-leleh keju dibuatnya kerana keju ni mudah mencair. Nak lengkapkan hidangan, minum sekali dengan Fernleaf Yogurt Greek Style Mango. Cukup menyegarkan dan baik untuk usus. Jom cuba!
BURGER AYAM CHIMICURI SOS CHEESE
BAHAN-BAHAN:
2 ketul ayam | bahagian thigh
2 cawan tepung serbaguna
1 sudu besar cajun
7 keping Chesdale Burger
½ cawan Fernleaf Susu UHT
2 biji roti burger
Daun salad secukupnya
1 biii tomato
2 sudu besar mayones
BAHAN SOS CHIMICURI:
5 sudu besar minyak zaitun
1 sudu besar jus lemon
20gm daun sup
4 ulas bawang putih
1 biji cili merah
CARA MEMASAK:
Perap ayam dengan cajun. Kemudian, gaulkan bersama tepung serbaguna. Goreng hingga garing.
Panas kan minyak.kisar ,daun sup, bawang putih,cili merah,lemon jus. gaul bersama minyak panas dalam bowl
Gaul ayam yang telah digoreng bersama Sos Chimicuri.
Panaskan Fernleaf Susu UHT, masukkan keju Chesdale Burger, masak hingga sebati jadi sos keju.
Letak bersama ayam ke dalam roti, tuang sos keju Chesdale Burger, tomato dan lettuce.
Untuk hidangan lebih berkhasiat, makan bersama Fernleaf Minuman Yogurt Greek Style Mango.
Nikmati Final Muzikal Lawak Superstar 2025 dengan tema “Clash of Empire”, gabungan komedi, muzik dan persembahan epik untuk tontonan keluarga. Jangan terlepas malam paling lucu musim ini!