Pucuk ubi rebus memang ulam kegemaran ramai. Cumanya bila kita rebus ada masanya, daunnya tak lembut dan warnanya jadi pucat.

Supaya pucuk ubi rebus ini lembut dan warnanya kekal hijau tak pucat boleh ikut cara yang dikongsikan oleh Abd Rahman Tayun ini.

Bahan-bahan:

Pucuk Ubi
Garam Kasar
Air secukupnya
1/2 sudu teh baking soda

Cara rebus pucuk ubi

1. Ramas pucuk ubi dengan garam kasar dan sedikit air.

2.Bilas kemudian toskan.

3.Panaskan air, letak 1/2 sudu teh baking soda

4.Masukkan pucuk ubi tadi.

5.Bila dah lembut terus tapis dan masuk dalam bekas air dan air batu.

6.Kemudian toskan.

Insya Allah pucuk ubi warna kehijauan dan lembut.

Sumber: Abd Rahman Tayun

Carde d’Or merupakan jenama ais krim premium dari Paris dengan tekstur halus dan berkrim.Wall’s Malaysia membawakan citarasa sebenar kafe Perancis ke Malaysia memperkenalkan dua lagi perisa baharu.

Hadir dengan nama Cafe Latte Brownie yang diolah daripada kepingan coklat dan brownie Itali manakala Butter Almond Fudge daripada badam yang dituai di Australia di samping brownie san juga sos fudge coklat.

Dengan sentuhan istimewa yang diberikan kepada kedua-dua aiskrim baharu ini, detik yang anda nikmati bersamanya pasti tidak dapat dilupakan, membangkitkan keseronokan dan juga kepuasan. Ais krim ini membawakan citarasa Paris yang sebenar ke tangan anda.

Boleh didapati di pasar raya dan kedai serbaneka dengan harga RM20 bagi setiap bekas.
Dan memandangkan kini aiskrim ini boleh didapati dengan mudah, anda juga berpeluang untuk memenangi tiket penerbangan ke Paris(#FromCartedOrToParis), selain kredit e-dompet bernilai RM7,000 dengan menyertai peraduan nasional Carte d’Or.

Anda hanya perlu membeli sekurang-kurangnya dua bekas (pint) aiskrim Carte d’Or yang baharu ini (Café Latte Brownie dan Butter Almond Fudge) di kedai runcit berhampiran anda* Peraduan ini akan berlangsung dari 1 Disember hingga 31 Disember 2022.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Siapa yanga rasa tak sah raya kalau takda Sambal Paru & Masak Lodeh Jawa. Dua menu ni sangat sedap dipadankan dengan nasi impit atau lemang, Dengan rasa pedas sedap memang sesuai sesangat menu ni dihidangkan di Hari Raya.

SAMBAL GORENG PEDAS PARU

BAHAN-BAHAN:

• 500gm paru | cuci bersih
• 1 biji bawang besar | mayang halus
• Garam gula secukup rasa
• 1 biji limau nipis | ambil jus
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

BAHAN KISAR KASAR:

• 8 biji cili merah
• 8 biji cili padi
• 8 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 2cm halia muda
• 2 batang serai | hiris

CARA MEMASAK:

1. Rebus paru hingga empuk, angkat dan toskan.
2. Hiris nipis paru, kemudian gaulkan dengan sedikit garam.
3. Goreng hingga garing, ketepikan.
4. Menggunakan kuali lain, tumiskan hirisan bawang hingga layu.
5. Masukkan bahan kisar, tumis hingga garing dan timbul minyak.
6. Perasakan dengan jus limau nipis, garam dan gula secukupnya.
7. Setelah cukup rasa, kecilkan api dan masukkan paru.
8. Tutup api dan gaul paru dengan sambal hingga rata.
9. Angkat dan sambal paru sedia dihidangkan.

MASAK LODEH JAWA

BAHAN-BAHAN:

• 1 keping tempe | hiris tebal
• 2 biji kentang | hiris tebal
• 2 keping tauhu | hiris tebal
• 1/2 isi dada ayam | hiris kecil
• 3 keping fuchuk | rendam supaya lembut
• Sedikit suhun rendam
• 5 batang Kacang Panjang | potong 2cm
• 4 batang anak jagung | hiris serong
• 1/2 batang lobak merah | hiris kecil
• 2 biji cili merah | hiris
• 2 biji cili hijau | hiris
• Sedikit hirisan kubis
• 500ml santan pekat
• 2 sudu makan air asam jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• 5 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

• 20 biji cili padi
• 8 ulas bawang merah
• 6 ulas bawang putih
• 2cm halia muda

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak goreng kentang tauhu dan tempe secara berasingan (jangan terlalu garing).
2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit minyak dalam kuali untuk menumis.
3. Tumis bawang besar hingga layu, kemudian masukkan bahan kisar, tumis hingga wangi dan pecah minyak,
4. Seterusnya masukkan isi ayam, kacau hingga layu,baru masukkan fuchuk dan sayuran lainnya.
5. Setelah sayur layu masukkan bahan goeng, suhun serta santan pekat dan air asam jawa.
6. Kecilkan api, kemudian perasakan lodeh dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah cukup rasa, dan kuah pekat. Tutup api dan sayur lodeh sedia dihidangkan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan  lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Koleksi Resipi Rendang Sedap & Mudah Untuk Sajian Tetamu Di Hari Raya